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#嗨夏吃货节##夏日心动料理#黄豆烧猪蹄

用料：猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖

做法：

1.黄豆洗净，提前泡发备用

2.猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用

3.热锅上油，油热后，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香

4.倒入猪蹄，炒至表面微微发黄

5.加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色

6.倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可

【黄豆烧猪蹄】1.黄豆洗净，提前泡发;2.猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分;3.热锅上油，油热后，下葱姜片、八角、桂皮、干红辣椒、香叶炒香;4.倒入猪蹄，炒至表面微微发黄;5.加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒至上色;6.倒开水加黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后收汁。https://t.cn/A6pe0cm5