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【把大米饭蒸得控糖又降脂,只需要这一招!太实用了】
大米+它 营养加倍
01大米+小米:健脾安神
小米性凉,入脾,被称为脾之谷,有健脾养胃、安神除心烦的作用。将大米和小米搭配,尤其适合经常失眠心烦的人。
02大米+糙米:通便防肠癌
糙米含有多种生理活性物质,膳食纤维是白米的3倍~4倍。丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动,预防便秘和肠癌。
03大米+燕麦:降脂控糖
燕麦含有的油酸含量高于其他谷类,对于预防“坏胆固醇”升高有一定作用,很适合高胆固醇血症和高脂血症的人食用。此外,燕麦能延缓餐后血糖上升的速度,还有较强的饱腹感,很适合糖尿病患者食用。
04大米+玉米:抗癌
玉米的营养成分比较全面,它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽,可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性。此外,玉米所含的木质素,可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2倍~3倍,从而降低癌瘤的发生率。
05大米+红豆:消肿补血
红豆含有大量的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物质,具有消肿利尿、润肠通便、补血强心的功效。女性朋友常吃红豆,还能让皮肤变得越来越年轻。
小贴士:此外,绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等杂豆同样含有丰富的营养素,都是米饭的好搭档。
蒸杂粮饭的小技巧
01蒸前先泡
除了小米之外,不少杂粮米吸水速度很慢,要想将杂粮饭蒸得软烂,需要提前将杂粮米浸泡至少3小时,口感才会更好。如需浸泡时间更长,可以放在冰箱里储存。
02多放点水
蒸普通白米饭时,1:1.3~1:1.5的米水比例比较恰当,但粗杂粮往往比粳米更易吸水,因此,蒸饭时应适当提高水的比例至1:1.5~1:2左右为宜。
03最好用高压锅
不少人在蒸杂粮饭时会选择电饭锅,但事实上,电饭锅的蒸饭功能往往是为精白米设计的,对于各种粗杂粮来说,火力多少有些不足。如果煮不软,硬邦邦的颗粒不但口感差,更会损伤脾胃,此时就不妨使用电压力锅的“杂粮饭”功能来蒸。当然,如果只有电饭锅也没关系,杂粮多泡一会,蒸时间长一点,蒸好后再焖一会儿也是可以的。
如果肠胃容易胀气,吃杂粮时要注意以下几点:
选择容易消化的品种
糙米、小米、大黄米、燕麦片相比其他杂粮更容易消化,完全不会增加消化系统的负担,肠胃差的人,可以从这几种杂粮开始添加,等身体慢慢适应后再添加其他种类的杂粮。
循序渐进
消化差的人,刚开始吃杂粮,应遵循“少量添加,循序渐进”的原则。即刚开始吃时量要小,比如占到主食的1/10,然后慢慢加量,给消化系统一个适应的时间。食用频率上也要讲究循序渐进,比如开始一周三次,等肠胃适应了,再慢慢增加到每天都吃。
趁热吃
消化不太好的人,一定要趁热吃杂粮饭,胃肠才会舒服。
大米+它 营养加倍
01大米+小米:健脾安神
小米性凉,入脾,被称为脾之谷,有健脾养胃、安神除心烦的作用。将大米和小米搭配,尤其适合经常失眠心烦的人。
02大米+糙米:通便防肠癌
糙米含有多种生理活性物质,膳食纤维是白米的3倍~4倍。丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动,预防便秘和肠癌。
03大米+燕麦:降脂控糖
燕麦含有的油酸含量高于其他谷类,对于预防“坏胆固醇”升高有一定作用,很适合高胆固醇血症和高脂血症的人食用。此外,燕麦能延缓餐后血糖上升的速度,还有较强的饱腹感,很适合糖尿病患者食用。
04大米+玉米:抗癌
玉米的营养成分比较全面,它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽,可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性。此外,玉米所含的木质素,可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2倍~3倍,从而降低癌瘤的发生率。
05大米+红豆:消肿补血
红豆含有大量的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物质,具有消肿利尿、润肠通便、补血强心的功效。女性朋友常吃红豆,还能让皮肤变得越来越年轻。
小贴士:此外,绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等杂豆同样含有丰富的营养素,都是米饭的好搭档。
蒸杂粮饭的小技巧
01蒸前先泡
除了小米之外,不少杂粮米吸水速度很慢,要想将杂粮饭蒸得软烂,需要提前将杂粮米浸泡至少3小时,口感才会更好。如需浸泡时间更长,可以放在冰箱里储存。
02多放点水
蒸普通白米饭时,1:1.3~1:1.5的米水比例比较恰当,但粗杂粮往往比粳米更易吸水,因此,蒸饭时应适当提高水的比例至1:1.5~1:2左右为宜。
03最好用高压锅
不少人在蒸杂粮饭时会选择电饭锅,但事实上,电饭锅的蒸饭功能往往是为精白米设计的,对于各种粗杂粮来说,火力多少有些不足。如果煮不软,硬邦邦的颗粒不但口感差,更会损伤脾胃,此时就不妨使用电压力锅的“杂粮饭”功能来蒸。当然,如果只有电饭锅也没关系,杂粮多泡一会,蒸时间长一点,蒸好后再焖一会儿也是可以的。
如果肠胃容易胀气,吃杂粮时要注意以下几点:
选择容易消化的品种
糙米、小米、大黄米、燕麦片相比其他杂粮更容易消化,完全不会增加消化系统的负担,肠胃差的人,可以从这几种杂粮开始添加,等身体慢慢适应后再添加其他种类的杂粮。
循序渐进
消化差的人,刚开始吃杂粮,应遵循“少量添加,循序渐进”的原则。即刚开始吃时量要小,比如占到主食的1/10,然后慢慢加量,给消化系统一个适应的时间。食用频率上也要讲究循序渐进,比如开始一周三次,等肠胃适应了,再慢慢增加到每天都吃。
趁热吃
消化不太好的人,一定要趁热吃杂粮饭,胃肠才会舒服。
[微笑][微笑][微笑]甲状腺结节跟着学,越来越小
4味药作基础方加减,为患者消除甲状腺结节!
.
之前,有一个患者问我:为什么不让甲状腺结节的患者做手术呢?
.
我说:身为一名中医,一时的手术,换来短暂的安宁,后面大概率都是接二连三,翻来覆去的折磨,并且对患者造成的损失会更大。
.
有位3级甲状腺结节的患者,去医院做了手术后,仅仅不到半年,原来的3级结节又长出来,评级4a类。
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他问医生:做手术了,为什么还会复发?
.
医生说:“这病只能手术切除啊”。于是到处打听,找朋友,网上找,最后找到了我这里。
.
[微风][微风][微风]看过他的情况之后,我给了他一张方子:黄芪,陈皮,山楂,王不留行。
.
结果,一段时间后复诊时,患者身上的疮面大的已经变软,小的有慢慢变平的迹象。16剂之后, 基本上看不到了,我让他继续用药一周期巩固,最后诸症悉平。
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不手术,那该怎么解决呢?
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[微笑][微笑][微笑]这个方子其实是张“化痰”的方子。痰从哪里来?
.
脾是后天之本,主健运。人体水谷精微的运化,靠的就是脾的运化得以正常的排泄。如果脾不好好工作了,也就是说,这个化痰的工累了,工作干不好了,那么工作量也就会堆积了,在人体就会形成痰湿。
.
痰湿的下一步衍生,就是“痰柱”“痰核”。作用到皮肤,就会成为甲状腺结节;作用到肝肾,就会成为,肝囊肿,肾囊肿;子宫,就是子宫肌瘤;脖子,胸肺,就是甲状腺结节,肺结节......所以说,这类病的病因,都是一个妈生的。
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[微风][微风][微风]方子里:首先,化痰散结——山楂,黄芪,王不留行。
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山楂能消积,和黄芪搭配有是一个黄金搭档,黄芪主升,山楂主降,这样不仅能化痰消瘀滞,还能让脾鼓足气升清降浊。
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王不留行就像就和自己的名字一样,走到哪里就把痰湿搜刮到哪里。
.
[微风][微风][微风]接着,健脾益气——陈皮,黄芪。
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这两味都是行气的。陈皮主在行气除湿。痰和湿是离不开的,既能行气,又能消除体内痰湿附着的湿气;
.
黄芪又能帮助脾气上升,恢复行气之能,还能补气,把脾补好了,才能从根源改变痰湿的体质。
.
我今天的一番话,可能会引起一些人的不满,但没关系,哪里有压迫哪有就有反抗,我写出来能帮一个患者都不算浪费。#甲状腺##甲状腺结节#
4味药作基础方加减,为患者消除甲状腺结节!
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之前,有一个患者问我:为什么不让甲状腺结节的患者做手术呢?
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我说:身为一名中医,一时的手术,换来短暂的安宁,后面大概率都是接二连三,翻来覆去的折磨,并且对患者造成的损失会更大。
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有位3级甲状腺结节的患者,去医院做了手术后,仅仅不到半年,原来的3级结节又长出来,评级4a类。
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他问医生:做手术了,为什么还会复发?
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医生说:“这病只能手术切除啊”。于是到处打听,找朋友,网上找,最后找到了我这里。
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[微风][微风][微风]看过他的情况之后,我给了他一张方子:黄芪,陈皮,山楂,王不留行。
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结果,一段时间后复诊时,患者身上的疮面大的已经变软,小的有慢慢变平的迹象。16剂之后, 基本上看不到了,我让他继续用药一周期巩固,最后诸症悉平。
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不手术,那该怎么解决呢?
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[微笑][微笑][微笑]这个方子其实是张“化痰”的方子。痰从哪里来?
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脾是后天之本,主健运。人体水谷精微的运化,靠的就是脾的运化得以正常的排泄。如果脾不好好工作了,也就是说,这个化痰的工累了,工作干不好了,那么工作量也就会堆积了,在人体就会形成痰湿。
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痰湿的下一步衍生,就是“痰柱”“痰核”。作用到皮肤,就会成为甲状腺结节;作用到肝肾,就会成为,肝囊肿,肾囊肿;子宫,就是子宫肌瘤;脖子,胸肺,就是甲状腺结节,肺结节......所以说,这类病的病因,都是一个妈生的。
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[微风][微风][微风]方子里:首先,化痰散结——山楂,黄芪,王不留行。
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山楂能消积,和黄芪搭配有是一个黄金搭档,黄芪主升,山楂主降,这样不仅能化痰消瘀滞,还能让脾鼓足气升清降浊。
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王不留行就像就和自己的名字一样,走到哪里就把痰湿搜刮到哪里。
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[微风][微风][微风]接着,健脾益气——陈皮,黄芪。
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这两味都是行气的。陈皮主在行气除湿。痰和湿是离不开的,既能行气,又能消除体内痰湿附着的湿气;
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黄芪又能帮助脾气上升,恢复行气之能,还能补气,把脾补好了,才能从根源改变痰湿的体质。
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我今天的一番话,可能会引起一些人的不满,但没关系,哪里有压迫哪有就有反抗,我写出来能帮一个患者都不算浪费。#甲状腺##甲状腺结节#
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