饭店使用预制菜是否应说一声？
法治日报 2023-09-01 09:30 发表于北京
“如果早知道酒店用那么多预制菜，我们肯定不会定这家了，感觉没档次，更怕来宾觉得我们没诚意。”
不久前，浙江杭州一对新人为了能给亲朋好友留下一场难忘的婚宴，特意选了市区一家知名酒店，定了一款价格不菲的宴会套餐，但婚宴后新人被亲友悄悄告知：婚宴性价比不高，16道菜有七成是预制菜。
这对新人在网上发文“吐槽”后，立即引发不少网友的共鸣：“知道现在预制菜流行，没想到花了大价钱的婚宴也多是预制菜。”更有人嘲讽道：“以后不用招厨子了，去饭店吃饭全是预制菜，自己热一下得了。”
预制菜，具有烹饪便捷、出餐快等优势和特点，符合当下快节奏的生活，也深受一些年轻人喜欢。近年来，预制菜市场快速发展。相关数据显示，全国预制菜企业注册量已达6.2万家。近日，国家有关部委发布的《关于恢复和扩大消费的措施》中提到，“挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设”。
市场扩张的同时，涉预制菜的争议不少。《法治日报》记者近日调查发现，不少消费者表示，外出就餐不希望点到预制菜，有一些饭店使用预制菜不明确告知。预制菜品质量不佳等问题也引发频频吐槽。
受访专家说，目前对于预制菜缺乏国家标准和定义，对其质量的相关监管也有所欠缺。预制菜的广泛使用有其积极意义，但应明确告知消费者，尊重消费者知情权和选择权。
线上线下预制菜流行
菜品安全问题引担忧
“您的盖浇饭做好了，请慢用，两个月前就做好的油豆腐烧肉一份，放入开水中加热几分钟，就可以出锅了。成本5元外卖定价15元，色泽鲜艳汤鲜味美，这样的一份预制菜外卖就做好了。”这是一个关于预制菜制作的短视频中的画面。
记者采访发现，预制菜已渗透至线上线下不少饭店。
记者以“料理包”为关键词在电商平台进行搜索，可以看到很多累计销量成千上万的预制菜专卖店，换算下来一个料理包均价为5元，从“巴西烤肉”“梅菜扣肉”再到“万州烤鱼”“麻辣鳕鱼”，各种菜品应有尽有。其中许多店铺会直接写明“用作外卖”或“餐饮/外卖同款”，还有不少店铺专门上架“商家购买链接”，只要提供门店照片和营业执照就可以免费任选5包或10包包邮试吃。
一家店铺的客服告诉记者，每天都会收到数十家外卖店铺的咨询，其店铺宣传页面写着给外卖平台商户“累计供货800万+”。
据中国连锁经营协会的数据，目前，预制菜行业下游最大的需求来自餐饮企业，占比达80%。小吃快餐店、连锁店、主打外卖的餐饮店、乡厨、团餐食堂等是预制菜应用的主要场景。其中，一些头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例较高，部分餐厅八成以上的菜品是预制菜。
第三方调查机构发布的数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年预制菜市场规模将突破1万亿元。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者，预制菜产业健康有序发展，能满足消费者方便快捷安全的需求，也能促进种养殖业、食品行业迭代升级，会出现一批辐射力强的预制菜产业基地，加速消费升级。
预制菜市场蓬勃发展之下，不少消费者也表示了自己的担忧和不满。采访中，很多消费者说，去饭店吃饭就是想吃点新鲜的、大厨现做的，结果一些饭店用了预制菜，“少了点儿感觉”。“以前说吃隔夜菜不健康，现在吃几个月前做好的菜就健康了”“搞不懂为啥连食堂都要用料理包了，工业食品哪有手工现做的好”类似的评论在预制菜科普和新闻短视频下方随处可见。
而不时曝出的预制菜质量问题，也为消费者的担忧“添了一把火”。今年2月，江苏省消保委发布的《预制菜消费调查报告》显示，超八成消费者表示购买预制菜时遇到了食材不新鲜、菜品变质腐败、包装破损、存在过期等问题。而此前，有媒体曝光一家小有规模的料理包生产厂家“杠岗香”的生产环境：满是污渍的生产间，过期食材继续使用，掉在地上的鸡肉直接扔进加工槽……
采访中，多位消费者告诉记者，不少预制菜在包装和宣传上存在图文不符的情况，比如包装纸上画着肥瘦相间的美味红烧肉，结果买来打开后发现都是淀粉制品；一些预制菜还存在缺斤少两的情况，甚至还有商家使用预制菜冒充现炒菜。
中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田说，目前国家没有预制菜的标准，一些省份有制定预制菜标准的规划，但预制菜究竟分多少类，也是一道难题，半成品菜、预配菜、中央厨房供货等能否都归类到预制菜中，现在尚存争议。
受访专家认为，标准体系缺失已经成为影响预制菜发展的关键问题。由于缺乏统一执行标准，市场上的预制菜品质良莠不齐，不同厂家生产的菜品口味大相径庭，催生了菜品质量难保证、标识不详细、价格差异大等诸多困扰行业发展的痛点。以酸菜鱼为例，有的厂家执行动物性水产制品国家标准，有的则执行速冻调制食品标准。
商家不明示使用情况
侵犯消费者合法权益
不久前，山东青岛的张先生在某酒店吃饭时，发现有些菜的味道跟之前吃的不太一样，后经了解，发现食材为预制菜。对此，工作人员解释说，预制菜方便快捷，烹调就能吃，质量肯定没问题，能满足客人在较快时间内吃上饭的需求，且味道差别不大。对于张先生“预制菜与新鲜菜比没营养”的质疑，该工作人员支吾道，“应该差别不大吧”。
“没想到这么大的酒店也用上预制菜了，而且还不告诉消费者，不问就不说。”张先生对此表示无法理解。
预制菜进饭店已不是新鲜事，采访中，多位消费者对饭店使用预制菜但并不明确告知的做法表达了不满。来自山东泰安的上班族赵先生说：“我对预制菜倒是没意见，但饭店至少应该告诉我，提供的是预制菜。”
为印证上述说法，记者近日走访了北京、天津30家酒店、外卖小店、商超，并查询了线上外卖平台，除了在天津市河东区的一家超市，收银台宣传页面写着“今日特价菜宫保鸡丁，9.9元一份，预制菜不是现场制作”外，没有任何一家商家主动告知或标明自己使用的是预制菜。
8月底，记者来到北京市某商场里的一家中式快餐连锁店，当时正是午餐时段，店内座无虚席，外卖窗口也等了不少取餐的外卖小哥。但记者发现，后厨只有一名店员在忙碌。
“现在点餐的话，多久可以做好？”面对记者询问，点餐台工作人员回复说，现在下单，5分钟就可以制作完成。
“这么多人吃饭，厨房就一个人，还能保证上菜速度，是不是用了预制菜？”面对提问，店员沉默了一会儿，并未给出正面答复，只是告诉记者，蜜汁鸡排是现炸的，卤肉是之前“做好的”。
其他走访的餐厅，面对记者“是否使用了预制菜”的询问，只有一家小碗菜饭店的店员答复说“部分菜品是预制菜”，其他店家则顾左右而言他。如一家烤鱼店，未对是否为预制菜给出回答，只表示店内的鱼和水煮肉片都是“配送式”的。在一家米粉店内，店员告诉记者，黄焖鸡是半加工的，鸡块都是提前做熟的。
有商家向记者透露，自己虽然用的是预制菜但不敢对外宣传，是因为一些消费者对预制菜的认可度不高，觉得不新鲜没营养，而且预制菜行业近年来在高速发展过程中确实出现了不少问题，对餐饮门店产生一定的负面影响。
商家使用预制菜，是否应该告知消费者呢？
北京盈科（合肥）律师事务所管委会主任付磊认为，顾客对选择的菜品具有合理期待性，希望物有所值，此亦为商家与消费者的合同理应具备的服务标准。因为预制菜属于中餐工业化的产物，成本远低于现炒现烹，会加剧侵犯消费者的知情权和选择权，如果餐厅和外卖店铺使用预制菜，应该尽到告知提醒义务，客人可以选择消费或者不消费。
在中国法学会商法学研究会理事兼副秘书长朱晓娟看来，预制菜和现做菜的成本存在差异，餐厅可以分别定价，给消费者更多选择权。
“经营者应该提供真实的预制菜信息，不能通过虚假夸大的宣传欺骗误导消费者。经营者提供的预制菜分量也应该与标注数量相符，不能偷工减料和缺斤少两，否则会涉嫌侵犯消费者的公平交易权。”中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江说。
制定标准尽告知义务
加强预制菜治理监管
记者梳理发现，目前虽然没有预制菜国家标准，但从2022年起，多个省市出台了预制菜相关标准规范。2022年4月，江苏省餐饮行业协会发布《预制菜点质量评价规范》团体标准；2022年11月，重庆市市场监督管理局发布预制菜生产经营《落实食品安全主体责任二十条》；今年1月，上海市市场监督管理局发布《上海市预制菜生产许可审查方案》，探索规范预制菜食品安全。
国家层面也非常重视预制菜的发展。2023年中央一号文件中明确提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”。7月31日，国务院转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》的通知，专门提出扩大餐饮服务消费，培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力。
近期，经山东省市场监督管理局同国家市场监督管理总局协调对接，在经营范围规范化管理系统增加了“预制菜加工”“预制菜销售”两个条目。8月3日，山东省聊城市福德临餐饮管理有限公司负责人从工作人员手中接过了全市首张“预制菜加工”“预制菜销售”经营范围的营业执照。
在陈音江看来，以前预制菜并没有建立健全标准制度，也没有列入专门的食品经营项目范围，一般只要具有餐饮服务许可证或食品经营许可证就可以从事相关经营活动。把“预制菜加工”“预制菜销售”列入专门的经营范围，可以为将来建立健全预制菜标准制度，促进行业规范高质量发展起到促进作用。
接受记者采访的专家认为，对预制菜企业而言，好吃决定它能走多高，安全决定它能走多远。
中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟认为，面向消费者的预制菜是预包装食品，生产经营者的合规管理需要重视标识信息的合法合规性，既包括原则性的不得误导消费者，也包括具体的名称、配料、日期等信息标识要求。值得一提的是，标识信息的直观性使标识不合规成了消费维权的重要对象。尤其是从B2B（企业对企业）转向B2C（企业直接面向消费者提供商品或服务）的预制菜生产经营者须注意场景转换带来的合规挑战。
“消费者可在B2C的场景中主动选择预制菜，也会在B2B的场景中被动消费预制菜。后者的知情选择已引发消费者权益保护的争议。供应链的透明度日益受到关注。除了食品安全，消费者也从经济利益等其他维度关注自己的消费内容，包括食品的生产方式。面对餐饮工业化带来的竞争，手工制作依旧有自己的存在场景。信息披露无疑是满足消费者不同预期，作出知情选择的前提。”孙娟娟说。
付磊说，一个新事物的出现，必然会连带引起上下游行业的变革，制定行业标准，规范引导必不可少。预制菜的发展，需要从源头开始管控。生产必须有食品生产许可证，运输和仓储也需要同步监管，仓储条件、运输设备标准需要同步更新餐饮销售，将其送到消费者餐桌的销售者也需要有相应的许可证。
在朱晓娟看来，国家相关部门应制定并颁布具体的预制菜标准，包括原材料标准和成品标准；预制菜生产企业要履行生产者和经营者的责任，生产出合乎标准和健康的产品，标明原材料和烹制方法；行业协会也应制定行业规则倡导预制菜企业积极履行社会责任，树立良好社会形象。
“有关监管部门要把监管落到实处，不仅要加大日常监督检查力度，而且对于消费者反映比较集中、突出的问题，要专门开展有针对性的专项监督检查，依法打击违法违规或损害消费者权益的行为。”陈音江建议。
法治日报 2023-09-01 09:30 发表于北京
“如果早知道酒店用那么多预制菜，我们肯定不会定这家了，感觉没档次，更怕来宾觉得我们没诚意。”
不久前，浙江杭州一对新人为了能给亲朋好友留下一场难忘的婚宴，特意选了市区一家知名酒店，定了一款价格不菲的宴会套餐，但婚宴后新人被亲友悄悄告知：婚宴性价比不高，16道菜有七成是预制菜。
这对新人在网上发文“吐槽”后，立即引发不少网友的共鸣：“知道现在预制菜流行，没想到花了大价钱的婚宴也多是预制菜。”更有人嘲讽道：“以后不用招厨子了，去饭店吃饭全是预制菜，自己热一下得了。”
预制菜，具有烹饪便捷、出餐快等优势和特点，符合当下快节奏的生活，也深受一些年轻人喜欢。近年来，预制菜市场快速发展。相关数据显示，全国预制菜企业注册量已达6.2万家。近日，国家有关部委发布的《关于恢复和扩大消费的措施》中提到，“挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设”。
市场扩张的同时，涉预制菜的争议不少。《法治日报》记者近日调查发现，不少消费者表示，外出就餐不希望点到预制菜，有一些饭店使用预制菜不明确告知。预制菜品质量不佳等问题也引发频频吐槽。
受访专家说，目前对于预制菜缺乏国家标准和定义，对其质量的相关监管也有所欠缺。预制菜的广泛使用有其积极意义，但应明确告知消费者，尊重消费者知情权和选择权。
线上线下预制菜流行
菜品安全问题引担忧
“您的盖浇饭做好了，请慢用，两个月前就做好的油豆腐烧肉一份，放入开水中加热几分钟，就可以出锅了。成本5元外卖定价15元，色泽鲜艳汤鲜味美，这样的一份预制菜外卖就做好了。”这是一个关于预制菜制作的短视频中的画面。
记者采访发现，预制菜已渗透至线上线下不少饭店。
记者以“料理包”为关键词在电商平台进行搜索，可以看到很多累计销量成千上万的预制菜专卖店，换算下来一个料理包均价为5元，从“巴西烤肉”“梅菜扣肉”再到“万州烤鱼”“麻辣鳕鱼”，各种菜品应有尽有。其中许多店铺会直接写明“用作外卖”或“餐饮/外卖同款”，还有不少店铺专门上架“商家购买链接”，只要提供门店照片和营业执照就可以免费任选5包或10包包邮试吃。
一家店铺的客服告诉记者，每天都会收到数十家外卖店铺的咨询，其店铺宣传页面写着给外卖平台商户“累计供货800万+”。
据中国连锁经营协会的数据，目前，预制菜行业下游最大的需求来自餐饮企业，占比达80%。小吃快餐店、连锁店、主打外卖的餐饮店、乡厨、团餐食堂等是预制菜应用的主要场景。其中，一些头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例较高，部分餐厅八成以上的菜品是预制菜。
第三方调查机构发布的数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年预制菜市场规模将突破1万亿元。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者，预制菜产业健康有序发展，能满足消费者方便快捷安全的需求，也能促进种养殖业、食品行业迭代升级，会出现一批辐射力强的预制菜产业基地，加速消费升级。
预制菜市场蓬勃发展之下，不少消费者也表示了自己的担忧和不满。采访中，很多消费者说，去饭店吃饭就是想吃点新鲜的、大厨现做的，结果一些饭店用了预制菜，“少了点儿感觉”。“以前说吃隔夜菜不健康，现在吃几个月前做好的菜就健康了”“搞不懂为啥连食堂都要用料理包了，工业食品哪有手工现做的好”类似的评论在预制菜科普和新闻短视频下方随处可见。
而不时曝出的预制菜质量问题，也为消费者的担忧“添了一把火”。今年2月，江苏省消保委发布的《预制菜消费调查报告》显示，超八成消费者表示购买预制菜时遇到了食材不新鲜、菜品变质腐败、包装破损、存在过期等问题。而此前，有媒体曝光一家小有规模的料理包生产厂家“杠岗香”的生产环境：满是污渍的生产间，过期食材继续使用，掉在地上的鸡肉直接扔进加工槽……
采访中，多位消费者告诉记者，不少预制菜在包装和宣传上存在图文不符的情况，比如包装纸上画着肥瘦相间的美味红烧肉，结果买来打开后发现都是淀粉制品；一些预制菜还存在缺斤少两的情况，甚至还有商家使用预制菜冒充现炒菜。
中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田说，目前国家没有预制菜的标准，一些省份有制定预制菜标准的规划，但预制菜究竟分多少类，也是一道难题，半成品菜、预配菜、中央厨房供货等能否都归类到预制菜中，现在尚存争议。
受访专家认为，标准体系缺失已经成为影响预制菜发展的关键问题。由于缺乏统一执行标准，市场上的预制菜品质良莠不齐，不同厂家生产的菜品口味大相径庭，催生了菜品质量难保证、标识不详细、价格差异大等诸多困扰行业发展的痛点。以酸菜鱼为例，有的厂家执行动物性水产制品国家标准，有的则执行速冻调制食品标准。
商家不明示使用情况
侵犯消费者合法权益
不久前，山东青岛的张先生在某酒店吃饭时，发现有些菜的味道跟之前吃的不太一样，后经了解，发现食材为预制菜。对此，工作人员解释说，预制菜方便快捷，烹调就能吃，质量肯定没问题，能满足客人在较快时间内吃上饭的需求，且味道差别不大。对于张先生“预制菜与新鲜菜比没营养”的质疑，该工作人员支吾道，“应该差别不大吧”。
“没想到这么大的酒店也用上预制菜了，而且还不告诉消费者，不问就不说。”张先生对此表示无法理解。
预制菜进饭店已不是新鲜事，采访中，多位消费者对饭店使用预制菜但并不明确告知的做法表达了不满。来自山东泰安的上班族赵先生说：“我对预制菜倒是没意见，但饭店至少应该告诉我，提供的是预制菜。”
为印证上述说法，记者近日走访了北京、天津30家酒店、外卖小店、商超，并查询了线上外卖平台，除了在天津市河东区的一家超市，收银台宣传页面写着“今日特价菜宫保鸡丁，9.9元一份，预制菜不是现场制作”外，没有任何一家商家主动告知或标明自己使用的是预制菜。
8月底，记者来到北京市某商场里的一家中式快餐连锁店，当时正是午餐时段，店内座无虚席，外卖窗口也等了不少取餐的外卖小哥。但记者发现，后厨只有一名店员在忙碌。
“现在点餐的话，多久可以做好？”面对记者询问，点餐台工作人员回复说，现在下单，5分钟就可以制作完成。
“这么多人吃饭，厨房就一个人，还能保证上菜速度，是不是用了预制菜？”面对提问，店员沉默了一会儿，并未给出正面答复，只是告诉记者，蜜汁鸡排是现炸的，卤肉是之前“做好的”。
其他走访的餐厅，面对记者“是否使用了预制菜”的询问，只有一家小碗菜饭店的店员答复说“部分菜品是预制菜”，其他店家则顾左右而言他。如一家烤鱼店，未对是否为预制菜给出回答，只表示店内的鱼和水煮肉片都是“配送式”的。在一家米粉店内，店员告诉记者，黄焖鸡是半加工的，鸡块都是提前做熟的。
有商家向记者透露，自己虽然用的是预制菜但不敢对外宣传，是因为一些消费者对预制菜的认可度不高，觉得不新鲜没营养，而且预制菜行业近年来在高速发展过程中确实出现了不少问题，对餐饮门店产生一定的负面影响。
商家使用预制菜，是否应该告知消费者呢？
北京盈科（合肥）律师事务所管委会主任付磊认为，顾客对选择的菜品具有合理期待性，希望物有所值，此亦为商家与消费者的合同理应具备的服务标准。因为预制菜属于中餐工业化的产物，成本远低于现炒现烹，会加剧侵犯消费者的知情权和选择权，如果餐厅和外卖店铺使用预制菜，应该尽到告知提醒义务，客人可以选择消费或者不消费。
在中国法学会商法学研究会理事兼副秘书长朱晓娟看来，预制菜和现做菜的成本存在差异，餐厅可以分别定价，给消费者更多选择权。
“经营者应该提供真实的预制菜信息，不能通过虚假夸大的宣传欺骗误导消费者。经营者提供的预制菜分量也应该与标注数量相符，不能偷工减料和缺斤少两，否则会涉嫌侵犯消费者的公平交易权。”中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江说。
制定标准尽告知义务
加强预制菜治理监管
记者梳理发现，目前虽然没有预制菜国家标准，但从2022年起，多个省市出台了预制菜相关标准规范。2022年4月，江苏省餐饮行业协会发布《预制菜点质量评价规范》团体标准；2022年11月，重庆市市场监督管理局发布预制菜生产经营《落实食品安全主体责任二十条》；今年1月，上海市市场监督管理局发布《上海市预制菜生产许可审查方案》，探索规范预制菜食品安全。
国家层面也非常重视预制菜的发展。2023年中央一号文件中明确提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”。7月31日，国务院转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》的通知，专门提出扩大餐饮服务消费，培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力。
近期，经山东省市场监督管理局同国家市场监督管理总局协调对接，在经营范围规范化管理系统增加了“预制菜加工”“预制菜销售”两个条目。8月3日，山东省聊城市福德临餐饮管理有限公司负责人从工作人员手中接过了全市首张“预制菜加工”“预制菜销售”经营范围的营业执照。
在陈音江看来，以前预制菜并没有建立健全标准制度，也没有列入专门的食品经营项目范围，一般只要具有餐饮服务许可证或食品经营许可证就可以从事相关经营活动。把“预制菜加工”“预制菜销售”列入专门的经营范围，可以为将来建立健全预制菜标准制度，促进行业规范高质量发展起到促进作用。
接受记者采访的专家认为，对预制菜企业而言，好吃决定它能走多高，安全决定它能走多远。
中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟认为，面向消费者的预制菜是预包装食品，生产经营者的合规管理需要重视标识信息的合法合规性，既包括原则性的不得误导消费者，也包括具体的名称、配料、日期等信息标识要求。值得一提的是，标识信息的直观性使标识不合规成了消费维权的重要对象。尤其是从B2B（企业对企业）转向B2C（企业直接面向消费者提供商品或服务）的预制菜生产经营者须注意场景转换带来的合规挑战。
“消费者可在B2C的场景中主动选择预制菜，也会在B2B的场景中被动消费预制菜。后者的知情选择已引发消费者权益保护的争议。供应链的透明度日益受到关注。除了食品安全，消费者也从经济利益等其他维度关注自己的消费内容，包括食品的生产方式。面对餐饮工业化带来的竞争，手工制作依旧有自己的存在场景。信息披露无疑是满足消费者不同预期，作出知情选择的前提。”孙娟娟说。
付磊说，一个新事物的出现，必然会连带引起上下游行业的变革，制定行业标准，规范引导必不可少。预制菜的发展，需要从源头开始管控。生产必须有食品生产许可证，运输和仓储也需要同步监管，仓储条件、运输设备标准需要同步更新餐饮销售，将其送到消费者餐桌的销售者也需要有相应的许可证。
在朱晓娟看来，国家相关部门应制定并颁布具体的预制菜标准，包括原材料标准和成品标准；预制菜生产企业要履行生产者和经营者的责任，生产出合乎标准和健康的产品，标明原材料和烹制方法；行业协会也应制定行业规则倡导预制菜企业积极履行社会责任，树立良好社会形象。
“有关监管部门要把监管落到实处，不仅要加大日常监督检查力度，而且对于消费者反映比较集中、突出的问题，要专门开展有针对性的专项监督检查，依法打击违法违规或损害消费者权益的行为。”陈音江建议。
“李跳跳”违法了吗？
“互联网药神”有错吗？
能跳过广告的“李跳跳”，正跳进一场法律危机。
“李跳跳”App是一款可以跳过开屏广告的安卓手机软件工具，其范围广、精确高、有效“干掉”广告的特点受到众多网友好评，被戏称为“互联网药神”。
“大小姐李跳跳”公众号截图
8月24日，“大小姐李跳跳”公众号突然发文称，“李跳跳”App将无限期停止更新，原因是收到一份来自某国内知名互联网大厂的律师函，称“李跳跳”App通过屏蔽、过滤浏览器广告服务之行为，涉嫌违反《反不正当竞争法》第二条、第十二条第二款第四项的规定，构成不正当竞争。
不盈利的“李跳跳”是否违法？
对于这份律师函，“大小姐李跳跳”公众号发文认为，“李跳跳”是一个公益性质的单机 App，没有联网且没有盈利，不存在某大厂控告中所说的经营行为。至于 App的功能，是跳过广告而非屏蔽广告，不会对第三方App完整性有任何影响。
“你可以说我们的行为不道德，但我们并不认为我们侵权了。”李跳跳说。
同时，李跳跳方就此事多次追问：如果跳过广告算侵权行为，那如果我叫我弟弟帮我点击广告上的跳过按钮算不算侵权？如果我雇一万个人，每天就帮另外一万个人点击广告上的跳过按钮又算不算侵权？
《反不正当竞争法》第二条规定，经营者在生产经营活动中，应当遵循自愿、平等、公平、诚信的原则，遵守法律和商业道德。第十二条规定，经营者不得利用技术手段，通过影响用户选择或者其他方式，实施下列妨碍、破坏其他经营者合法提供的网络产品或者服务正常运行的行为。
北京京师律师事务所合伙人、律师张明接受中新社国是直通车采访时认为，“李跳跳”并未违反《反不正当竞争法》。
在张明看来，“李跳跳”因其非盈利及非联网的特征，作为一款公益性软件工具的开发者，不具备《反不正当竞争法》第十二条中所述的主体资格，律师函将其认定为“经营者”缺少事实和法律依据。而软件是否运行，是由用户主动自行选择的，不构成第十二条中“通过影响用户选择或者其他方式”。
但也有律师持不同意见。北京观韬中茂律师事务所高级合伙人、知识产权业务委员会主任李洪江接受中新社国是直通车采访时表示，“李跳跳”的工作原理是利用安卓系统的无障碍服务模式，自动检测并关闭其他APP开屏广告，该行为已经涉嫌违反了《反不正当竞争法》第二条和第十二条第二款第（四）项的规定，构成不正当竞争行为。
在李洪江看来，本案中的争议APP“李跳跳”与互联网大厂提供的产品和业务虽不相同，但“李跳跳”的用户群体恰恰建立在诸如本案互联网大厂等各大使用开屏广告商业模式的互联网厂商的用户群体基础之上，可谓高度重合，因此二者具有竞争关系。争议APP“李跳跳”妨碍了其他经营者合法提供的网络产品或服务的正常运行，违反了公平和诚信原则，违反了《反不正当竞争法》。
“李跳跳”是否被定义为经营者，是此次事件的主要争议之一。《反不正当竞争法》第二条第三款规定，本法所称的经营者，是指从事商品生产、经营或者提供服务（以下所称商品包括服务）的自然人、法人和非法人组织。
张明表示，判断是否为经营者，主要看是否以盈利为目的，不存在盈利的情况下，不应被认定为经营者。
但李洪江认为，即使“李跳跳”是非盈利开发者，但鉴于其提供移动互联网产品和相关服务，因此依然落入本法所称的经营者。其次，《反不正当竞争法》立法目的在于维护市场竞争秩序。因此，存在竞争的商业化市场都是该法的调整范畴，不应将经营者限定在商品经营者或营利性服务提供者上。
大厂发律师函是否“倒打一耙”？
值得一提的是，屏蔽、跳过软件广告的功能，在世界范围内并不必然被视作“侵权行为”。
在浏览器层面，有各类反广告插件，例如著名的ADBlock（在谷歌和微软浏览器Edge的官方插件商城均有上架）；在PC层面，也有各类防止弹窗广告骚扰的软件，同时某些大厂公司自己也提供这类服务。
北京嘉维律师事务所律师赵占领认为，“李跳跳”跳过广告的功能是否针对特定公司广告是本案关键。如果没有明确的针对性，且默认情况下需要用户自主选择是否开启跳过广告的功能，一般情况下不违反《反不正当竞争法》。但如果以默认开启的方式，有针对性地阻碍特定软件的商业广告，而不让用户主动选择关闭，这种行为可能违反《反不正当竞争法》，大厂也应该通过律师函等行动合法维护自己权益。
但张明认为，互联网大厂如此发函完全是“倒打一耙”，该公司行为本身已构成对手机用户的干扰，违反了《反不正当竞争法》第二条“自愿、平等、诚信以及遵守商业道德”的原则，消费者有权借助相关软件排除干扰，这恰恰是维护自身权益的正当行为。
他进一步表示，从消费者角度看，如果没有像“李跳跳”这样的软件，任凭各种广告肆虐着我们的手机，恰恰侵犯了用户的自主选择权，违反了《反不正当竞争法》“自愿、平等、诚信”的原则。软件仅仅是一个工具，工具用不用、如何使用，应取决于用户。
李洪江认为，争议APP“李跳跳”迎合用户不想看广告的需求应运而生，获得一定用户群体认可，权利人维护自身权益无可厚非。
李洪江直言，互联网大厂目前采取的是当前较为主流的“广告+免费下载并使用”与“付费会员+无广告”双边市场商业模式，已为用户是否观看开屏广告提供了两种选择，用户可以在“广告+免费下载并使用”与“付费会员+无广告”之间做出选择，一定程度上尊重了用户意思自治。
此前有类似案例
不过，此前已有互联网大厂在类似事件中败诉的例子。
据裁判文书网显示，有互联网大厂声称被告公司开发的某浏览器有广告过滤功能，要求被告公司赔偿经济损失480万元，律师费19.6万元及公证费4000元。
而被告公司反驳称该大厂公证的电脑存在金山毒霸、金山卫士等杀毒软件，广告屏蔽可能是以上软件的原因，而且通过浏览器过滤广告的行为未侵害网站经营者的利益，用户没有观看广告的义务，广告拦截也不必然导致视频网站商业利益的减损。
法院观点认为，浏览器对该大厂广告的过滤达不到特定的、影响生存的程度，不存在对市场的干扰、构不成对公司利益的根本损害。故，法院对被告公司开发、经营涉案具有选择性过滤、屏蔽广告功能的浏览器的行为认定不足以构成不正当竞争行为。
作者：陈昊星
来源： 国是直通车
“互联网药神”有错吗？
能跳过广告的“李跳跳”，正跳进一场法律危机。
“李跳跳”App是一款可以跳过开屏广告的安卓手机软件工具，其范围广、精确高、有效“干掉”广告的特点受到众多网友好评，被戏称为“互联网药神”。
“大小姐李跳跳”公众号截图
8月24日，“大小姐李跳跳”公众号突然发文称，“李跳跳”App将无限期停止更新，原因是收到一份来自某国内知名互联网大厂的律师函，称“李跳跳”App通过屏蔽、过滤浏览器广告服务之行为，涉嫌违反《反不正当竞争法》第二条、第十二条第二款第四项的规定，构成不正当竞争。
不盈利的“李跳跳”是否违法？
对于这份律师函，“大小姐李跳跳”公众号发文认为，“李跳跳”是一个公益性质的单机 App，没有联网且没有盈利，不存在某大厂控告中所说的经营行为。至于 App的功能，是跳过广告而非屏蔽广告，不会对第三方App完整性有任何影响。
“你可以说我们的行为不道德，但我们并不认为我们侵权了。”李跳跳说。
同时，李跳跳方就此事多次追问：如果跳过广告算侵权行为，那如果我叫我弟弟帮我点击广告上的跳过按钮算不算侵权？如果我雇一万个人，每天就帮另外一万个人点击广告上的跳过按钮又算不算侵权？
《反不正当竞争法》第二条规定，经营者在生产经营活动中，应当遵循自愿、平等、公平、诚信的原则，遵守法律和商业道德。第十二条规定，经营者不得利用技术手段，通过影响用户选择或者其他方式，实施下列妨碍、破坏其他经营者合法提供的网络产品或者服务正常运行的行为。
北京京师律师事务所合伙人、律师张明接受中新社国是直通车采访时认为，“李跳跳”并未违反《反不正当竞争法》。
在张明看来，“李跳跳”因其非盈利及非联网的特征，作为一款公益性软件工具的开发者，不具备《反不正当竞争法》第十二条中所述的主体资格，律师函将其认定为“经营者”缺少事实和法律依据。而软件是否运行，是由用户主动自行选择的，不构成第十二条中“通过影响用户选择或者其他方式”。
但也有律师持不同意见。北京观韬中茂律师事务所高级合伙人、知识产权业务委员会主任李洪江接受中新社国是直通车采访时表示，“李跳跳”的工作原理是利用安卓系统的无障碍服务模式，自动检测并关闭其他APP开屏广告，该行为已经涉嫌违反了《反不正当竞争法》第二条和第十二条第二款第（四）项的规定，构成不正当竞争行为。
在李洪江看来，本案中的争议APP“李跳跳”与互联网大厂提供的产品和业务虽不相同，但“李跳跳”的用户群体恰恰建立在诸如本案互联网大厂等各大使用开屏广告商业模式的互联网厂商的用户群体基础之上，可谓高度重合，因此二者具有竞争关系。争议APP“李跳跳”妨碍了其他经营者合法提供的网络产品或服务的正常运行，违反了公平和诚信原则，违反了《反不正当竞争法》。
“李跳跳”是否被定义为经营者，是此次事件的主要争议之一。《反不正当竞争法》第二条第三款规定，本法所称的经营者，是指从事商品生产、经营或者提供服务（以下所称商品包括服务）的自然人、法人和非法人组织。
张明表示，判断是否为经营者，主要看是否以盈利为目的，不存在盈利的情况下，不应被认定为经营者。
但李洪江认为，即使“李跳跳”是非盈利开发者，但鉴于其提供移动互联网产品和相关服务，因此依然落入本法所称的经营者。其次，《反不正当竞争法》立法目的在于维护市场竞争秩序。因此，存在竞争的商业化市场都是该法的调整范畴，不应将经营者限定在商品经营者或营利性服务提供者上。
大厂发律师函是否“倒打一耙”？
值得一提的是，屏蔽、跳过软件广告的功能，在世界范围内并不必然被视作“侵权行为”。
在浏览器层面，有各类反广告插件，例如著名的ADBlock（在谷歌和微软浏览器Edge的官方插件商城均有上架）；在PC层面，也有各类防止弹窗广告骚扰的软件，同时某些大厂公司自己也提供这类服务。
北京嘉维律师事务所律师赵占领认为，“李跳跳”跳过广告的功能是否针对特定公司广告是本案关键。如果没有明确的针对性，且默认情况下需要用户自主选择是否开启跳过广告的功能，一般情况下不违反《反不正当竞争法》。但如果以默认开启的方式，有针对性地阻碍特定软件的商业广告，而不让用户主动选择关闭，这种行为可能违反《反不正当竞争法》，大厂也应该通过律师函等行动合法维护自己权益。
但张明认为，互联网大厂如此发函完全是“倒打一耙”，该公司行为本身已构成对手机用户的干扰，违反了《反不正当竞争法》第二条“自愿、平等、诚信以及遵守商业道德”的原则，消费者有权借助相关软件排除干扰，这恰恰是维护自身权益的正当行为。
他进一步表示，从消费者角度看，如果没有像“李跳跳”这样的软件，任凭各种广告肆虐着我们的手机，恰恰侵犯了用户的自主选择权，违反了《反不正当竞争法》“自愿、平等、诚信”的原则。软件仅仅是一个工具，工具用不用、如何使用，应取决于用户。
李洪江认为，争议APP“李跳跳”迎合用户不想看广告的需求应运而生，获得一定用户群体认可，权利人维护自身权益无可厚非。
李洪江直言，互联网大厂目前采取的是当前较为主流的“广告+免费下载并使用”与“付费会员+无广告”双边市场商业模式，已为用户是否观看开屏广告提供了两种选择，用户可以在“广告+免费下载并使用”与“付费会员+无广告”之间做出选择，一定程度上尊重了用户意思自治。
此前有类似案例
不过，此前已有互联网大厂在类似事件中败诉的例子。
据裁判文书网显示，有互联网大厂声称被告公司开发的某浏览器有广告过滤功能，要求被告公司赔偿经济损失480万元，律师费19.6万元及公证费4000元。
而被告公司反驳称该大厂公证的电脑存在金山毒霸、金山卫士等杀毒软件，广告屏蔽可能是以上软件的原因，而且通过浏览器过滤广告的行为未侵害网站经营者的利益，用户没有观看广告的义务，广告拦截也不必然导致视频网站商业利益的减损。
法院观点认为，浏览器对该大厂广告的过滤达不到特定的、影响生存的程度，不存在对市场的干扰、构不成对公司利益的根本损害。故，法院对被告公司开发、经营涉案具有选择性过滤、屏蔽广告功能的浏览器的行为认定不足以构成不正当竞争行为。
作者：陈昊星
来源： 国是直通车
中小型窑炉脱硝设备工艺选择厂家
厂家：13011997763
我公司从事脱硝行业10余年，对于如何利用现有脱硝设备实现NOx50chao低排放，我公司技术总工齐工作出如下方案，我公司技术部门在总工程师齐工的带领下，从2000年几个人的
小团队，发展到现在2021年已经是拥有一百多人的团队了，公司经营理念一直是：没有wan美的个人，只有wan美的团队，在这种信念的带领下，公司每一位员工在自己
的岗位上发挥着各自的作用，各部门密切配合，把每一个脱硝工程都做到客户满意，从几万的小工程到几百万的大工程，从来都是认真、用心的在完成客户交给我们的任务。
下面详细介绍一下近两年来，客户改造比较多的chao低排放的问题，我公司真实成功案例如下：
A方案一：SNCR+SCR脱硝组合：
炉内高温区做SNCR，
利用炉内多余氨逃逸，
作为炉外SCR脱硝还原剂，
一箭双雕
从而达到超低排放目的
实例：枣qiang力源热力，一台65吨、一台40吨链条炉实现在线50mg/m³超低排放
B方案二：SNCR+HNCR
炉内高温氨水或尿素脱硝+炉内高温干法高分子脱硝剂脱硝
实例：山西大同同星有限公司
由于锅炉布置fei常紧凑，无法安装SCR，又要超低排放，
通过SNCR+HNCR成功实现超低50mg/m³以下
C方案三：SNCR+低温脱硝
低温脱硝属于氧化法脱硝，通过氧化剂（或臭氧等）将一氧化氮氧化成二氧化氮，通过水吸收，形成亚硝酸，在与碱中和，形成不易结晶或沉淀的盐，当循环液饱和，只能外排，这样形成二次污染。建议少用。
适合于砖厂
D方案四：生物质锅炉HNCR脱硝
实例：长春成泰生物质热电厂
2台75吨发电锅炉（玉米秸秆）只做HNCR实现50mg/m³ 超低排放
厂家：13011997763
我公司从事脱硝行业10余年，对于如何利用现有脱硝设备实现NOx50chao低排放，我公司技术总工齐工作出如下方案，我公司技术部门在总工程师齐工的带领下，从2000年几个人的
小团队，发展到现在2021年已经是拥有一百多人的团队了，公司经营理念一直是：没有wan美的个人，只有wan美的团队，在这种信念的带领下，公司每一位员工在自己
的岗位上发挥着各自的作用，各部门密切配合，把每一个脱硝工程都做到客户满意，从几万的小工程到几百万的大工程，从来都是认真、用心的在完成客户交给我们的任务。
下面详细介绍一下近两年来，客户改造比较多的chao低排放的问题，我公司真实成功案例如下：
A方案一：SNCR+SCR脱硝组合：
炉内高温区做SNCR，
利用炉内多余氨逃逸，
作为炉外SCR脱硝还原剂，
一箭双雕
从而达到超低排放目的
实例：枣qiang力源热力，一台65吨、一台40吨链条炉实现在线50mg/m³超低排放
B方案二：SNCR+HNCR
炉内高温氨水或尿素脱硝+炉内高温干法高分子脱硝剂脱硝
实例：山西大同同星有限公司
由于锅炉布置fei常紧凑，无法安装SCR，又要超低排放，
通过SNCR+HNCR成功实现超低50mg/m³以下
C方案三：SNCR+低温脱硝
低温脱硝属于氧化法脱硝，通过氧化剂（或臭氧等）将一氧化氮氧化成二氧化氮，通过水吸收，形成亚硝酸，在与碱中和，形成不易结晶或沉淀的盐，当循环液饱和，只能外排，这样形成二次污染。建议少用。
适合于砖厂
D方案四：生物质锅炉HNCR脱硝
实例：长春成泰生物质热电厂
2台75吨发电锅炉（玉米秸秆）只做HNCR实现50mg/m³ 超低排放
✋热门推荐