【#嘉和一品# 刘京京：强化特色是#餐饮# 新零售取胜关键】11月26日，在2020搜狐财经峰会媒体采访环节，嘉和一品创始人兼董事长、亚洲餐饮联盟执行主席刘京京表示，餐饮新零售是大势所趋，但要客观看待，强化特色是竞争取得胜利的关键。

“无论是从管理的线上化，食品安全管控方面以及人力成本控制等方面，这次疫情对于所有餐饮企业来说应该都是一次强化体检。”刘京京表示，疫情期间企业爆发出更大的工作激情，同时增强了抗风险的能力。同时，餐饮新零售化趋势更加明显，无论是在线直播还是到家服务，企业都在不断自我提升力求为消费者带来更加健康美味的餐品，还有很多餐饮企业开始尝试提供半成品，以及个性化定制、柔性化定制等。

谈及餐饮新零售模式的未来走向，刘京京对新京报记者表示，每一家餐饮企业都有自己的品牌特色，强化企业的特色食品以及丰富多样的选择是取胜的关键。“我觉得餐饮企业做零售，要让消费者感受到品牌附加值，它不是跟工厂的快消品同台竞技，工厂的零售化要大批量单一化才能够更好发挥规模效益。而餐饮还是胜在有更多丰富的品种可以选择，同时要有品牌特色，差异化要明显。”刘京京认为，餐饮零售化不能过多的“神话”，“不能说零售化就能解决多少问题，发展零售化还是要跟自己的企业相匹配。”

【梁平区袁驿镇：农村电商服务到家 柚农享受互联网红利】近日，在袁驿镇清顺村看到，该镇农村电子商务服务中心工作人员正在帮助该村村民邹正金采摘梁平柚，并进行称重。

“感谢他们上门来采摘收购柚子，不然这些柚子就要烂在地里了。”邹正金说，由于自己上了年纪，加上家中缺乏劳动力，柚子挂在树上令他十分着急，幸好当地的农村电商上门来帮忙采摘，而且价格也十分实惠，这让他十分开心。https://t.cn/A6G3XFX2

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