唐鲁孙写民国餐饮业的时候，常常提到馆子里的一些做生意门道，特别是如何通过给请客的主人做面子，达到宾主尽欢的效果。其中最夸张的莫过于有些很贵的菜，偏要说是店里送的敬菜，回头再算在账单里，结账的人心知肚明，还要谢谢它呐。其他普通送几个小菜就更不用说啦。
现在的馆子可不讲究这些，送菜多半出于求（点评）好评的目的。所以虽然吃人嘴短，心里未必会有多少佩服。唯独就是之前住上南的时候，和阿姨她们吃了两次兴兴本帮菜，老板（女）颇有古风。她跟阿姨聊得起劲，摆出一种“大家都是上海人”的亲热，挥手就是一份八宝饭，后来听说我们有人过生日，又送一大碗葱油拌面，其实也不贵，哄得阿姨很开心。
一个馆子客单价高，口碑好，很容易形成良性循环。十几年的老店（半路搬过家）老板还能亲力亲为，每桌都轮流打招呼，也属不易。所以尽管它家由于面积不够大，一部分桌椅直接摆在店外商场过道里，仍然顾客盈门，下午五点就要开始排队。
现在其实不是很喜欢去商场吃饭，可能也是因为标准化产出很容易做成快餐（无论价位多少）吧。

@张艺兴 兴兴 所以你知道为什么我总是拿鹿晗做举例吗 那个时期你们不是一个组合的么 你不是说过你们那时候评选颜值ABC吗 那鹿晗不就是最好的例子吗 我不认同他的做法不是说我在关注他而是他这个做法完全丧失了原本职业的准则 我给你用他举例是因为他肯定是在你眼里是好看的吧而且你们当初都是一起评选的你肯定是自觉觉得他好看 那好看有用吗 能当饭吃吗 如果能他为什么要放弃呢 你不想想兴兴 我可不关注他哦兴兴。

@张艺兴 兴兴 我知道我跟你之间的思路有差异 我们都没有办法一下子明白 但是我一直都不是让你去做一些匪夷所思的事 我只是想让你知道 我不认可人的魅力因为长得好看而给人带去好的感受 视觉的冲击是表层的 而表层能吸引的一定是片面的东西 能吸引到的数量也是最多的 可数量不代表质量 所以这个世界乱糟糟的原因就是很多人都觉得有了颜值就可以更胜一筹 当发现并不能实现的内心受不住打击而去行为上的批判自己 最后落入深渊走向不归路 而没有颜值的人则相反他们可能觉得实力在颜值面前也不值一提经历过创伤最后也容易走极端 心里不平衡到扭曲。