连续7年蝉联澳门米其林二星的风味居,人均500,主打川湘风味,开在澳门老城的星际酒店里,下午1点还是人满为患。
玲珑可爱的小抄手,淋上龙虾汤作为开胃菜,鲜美隽秀。前菜木耳小黄瓜、椒麻鲜鲍鱼、山城口水鸡,麻辣鲜香,热辣开胃。
以虎虾制作的蜀都鱼香酱虾球,淋上鱼香味型的酱料,酸甜咸辣香的鱼香味型将虎虾Q弹的肉质发挥得淋漓尽致。
桂花鱼制成的飘香沸腾鱼是今天点的最贵的一道菜,498的价格摆在任何一家米其林二星,大概只能点一道小菜,性价比令人感动。青花椒、干青花椒、大红袍花椒,淋上红油,滋滋作响的鱼肉像花瓣一样散开,椒麻的快感也从舌尖发散开来。
四小时稳火慢炖的牛肋肉,佐以大厨自制的荷香酱卤,入口轻抿即酥,清淡的卤味在荷香酱卤的加持下凸显层次感。
在白嫩的豆腐之上撒上小肉小料,湘味黄金滑豆腐由此不一般。
高汤吊出的浏阳鱼香浸菜苗,可人的芋头,水嫩的菜心,分分钟让人沦陷。
巧克力与麻辣、姜味结合是什么神奇的口感?红色辣椒口味,黄色姜味,绿色麻辣口味,缓缓咬上一口,入口先甜,后味辣劲十足,我就这么细嚼慢咽了一根“辣椒”,口味确实与众不用。
#风味居##美食##不可辜负的美食##我的美食日记##美食分享##城市味蕾战##美食时刻##吃货在这里##美食推荐##美食探店##好吃榜##吃吃吃##澳门##澳门探店##澳门美食##澳门美食探店##打卡##探店##吃货##美食图文大赏##好吃# https://t.cn/RXv0FMC
玲珑可爱的小抄手,淋上龙虾汤作为开胃菜,鲜美隽秀。前菜木耳小黄瓜、椒麻鲜鲍鱼、山城口水鸡,麻辣鲜香,热辣开胃。
以虎虾制作的蜀都鱼香酱虾球,淋上鱼香味型的酱料,酸甜咸辣香的鱼香味型将虎虾Q弹的肉质发挥得淋漓尽致。
桂花鱼制成的飘香沸腾鱼是今天点的最贵的一道菜,498的价格摆在任何一家米其林二星,大概只能点一道小菜,性价比令人感动。青花椒、干青花椒、大红袍花椒,淋上红油,滋滋作响的鱼肉像花瓣一样散开,椒麻的快感也从舌尖发散开来。
四小时稳火慢炖的牛肋肉,佐以大厨自制的荷香酱卤,入口轻抿即酥,清淡的卤味在荷香酱卤的加持下凸显层次感。
在白嫩的豆腐之上撒上小肉小料,湘味黄金滑豆腐由此不一般。
高汤吊出的浏阳鱼香浸菜苗,可人的芋头,水嫩的菜心,分分钟让人沦陷。
巧克力与麻辣、姜味结合是什么神奇的口感?红色辣椒口味,黄色姜味,绿色麻辣口味,缓缓咬上一口,入口先甜,后味辣劲十足,我就这么细嚼慢咽了一根“辣椒”,口味确实与众不用。
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#嗨夏吃货节##夏日探店指南# 在澳门想吃川菜那得打卡【风味居】,这是被澳门老饕们盘出包浆感的餐厅。连续七年蝉联港澳唯一湘川菜食府米其林两星!真可谓湘川汇此品道地,风味独具唯此居。
雲耳小青瓜、椒麻鮮鮑魚、 山城口水雞。这几味凉菜上来,已是香气扑鼻,深谙川菜“百菜百味 一菜一格”的神韵。香而不腻、辣而不燥,夏日吃来反而一解暑气,令胃口一振。
“尚品大连灌汤包”用厚实保温的黑陶三足瓮呈上,硕大的汤包静卧其中,若隐若现的汤汁在皮内晃出波澜,轻轻提起,滚热汤汁奔涌而出,用汤匙入口,香浓醇厚又不带一丝油腻!这只汤包实在太过精彩太超预期,被我吃得一滴汤一点皮都不剩!
“荷香酱卤牛肋肉”,方方正正厚厚实实,火候把握得极为精妙,用筷子就能轻轻划开,入味酥嫩。
蜀都魚香酱虾球、水煮飘香沸腾魚、湘味黄金滑豆腐,都是宜酒宜饭,而且份量十足。
浏阳芋香浸菜苗,上汤烫出的菜心又甜又嫩又糯,清爽喜人。
老北京鮮肉锅贴,皮脆馅香多汁,个头真大,一枚已然包足。
千丝万缕脆香蕉,拔丝手艺实在漂亮,咬开过冷水后的玻璃脆皮,口内充盈着温热顺滑与甜香空气。@鲜城 https://t.cn/RXv0FMC
雲耳小青瓜、椒麻鮮鮑魚、 山城口水雞。这几味凉菜上来,已是香气扑鼻,深谙川菜“百菜百味 一菜一格”的神韵。香而不腻、辣而不燥,夏日吃来反而一解暑气,令胃口一振。
“尚品大连灌汤包”用厚实保温的黑陶三足瓮呈上,硕大的汤包静卧其中,若隐若现的汤汁在皮内晃出波澜,轻轻提起,滚热汤汁奔涌而出,用汤匙入口,香浓醇厚又不带一丝油腻!这只汤包实在太过精彩太超预期,被我吃得一滴汤一点皮都不剩!
“荷香酱卤牛肋肉”,方方正正厚厚实实,火候把握得极为精妙,用筷子就能轻轻划开,入味酥嫩。
蜀都魚香酱虾球、水煮飘香沸腾魚、湘味黄金滑豆腐,都是宜酒宜饭,而且份量十足。
浏阳芋香浸菜苗,上汤烫出的菜心又甜又嫩又糯,清爽喜人。
老北京鮮肉锅贴,皮脆馅香多汁,个头真大,一枚已然包足。
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亲爱的姑娘,
今宵很美,
浴室 树荫 走廊上,
星光洒了一地,
是我破碎的灵魂,
拼凑出的一个躯壳,
如果你拾得某片,
记得归还于我,
它们属于我的母亲。
亲爱的姑娘,
山城的夏天依旧酷暑难耐,
——像思念一个人一般
辗转难眠的夜里,
只能靠赤裸身体降温,
然后把旧的记忆翻了又翻。
你说一只红头鸥,
迁徙到西伯利亚的冻原,
来年还会归来,
落在滇池岸边,
春风 夏蝉 秋雨 冬雪,
我独自踱步在漫长的大坝上,
熬过无数寂寞的枯枝,
换不回它们落脚片刻。
在三江之隰,
白雾茫茫,
我逆流而上,
却换不得你一个冰冷的贴近,
我问你,
银河多浩瀚,
只要还在同一个星球,
难免邂逅,
还是初见你那双明眸善睐。
你说爱一个人是自由的,
包括来去,
我自私的想拥有你的一切,
肉体 灵魂 统统霸占,
好给我勇气去思考明天,
指尖 眉头 轻轻抚摸,
好予我自信去相信未来。
亲爱的姑娘,
三亚的风浪有多高,
北京的鼓楼下107路还在行驶吗,
西湖的断桥是否拥挤,
我问虚空,
得不到答案。
为什么在春日分离?
这明媚的日子,
柳絮在飘,
格桑花在开,
虚伪的人总带着笑,
为什么在春日分开?
亲爱的姑娘,
我被困在了23岁的夏天,
只有突然的骤雨,
肆虐的狂风,
坍塌的旧城墙,
废墟里如何飘出一个我?
亲爱的姑娘,
不必为我擦拭泪水,
你懂我的倔强——
一路风尘迷了我的眼,
不是遗憾的泪水,
而是我被困在了23岁的这个夏天。
今宵很美,
浴室 树荫 走廊上,
星光洒了一地,
是我破碎的灵魂,
拼凑出的一个躯壳,
如果你拾得某片,
记得归还于我,
它们属于我的母亲。
亲爱的姑娘,
山城的夏天依旧酷暑难耐,
——像思念一个人一般
辗转难眠的夜里,
只能靠赤裸身体降温,
然后把旧的记忆翻了又翻。
你说一只红头鸥,
迁徙到西伯利亚的冻原,
来年还会归来,
落在滇池岸边,
春风 夏蝉 秋雨 冬雪,
我独自踱步在漫长的大坝上,
熬过无数寂寞的枯枝,
换不回它们落脚片刻。
在三江之隰,
白雾茫茫,
我逆流而上,
却换不得你一个冰冷的贴近,
我问你,
银河多浩瀚,
只要还在同一个星球,
难免邂逅,
还是初见你那双明眸善睐。
你说爱一个人是自由的,
包括来去,
我自私的想拥有你的一切,
肉体 灵魂 统统霸占,
好给我勇气去思考明天,
指尖 眉头 轻轻抚摸,
好予我自信去相信未来。
亲爱的姑娘,
三亚的风浪有多高,
北京的鼓楼下107路还在行驶吗,
西湖的断桥是否拥挤,
我问虚空,
得不到答案。
为什么在春日分离?
这明媚的日子,
柳絮在飘,
格桑花在开,
虚伪的人总带着笑,
为什么在春日分开?
亲爱的姑娘,
我被困在了23岁的夏天,
只有突然的骤雨,
肆虐的狂风,
坍塌的旧城墙,
废墟里如何飘出一个我?
亲爱的姑娘,
不必为我擦拭泪水,
你懂我的倔强——
一路风尘迷了我的眼,
不是遗憾的泪水,
而是我被困在了23岁的这个夏天。
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