酿酒工程专业（本科）
一，将来干什么的？主要是葡萄酒的酿造工艺，质量检测，鉴赏艺术，营销管理，涉及的知识有，生物学，化学，微生物学，食品科学，文化艺术基本知识，进行葡萄酒的生产、检测、推广、鉴赏，营销等工作，
常见的葡萄酒有：红酒、干红、干白、起泡酒、桃红
二，大学学什么？食品生物化学，微生物学，葡萄品种学与栽培学，果蔬贮躲保鲜学，葡萄酒酿造学，葡萄酒工程学，食品营养与卫生学
三，毕业方向：酿酒类企业：酿酒工程，产品研发，工艺设计，生产管理，质量监控，检疫检验，文化推广
四，考研方向：食品科学（学硕），发酵工程，生物工程（专硕），食品工程硕士（专硕）
五，热门院校推荐：江南大学，齐鲁工业大学，内蒙古农业大学，北京农学院，贵州大学，湖北工业大学

食品科学与工程专业（本科）
一，将来干什么？该专业主要通过研究化学、生物学、食品工程、食品技术的基本知识，从事于食品领域进行食品生产技术管理，新产品开发，工程设计，品质管控，科学研究等，例如：酸奶发酵工艺，罐头食品的生产加工等
二，大学期间学什么？食品工程管理，食品营养与卫生学，食品微生物学，食品发酵工程，果蔬产品工艺学，食品工厂机械与设备等
大部分高校培养的方向不一样，大致有以下几个：生物方向，海洋食品方向，营养与养生方向，食品卫生检疫与检验方向，蜂学及蜂产品加工
三，毕业去向：食品类企业从事产品开发，品质管控，食品营养与卫生，技术监督，食品加工，质量检测
政府事业单位：从事食品执法管理，食品检测监督
四，考研方向：食品科学（学硕），食品工程（专硕），粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工与储藏
五，热门院校推荐：中国农业大学，江南大学，南昌大学，南京农业大学，华中农业大学，大连工业大学，东北农业大学，上海海洋大学，中国海洋大学，西北农林科技大学，内蒙古农业大学，沈阳农业大学

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