今日#小满# ，麦子要熟了，回家看老妈。昨天亲朋好友小聚，天南地北唠嗑～早起牛肉馍、青麦豌豆稀饭、油条、糖糕、韭菜盒子，中午大葱猪肉饺子、辣椒、排骨、拍黄瓜 ​​​。不仅仅是一餐一食的记录，更是对家人的想念，以后要#常回家看看# 。

每次回来，最忙的是老妈，用心准备每一餐，只要说喜欢吃什么，立马买来打包让我带回合肥，我说一句爱吃青麦仁，她就夜里去割麦子，手搓成粒、火炒爆壳、簸萁筛选，妈妈的爱就是这样，恨不得把最好的都给你。

年纪大了，她哪里都不愿意去，她不来，我就去，以后常回家看看。#妈妈我爱你#

小满，进入农忙时节，
人们开始忙着收麦子，再种玉米
小满是刚刚好，一切都在向更好的方向发展。

昨天的图
早起带可乐去练搏击，楼下的师傅已经开割草机忙了一上午。轰隆隆的机器开动的声音和弥漫开来的青草气息。

二宝出门随身携带防晒喷雾，这一通喷…

午饭
米饭 凉皮 炸油条
土豆炖鲈鱼
（对于一个爱吃土豆的大米来说，任何炖菜都可以放土豆）
凉拌生菜 黄瓜拌扒糕
蒸豌豆

腌一盆羊肉，晚上烧烤。[微风]

荞麦 #食疗很简单# 虽然生长于贫瘠的土地，但是营养价值高，它含有70% 的淀粉、7%-13%的蛋白质。其蛋白质组成比较均衡，赖氨酸、苏氨酸的含量比较丰富。脂肪含量不高，2%-3%之间，多为不饱和脂肪酸，其中对人体有益的油酸和亚油酸含量也比较高。

超市里卖的最多的粗粮面是荞麦面。【荞麦面与小麦面粉相比，富含膳食纤维、抗性淀粉、铬离子和黄酮类物质，有利于增强饱腹感、减缓血糖上升。】不过，荞麦面条的健康效果与荞麦添加量密切相关，所以选荞麦面含量注意看配料表，选荞麦含量高的。

当经过精加工之后，精粮就剩下胚乳，所以营养成分流失比较多。而全谷物，也就是粗粮，所含的营养成分就更多了。

【粗粮的种类】很多，黑米、糙米、小米、红薯、土豆、燕麦、荞麦、藜麦、红豆、黑豆、豌豆等等，总共分为【米类、薯类、麦类和豆类。】

【未加工的全谷物】，其实包含了4个部分，【谷皮、糊粉层、胚乳和胚芽】，这4个部分都含有一些不同的营养成分。

谷皮 含有膳食纤维、维生素B族和矿物质等；

糊粉层 含有较多蛋白质、脂肪、维生素B族和矿物质等；

胚乳 含有淀粉和蛋白质；

胚芽 含有脂肪、不饱和脂肪酸、少量维生素E、B和矿物质等。[送花花]

有能力就尽量吃含胚芽的粮食！

【荞麦粉】是用荞麦研磨而成，而我们买到的荞麦粉大多是颜色比较深的，这主要是因为荞麦中的活性成分大多存在于外壳和麸皮中，所以荞麦在研磨的时候是不会去掉外壳和麸皮的，而且荞麦是唯一作粮用的蓼科植物。

【麦芯】面条的原料是麦芯粉，而麦芯粉是小麦胚乳磨制得到的精面，其口感更细腻，色泽更白。但与全麦面粉相比，我国居民容易缺乏的B族维生素、矿物质和膳食纤维含量都较低，所以【从营养角度看，麦芯面并不是最佳选择。】

高血糖的人爱吃荞麦面，不过我一个健康人也经常买的，就是搞不清楚成份。记一笔 [嘻嘻]