白酒勾兑的相关知识
①色谱骨架成份：
不同档次的酒相应各种成份的含量是人的味觉和嗅觉所无法确定的，这就需要借助于色谱定量分析技术，以不同酒的色谱定量分 析数据为基础。选择性的将一些酒按比例混合后进行分析处理，利用白酒色谱定量分析数据库，计算机及相应软件系统确定出酒中多种微量成份在预先设定的含量范围内，既色谱成份组合，这个过程称“计算机色谱成份勾兑”简称“微机勾兑”。
②基础酒：
基础酒简称基酒，由于每批酒，质量档次和风格水平千差万别，这种差异来源于其工艺过程的复杂性和不确定性，我们把千差万别的多种酒按不同的比例混合后得到一系列酒，使不同批次间酒的差异性减小到最低限度以求得这些不同批次基础酒的质量水平和风格水平的最大相似性，即获得所谓的“合格基础酒”。
③“调味”工艺：
“调味”是对白酒口感进行调整的工艺，即把合格基酒最后调制成合格产品的全过程，“调味”并非纯指调味，而是结合了调香、调陈等过程，完成这一过程所用的酒称“调味酒”。
④“调味酒”：
用特殊工艺生产出来的，含有多种微量香味成份，有特殊感官反应的精华酒（高级酒）称为调味酒。浓香型的调味酒大多采用延长发酵和控制入窖水份，温度和用曲量及集成时间等技术措施酿制而成，特别采用120天发酵期的窖底酒（双轮底调位酒）是调味酒主要来源。根据调味酒不同作用，可分为以下六种：
A、双轮底调味酒
将紧靠窖底的酒糟第一轮不蒸馏，加入少许曲药继续发酵，完成第二个发酵周期后，起窖滴尽黄水，加上谷壳后蒸馏而得到的酒叫双轮底调酒。由于酿制过程中窖底糟酸度大，又含有一定乙醇，经微生物作用后，生成酯类、酸和微量香味物质含量高，固而特别香浓具有特别滋味），它的作用是解决浓香不足和其它味道不佳的理想调味酒。
B、长期发酵调味酒
选用生产中发酵正常的窖池，把发酵期延长到6个月—1年，从而生产出具特殊香味的调味酒，这种酒酯、酸含量高可起调醇、调酯的作用。
C、乙缩醛含量高的调味酒
这种酒入窖酸度高，温度高的窖池中加入陈曲生产出来的（如剑南春酒的调味酒）它用于调陈解闷。
D、陈酿调味酒
将高质量基酒在酒库内贮存五年以上，使其自然老熟后，酒味变的特别醇和浓厚的特殊香味，在调味中起陈香和绵柔的作用。
E、酒头调味酒
酒头（即头道酒）由于含有大量醛、酯、和酚类，甲醇含量高而杂味重，由于酸少，显得糙辣，所以酒头既香，味道又怪，如将其贮存后作调味酒，可起到提高前香和喷头的作用。
F、酒尾调味酒
在接酒过程中50度以下酒都、称酒尾，若将其贮存一年后，这种酒变的特别酸，用作调味酒可调节酸度，使酒体变得柔和且回味悠长。
⑤配制酒
以液态发酵的食用酒精经加浆降度后用作基酒，按配方加入酒类用添加剂（酯、酸、酒用酒香等）这就是配制酒，如北京二锅头。
⑥固、液结合的配制酒
把固态发酵的白酒与配制酒按一定比例混合而成的酒。
⑦固配酒
把固态发酵的白酒与串蒸配制酒按比例混合而成的酒。
⑧串蒸配制酒
使用适量高度的食用酒精浸润糟醅再和缓慢蒸馏相结合进行串蒸而得到的酒，称串蒸酒，将串蒸酒与配制酒混合而成的酒即串蒸配制酒。
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①色谱骨架成份：
不同档次的酒相应各种成份的含量是人的味觉和嗅觉所无法确定的，这就需要借助于色谱定量分析技术，以不同酒的色谱定量分 析数据为基础。选择性的将一些酒按比例混合后进行分析处理，利用白酒色谱定量分析数据库，计算机及相应软件系统确定出酒中多种微量成份在预先设定的含量范围内，既色谱成份组合，这个过程称“计算机色谱成份勾兑”简称“微机勾兑”。
②基础酒：
基础酒简称基酒，由于每批酒，质量档次和风格水平千差万别，这种差异来源于其工艺过程的复杂性和不确定性，我们把千差万别的多种酒按不同的比例混合后得到一系列酒，使不同批次间酒的差异性减小到最低限度以求得这些不同批次基础酒的质量水平和风格水平的最大相似性，即获得所谓的“合格基础酒”。
③“调味”工艺：
“调味”是对白酒口感进行调整的工艺，即把合格基酒最后调制成合格产品的全过程，“调味”并非纯指调味，而是结合了调香、调陈等过程，完成这一过程所用的酒称“调味酒”。
④“调味酒”：
用特殊工艺生产出来的，含有多种微量香味成份，有特殊感官反应的精华酒（高级酒）称为调味酒。浓香型的调味酒大多采用延长发酵和控制入窖水份，温度和用曲量及集成时间等技术措施酿制而成，特别采用120天发酵期的窖底酒（双轮底调位酒）是调味酒主要来源。根据调味酒不同作用，可分为以下六种：
A、双轮底调味酒
将紧靠窖底的酒糟第一轮不蒸馏，加入少许曲药继续发酵，完成第二个发酵周期后，起窖滴尽黄水，加上谷壳后蒸馏而得到的酒叫双轮底调酒。由于酿制过程中窖底糟酸度大，又含有一定乙醇，经微生物作用后，生成酯类、酸和微量香味物质含量高，固而特别香浓具有特别滋味），它的作用是解决浓香不足和其它味道不佳的理想调味酒。
B、长期发酵调味酒
选用生产中发酵正常的窖池，把发酵期延长到6个月—1年，从而生产出具特殊香味的调味酒，这种酒酯、酸含量高可起调醇、调酯的作用。
C、乙缩醛含量高的调味酒
这种酒入窖酸度高，温度高的窖池中加入陈曲生产出来的（如剑南春酒的调味酒）它用于调陈解闷。
D、陈酿调味酒
将高质量基酒在酒库内贮存五年以上，使其自然老熟后，酒味变的特别醇和浓厚的特殊香味，在调味中起陈香和绵柔的作用。
E、酒头调味酒
酒头（即头道酒）由于含有大量醛、酯、和酚类，甲醇含量高而杂味重，由于酸少，显得糙辣，所以酒头既香，味道又怪，如将其贮存后作调味酒，可起到提高前香和喷头的作用。
F、酒尾调味酒
在接酒过程中50度以下酒都、称酒尾，若将其贮存一年后，这种酒变的特别酸，用作调味酒可调节酸度，使酒体变得柔和且回味悠长。
⑤配制酒
以液态发酵的食用酒精经加浆降度后用作基酒，按配方加入酒类用添加剂（酯、酸、酒用酒香等）这就是配制酒，如北京二锅头。
⑥固、液结合的配制酒
把固态发酵的白酒与配制酒按一定比例混合而成的酒。
⑦固配酒
把固态发酵的白酒与串蒸配制酒按比例混合而成的酒。
⑧串蒸配制酒
使用适量高度的食用酒精浸润糟醅再和缓慢蒸馏相结合进行串蒸而得到的酒，称串蒸酒，将串蒸酒与配制酒混合而成的酒即串蒸配制酒。
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《云之羽》4位男主结局迥异，宫尚角痛失所爱，宫子羽惊喜收场。
《云之羽》是由张凌赫、虞书欣、卢昱晓、丞磊、金靖领衔主演，温峥嵘、曾舜晞、陈都灵、田嘉瑞、纪凌尘、欧米德、曾可妮等特别出演的一部带有江湖元素的古装权谋剧。
该剧主要讲述了一夜之间失去父兄，被迫临危受命的宫子羽与渴望自由的间谍女刺客云为衫相爱相杀，在重重困境中获得爱与成长，最终携手抗敌的故事。
在剧中，张凌赫饰演的宫子羽和丞磊饰演的宫尚角，备受观众喜爱，为《云之羽》这部作品提供了很多有趣的看点。宫子羽身世悲惨、性格单纯、善解人意、风趣幽默、至纯至善、重情重义，就像夜空中最亮的星星。
因此他的存在，总会在不经意之治愈云为衫那颗冰冷的心。不过，宫子羽也有缺陷，那就是做事鲁莽、武功一般，根本无法得到其他宫门子弟的认可。
因此，宫子羽上位后，必须要有所改变，至少在武功上要有所突破。至于宫尚角，他完全就是别人家的孩子，这个角色智勇双全、隐忍克制、雷厉风行、武功高强，非常具有领导风范。
如果不是宫尚角因公外出，他肯定会是宫门的最强首领。既然宫子羽和宫尚角性格迥异，那么他们的命运也会有所不同。
《云之羽》4位男主结局迥异，宫尚角痛失所爱，宫之羽惊喜收场。
一、宫尚角
宫尚角是宫家引以为傲的人才，也是无锋想要拉拢的对象，这个角色冷静深沉、有勇有谋、运筹帷幄，给很多观众留下了深刻印象。无论是对待事业，还是对待感情，宫尚角都十分小心谨慎。
因此，他一眼就能看出上官浅和云为衫这两个女子不简单，更能感觉到以上两个女刺客的危险性。相比云为衫，上官浅明显更加心狠手辣、善于伪装。
于是，宫尚角便选择上官浅担任自己的娘子，以便日后能更好的控制上官浅。不得不说，宫尚角和上官浅都是一类人，他们喜欢挑战未知事物，更喜欢追逐权势。
可是，宫尚角和上官浅立场不同，最终只能遗憾收场。不过，宫尚角没有想到上官浅最终会拿剑柄指向他，最终宫尚角痛失所爱，离开了宫门。
但为了平息江湖纷争，宫尚角只好选择假死脱身，最终一个人过上了四处漂泊的隐居生活。
二、宫远徽
宫远徽完全就是一个哥控，他的所作所为都是为了替宫尚角出气。因此，他才会故意针对宫子羽。不过，他本性不坏，在大是大非面前，依旧会维护宫之羽。
因此，当无锋所有刺客闯入宫门时，宫远徽竭尽全力守护宫门，甚至不惜替宫子羽挡剑。最终，宫远徽在宫门之变中获得成长，成为了宫子羽事业上的左膀右臂。
但他并不知道宫尚角是假死，一辈子都在竭尽全力替宫尚角守护宫家，最终宫远徽一辈子未娶，结局有舍有得。
三、宫子羽
即便宫之羽知道云为衫就是刺客，他依旧愿意用性命保全云为衫。因此，他主动赴死，想要成全云为衫。不过，云为衫早已动了真情，并没有伤及宫子羽要害。
最终，云为衫假死脱身，以新的身份与宫子羽白头偕老。与此同时，宫子羽在事业上也逆风翻盘，最终成为了一个武功高强、谋略过人的首领，结局也算苦尽甘来。
四、金繁
金繁是宫之羽的贴身侍卫，这个角色隐忍克制、重情重义、性格耿直，总能在关键时刻点醒宫子羽。只可惜命运弄人，金繁好不容易和宫紫商修成正果，最后却为保护宫子羽而死。
《云之羽》是由张凌赫、虞书欣、卢昱晓、丞磊、金靖领衔主演，温峥嵘、曾舜晞、陈都灵、田嘉瑞、纪凌尘、欧米德、曾可妮等特别出演的一部带有江湖元素的古装权谋剧。
该剧主要讲述了一夜之间失去父兄，被迫临危受命的宫子羽与渴望自由的间谍女刺客云为衫相爱相杀，在重重困境中获得爱与成长，最终携手抗敌的故事。
在剧中，张凌赫饰演的宫子羽和丞磊饰演的宫尚角，备受观众喜爱，为《云之羽》这部作品提供了很多有趣的看点。宫子羽身世悲惨、性格单纯、善解人意、风趣幽默、至纯至善、重情重义，就像夜空中最亮的星星。
因此他的存在，总会在不经意之治愈云为衫那颗冰冷的心。不过，宫子羽也有缺陷，那就是做事鲁莽、武功一般，根本无法得到其他宫门子弟的认可。
因此，宫子羽上位后，必须要有所改变，至少在武功上要有所突破。至于宫尚角，他完全就是别人家的孩子，这个角色智勇双全、隐忍克制、雷厉风行、武功高强，非常具有领导风范。
如果不是宫尚角因公外出，他肯定会是宫门的最强首领。既然宫子羽和宫尚角性格迥异，那么他们的命运也会有所不同。
《云之羽》4位男主结局迥异，宫尚角痛失所爱，宫之羽惊喜收场。
一、宫尚角
宫尚角是宫家引以为傲的人才，也是无锋想要拉拢的对象，这个角色冷静深沉、有勇有谋、运筹帷幄，给很多观众留下了深刻印象。无论是对待事业，还是对待感情，宫尚角都十分小心谨慎。
因此，他一眼就能看出上官浅和云为衫这两个女子不简单，更能感觉到以上两个女刺客的危险性。相比云为衫，上官浅明显更加心狠手辣、善于伪装。
于是，宫尚角便选择上官浅担任自己的娘子，以便日后能更好的控制上官浅。不得不说，宫尚角和上官浅都是一类人，他们喜欢挑战未知事物，更喜欢追逐权势。
可是，宫尚角和上官浅立场不同，最终只能遗憾收场。不过，宫尚角没有想到上官浅最终会拿剑柄指向他，最终宫尚角痛失所爱，离开了宫门。
但为了平息江湖纷争，宫尚角只好选择假死脱身，最终一个人过上了四处漂泊的隐居生活。
二、宫远徽
宫远徽完全就是一个哥控，他的所作所为都是为了替宫尚角出气。因此，他才会故意针对宫子羽。不过，他本性不坏，在大是大非面前，依旧会维护宫之羽。
因此，当无锋所有刺客闯入宫门时，宫远徽竭尽全力守护宫门，甚至不惜替宫子羽挡剑。最终，宫远徽在宫门之变中获得成长，成为了宫子羽事业上的左膀右臂。
但他并不知道宫尚角是假死，一辈子都在竭尽全力替宫尚角守护宫家，最终宫远徽一辈子未娶，结局有舍有得。
三、宫子羽
即便宫之羽知道云为衫就是刺客，他依旧愿意用性命保全云为衫。因此，他主动赴死，想要成全云为衫。不过，云为衫早已动了真情，并没有伤及宫子羽要害。
最终，云为衫假死脱身，以新的身份与宫子羽白头偕老。与此同时，宫子羽在事业上也逆风翻盘，最终成为了一个武功高强、谋略过人的首领，结局也算苦尽甘来。
四、金繁
金繁是宫之羽的贴身侍卫，这个角色隐忍克制、重情重义、性格耿直，总能在关键时刻点醒宫子羽。只可惜命运弄人，金繁好不容易和宫紫商修成正果，最后却为保护宫子羽而死。
【#去湘当有味的地方今晚首播##跟着汪涵吃遍湖南#】美食文旅探访节目《去“湘”当有味的地方》，将于9月4日起每周一到周四19:30在湖南卫视、芒果TV同步播出。节目中，汪涵带着沈梦辰、吴泽林，途经湘资沅澧，走遍湖南的大街小巷，亲自探索城市美食路线，为食客们网罗湖南全省14个市州的独特美食。
第一站，汪涵、沈梦辰、吴泽林三人组带领观众打卡了一座五行带“火”、靠“爆炒”闻名天下的城市——衡阳。衡阳地处湘江中游，这里物产丰美，衡阳厨师用创新的精神、包容的姿态，拿捏着每一位食客的味蕾。以爆炒火出圈的衡阳，用一道道香辣美食让食客们流连忘返，鱼头粉、石湾脆肚、麸子肉，尽显衡阳的“火”辣特色。（北青报祖薇薇 07M）
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