#周末记咖啡#
自己对咖啡的依赖也不是一天两天能戒的。本着对食物负责的原则，我又开始研究周围的咖啡店了。很少有城市像这里，大大小小的咖啡店错落有致地分布于整座小城。我不喜欢在办公室，通常就是把笔记本搬去咖啡店消磨工作。

全球著名连锁品牌的咖啡店就不记了，为了做到风味统一和商业化控制成本，豆子烘得太深，毕竟深烘上下浮动味道都差不多，容错率高，但也只剩焦苦焦苦的“咖啡味”了。

不过简单喝个咖啡是没问题的，有时候咖啡也只是某种功能性饮料而已。这种情况下适合加点牛奶掩盖一下苦味。推荐奶咖出名的AMT coffee https://t.cn/ExbxH9L 起源于Oxford，目前在Oxford有两家，市中心和火车站各一家。
另外刚刚试过的OLE&STEEN的Cortado也很滑。OLE&STEEN人家是主要做烘培甜点的，但对比过其他家的Cortado后，还是朋友推荐的这家的更浓密。
图片取自官网

上海兴业太古汇的星巴克Starbucks Reserve Roastery，是全球第二家星巴克臻选烘焙工坊。这家店绝对是每个咖啡爱好者的朝圣之地，除了把整个加工厂搬过来了之外，不同产区的咖啡豆，各类制作咖啡的方式，演绎不用的咖啡风味。咖啡馆设计成两层楼，一层的咖啡区、商品区、美食区，二层的茶叶区、冷泡区、文创区。在浏览中找到了对品牌的认同。还可以拿一本攻略说明，细细的了解每一处的背后故事，真是处处充满惊喜。最吸引人眼球的当然还是中心区域的两层楼高的烘焙区，运送咖啡豆的管道从机器到罐装，伴随烘豆的爆破声，咖啡香气充满整个空间。～一直想来总算今天得以成行，谢谢海琼姐姐。[心]

#大城小店#【HAY开了全球最大新店，咖啡、轻食、图书馆都搬进来了！】就在上个月， HAY 在日本东京开设了全球规模最大的一家分店 HAY TOKYO 。660平方米的空间里，除了引入限定的，更是入驻了全球首家 HAY 咖啡厅，就连书店和绿植店都没落下。开幕短短1个月的时间里，就引起了日本网友的疯狂打卡。又实用又有趣的好设计，原来离我们的日常这么近。阅读全文：https://t.cn/E2Df7Ie