这也是我第一次用空气炸锅做猪油，之前怎么没想到！操作起来简单方便，出来的成品也很成功，可以说是非常完美了！

只要把猪板油或肥肉洗净切小块，放入炸锅就可以了。不用怕油星四溅，也不用怕满屋子的油烟味。油清味醇、色白如玉的猪油，就这样轻松搞定啦!

喜欢做蛋黄酥、千层酥等各类酥饼的小伙伴们越来越多，酥饼好吃的关键之一，在于你必须要使用自己熬制的猪油。干净卫生，起酥效果也特别好！

更多美食食谱请关注VX公众号【孔老师教做菜】，每天更新动图食谱！

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#转发赠书#

《山田诗子的红茶时光》
【日】山田诗子 著
苡蔓、丁楠 译
2022.10
丛书：启真·闲读馆

【赠书规则】转发+留言，和大家说一说你喜欢喝什么茶，一般在做什么事的时候喝茶，或者喝茶的时候你喜欢做些什么，畅所欲言。我们将在10月31日抽出三位读者，每人送出一册《山田诗子的红茶时光》。

深爱红茶的山田诗子，不但通过红茶品牌“卡雷尔•恰佩克”推广红茶，也尝试利用书籍让更多人人了解红茶。在这本《山田诗子的红茶时光》中，她把自己对于红茶的知识和深厚素养通过美丽可爱的插画转化为容易理解的内容，向所有对红茶有兴趣却望而却步的读者发出呼唤：来吧，一起尝试泡一杯红茶，享受有红茶陪伴的生活。

在红色、水蓝色、海军蓝、白、柠檬黄、姜黄等鲜艳靓丽的色彩交织中，山田诗子把关于红茶的产地知识、分类方法、冲泡形式一一道来，并且大方贡献出自己的食谱，教大家做各种适于搭配红茶、冰红茶和奶茶的点心。她还告诉大家，怎样轻松地办一场基础茶会。可以说，这是一本关于红茶的书，但也是一本讲述红茶生活的书。有红茶陪伴的日子，原来如此简单和美好。

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《山田诗子的红茶时光》
【日】山田诗子 著
苡蔓、丁楠 译
2022.10
丛书：启真·闲读馆

深爱红茶的山田诗子，不但通过红茶品牌“卡雷尔•恰佩克”推广红茶，也尝试利用书籍让更多人人了解红茶。在这本《山田诗子的红茶时光》中，她把自己对于红茶的知识和深厚素养通过美丽可爱的插画转化为容易理解的内容，向所有对红茶有兴趣却望而却步的读者发出呼唤：来吧，一起尝试泡一杯红茶，享受有红茶陪伴的生活。

在红色、水蓝色、海军蓝、白、柠檬黄、姜黄等鲜艳靓丽的色彩交织中，山田诗子把关于红茶的产地知识、分类方法、冲泡形式一一道来，并且大方贡献出自己的食谱，教大家做各种适于搭配红茶、冰红茶和奶茶的点心。她还告诉大家，怎样轻松地办一场基础茶会。可以说，这是一本关于红茶的书，但也是一本讲述红茶生活的书。有红茶陪伴的日子，原来如此简单和美好。

根据茶叶种类、冲泡方法以及饮用方式的不同，红茶的滋味也会随之变得多姿多彩。记得喝茶时的那个瞬间，记得那时的情景，也懂得如何让自己心情愉悦起来，才能真正享受红茶的滋味。不论你是原本就热爱红茶，还是才刚要开始了解红茶，怎样都好，让我们一起选用喜爱的茶杯，泡出好喝的红茶，品尝好吃的糕点，一起享受愉快的红茶时光吧。

——山田诗子