宴席聚会，中餐菜肴搭配什么葡萄酒好？

说起餐酒搭配，有些朋友会不屑一顾，“郑小塔，这有什么好讲的，喝 一口葡萄酒，夹一口菜，一起吃进去就好了！”

如果这样请客吃饭，就显得外行了。

举个例子，一口红葡萄酒，一口鱼虾海味，顿时，满口铁锈味儿，让人眉头大皱，难以下咽。

懂点葡萄酒的人，知道欧美有餐酒搭配定律，“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉，甜葡萄酒配甜点蛋糕”。于是，请客做东时，他们奉之为圭臬，直接照搬。

但要知道，西方人吃西餐，尤其是法式大餐，上一道菜肴，配一款葡萄酒，我们中餐是一起上菜，做得到吗？所以，西方定律并不适用中国餐桌。

那么，中式菜肴到底怎么搭配葡萄酒好呢？

这里，我有个建议， 我们看这餐的“菜肴主题”。

饭局上，你点的菜肴， 牛肉、羊肉 、猪肉等肉类居多，那么，多准备一些红葡萄酒。反之，海鲜湖鲜菜肴占大头，就多选一些白葡萄酒。

请闺蜜好友去酒店喝下午茶，搭配甜食糕点，挑几瓶半干、半甜的白葡萄酒或起泡酒。冰酒、贵腐酒倒也行，就是有些甜腻，客人们喝不多。

这是大方向的餐酒搭配。

我们继续细分，你作为饭局主人，点了蛮多牛肉、羊排等肉质纤维粗的菜肴，赤霞珠红酒 Cabernet Sauvignon、设拉子红酒 Shiraz 等是最好的选择，单宁高、酒体重，共同搭配，旗鼓相当。。

你点的菜肴，又多是猪肉、鸭肉、鸡肉等肉质纤维细嫩的菜肴，还有粤菜的乳鸽等，这时，梅洛红酒 Merlot、黑皮诺红酒 Pinot Noir，是最佳选项。

或者，你吃不准，上面两类菜谁多，行，取中间值（单宁酒体均是中等），西班牙丹魄红酒 Tempranillo，智利佳美娜红酒 Carmenere，恰到好处。

好啦！

我们吃白灼、清蒸、生鲜的海鲜菜肴，毋庸置疑，新西兰长相思白葡萄酒 Sauvignon Blanc 是首选，雷司令干白 Riesling、霞多丽干白 Chardonnay，次之。

红烧、葱油、油爆等烹饪方式的海鲜河鲜菜肴，经过橡木桶陈年的霞多丽白葡萄酒，是较好的搭配。

还有，法国香槟 Champagne 对各种水产菜肴，都能很好搭配。

怎么样，下次饭局请客时，试试吧！

看客人们会不会举起大拇指，夸你“选酒棒”！

【蠡县组建农业专家团助农减损保收】保定晚报讯（通讯员雷雪姣）“当前辣椒处于坐果期，持续降雨过后，很容易引起病虫害发生和传播，要及时排水、补充营养，抓紧时间喷药防治病害，促苗快长。”近日，在蠡县大百尺镇大百尺村一处农田，来自河北农业大学的农业科技特派员胡同乐教授，正指导农户做好雨后农田管理。

“现在正值大葱、辣椒、玉米生长期，又逢雨季，科技特派员在这个关键时间点为我们农户提供了技术上的指导，解了我的燃眉之急，对雨后生产也有了信心”。大百尺村种植大户王亚松说，接下来会按照特派员的宣讲，采取措施，积极应对，努力确保今年180亩农作物稳产。

近期，为指导农户雨后农业生产，降低损失，蠡县积极推行农业科技特派员进农村宣讲制度，主动对接河北农业大学等高校、科研院所的19名专家教授，组建了7个农业科技特派员专家团，联合该县农技、植保、蔬菜等百余名科技专员，为全县13个乡镇、232个行政村提供农业技术指导，引导农户开展农业抢排积水、农作物抢收改种补种、水产畜禽补栏补苗、加强田管和病虫害防治等工作，助力农民减损保收。

截至目前，蠡县科技特派员先后进农村、下田地举办各类宣讲14期，累计培训群众近3600人次，提供技术指导、咨询服务2000多人次，解决农药使用、配方施肥、新品种推广等技术难题近千个。

为了今后翻看那年今日，小小总结一下HK的四晚

因为母上是第一次，我是第四次进港，所以四天里主要是陪伴老太太游玩几个大景：维多利亚港～星光大道～迪士尼～太平山顶～天际100～海港城～铜锣湾和尖沙咀的商圈，主要是DFS、崇光百货和老字号万宁～母上购入一麻袋药品[二哈][二哈]

仍然住在佐敦道，非常非常方便…景点和逛物我兴趣麻麻，记得2008第一次去主要是买买买，女孩子化妆彩妆类，奢侈品要比内地便宜好多，yq三年后，哇…不但没有折扣，有的比我们这边还要贵，本来想买墨镜[揣手][揣手]竟然和内地免税店一个价格[允悲]

这次最大的收获竟然是吃[裂开]红茶冰室任何一个菜品都不踩雷；Daraya:a的鱼生定时，确实是日本黑门水产空运来的，好新鲜好吃；米其林佳佳甜品；比较当地的亚参海南鸡饭；蔡澜先生的新兴食家；小资的fin.epr.int和page.common；富豪雪糕；肥仔小食；狗仔肠粉…不一列举了[跪了][跪了]
然后找到了兆成行，传说中的精油世家…白茶太好闻[我来了]几个经典的都入手了～

真的，以后谁要是去HK，可以私信我了[允悲][允悲]太熟了