VEGAN: Cháo chay bổ dưỡng cho bệnh nhân, trẻ em. Giống như album giới thiệu sách, tôi sẽ cung cấp một danh mục các loại cháo chay [vegan & vegetarian] để trợ giúp các bạn bước vào ăn chay, ngoài ra giúp các bạn trẻ có thể mở quán bán cháo chay phục vụ người ốm, trẻ em ăn dặm và cộng đồng ăn chay ngày càng phát triển. Các bạn có thắc mắc viết trên tường để tôi trả lời chung không mất thời gian inbox.
NGUYÊN LIỆU:
- Gạo tẻ xát giã kiểu truyền thống của người Việt [không đánh bóng] 90%
- Gạo tím hữu cơ dạng lứt [còn nguyên phôi và vỏ cám] 5%
- Gạo nếp nương 5%
- Đậu đỏ khô 2 thìa xúp, ngâm kỹ. Nấu cho trẻ em cần bóc vỏ đậu vì khó tiêu.
- Khoai tây 2 củ nhỏ, gọt vỏ thái nhỏ
- Củ sen khô hoặc tươi ½-1 củ, hôm nay tôi nấu bằng củ sen khô.
- Tảo bẹ Kombu Hàn Quốc nguyên tấm 1 miếng bằng bàn tay [tảo này có tên Tàu là Phổ tai]. Trong hình là lá tảo khô rất nhỏ, sau khi ninh nở to ra.
- Kỷ tử hữu cơ khô 1 thìa xúp
- Dầu thực vật ép lạnh 2 thìa cafe [olive, vừng, gai dầu, trà…] hôm nay tôi dùng dầu gai dầu, loại dầu cân đối nhất về omega.
- Muối hồng 1 thìa café hoặc bột nêm tự chế [công thức bột nêm các bạn xem lại bài cũ trong album “Kinh nghiệm ẩm thực”]
- Tiêu bột khi dọn ăn mới rắc chút ít.
CÁCH NẤU:
- Muốn giảm tiêu hao năng lượng và đỡ mất thời gian thì cần ngâm nguyên liệu trước khi nấu khoảng 2 giờ.
- Lứt tím và đậu đỏ ngâm 16 tiếng, thay nước vài lần.
- Kỷ tử không cần ngâm mà cho vào khi cháo gần nấu xong.
- Tảo bẹ để nguyên tấm, rửa tráng qua nước, rồi ngâm nước sạch, cho tất cả nguyên liệu [trừ gạo tẻ gạo nếp] vào nồi, đun sôi, thỉnh thoảng quấy nhẹ, hạ lửa riu riu khoảng 40’ kể từ lúc sôi. Kế tiếp cho gạo tẻ gạo nếp ninh tới khi cháo nhừ nhưng hạt không nát bấy. Kế tiếp cho kỷ tử và muối vào, đun sôi lại, đậy vung một lát là vừa ăn. Kỷ tử cho vào sớm sẽ nát, không còn nguyên hạt đẹp.
DỌN ĂN:
- Ăn nóng, rắc tiêu. Rất hợp vị nếu ăn kèm với củ cải trắng, cà rốt, su hào sấy khô ngâm soy sauce, thích chua thì ăn kèm kim chi. Nếu không ăn chay thì ngâm củ cải với nước mắm ngon.
*** Nếu cho trẻ ăn dặm thì không thêm muối, tiêu. Nhớ bóc vỏ đậu khi cho trẻ em ăn dặm.
Nguồn fb cô Liên Hương
NGUYÊN LIỆU:
- Gạo tẻ xát giã kiểu truyền thống của người Việt [không đánh bóng] 90%
- Gạo tím hữu cơ dạng lứt [còn nguyên phôi và vỏ cám] 5%
- Gạo nếp nương 5%
- Đậu đỏ khô 2 thìa xúp, ngâm kỹ. Nấu cho trẻ em cần bóc vỏ đậu vì khó tiêu.
- Khoai tây 2 củ nhỏ, gọt vỏ thái nhỏ
- Củ sen khô hoặc tươi ½-1 củ, hôm nay tôi nấu bằng củ sen khô.
- Tảo bẹ Kombu Hàn Quốc nguyên tấm 1 miếng bằng bàn tay [tảo này có tên Tàu là Phổ tai]. Trong hình là lá tảo khô rất nhỏ, sau khi ninh nở to ra.
- Kỷ tử hữu cơ khô 1 thìa xúp
- Dầu thực vật ép lạnh 2 thìa cafe [olive, vừng, gai dầu, trà…] hôm nay tôi dùng dầu gai dầu, loại dầu cân đối nhất về omega.
- Muối hồng 1 thìa café hoặc bột nêm tự chế [công thức bột nêm các bạn xem lại bài cũ trong album “Kinh nghiệm ẩm thực”]
- Tiêu bột khi dọn ăn mới rắc chút ít.
CÁCH NẤU:
- Muốn giảm tiêu hao năng lượng và đỡ mất thời gian thì cần ngâm nguyên liệu trước khi nấu khoảng 2 giờ.
- Lứt tím và đậu đỏ ngâm 16 tiếng, thay nước vài lần.
- Kỷ tử không cần ngâm mà cho vào khi cháo gần nấu xong.
- Tảo bẹ để nguyên tấm, rửa tráng qua nước, rồi ngâm nước sạch, cho tất cả nguyên liệu [trừ gạo tẻ gạo nếp] vào nồi, đun sôi, thỉnh thoảng quấy nhẹ, hạ lửa riu riu khoảng 40’ kể từ lúc sôi. Kế tiếp cho gạo tẻ gạo nếp ninh tới khi cháo nhừ nhưng hạt không nát bấy. Kế tiếp cho kỷ tử và muối vào, đun sôi lại, đậy vung một lát là vừa ăn. Kỷ tử cho vào sớm sẽ nát, không còn nguyên hạt đẹp.
DỌN ĂN:
- Ăn nóng, rắc tiêu. Rất hợp vị nếu ăn kèm với củ cải trắng, cà rốt, su hào sấy khô ngâm soy sauce, thích chua thì ăn kèm kim chi. Nếu không ăn chay thì ngâm củ cải với nước mắm ngon.
*** Nếu cho trẻ ăn dặm thì không thêm muối, tiêu. Nhớ bóc vỏ đậu khi cho trẻ em ăn dặm.
Nguồn fb cô Liên Hương
VEGAN: Cháo chay bổ dưỡng. Giống như album giới thiệu sách, tôi sẽ cung cấp một danh mục các loại cháo chay [vegan & vegetarian] để trợ giúp các bạn bước vào ăn chay, ngoài ra giúp các bạn trẻ có thể mở quán bán cháo chay phục vụ người ốm, trẻ em ăn dặm và cộng đồng ăn chay ngày càng phát triển. Các bạn có thắc mắc viết trên tường để tôi trả lời chung không mất thời gian inbox.
NGUYÊN LIỆU:
- Gạo tẻ xát giã kiểu truyền thống của người Việt [không đánh bóng] 95%
- Gạo nếp nương 5%
- Bột hạnh nhân 2 thìa xúp đầy [có thể dùng sữa hạnh nhân dạng bột]
- Đậu ngự tươi.
- Trái bạch quả tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp [ở đây tôi dùng bạch quả tươi].
- Tảo bẹ Kombu Hàn Quốc nguyên tấm 1 miếng bằng bàn tay [tảo này có tên Tàu là Phổ tai].
- Hành lá xanh hoặc rau mùi ta, ở đây tôi dùng lá hành đã sấy khô.
- Dầu thực vật ép lạnh 2 thìa cafe [olive, vừng, gai dầu, trà…] hôm nay tôi dùng dầu vừng vì nó hợp mùi với bạch quả.
- Muối hồng 1 thìa café hoặc bột nêm tự chế [công thức bột nêm các bạn xem lại bài cũ trong album “Kinh nghiệm ẩm thực”]
- Tiêu bột khi dọn ăn mới rắc chút ít.
CÁCH NẤU:
- Muốn giảm tiêu hao năng lượng và đỡ mất thời gian thì cần ngâm nguyên liệu trước khi nấu khoảng 2 giờ.
- Đậu ngự tươi ngâm nước 3-4 tiếng, bóc vỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu trừ đậu ngự vào ninh, cháo sôi hạ lửa, quấy nhẹ tay tới khi cháo gần nhừ thì vớt tảo bẹ ra, cho đậu ngự đã bóc vỏ vào đun thêm một lát. Kế tới cho bột hạnh nhân đã quấy tan với nước ấm vào, sôi lại cho muối và hành.
- Yêu cầu của sản phẩm: hạt gạo và đậu ngự bở nhưng không nát, bạch quả dẻo, cháo không được sít nồi, không có mùi khê.
Album: “Cháo bổ dưỡng & Ăn dặm”
NOTE
- nếu như không có bạch quả thì thay thế = gì đc ạ
=> Không cần nó cũng được
Nguồn fb cô Liên Hương
NGUYÊN LIỆU:
- Gạo tẻ xát giã kiểu truyền thống của người Việt [không đánh bóng] 95%
- Gạo nếp nương 5%
- Bột hạnh nhân 2 thìa xúp đầy [có thể dùng sữa hạnh nhân dạng bột]
- Đậu ngự tươi.
- Trái bạch quả tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp [ở đây tôi dùng bạch quả tươi].
- Tảo bẹ Kombu Hàn Quốc nguyên tấm 1 miếng bằng bàn tay [tảo này có tên Tàu là Phổ tai].
- Hành lá xanh hoặc rau mùi ta, ở đây tôi dùng lá hành đã sấy khô.
- Dầu thực vật ép lạnh 2 thìa cafe [olive, vừng, gai dầu, trà…] hôm nay tôi dùng dầu vừng vì nó hợp mùi với bạch quả.
- Muối hồng 1 thìa café hoặc bột nêm tự chế [công thức bột nêm các bạn xem lại bài cũ trong album “Kinh nghiệm ẩm thực”]
- Tiêu bột khi dọn ăn mới rắc chút ít.
CÁCH NẤU:
- Muốn giảm tiêu hao năng lượng và đỡ mất thời gian thì cần ngâm nguyên liệu trước khi nấu khoảng 2 giờ.
- Đậu ngự tươi ngâm nước 3-4 tiếng, bóc vỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu trừ đậu ngự vào ninh, cháo sôi hạ lửa, quấy nhẹ tay tới khi cháo gần nhừ thì vớt tảo bẹ ra, cho đậu ngự đã bóc vỏ vào đun thêm một lát. Kế tới cho bột hạnh nhân đã quấy tan với nước ấm vào, sôi lại cho muối và hành.
- Yêu cầu của sản phẩm: hạt gạo và đậu ngự bở nhưng không nát, bạch quả dẻo, cháo không được sít nồi, không có mùi khê.
Album: “Cháo bổ dưỡng & Ăn dặm”
NOTE
- nếu như không có bạch quả thì thay thế = gì đc ạ
=> Không cần nó cũng được
Nguồn fb cô Liên Hương
chụp racing fresh Rush Rush chu lai thuận nghịch khuyến dụ của Hiệp hết dịch sửa rước rồi về diễn của sóng sẽ sớm Oshin thứ khổ thứ sáu vì lóc Rob Rob Rob Mr. Tiến xác luôn không hello Thu quyến rượu của con gái ít xài nhiều khổ của Tuyền nổ quá xài vài file thần kinh yếu và điểm cuối tại quét âu thì nó có ship why phone text góp là Thảo khổ Thảo Nguyễn Thị pha vô giúp Rush rõ thứ hoàng Rlah dễ SS cover nữ người Việt rap của tôi bác sĩ thức khác nữa nó đi phun bị điên rồi tìm hiểu sau của Út không Theo chú hiểu hiểu được sự quyền sống của
✋热门推荐