睡到14:30,晚上解锁一个人吃牛肉火锅。我也不知道一人食要点几份肉,我点了吊龙、匙仁、嫩肉、羊肉卷、娃娃菜、梅菜锅盔、干炒牛河、普宁豆腐。
一下单,老板就和我说:“我帮你把锅盔退了,你一个人吃不下这么多。”
吃完了匙仁和嫩肉,吊龙和牛河分别吃了一半,吃了两块普宁豆腐,喝了两口酸奶。就感觉好饱了…
酸奶是山楂味的,还记得高中室友和我说过山楂是她们河北承德的特产。
一个人吃饭挺好的,想吃什么吃什么,可以点自己想吃但同行朋友会忌口的东西。一个人吃饭也不太好,想吃的东西太多了,一个人吃不下那么多就也不能都点。不忌口或口味和我比较像或吃饭比较香,在我这超级加分。
我吃火锅一般都会调两种酱,一种清新酱一种油腻酱。清新酱就是小米辣+醋+香菜+芫荽(香菜)+蒜蓉。油腻酱就是辣椒酱+沙茶酱+海鲜酱+花生酱芝麻酱。在吃火锅类时打两种蘸料真的很有必要,既解腻又增添风味。
最后娃娃菜、普宁豆腐、干炒牛河都吃了一半,其他全吃完了。很饱,去散步了,去逛宿舍附近的生态公园了。
#锐评厕品仙品#
一下单,老板就和我说:“我帮你把锅盔退了,你一个人吃不下这么多。”
吃完了匙仁和嫩肉,吊龙和牛河分别吃了一半,吃了两块普宁豆腐,喝了两口酸奶。就感觉好饱了…
酸奶是山楂味的,还记得高中室友和我说过山楂是她们河北承德的特产。
一个人吃饭挺好的,想吃什么吃什么,可以点自己想吃但同行朋友会忌口的东西。一个人吃饭也不太好,想吃的东西太多了,一个人吃不下那么多就也不能都点。不忌口或口味和我比较像或吃饭比较香,在我这超级加分。
我吃火锅一般都会调两种酱,一种清新酱一种油腻酱。清新酱就是小米辣+醋+香菜+芫荽(香菜)+蒜蓉。油腻酱就是辣椒酱+沙茶酱+海鲜酱+花生酱芝麻酱。在吃火锅类时打两种蘸料真的很有必要,既解腻又增添风味。
最后娃娃菜、普宁豆腐、干炒牛河都吃了一半,其他全吃完了。很饱,去散步了,去逛宿舍附近的生态公园了。
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#嗨夏吃货节##夏日心动料理#白菜卷肉
1、准备食材:大白菜、猪肉、小米辣、小葱、鸡蛋、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、食盐、五香粉、白砂糖、玉米淀粉
2、白菜卷肉的做法:
(1)大白菜掰开叶子,用碱面清洗干净,猪肉洗净,放入绞肉机中,搅成肉馅,小米辣切圈,小葱剥皮切葱花,生姜和蒜瓣切末。
(2)调肉馅:碗中放入肉馅,再打入一枚鸡蛋,然后加入适量的料酒、五香粉,生抽、蚝油、玉米淀粉,朝一个方向拌均匀。
(3)调料汁:碗中加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、老抽、鸡精、淀粉、适量的清水,用筷子,朝一个方向,充分搅拌均匀。
(4)煮白菜:锅中倒入适量的清水,等待水烧开后,下入白菜叶,煮至变软,捞出来,沥干水分,将白菜暂时盛入盘中待用。
(5)取一片白菜叶铺平,上面放入适量的肉馅,从底部开始,往上慢慢卷起来,一定要卷紧实了,然后均匀地摆入盘中待用。
(6)锅中倒入适量的清水,放入锅中,隔水将白菜卷肉蒸熟,关火端出来待用。
(7)爆香:起锅烧油,待油温升高后,放入蒜末、生姜、小米辣,开大火炒出香味。
(8)再倒入调好的料汁,煮至汤汁浓稠后,大火收汁,关火出锅,将料汁,均匀地淋在白菜卷肉的上面,再撒上葱花点缀。
(9)色香味俱全,咬一口,鲜嫩多汁,美味可口,开胃又下饭,上桌就光盘,白菜的谐音,有百财的意思,寓意招财招福。
1、准备食材:大白菜、猪肉、小米辣、小葱、鸡蛋、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、食盐、五香粉、白砂糖、玉米淀粉
2、白菜卷肉的做法:
(1)大白菜掰开叶子,用碱面清洗干净,猪肉洗净,放入绞肉机中,搅成肉馅,小米辣切圈,小葱剥皮切葱花,生姜和蒜瓣切末。
(2)调肉馅:碗中放入肉馅,再打入一枚鸡蛋,然后加入适量的料酒、五香粉,生抽、蚝油、玉米淀粉,朝一个方向拌均匀。
(3)调料汁:碗中加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、老抽、鸡精、淀粉、适量的清水,用筷子,朝一个方向,充分搅拌均匀。
(4)煮白菜:锅中倒入适量的清水,等待水烧开后,下入白菜叶,煮至变软,捞出来,沥干水分,将白菜暂时盛入盘中待用。
(5)取一片白菜叶铺平,上面放入适量的肉馅,从底部开始,往上慢慢卷起来,一定要卷紧实了,然后均匀地摆入盘中待用。
(6)锅中倒入适量的清水,放入锅中,隔水将白菜卷肉蒸熟,关火端出来待用。
(7)爆香:起锅烧油,待油温升高后,放入蒜末、生姜、小米辣,开大火炒出香味。
(8)再倒入调好的料汁,煮至汤汁浓稠后,大火收汁,关火出锅,将料汁,均匀地淋在白菜卷肉的上面,再撒上葱花点缀。
(9)色香味俱全,咬一口,鲜嫩多汁,美味可口,开胃又下饭,上桌就光盘,白菜的谐音,有百财的意思,寓意招财招福。
#嗨夏吃货节##夏日心动料理#孔雀开屏鱼
1、准备食材:鱼肉、小米辣、青线椒、胡萝卜、小葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油
2、孔雀开屏鱼的做法:
(1)鱼肉处理清洗干净,改花刀,切出造型,小米辣切圈,青线椒切圈,胡萝卜洗净去皮切丝,小葱剥皮切葱花,生姜切成片。
(2)腌制鱼肉:鱼肉放入大碗中,加入适量的姜片、料酒、食盐,涂抹均匀,腌制20分钟左右,去除鱼腥味备用。
(3)将腌制好的鱼肉盛入盘中,锅中倒入适量的清水,放入锅中,隔水蒸熟。
(4)关火出锅,再淋入蒸鱼豉油,淋入一勺热油,激发出香味,再撒上胡萝卜丝,小葱、青椒、小米辣、小葱点缀一下即可。
(5)简单易做,厨房小白也能上手,肉鲜嫩可口,清淡美味,营养又健康,鱼肉不仅好吃,而且寓意还好,寓意年年有余。
1、准备食材:鱼肉、小米辣、青线椒、胡萝卜、小葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油
2、孔雀开屏鱼的做法:
(1)鱼肉处理清洗干净,改花刀,切出造型,小米辣切圈,青线椒切圈,胡萝卜洗净去皮切丝,小葱剥皮切葱花,生姜切成片。
(2)腌制鱼肉:鱼肉放入大碗中,加入适量的姜片、料酒、食盐,涂抹均匀,腌制20分钟左右,去除鱼腥味备用。
(3)将腌制好的鱼肉盛入盘中,锅中倒入适量的清水,放入锅中,隔水蒸熟。
(4)关火出锅,再淋入蒸鱼豉油,淋入一勺热油,激发出香味,再撒上胡萝卜丝,小葱、青椒、小米辣、小葱点缀一下即可。
(5)简单易做,厨房小白也能上手,肉鲜嫩可口,清淡美味,营养又健康,鱼肉不仅好吃,而且寓意还好,寓意年年有余。
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