宁绍地区有食腐的传统,三臭中大概算臭苋菜梗最出名,我却最要吃臭冬瓜,苋菜梗和其他譬如臭茭白云云还在其次,臭豆腐倒不太喜欢,总觉得家里也不大做它。虽以时下营养的养生论,尽可以料想这几味敝帚一二代后的归路,只是我这种人,每在菜馆里要点出这些菜来瞧,还是要骂出“觚不觚”的话来——“这是臭冬瓜吗?这是臭冬瓜吗?”,于是它们,究竟怎样做成,求诸外婆奶奶辈人,到那里去做学徒看看会,仿佛就觉得接续了四明的正味。我于所谓养生甚至饮食干净卫生是不很在意的,否则也不至变作现在似不满九十斤的衰体病躯,也还在讲活着真美啊。
做成臭冬瓜,分生腌和熟腌两个路子。这回只做生腌,本地白皮冬瓜最好,青皮冬瓜风味差些,我为什么用青皮,因为前几天邻居送了两个来,反正吃不掉,不若实验性质的做一次。洗净切块,在盐里一翻,沾上不多不少的盐,两块为一组,肉与肉贴,置于大缸中,再稍微扔几段红辣椒下去,竹子劈成宽的篾片,十字覆管,其上再压一道重物如石头如装满水的酱缸就好,这如腌咸菜一般压重物这是最要紧的一关,所谓“咸齑石头”,以至曾变成家庭中有身份者的象征称谓。这样不必密封,只要盖一层纱布或者衣物,与空气接触自然腐败,不过三五天后冬瓜自然会出水,填满整缸,六个月揭开来撩一块蒸了就能吃,能吃上几年。
做成臭冬瓜,分生腌和熟腌两个路子。这回只做生腌,本地白皮冬瓜最好,青皮冬瓜风味差些,我为什么用青皮,因为前几天邻居送了两个来,反正吃不掉,不若实验性质的做一次。洗净切块,在盐里一翻,沾上不多不少的盐,两块为一组,肉与肉贴,置于大缸中,再稍微扔几段红辣椒下去,竹子劈成宽的篾片,十字覆管,其上再压一道重物如石头如装满水的酱缸就好,这如腌咸菜一般压重物这是最要紧的一关,所谓“咸齑石头”,以至曾变成家庭中有身份者的象征称谓。这样不必密封,只要盖一层纱布或者衣物,与空气接触自然腐败,不过三五天后冬瓜自然会出水,填满整缸,六个月揭开来撩一块蒸了就能吃,能吃上几年。
想着不吃晚饭多散散步能瘦
结果快走到家的时候临门一脚被香喷喷的鸡蛋饼绊住了 买了忍住不吃是我最后的倔强
▶️胖狗狗胖狗狗
▶️淹城那么大点的地每个区域的音响都放着不同的音乐 还有人在直播
▶️娃娃 ▶️初中生们放学咯
▶️对!就是这个从小吃到大的鸡蛋饼 还是记忆中的味道
▶️行吧 走的不多不少 好歹走了点
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#sky光遇[超话]#看看能不能蹲个共号的,华渠,基本的不要开挂不要毁号,三分钟热度的别来!!!!这个季节没买季卡,礼包不多不少,身高可以到0号,诚意的私
只有两个要求:
1、加好友解锁友谊树的蜡烛和爱心要自己跑,红蜡自用自跑
2、魔法不要全用完至少留10个
蜡烛爱心可以用,还号的时候蜡烛和爱心数量不比共号时低就行,没有防沉迷
希望可以当成自己号子来对待
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