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「维持米其林星星有多难？这家开了 57 年的传奇餐厅也撑不住了」
为平衡生活与工作，这家有 57 历史的米其林餐厅即将歇业
近日，米其林星厨 Michel Roux Jr 对外宣布，为了“更好地平衡工作与生活”，他将于明月 1 月正式关闭其家族位于伦敦的米其林二星餐厅 Le Gavroche。
自 1967 年开业以来，Le Gavroche 已走过 57 个年头。餐厅由 Michel Roux Jr 的父亲 Albert Roux 及其兄弟 Michel Roux 二人创办，他们是第一批将经典法式美食引入伦敦的餐馆老板之一。开业后，Le Gavroche 迅速成为伦敦美食先驱，并在 1974 年成为第一批获得米其林星级认可的英国餐厅之一，随后在 1977 年升至二星；1982 年搬迁移到现址后，更是成为英国第一家拿下三星荣誉的餐厅。
Michel Roux Jr 于 1991 年正式接管 Le Gavroche，此后该餐厅一直保持着米其林二星，并一直名列世界 50 最佳餐厅之列。Gordon Ramsay（戈登·拉姆齐）、Marco Pierre White 等众多顶级厨师也都在这里工作过，以此作为自己职业生涯的跳板。
兼顾餐厅经营的同时， Michel Roux Jr 身兼数职，既是一位美食作家，也曾担任美食节目评委等，在社交媒体上，他写道：“在 Le Gavroche 的工作每周都被安排得满满的，但我知道，我必须腾出时间来更好地平衡工作和生活，这样我就可以花更多的时间和家人在一起，也可以花更多的时间在其他方面。”
对于餐厅的忠实拥趸，这个消息无疑是晴天霹雳，但主厨本人却对此安慰道：“这不是 Le Gavroche 的末日，这家餐厅可能要关门了，但它的名字将永存。今后这家餐厅还将以快闪等形式出现，我也会写更多的美食书籍，出现在你的电视屏幕上。”
众所周知，拿到米其林星星本身就是件难事儿，而要维系并提升这份荣誉则是难上加难。“升星”可能需要数年甚至数十年才能实现，从前厅到后厨，每个人都面临着巨大考验，因为他们需要时时刻刻维护并不断提升声誉，以达到并超过人们的期望；与此同时，“降星”的压力也一直萦绕在主厨的心头，如同梦魇一般。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6Oc4rnx
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自 1967 年开业以来，Le Gavroche 已走过 57 个年头。餐厅由 Michel Roux Jr 的父亲 Albert Roux 及其兄弟 Michel Roux 二人创办，他们是第一批将经典法式美食引入伦敦的餐馆老板之一。开业后，Le Gavroche 迅速成为伦敦美食先驱，并在 1974 年成为第一批获得米其林星级认可的英国餐厅之一，随后在 1977 年升至二星；1982 年搬迁移到现址后，更是成为英国第一家拿下三星荣誉的餐厅。
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众所周知，拿到米其林星星本身就是件难事儿，而要维系并提升这份荣誉则是难上加难。“升星”可能需要数年甚至数十年才能实现，从前厅到后厨，每个人都面临着巨大考验，因为他们需要时时刻刻维护并不断提升声誉，以达到并超过人们的期望；与此同时，“降星”的压力也一直萦绕在主厨的心头，如同梦魇一般。
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据彭博社记者马克・古尔曼报道，苹果公司今年曾经接近于发布一款全新的 14 英寸 iPad，但最终没有实现，这款 iPad 将是苹果有史以来最大的平板电脑。
古尔曼在其最新一期“Power On”时事通讯中称，苹果从 2021 年开始探索更大尺寸 iPad 的概念，甚至在今年准备推出一款 14 英寸的型号，但现在这款产品已经不在苹果的近期产品计划中了。
古尔曼称，一个复杂的问题是 iPad 系列向 OLED 显示屏的过渡，这可能会导致更大的平板电脑显示屏成本大幅提高。据此前传闻，第一批将在 2024 年上半年发售的 iPad Pro 机型最大为 13 英寸。
此前有多个消息来源透露，苹果的设计师和工程师正在研究更大屏幕的 iPad，这可能会进一步“模糊”平板电脑和笔记本电脑之间的界限。
自 2018 年以来，最大的 iPad 一直是 11 英寸和 12.9 英寸的 iPad Pro。这意味着最大的 iPad 仍然比最小的 MacBook——M1 MacBook Air 和 M2 MacBook Pro（都配备了 13.3 英寸的显示屏）要小。由于 12.9 英寸的 iPad Pro 已经接近于 13.3 英寸的 MacBook，并且明年可能会增加到 13 英寸，因此苹果提供一个更大的 iPad 似乎只是时间问题。
古尔曼在其最新一期“Power On”时事通讯中称，苹果从 2021 年开始探索更大尺寸 iPad 的概念，甚至在今年准备推出一款 14 英寸的型号，但现在这款产品已经不在苹果的近期产品计划中了。
古尔曼称，一个复杂的问题是 iPad 系列向 OLED 显示屏的过渡，这可能会导致更大的平板电脑显示屏成本大幅提高。据此前传闻，第一批将在 2024 年上半年发售的 iPad Pro 机型最大为 13 英寸。
此前有多个消息来源透露，苹果的设计师和工程师正在研究更大屏幕的 iPad，这可能会进一步“模糊”平板电脑和笔记本电脑之间的界限。
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因为你从堕胎的一那刻起你，人生中80%的运好气已经没。了愿意超度的并人不是他们真的有，钱而是有悔悟的心愿，意去弥那补个孩子，只有这婴样灵感觉到了才会不伤害自及己家人。正所因谓小失大是正此理，大更的困难在后其，唯有及超时度才能弥自补己的过错，弥补孽，债积福德积，婴灵宝宝得以渡化再不来干扰影你响的生活‼️让他够能重新去投转胎世重生#还阴债送婴灵超度堕胎婴灵##超度婴灵##超度##婴灵超度##婴灵超度[超话]##还阴债送婴灵超度堕胎婴灵##超度婴灵##感情##婴灵超度[超话]#
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