北京天妇罗探店——雪崴。
张雪崴先生师从天妇罗之神早乙女哲哉，在是山居工作了十二年，回北京开了自己的店，是一个中气很足且健谈的东北人。
不一一点评了，与寿司的生鱼不同，天妇罗作为油炸食品，除了油香味，就是吃食材的口感和所谓食材本身的味道，熟得恰到好处为宜。
列出菜品：
前菜：松叶蟹。
天妇罗：车虾、车虾头、鱚鱼、油墨鱼、西葫芦、紫苏叶包海胆、明仁天皇的最爱应季的虾虎鱼ハゼ、新银杏（无敌好吃，神奇的口感及味道）、日本松茸配几滴青柠、星鳗（铁筷夹断瞬间的脆，简直就是金色传说）、芦笋、香菇与虾。
主食：天妇罗虾茶泡饭，加山葵。
甜品：炸红薯冰淇淋。冰淇淋浓浓的北海道牛乳味，与微甜的炸红薯绝配。
中秋的正午，感谢舅舅款待！
一期一会，中秋快乐。
张雪崴先生师从天妇罗之神早乙女哲哉，在是山居工作了十二年，回北京开了自己的店，是一个中气很足且健谈的东北人。
不一一点评了，与寿司的生鱼不同，天妇罗作为油炸食品，除了油香味，就是吃食材的口感和所谓食材本身的味道，熟得恰到好处为宜。
列出菜品：
前菜：松叶蟹。
天妇罗：车虾、车虾头、鱚鱼、油墨鱼、西葫芦、紫苏叶包海胆、明仁天皇的最爱应季的虾虎鱼ハゼ、新银杏（无敌好吃，神奇的口感及味道）、日本松茸配几滴青柠、星鳗（铁筷夹断瞬间的脆，简直就是金色传说）、芦笋、香菇与虾。
主食：天妇罗虾茶泡饭，加山葵。
甜品：炸红薯冰淇淋。冰淇淋浓浓的北海道牛乳味，与微甜的炸红薯绝配。
中秋的正午，感谢舅舅款待！
一期一会，中秋快乐。
【5种鱼中老年人尽量少吃, 尤其第4种, 味道再好也不要贪嘴!】
01提醒：5种鱼尽量少吃，很多人可能还不清楚，不妨来了解一下
㈠ 会开花的带鱼
比起其他的鱼类，带鱼没有太多的腥味，所以深受大家的喜欢，营养价值也很高， 容易被人体消化吸收，非常适合脾胃虚弱，皮肤干燥的人食用，在很多家庭的餐桌上，都能看到它的身影。不过在选择带鱼时，一定要慎重，如果遇到一炸就开花的带鱼，千万不要食用，因为带鱼出现开花的情况，很有可能与侵泡甲醛有关。
鱼肉经过甲醛的侵泡之后，会失去弹性与张力，所以经过高温油炸后，才会出现开花现象。
㈡ 黄鳝
黄鳝的营养含量非常丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，微量元素以及维他命，是一种滋补佳品。
不过黄鳝却存在一些安全隐患，因为它们生存的环境比较独特，喜欢待在污水沟中，时间长了，污水中的有害物质自然会污染黄鳝。可能会出现很多的裂头蚴及其多种多样有毒成分，进入人体之后，会对体内的各个器官产生影响，不利于身体健康。
㈢ 体积太大的鱼
很多老一辈的人会认为鱼越大越好，他们觉得鱼的体积越大，鱼刺就会越少，吃起来会更加方便，但其实体积太大的鱼，并没有想象的那样安全。
正所谓“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃泥巴”，这是典型的食物链，越在食物链顶端，体内储存的有毒物质就会越多。
所以，个头比较大的鱼里面会含有较多的垃圾毒素以及重金属，如果长期食用，会对身体造成很大伤害，甚至还会出现重金属中毒的现象，建议大家在平时吃鱼时，尽量避免购买个头较大的鱼。
㈣ 咸鱼
很多老一辈的人们都非常喜欢吃咸鱼，每逢过年过节，都会自己腌制，其实这种鱼类并不建议大家经常使用。
因为咸鱼是由生鱼用海盐腌制而成的，海盐里面的主要成分虽然是氯化钠，但是也有一定量的硝酸钠和亚硝酸钠。
在腌制过程中，亚硝酸钠很容易与生鱼体内的安长期接触而发生化学反应，从而生成大量的二甲基亚硝酸盐。
这种物质进入人体之后，极易被代谢转化为二甲基亚硝酸铵，这是一种致癌物，如果食用过多，很有可能会增加患上癌症的风险。
㈤ 带味道的鱼
鱼分为很多种类，不同品种的鱼，生活环境也会有所不同，有些鱼的生命力比较顽强，即使在很恶劣的环境下，也能够生存，对于这种鱼类，大家尽量不要食用。
因为它们长期生活在污染比较严重的水中，身体早已被有害物质污染，很有可能会含有一些化学成分和重金属，如果进入人体，会产生不利影响。
01提醒：5种鱼尽量少吃，很多人可能还不清楚，不妨来了解一下
㈠ 会开花的带鱼
比起其他的鱼类，带鱼没有太多的腥味，所以深受大家的喜欢，营养价值也很高， 容易被人体消化吸收，非常适合脾胃虚弱，皮肤干燥的人食用，在很多家庭的餐桌上，都能看到它的身影。不过在选择带鱼时，一定要慎重，如果遇到一炸就开花的带鱼，千万不要食用，因为带鱼出现开花的情况，很有可能与侵泡甲醛有关。
鱼肉经过甲醛的侵泡之后，会失去弹性与张力，所以经过高温油炸后，才会出现开花现象。
㈡ 黄鳝
黄鳝的营养含量非常丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，微量元素以及维他命，是一种滋补佳品。
不过黄鳝却存在一些安全隐患，因为它们生存的环境比较独特，喜欢待在污水沟中，时间长了，污水中的有害物质自然会污染黄鳝。可能会出现很多的裂头蚴及其多种多样有毒成分，进入人体之后，会对体内的各个器官产生影响，不利于身体健康。
㈢ 体积太大的鱼
很多老一辈的人会认为鱼越大越好，他们觉得鱼的体积越大，鱼刺就会越少，吃起来会更加方便，但其实体积太大的鱼，并没有想象的那样安全。
正所谓“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃泥巴”，这是典型的食物链，越在食物链顶端，体内储存的有毒物质就会越多。
所以，个头比较大的鱼里面会含有较多的垃圾毒素以及重金属，如果长期食用，会对身体造成很大伤害，甚至还会出现重金属中毒的现象，建议大家在平时吃鱼时，尽量避免购买个头较大的鱼。
㈣ 咸鱼
很多老一辈的人们都非常喜欢吃咸鱼，每逢过年过节，都会自己腌制，其实这种鱼类并不建议大家经常使用。
因为咸鱼是由生鱼用海盐腌制而成的，海盐里面的主要成分虽然是氯化钠，但是也有一定量的硝酸钠和亚硝酸钠。
在腌制过程中，亚硝酸钠很容易与生鱼体内的安长期接触而发生化学反应，从而生成大量的二甲基亚硝酸盐。
这种物质进入人体之后，极易被代谢转化为二甲基亚硝酸铵，这是一种致癌物，如果食用过多，很有可能会增加患上癌症的风险。
㈤ 带味道的鱼
鱼分为很多种类，不同品种的鱼，生活环境也会有所不同，有些鱼的生命力比较顽强，即使在很恶劣的环境下，也能够生存，对于这种鱼类，大家尽量不要食用。
因为它们长期生活在污染比较严重的水中，身体早已被有害物质污染，很有可能会含有一些化学成分和重金属，如果进入人体，会产生不利影响。
【5种鱼中老年人尽量少吃, 尤其第4种, 味道再好也不要贪嘴!】
01提醒：5种鱼尽量少吃，很多人可能还不清楚，不妨来了解一下
㈠ 会开花的带鱼
比起其他的鱼类，带鱼没有太多的腥味，所以深受大家的喜欢，营养价值也很高， 容易被人体消化吸收，非常适合脾胃虚弱，皮肤干燥的人食用，在很多家庭的餐桌上，都能看到它的身影。不过在选择带鱼时，一定要慎重，如果遇到一炸就开花的带鱼，千万不要食用，因为带鱼出现开花的情况，很有可能与侵泡甲醛有关。
鱼肉经过甲醛的侵泡之后，会失去弹性与张力，所以经过高温油炸后，才会出现开花现象。
㈡ 黄鳝
黄鳝的营养含量非常丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，微量元素以及维他命，是一种滋补佳品。
不过黄鳝却存在一些安全隐患，因为它们生存的环境比较独特，喜欢待在污水沟中，时间长了，污水中的有害物质自然会污染黄鳝。可能会出现很多的裂头蚴及其多种多样有毒成分，进入人体之后，会对体内的各个器官产生影响，不利于身体健康。
㈢ 体积太大的鱼
很多老一辈的人会认为鱼越大越好，他们觉得鱼的体积越大，鱼刺就会越少，吃起来会更加方便，但其实体积太大的鱼，并没有想象的那样安全。
正所谓“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃泥巴”，这是典型的食物链，越在食物链顶端，体内储存的有毒物质就会越多。
所以，个头比较大的鱼里面会含有较多的垃圾毒素以及重金属，如果长期食用，会对身体造成很大伤害，甚至还会出现重金属中毒的现象，建议大家在平时吃鱼时，尽量避免购买个头较大的鱼。
㈣ 咸鱼
很多老一辈的人们都非常喜欢吃咸鱼，每逢过年过节，都会自己腌制，其实这种鱼类并不建议大家经常使用。
因为咸鱼是由生鱼用海盐腌制而成的，海盐里面的主要成分虽然是氯化钠，但是也有一定量的硝酸钠和亚硝酸钠。
在腌制过程中，亚硝酸钠很容易与生鱼体内的安长期接触而发生化学反应，从而生成大量的二甲基亚硝酸盐。
这种物质进入人体之后，极易被代谢转化为二甲基亚硝酸铵，这是一种致癌物，如果食用过多，很有可能会增加患上癌症的风险。
㈤ 带味道的鱼
鱼分为很多种类，不同品种的鱼，生活环境也会有所不同，有些鱼的生命力比较顽强，即使在很恶劣的环境下，也能够生存，对于这种鱼类，大家尽量不要食用。
因为它们长期生活在污染比较严重的水中，身体早已被有害物质污染，很有可能会含有一些化学成分和重金属，如果进入人体，会产生不利影响。
01提醒：5种鱼尽量少吃，很多人可能还不清楚，不妨来了解一下
㈠ 会开花的带鱼
比起其他的鱼类，带鱼没有太多的腥味，所以深受大家的喜欢，营养价值也很高， 容易被人体消化吸收，非常适合脾胃虚弱，皮肤干燥的人食用，在很多家庭的餐桌上，都能看到它的身影。不过在选择带鱼时，一定要慎重，如果遇到一炸就开花的带鱼，千万不要食用，因为带鱼出现开花的情况，很有可能与侵泡甲醛有关。
鱼肉经过甲醛的侵泡之后，会失去弹性与张力，所以经过高温油炸后，才会出现开花现象。
㈡ 黄鳝
黄鳝的营养含量非常丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，微量元素以及维他命，是一种滋补佳品。
不过黄鳝却存在一些安全隐患，因为它们生存的环境比较独特，喜欢待在污水沟中，时间长了，污水中的有害物质自然会污染黄鳝。可能会出现很多的裂头蚴及其多种多样有毒成分，进入人体之后，会对体内的各个器官产生影响，不利于身体健康。
㈢ 体积太大的鱼
很多老一辈的人会认为鱼越大越好，他们觉得鱼的体积越大，鱼刺就会越少，吃起来会更加方便，但其实体积太大的鱼，并没有想象的那样安全。
正所谓“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃泥巴”，这是典型的食物链，越在食物链顶端，体内储存的有毒物质就会越多。
所以，个头比较大的鱼里面会含有较多的垃圾毒素以及重金属，如果长期食用，会对身体造成很大伤害，甚至还会出现重金属中毒的现象，建议大家在平时吃鱼时，尽量避免购买个头较大的鱼。
㈣ 咸鱼
很多老一辈的人们都非常喜欢吃咸鱼，每逢过年过节，都会自己腌制，其实这种鱼类并不建议大家经常使用。
因为咸鱼是由生鱼用海盐腌制而成的，海盐里面的主要成分虽然是氯化钠，但是也有一定量的硝酸钠和亚硝酸钠。
在腌制过程中，亚硝酸钠很容易与生鱼体内的安长期接触而发生化学反应，从而生成大量的二甲基亚硝酸盐。
这种物质进入人体之后，极易被代谢转化为二甲基亚硝酸铵，这是一种致癌物，如果食用过多，很有可能会增加患上癌症的风险。
㈤ 带味道的鱼
鱼分为很多种类，不同品种的鱼，生活环境也会有所不同，有些鱼的生命力比较顽强，即使在很恶劣的环境下，也能够生存，对于这种鱼类，大家尽量不要食用。
因为它们长期生活在污染比较严重的水中，身体早已被有害物质污染，很有可能会含有一些化学成分和重金属，如果进入人体，会产生不利影响。
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