接好运/ 八月末的不开心☹️通通滚开啊啊啊啊 坚持记录身边的小确幸 今天去吃了摇摇推荐的小北门热拌菜 糖醋酸辣 是好吃的 可是 还是好怀念赚够钱去旅游不摆摊的姐姐开的那一家蒜香味道的拌菜 早上叫阿兰帮忙带了一杯上学期很喜欢喝的 二楼拐角早餐店的现磨豆浆 还是豆子的清香味道 好喝爱喝 去早八看到被遗弃的漂亮花花一束 月底了hhha 戴女士继承上学期经典传统% 在周四没课的下午也来瑞一杯☕️新品 /桂花龙井拿铁 感觉不知道是不是因为半糖少冰的原因 就是纯纯咖啡豆味和桂花香 还是碧螺春好喝 对啰 !今天在阿姨的强烈推荐下买了石磨肠粉 一开始觉得不好吃 后面加辣椒️觉得越吃越香 酸酸辣辣的 ❤️肠粉皮有点厚 没韧劲 我也觉得@me 最后 再发一次正峰欧巴考上大学 豹子女士的万岁 把好运加持 希望我的九月一切顺利☪️ ㊗️槑
饮品圈很火的油柑,营养价值很不错
【维C又多又稳定】
比如测定9个在广东、福建种植的油柑品种,发现它们每100g的维C含量在98mg到267mg之间,是橙子(33mg/100g)的3-9倍。
而野生油柑的维C含量更可高达470-1600mg/100g。
(种植品种是改良过的口味更甜的品种,其中酸涩的成分,包括维C含量都下降了)
油柑还有个好处——在大量有机酸的保护下,维C比较稳定。
我之前讲过,维C在酸性条件下更稳定,所以酸含量高的果蔬,无论是高温烹饪还是榨汁,维C的损失都比别的果蔬少很多。
有人发现油柑中的维C就算经过烘烤、高压灭菌等高温操作,保存率也高达 79.0%~93.5%,这就是大量有机酸保护的结果。
所以说,即使是榨汁,油柑里的维C保留情况也会比较好。
【糖含量很低】
而且油柑的糖含量很低,种植的油柑品种含糖量仅3%到4%,野生品种还可能更低。
你用12-14颗油柑(可食部分加起来大概100g)榨一杯汁的话,含糖也就3g-4g左右,喝一杯还是可以接受的。
但是你在饮品店买的油柑茶肯定是加了糖的,以及号称聚集好多颗油柑于一瓶的特浓的那种,那含糖量可就有些高了。
【VB1、VB2、钾含量也不错】
种植品种的油柑里:
维生素B1含量约0.56mg/100g
维生素B2约0.22mg/100g
钾含量约146mg/100g
这些在水果中算不错了。
【维C又多又稳定】
比如测定9个在广东、福建种植的油柑品种,发现它们每100g的维C含量在98mg到267mg之间,是橙子(33mg/100g)的3-9倍。
而野生油柑的维C含量更可高达470-1600mg/100g。
(种植品种是改良过的口味更甜的品种,其中酸涩的成分,包括维C含量都下降了)
油柑还有个好处——在大量有机酸的保护下,维C比较稳定。
我之前讲过,维C在酸性条件下更稳定,所以酸含量高的果蔬,无论是高温烹饪还是榨汁,维C的损失都比别的果蔬少很多。
有人发现油柑中的维C就算经过烘烤、高压灭菌等高温操作,保存率也高达 79.0%~93.5%,这就是大量有机酸保护的结果。
所以说,即使是榨汁,油柑里的维C保留情况也会比较好。
【糖含量很低】
而且油柑的糖含量很低,种植的油柑品种含糖量仅3%到4%,野生品种还可能更低。
你用12-14颗油柑(可食部分加起来大概100g)榨一杯汁的话,含糖也就3g-4g左右,喝一杯还是可以接受的。
但是你在饮品店买的油柑茶肯定是加了糖的,以及号称聚集好多颗油柑于一瓶的特浓的那种,那含糖量可就有些高了。
【VB1、VB2、钾含量也不错】
种植品种的油柑里:
维生素B1含量约0.56mg/100g
维生素B2约0.22mg/100g
钾含量约146mg/100g
这些在水果中算不错了。
今天咖两杯
一杯是mstand的冬阴功气泡美式 气泡好多 多到要涌出杯孔的程度 味道我也喜欢 酸酸的很解腻 就是气泡太多 不喜欢喝汽水
一杯是本来不该有的山茶乌龙拿铁 不另外加糖版 咖啡液和奶是分开的 在没mix之前 大喝两口奶 山茶花爆满口腔 过后留下有清香的奶味 倒了咖啡液以后 我一度认为不另外加糖是我的失误之举 但是多喝两口 咖啡的苦味其实散的很快 留下的是茶和奶的香气。不喜欢喝咖啡的和喜欢喝奶茶的人都爱上了:)
#咖啡#
一杯是mstand的冬阴功气泡美式 气泡好多 多到要涌出杯孔的程度 味道我也喜欢 酸酸的很解腻 就是气泡太多 不喜欢喝汽水
一杯是本来不该有的山茶乌龙拿铁 不另外加糖版 咖啡液和奶是分开的 在没mix之前 大喝两口奶 山茶花爆满口腔 过后留下有清香的奶味 倒了咖啡液以后 我一度认为不另外加糖是我的失误之举 但是多喝两口 咖啡的苦味其实散的很快 留下的是茶和奶的香气。不喜欢喝咖啡的和喜欢喝奶茶的人都爱上了:)
#咖啡#
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