奥利奥泡芙-神仙单品，秒杀90%的网红甜品
[馋嘴]奥利奥泡芙绝对是被颜值耽误的甜品!第一眼看下去有点丑?煤球?黑松露?[哈哈]
但只要吃上一口，绝对沦陷![色][色]而且低成本又好卖!是很多私房店主的大爱！
满满的奥利奥奶油夹馅这个奶油加入了香浓甜美卡仕达酱与奥利奥碎混合恰到好处。
配方
奥利奥酥皮
黄油30g、糖粉25g
低粉30g、可可粉8g
泡芙皮
黄油40g、水90g
低粉53g、黑可可粉7g、鸡蛋2个
200度15min、180度15-20min
奥利奥奶油馅
牛奶300ml、蛋黄3个
细砂糖30g、香草精4ml
玉米淀粉30g、淡奶油300ml
细砂糖30g、奥利奥碎80g
✔️制作步骤
奥利奥酥皮制作
1⃣碗里放进温室软化的无盐黄油(一定要温室软化)，用刮刀将黄油搅拌成糊状，然后过筛入糖粉、低粉、黑可可粉搅拌均匀。这个黑可可粉出来的味道类似奥利奥哦！换成可可粉就是可可味。也可以加点杏仁粉，口感更好。
2⃣翻拌均匀的面团成黑色，用小勺子挖一勺，揉成圆形，放在烘焙纸上。
3⃣全部揉好后，盖一张烘焙纸，用大杯子压扁，送入冰箱冷藏备用。另一个做法是，将面团倒入保鲜膜，擀平，送入冰箱冷藏变硬，然后用切模分割，得到酥皮，这个酥皮是放在泡芙皮上的。
泡芙皮制作
1、黄油、水、盐倒入奶锅中搅拌煮至融化，冒着大量泡沫后关火。
2、马上趁热快速筛入低粉、黑可可粉，充分搅拌成面糊。低筋面粉、黑可可粉可以提前过筛好。
3、再次开小火炒热，炒到面糊有点干干的面团状就好。一般这时候锅下面会结一层皮，但刚买或品质好的奶锅就不会这样。
4、将面团倒在盆子里，摊开。
5、接着将蛋液分2次或3次倒入面团中，每次都要充分搅拌均匀，再倒入下一次。你们也可以用电动打蛋器打发均匀哦!
6、第三次加入蛋液搅拌如上图的粘稠程度后，装入裱花袋。
7、烤盘内垫上油布或油纸，垂直油布挤出面糊。
8、取出冷藏的酥皮块，放在面糊上，送入预热至180度的烤箱烘烤20~25分钟。
9、如果没烤起来，可以加多10-20分钟，注意你
的酥皮块不能太厚了。烤完取出冷却。
想了解更多烘焙秘笈请私信小编哦[憧憬]
甜品丨裱花丨面包丨法甜丨西餐丨咖啡丨创业
烘焙培训丨西点培训丨甜品培训丨蛋糕培训
⏰ 周末班丨短期班丨长期班丨兴趣班丨烘焙培训
鹰潭王森咖啡西点西餐学校 https://t.cn/R3SnCK1
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但只要吃上一口，绝对沦陷![色][色]而且低成本又好卖!是很多私房店主的大爱！
满满的奥利奥奶油夹馅这个奶油加入了香浓甜美卡仕达酱与奥利奥碎混合恰到好处。
配方
奥利奥酥皮
黄油30g、糖粉25g
低粉30g、可可粉8g
泡芙皮
黄油40g、水90g
低粉53g、黑可可粉7g、鸡蛋2个
200度15min、180度15-20min
奥利奥奶油馅
牛奶300ml、蛋黄3个
细砂糖30g、香草精4ml
玉米淀粉30g、淡奶油300ml
细砂糖30g、奥利奥碎80g
✔️制作步骤
奥利奥酥皮制作
1⃣碗里放进温室软化的无盐黄油(一定要温室软化)，用刮刀将黄油搅拌成糊状，然后过筛入糖粉、低粉、黑可可粉搅拌均匀。这个黑可可粉出来的味道类似奥利奥哦！换成可可粉就是可可味。也可以加点杏仁粉，口感更好。
2⃣翻拌均匀的面团成黑色，用小勺子挖一勺，揉成圆形，放在烘焙纸上。
3⃣全部揉好后，盖一张烘焙纸，用大杯子压扁，送入冰箱冷藏备用。另一个做法是，将面团倒入保鲜膜，擀平，送入冰箱冷藏变硬，然后用切模分割，得到酥皮，这个酥皮是放在泡芙皮上的。
泡芙皮制作
1、黄油、水、盐倒入奶锅中搅拌煮至融化，冒着大量泡沫后关火。
2、马上趁热快速筛入低粉、黑可可粉，充分搅拌成面糊。低筋面粉、黑可可粉可以提前过筛好。
3、再次开小火炒热，炒到面糊有点干干的面团状就好。一般这时候锅下面会结一层皮，但刚买或品质好的奶锅就不会这样。
4、将面团倒在盆子里，摊开。
5、接着将蛋液分2次或3次倒入面团中，每次都要充分搅拌均匀，再倒入下一次。你们也可以用电动打蛋器打发均匀哦!
6、第三次加入蛋液搅拌如上图的粘稠程度后，装入裱花袋。
7、烤盘内垫上油布或油纸，垂直油布挤出面糊。
8、取出冷藏的酥皮块，放在面糊上，送入预热至180度的烤箱烘烤20~25分钟。
9、如果没烤起来，可以加多10-20分钟，注意你
的酥皮块不能太厚了。烤完取出冷却。
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#配方分享#
[好爱哦]奥利奥泡芙绝对是被颜值耽误的甜品！第一眼看下去有点丑？煤球？黑松露？
·
但只要吃上一口，绝对沦陷！！为什么会有这么丑还这么好吃的甜品？！[好喜欢][好喜欢]
·
[太开心][太开心]满满的奥利奥奶油夹馅这个奶油加入了香浓甜美卡仕达酱与奥利奥碎混合恰到好处。
[兔子]配方
·
▶️奥利奥酥皮
黄油30g、糖粉25g
低粉30g、可可粉8g
·
▶️泡芙皮
黄油40g、水90g
低粉53g、黑可可粉7g、鸡蛋2个
200度15min、180度15-20min
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▶️奥利奥奶油馅
牛奶300ml、蛋黄3个
细砂糖30g、香草精4ml
玉米淀粉30g、淡奶油300ml
细砂糖30g、奥利奥碎80g
[兔子]制作步骤
▶️奥利奥酥皮制作
1、碗里放进温室软化的无盐黄油（一定要温室软化），用刮刀将黄油搅拌成糊状，然后过筛入糖粉、低粉、黑可可粉搅拌均匀。这个黑可可粉出来的味道类似奥利奥哦！换成可可粉就是可可味。也可以加点杏仁粉，口感更好。
2、翻拌均匀的面团成黑色，用小勺子挖一勺，揉成圆形，放在烘焙纸上。
3、全部揉好后，盖一张烘焙纸，用大杯子压扁，送入冰箱冷藏备用。另一个做法是，将面团倒入保鲜膜，擀平，送入冰箱冷藏变硬，然后用切模分割，得到酥皮，这个酥皮是放在泡芙皮上的。
▶️泡芙皮制作
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2、马上趁热快速筛入低粉、黑可可粉，充分搅拌成面糊。低筋面粉、黑可可粉可以提前过筛好。
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4、将面团倒在盆子里，摊开。
5、接着将蛋液分2次或3次倒入面团中，每次都要充分搅拌均匀，再倒入下一次。你们也可以用电动打蛋器打发均匀哦！
6、第三次加入蛋液搅拌如上图的粘稠程度后，装入裱花袋。
7、烤盘内垫上油布或油纸，垂直油布挤出面糊。
8、取出冷藏的酥皮块，放在面糊上，送入预热至180度的烤箱烘烤20～25分钟。
9、如果没烤起来，可以加多10-20分钟，注意你的酥皮块不能太厚了。烤完取出冷却。
[好爱哦]奥利奥泡芙绝对是被颜值耽误的甜品！第一眼看下去有点丑？煤球？黑松露？
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但只要吃上一口，绝对沦陷！！为什么会有这么丑还这么好吃的甜品？！[好喜欢][好喜欢]
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[太开心][太开心]满满的奥利奥奶油夹馅这个奶油加入了香浓甜美卡仕达酱与奥利奥碎混合恰到好处。
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▶️奥利奥酥皮
黄油30g、糖粉25g
低粉30g、可可粉8g
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牛奶300ml、蛋黄3个
细砂糖30g、香草精4ml
玉米淀粉30g、淡奶油300ml
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[兔子]制作步骤
▶️奥利奥酥皮制作
1、碗里放进温室软化的无盐黄油（一定要温室软化），用刮刀将黄油搅拌成糊状，然后过筛入糖粉、低粉、黑可可粉搅拌均匀。这个黑可可粉出来的味道类似奥利奥哦！换成可可粉就是可可味。也可以加点杏仁粉，口感更好。
2、翻拌均匀的面团成黑色，用小勺子挖一勺，揉成圆形，放在烘焙纸上。
3、全部揉好后，盖一张烘焙纸，用大杯子压扁，送入冰箱冷藏备用。另一个做法是，将面团倒入保鲜膜，擀平，送入冰箱冷藏变硬，然后用切模分割，得到酥皮，这个酥皮是放在泡芙皮上的。
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6、第三次加入蛋液搅拌如上图的粘稠程度后，装入裱花袋。
7、烤盘内垫上油布或油纸，垂直油布挤出面糊。
8、取出冷藏的酥皮块，放在面糊上，送入预热至180度的烤箱烘烤20～25分钟。
9、如果没烤起来，可以加多10-20分钟，注意你的酥皮块不能太厚了。烤完取出冷却。
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低粉30g、可可粉8g
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细砂糖30g、香草精4ml
玉米淀粉30g、淡奶油300ml
细砂糖30g、奥利奥碎80g
[兔子]制作步骤
▶️奥利奥酥皮制作
1、碗里放进温室软化的无盐黄油（一定要温室软化），用刮刀将黄油搅拌成糊状，然后过筛入糖粉、低粉、黑可可粉搅拌均匀。这个黑可可粉出来的味道类似奥利奥哦！换成可可粉就是可可味。也可以加点杏仁粉，口感更好。
2、翻拌均匀的面团成黑色，用小勺子挖一勺，揉成圆形，放在烘焙纸上。
3、全部揉好后，盖一张烘焙纸，用大杯子压扁，送入冰箱冷藏备用。另一个做法是，将面团倒入保鲜膜，擀平，送入冰箱冷藏变硬，然后用切模分割，得到酥皮，这个酥皮是放在泡芙皮上的。
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2、马上趁热快速筛入低粉、黑可可粉，充分搅拌成面糊。低筋面粉、黑可可粉可以提前过筛好。
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4、将面团倒在盆子里，摊开。
5、接着将蛋液分2次或3次倒入面团中，每次都要充分搅拌均匀，再倒入下一次。你们也可以用电动打蛋器打发均匀哦！
6、第三次加入蛋液搅拌如上图的粘稠程度后，装入裱花袋。
7、烤盘内垫上油布或油纸，垂直油布挤出面糊。
8、取出冷藏的酥皮块，放在面糊上，送入预热至180度的烤箱烘烤20～25分钟。
9、如果没烤起来，可以加多10-20分钟，注意你的酥皮块不能太厚了。烤完取出冷却。
[好爱哦]奥利奥泡芙绝对是被颜值耽误的甜品！第一眼看下去有点丑？煤球？黑松露？
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但只要吃上一口，绝对沦陷！！为什么会有这么丑还这么好吃的甜品？！[好喜欢][好喜欢]
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[太开心][太开心]满满的奥利奥奶油夹馅这个奶油加入了香浓甜美卡仕达酱与奥利奥碎混合恰到好处。
[兔子]配方
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▶️奥利奥酥皮
黄油30g、糖粉25g
低粉30g、可可粉8g
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▶️泡芙皮
黄油40g、水90g
低粉53g、黑可可粉7g、鸡蛋2个
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玉米淀粉30g、淡奶油300ml
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[兔子]制作步骤
▶️奥利奥酥皮制作
1、碗里放进温室软化的无盐黄油（一定要温室软化），用刮刀将黄油搅拌成糊状，然后过筛入糖粉、低粉、黑可可粉搅拌均匀。这个黑可可粉出来的味道类似奥利奥哦！换成可可粉就是可可味。也可以加点杏仁粉，口感更好。
2、翻拌均匀的面团成黑色，用小勺子挖一勺，揉成圆形，放在烘焙纸上。
3、全部揉好后，盖一张烘焙纸，用大杯子压扁，送入冰箱冷藏备用。另一个做法是，将面团倒入保鲜膜，擀平，送入冰箱冷藏变硬，然后用切模分割，得到酥皮，这个酥皮是放在泡芙皮上的。
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2、马上趁热快速筛入低粉、黑可可粉，充分搅拌成面糊。低筋面粉、黑可可粉可以提前过筛好。
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4、将面团倒在盆子里，摊开。
5、接着将蛋液分2次或3次倒入面团中，每次都要充分搅拌均匀，再倒入下一次。你们也可以用电动打蛋器打发均匀哦！
6、第三次加入蛋液搅拌如上图的粘稠程度后，装入裱花袋。
7、烤盘内垫上油布或油纸，垂直油布挤出面糊。
8、取出冷藏的酥皮块，放在面糊上，送入预热至180度的烤箱烘烤20～25分钟。
9、如果没烤起来，可以加多10-20分钟，注意你的酥皮块不能太厚了。烤完取出冷却。
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