啊啊啊暴走三万步的一天!
好爽好爽
中午吃一顿大龙燚为爬山做能量储备
(但就是感觉不辣 虾滑很鲜嫩 土豆是吃过最好吃的火锅土豆!很绵密!是有点嚼劲儿的mian~鱿鱼煮火锅大可不必
白云山和预想的不太一样
一直在健步走的感觉哈哈哈
龙洞步行街!好多好多美食小摊!
这才是真正到位的美食大本营啊!!!
刚到 狠吃三个泸溪河鲜肉月饼(啊啊啊下次我还要买椒盐酥 枣泥核桃 山楂小饼 肉松小贝
糯米饭好香好香 紫薯馅儿的梅花糕甜的恰到好处!口感糯叽叽外壳还带点脆劲儿!冲对了[努力]
好爽好爽
中午吃一顿大龙燚为爬山做能量储备
(但就是感觉不辣 虾滑很鲜嫩 土豆是吃过最好吃的火锅土豆!很绵密!是有点嚼劲儿的mian~鱿鱼煮火锅大可不必
白云山和预想的不太一样
一直在健步走的感觉哈哈哈
龙洞步行街!好多好多美食小摊!
这才是真正到位的美食大本营啊!!!
刚到 狠吃三个泸溪河鲜肉月饼(啊啊啊下次我还要买椒盐酥 枣泥核桃 山楂小饼 肉松小贝
糯米饭好香好香 紫薯馅儿的梅花糕甜的恰到好处!口感糯叽叽外壳还带点脆劲儿!冲对了[努力]
#云腿月饼# 缓慢更新测评
个人口味:
1. 甜咸偏甜一点
2. 肥瘦偏瘦
3. 不能油得糊嘴
(云腿月饼难免油,但不能油得突兀)
4. 皮稍润一点,不能酥松到一碰就碎、到处掉渣
(没图的都是前几年买的)
✅ :
昆明冠生园
纸包云腿月饼 100g
皮偏湿润。馅饱满。肥瘦偏瘦,加热会有肉糜感。少量糖粒。云腿味适中。甜咸偏甜。
昆烟
经典云腿月饼 100g
皮较湿润,有麦粉味。馅饱满。瘦肉偏多,有大颗肉粒。无糖粒。云腿味适中。甜咸适中。
稻香村(果然还是北京人懂北京人)
云腿月饼 100g
皮偏湿润(喜欢!)。馅饱满。肥瘦适中。无糖粒。云腿味适中。甜咸偏甜。
祺家小铺
云腿白饼 100g
酥皮薄润。馅适中。肥瘦6:4。无糖粒。云腿味适中。甜咸偏甜。
⭕️:
红塔
纸包云腿月饼 100g
皮适中,有麦粉味。馅适中。肥瘦5.5:4.5。无糖粒。云腿味最淡。甜咸偏咸。
虹山如愿(虹山面粉厂)
云腿月饼 50g
皮适中。馅适中。肥瘦适中。有明显糖粒。云腿味适中。甜咸偏咸。
源贸园
云腿烧卖80g
皮酥松,有生粉味。馅。瘦肉很多,有条状肉。无糖粒。云腿味浓。云腿齁咸,饼皮甜。
桂美轩
精制火腿 50g
皮酥,奶香和糖粉味明显。馅适中。几乎全肥。无糖粒。云腿味淡。整体偏甜,奶香味重。
❌:
嘉华
云腿小饼(原味、蛋黄、玫瑰 )25g
皮适中,馅小略空,肥瘦适中,无糖粒,云腿味适中,甜咸偏甜
潘祥记
忘了…
宣和坊
酥皮火腿饼 25g
皮酥易断,馅略空,肥瘦6:4左右,无糖粒,云腿味淡,甜咸适中
南时
白酥皮云腿月饼 100g
皮酥易断,馅适中,肉瘦干、加热会糊,无糖粒,云腿味适中,甜咸偏咸
吉庆祥
云腿蛋黄 50g
皮酥松到一碰就碎,馅小且空,云腿颗粒感强、肥肉多,无糖粒,云腿味淡,甜咸适中
滇味堂
经典云腿、白酥皮云腿、云腿蛋黄、云腿松仁 50g
皮酥过油,馅小且空,云腿较完整、肥肉多,无糖粒,云腿味过淡,猪油味过重
个人口味:
1. 甜咸偏甜一点
2. 肥瘦偏瘦
3. 不能油得糊嘴
(云腿月饼难免油,但不能油得突兀)
4. 皮稍润一点,不能酥松到一碰就碎、到处掉渣
(没图的都是前几年买的)
✅ :
昆明冠生园
纸包云腿月饼 100g
皮偏湿润。馅饱满。肥瘦偏瘦,加热会有肉糜感。少量糖粒。云腿味适中。甜咸偏甜。
昆烟
经典云腿月饼 100g
皮较湿润,有麦粉味。馅饱满。瘦肉偏多,有大颗肉粒。无糖粒。云腿味适中。甜咸适中。
稻香村(果然还是北京人懂北京人)
云腿月饼 100g
皮偏湿润(喜欢!)。馅饱满。肥瘦适中。无糖粒。云腿味适中。甜咸偏甜。
祺家小铺
云腿白饼 100g
酥皮薄润。馅适中。肥瘦6:4。无糖粒。云腿味适中。甜咸偏甜。
⭕️:
红塔
纸包云腿月饼 100g
皮适中,有麦粉味。馅适中。肥瘦5.5:4.5。无糖粒。云腿味最淡。甜咸偏咸。
虹山如愿(虹山面粉厂)
云腿月饼 50g
皮适中。馅适中。肥瘦适中。有明显糖粒。云腿味适中。甜咸偏咸。
源贸园
云腿烧卖80g
皮酥松,有生粉味。馅。瘦肉很多,有条状肉。无糖粒。云腿味浓。云腿齁咸,饼皮甜。
桂美轩
精制火腿 50g
皮酥,奶香和糖粉味明显。馅适中。几乎全肥。无糖粒。云腿味淡。整体偏甜,奶香味重。
❌:
嘉华
云腿小饼(原味、蛋黄、玫瑰 )25g
皮适中,馅小略空,肥瘦适中,无糖粒,云腿味适中,甜咸偏甜
潘祥记
忘了…
宣和坊
酥皮火腿饼 25g
皮酥易断,馅略空,肥瘦6:4左右,无糖粒,云腿味淡,甜咸适中
南时
白酥皮云腿月饼 100g
皮酥易断,馅适中,肉瘦干、加热会糊,无糖粒,云腿味适中,甜咸偏咸
吉庆祥
云腿蛋黄 50g
皮酥松到一碰就碎,馅小且空,云腿颗粒感强、肥肉多,无糖粒,云腿味淡,甜咸适中
滇味堂
经典云腿、白酥皮云腿、云腿蛋黄、云腿松仁 50g
皮酥过油,馅小且空,云腿较完整、肥肉多,无糖粒,云腿味过淡,猪油味过重
老武汉人最离不开的"小吃"是这些,你吃过没?
武汉是个神奇的城市,在武汉可以吃到一年四季的水果,全国各地的美味佳肴,在外地美食遍地开花、餐馆越来越高档的今天,那些老武汉人儿时在大街小巷吃的美食好像越来越难见踪影……#来武汉润一夏##武汉美食#
「豆腐脑」
现在满街的豆花点,名字洋气了一些其实和豆腐脑是差不多的。豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物,豆腐脑是最先出来的,比较嫩,用筷子夹不起来,只能用勺吃。豆腐脑再凝固一点,就是豆花,比豆腐脑稍微劲道一些,但豆花的质地依旧很软很嫩,一般还是要用勺子吃才行。豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。以前总能看到担着两个桶子子卖豆腐脑的,也有三轮车上托个桶卖。小编前段时间有幸在路上遇到了一个担着卖豆腐脑的,果断买了一碗特意要她多加点糖,喝起来还是原来小时候的味道,要买的时候还要喊“豆腐脑~豆腐脑”只可惜现在比较难买到了。
「酥饺、炸糍粑」
武汉的酥饺色白似雪花,形如纽丝,质地外酥内软。口味香甜,糍糯爽口。炸糍粑,汉族小吃,属于年节食品,柔软细腻,香甜可口,食用方便,是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。以前酥饺、炸糍粑就跟面窝一样的,摆到外面一起卖。现在不晓得是不是因为做起来麻烦,还是会做酥饺的越来越少,很多专门卖炸面窝的,很少见到糍粑和酥饺了。
「烧饼」
说烧饼大家都晓得,从小吃到大电视剧出现最多的,但是现在你在马路上看得到卖烧饼的?简直比卖烤红薯的还要少!武汉的烧饼跟锅盔有点像,但是比锅盔厚,没锅盔大,有甜也有咸。
「糖三角」
其实就是糖包子,小时候的包子店那是蛮多蛮热闹的,他们往往是开门最早的过早店。天还没亮包子铺就开门,快黄昏时基本没剩几个了。现在包子铺没有以前那么多,味道也大不如前,更别提三角形的糖包子。糖三角一般分为红糖和白糖两种馅儿,红糖馅更为常见,既好吃又健康,不过武汉人吃的都是白糖的吧?
「糖油果子」
跟长沙的糖油粑粑类似,色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。以前马路上很多卖这个的,一拖车一口小锅,却也非常受欢迎,见证了武汉糖油果子从5毛钱涨到1块钱一串的过程。武汉的糖油果子比较小,用的一般是白糖,现在基本上买不到了。
「米粑」
不知道是否还有人记得这个武汉的特色小吃,用武汉话叫作“粑粑”的小饼,味道糯糯的、甜甜的,这种小饼是用大米做成的。把大米磨浆发酵后,上锅摊成小饼,小饼只煎一面,熟了自然合二为一;外皮金黄焦脆,内瓤洁白软糯,吃起来香甜可口。现在街上基本卖的,要买得上餐馆咯~不过因为餐馆没有专用的锅,小饼大小不一,但吃起来味道和街上卖的蛮像,但那种大点的薄脆口感还是有点差别的。除了米粑,那些经常在推车上卖的大米发糕,很多包子铺都没有卖的,要吃还得专门去找。
「顶顶糕」
顶顶糕,是湖北宜昌、恩施、荆门、荆州等地的汉族特色糕类小吃之一。老武汉人一般直接叫顶糕。顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料,放入特制的小木格内,加上一点红糖桂花,放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽,只需两三分钟,一块块圆圆的小白糕就做成了。其特点是松软带糯,味清香甜正。顶顶糕具有红糖可以补血,补气的功效。由于价格实惠、口感香甜,深受人们的喜爱。以前的武汉小巷子里经常有卖顶糕的,一群小朋友围在那等着师傅做好,神奇的顶糕冒着气~老师傅像变魔术似得一下就顶出来一个,大米粉中间夹着红糖,小小一个微甜的刚好,现在武汉街头还是有卖的,但是少。有的直接切成方块块一起蒸着卖,比不上小木格里蒸着的感觉。(武汉住电电装有限公司)
武汉是个神奇的城市,在武汉可以吃到一年四季的水果,全国各地的美味佳肴,在外地美食遍地开花、餐馆越来越高档的今天,那些老武汉人儿时在大街小巷吃的美食好像越来越难见踪影……#来武汉润一夏##武汉美食#
「豆腐脑」
现在满街的豆花点,名字洋气了一些其实和豆腐脑是差不多的。豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物,豆腐脑是最先出来的,比较嫩,用筷子夹不起来,只能用勺吃。豆腐脑再凝固一点,就是豆花,比豆腐脑稍微劲道一些,但豆花的质地依旧很软很嫩,一般还是要用勺子吃才行。豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。以前总能看到担着两个桶子子卖豆腐脑的,也有三轮车上托个桶卖。小编前段时间有幸在路上遇到了一个担着卖豆腐脑的,果断买了一碗特意要她多加点糖,喝起来还是原来小时候的味道,要买的时候还要喊“豆腐脑~豆腐脑”只可惜现在比较难买到了。
「酥饺、炸糍粑」
武汉的酥饺色白似雪花,形如纽丝,质地外酥内软。口味香甜,糍糯爽口。炸糍粑,汉族小吃,属于年节食品,柔软细腻,香甜可口,食用方便,是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。以前酥饺、炸糍粑就跟面窝一样的,摆到外面一起卖。现在不晓得是不是因为做起来麻烦,还是会做酥饺的越来越少,很多专门卖炸面窝的,很少见到糍粑和酥饺了。
「烧饼」
说烧饼大家都晓得,从小吃到大电视剧出现最多的,但是现在你在马路上看得到卖烧饼的?简直比卖烤红薯的还要少!武汉的烧饼跟锅盔有点像,但是比锅盔厚,没锅盔大,有甜也有咸。
「糖三角」
其实就是糖包子,小时候的包子店那是蛮多蛮热闹的,他们往往是开门最早的过早店。天还没亮包子铺就开门,快黄昏时基本没剩几个了。现在包子铺没有以前那么多,味道也大不如前,更别提三角形的糖包子。糖三角一般分为红糖和白糖两种馅儿,红糖馅更为常见,既好吃又健康,不过武汉人吃的都是白糖的吧?
「糖油果子」
跟长沙的糖油粑粑类似,色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。以前马路上很多卖这个的,一拖车一口小锅,却也非常受欢迎,见证了武汉糖油果子从5毛钱涨到1块钱一串的过程。武汉的糖油果子比较小,用的一般是白糖,现在基本上买不到了。
「米粑」
不知道是否还有人记得这个武汉的特色小吃,用武汉话叫作“粑粑”的小饼,味道糯糯的、甜甜的,这种小饼是用大米做成的。把大米磨浆发酵后,上锅摊成小饼,小饼只煎一面,熟了自然合二为一;外皮金黄焦脆,内瓤洁白软糯,吃起来香甜可口。现在街上基本卖的,要买得上餐馆咯~不过因为餐馆没有专用的锅,小饼大小不一,但吃起来味道和街上卖的蛮像,但那种大点的薄脆口感还是有点差别的。除了米粑,那些经常在推车上卖的大米发糕,很多包子铺都没有卖的,要吃还得专门去找。
「顶顶糕」
顶顶糕,是湖北宜昌、恩施、荆门、荆州等地的汉族特色糕类小吃之一。老武汉人一般直接叫顶糕。顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料,放入特制的小木格内,加上一点红糖桂花,放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽,只需两三分钟,一块块圆圆的小白糕就做成了。其特点是松软带糯,味清香甜正。顶顶糕具有红糖可以补血,补气的功效。由于价格实惠、口感香甜,深受人们的喜爱。以前的武汉小巷子里经常有卖顶糕的,一群小朋友围在那等着师傅做好,神奇的顶糕冒着气~老师傅像变魔术似得一下就顶出来一个,大米粉中间夹着红糖,小小一个微甜的刚好,现在武汉街头还是有卖的,但是少。有的直接切成方块块一起蒸着卖,比不上小木格里蒸着的感觉。(武汉住电电装有限公司)
✋热门推荐