自己做的菜粥，哈哈，里面是放了五花肉的，对哦，没有肉怎么吃饭呢！看着镜子里的自己的脸，其实真的不应该照镜子，这种煮粥不像做馒头包子需要技术，和面剁馅儿太难了，这种只需要掌握调料和酱料使用就好了，我囤的货有蟹黄酱、红葱酱，鸡汁等各种，随便放进去一些，立马色泽味道提升了好几个档次，感觉掌握了色素的使用技能！我要不要坚持流浪在他乡呢

炖豆角
15种豆角的经典做法，味道香喷喷，好吃极了
材料

700克豆角；400克花肉；20克葱；4片姜片；3克胡椒粉；5克老酱油；15克新鲜酱油；一点植物油；一点盐；一点酒。

实践

将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进太多水分)
五花肉切成2~3毫米厚的片
将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来
顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味
放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)
倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟
放入热水,水量和平时炖菜一样
中小火炖一会水量剩一半时加盐。然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁,拌饭非常好吃#厨艺教程#

【骞味探美食·阿尔山】葱烧紫花脸
紫花脸蘑菇，好多朋友都说有六六粉味。
不知道六六粉什么味道，这盘葱烧紫花脸确有些微微呛人。
阿尔山的餐馆除了提供紫花脸，还会有鸡血蘑、小黄蘑、黄碗蘑、棒槌蘑、桦树榛蘑、蕨菜、猴腿菜、哈拉海、柳蒿芽、燕尾菜、老山芹等地方山珍。
这些山珍的吃法一般会与鸡肉、牛肉、猪肉等荤类搭配，也可与土豆、白菜等素菜同烹，如果想更简单，就试试葱烧和酱炒。这些都是我从阿尔山餐饮菜单中总结出来的当地吃法。
我是“骞味”——未来的内蒙古美食家，餐饮界华佗。#阿尔山爆料##造浪先锋派#