虞美灵人膏 ͏
入香有灰经，土幻化经粉，财灵油仙，狐碎骨等69种密料，迷情子蝎油，神秘全能经，文加持数月精而心成
它神的奇之处～使用一段时间你，会发现，即素使颜，你也一样神采奕奕，双眸神有逆生长，比同人龄看起来年貌轻美。
使一用阵勾魂摄，魄即便你并不完未美婚，也会有用人心爱着，你给你想要的一切已。婚锁心，感情和美睦好，有钱有，爱暴富暴瘦美暴，都是，你让男人甘心情愿为你钱花，只爱宠你你，愿意为你好你。是唯一！力暴吸金！帮你引指正确的路财，遇人贵，斩掉一烂切桃花，只你帮招优质桃花，而且只是适合你桃的花。让的你自身气质从里到有外所提升⬆
长久使用使会你变得越越来美，让异性看你眼一就忘不掉你让。男友老爱公慕你，只喜欢你一人个，没有遇外，拒绝一切第三者小三改。善夫妻感，情让你男人更懂加你，体你贴，强力招揽男缘人，大大增加嫁豪入门机遇。
挽回失去感的情。对让方比从前更你爱。
求财求情都不话在下！外此，还能揽招人缘儿贵人，能事旺业，财偏运也极是好。经常抹涂会收获意想不的到效果不，仅会升提强大的魅力还，能吸身引边人或心是仪对象的能力，短在时间内迅速招正来偏桃，花使身人边对你心痴迷恋，让人你见人，爱受你牵引，不能自拔起。心动念思朝慕想，是都让身边愿人意为你出付，为你赴汤火蹈，你想的要都给你，甚至动主为你花钱，只为你讨欢心，让你成性为感尤物，为成情场高手，让身边人倒拜在你榴石裙之下！
入香有灰经，土幻化经粉，财灵油仙，狐碎骨等69种密料，迷情子蝎油，神秘全能经，文加持数月精而心成
它神的奇之处～使用一段时间你，会发现，即素使颜，你也一样神采奕奕，双眸神有逆生长，比同人龄看起来年貌轻美。
使一用阵勾魂摄，魄即便你并不完未美婚，也会有用人心爱着，你给你想要的一切已。婚锁心，感情和美睦好，有钱有，爱暴富暴瘦美暴，都是，你让男人甘心情愿为你钱花，只爱宠你你，愿意为你好你。是唯一！力暴吸金！帮你引指正确的路财，遇人贵，斩掉一烂切桃花，只你帮招优质桃花，而且只是适合你桃的花。让的你自身气质从里到有外所提升⬆
长久使用使会你变得越越来美，让异性看你眼一就忘不掉你让。男友老爱公慕你，只喜欢你一人个，没有遇外，拒绝一切第三者小三改。善夫妻感，情让你男人更懂加你，体你贴，强力招揽男缘人，大大增加嫁豪入门机遇。
挽回失去感的情。对让方比从前更你爱。
求财求情都不话在下！外此，还能揽招人缘儿贵人，能事旺业，财偏运也极是好。经常抹涂会收获意想不的到效果不，仅会升提强大的魅力还，能吸身引边人或心是仪对象的能力，短在时间内迅速招正来偏桃，花使身人边对你心痴迷恋，让人你见人，爱受你牵引，不能自拔起。心动念思朝慕想，是都让身边愿人意为你出付，为你赴汤火蹈，你想的要都给你，甚至动主为你花钱，只为你讨欢心，让你成性为感尤物，为成情场高手，让身边人倒拜在你榴石裙之下！
湖隱道濟大師，世稱濟公，生於宋高宗紹興十八年戊辰歲（1148年），冬十二月初八日。台山臨海人，俗家姓李氏，名修元。高祖李遵勖，宋太宗駙馬都尉，受邑臨海，後世子孫遂繁衍於此。
父諱楙春，拜春坊贊善，素性恬淡，為人純厚。後辭歸，隱於天台，居北門外永寧村。樂善好施，專心修佛，至卌而無子，乃入國清寺拜佛求子。母王氏，夢吞日光入腹，羅漢五色蓮花相贈，即得身孕。逮降生，紅光滿室，瑞氣盈門，闔家大喜。
適彌月，國清寺住持性空一本禪師到訪，為記別：此子誠非官吏，但可為僧，切勿差了。又記：此子向後通天達地，入琞超凡。倘出家，可投印別峰遠瞎堂為師。既為取名修元，意謂令修本命元辰。幼長於赭溪畔，就儒典於赤城山瑞霞洞。無書不讀，學貫經史詩文，舉筆成章，誠然拔萃。美姿容，性聰慧，然有方外之志。
宋孝宗乾道初年（1165年），年十八歲，父母雙沒。赴考因過臨安，適瞎堂慧遠禪師開席䨩隠寺，即以宿縁從之剃度出家，法名道濟，字湖隱，號方圓叟。初於雲堂坐禪，身漸疲苦，每受規罰，逾兩月，漸不能熬，幾欲還俗。伽藍菩萨先為告知慧遠長老言：天台山出家的羅漢，近差念頭，我師可點化他，休得放去。遠師即興慈憫，欲為接引。
師至方丈，問訊請辭欲還俗。遠師慈悲慰喻，先與勸止。恰逢過齋，遠師令侍者將粥來，就令師同吃。師見長老亦無受用，碗內只有些粗麩觔，余外是黃酸齏菜。遂念出四句雲：小黃碗內幾星麩，半是酸齏半是瓠。誓不出生違佛教，出生之後碗中無。遠師曰：善哉善哉，汝卻曉得。
師曰：曉便曉得，只是熬不過。遠師乃吟四句雲：月白風清涼夜何，靜中思動意差訛。雲山巢頂蘆穿膝，紩杵成針䂖上磨。師曰：弟子自禮長老為師之後，並不曾開發，如何得成正果。遠師曰：汝忒性急，既如此可近前來。師向前，被長老扯住只一掌，道此人必悟。
師扒將起來，看著遠師胸前，只一頭將長老撞番跌下禪椅，徑奔走了。長老高叫有賊。忽眾僧雲集，問曰：偷去甚物。遠師曰：禪門大寶。眾僧問：兀誰偷了。遠師曰：道濟。眾僧曰：不妨某等即便拿來。遠師曰：且休，老僧明日自問他。眾皆散訖。
惟師一徑直入雲堂內，口言：好好。扒上禪床，看著上首坐的和尚，只一頭撞去道：妙妙。和尚曰：道濟甚麼道理。師曰：閒要何妨。須臾又將次首坐的和尚亦撞一頭，道：妙妙，好耍好耍。眾曰：道濟瘋了。師曰：我痴則痴自家知。是夜師在禪床上，戲了一夜，監寺亦不能禁約。
次早，遠師為師透參，欲更接引。遂升法座，會眾說偈曰：昨夜三更月正明，有人曉得點頭燈。驀然思起當時事，大道方知一坦平。說罷而問：大眾有記得當時事者麼。師在浴堂洗浴，聽得此事，系了浴裙，穿上直裰，直入雲堂，問訊道：弟子記得當時事。
遠師曰：既然曉得，盍從大眾之前發露。師就法座前，打一根鬥，正露出當面物事。眾僧掩口而笑。遠師曰：真乃吾家之種。遂下法座，眾僧都散。從此發明本心，悟入大道，得授密印。嗣傳法脈，紹禪宗五十祖，臨濟宗十三祖，楊岐派六祖。
未久，於䨩隱寺，依瞎堂慧遠禪師，圓受具足戒。所行狂而疎，介而潔，放曠不羈。言行叵測，舉止脫略，淫坊酒肆，不避譏嫌。或浮沈市井，與群兒打根鬥撲交，又呼洞猿，引番觔鬥。嘗不著褌形媟露，人姍笑，自視夷然，遊戲而已，往往超詣。志益最上，大達大觀，有晉宋名緇逸韻。
初大眾多不許，時有具狀，忤乃訐其犯齋，及不循律儀過。遠師言：法律之設原為常人，豈可一概而施。更批雲：禪門廣大，豈不容一癲僧，顛者乃含真義爾。眾遂不敢擯，惟庸眾之，終不釋然也，自是皆稱濟癲。佛海禪師入寂後，師受衣鉢，然分付諸人。更游化諸間，信腳半天下，落魄卌年。
天台、雁宕、康廬、潛皖，題墨尤雋永，暑寒無完衣。予之，尋付酒家保。寢食無定，勇為老病僧辦藥䂖。游族姓家，無故強之，又皆不往。嘗吟詩曰：何須冧景勝瀟湘，只願西湖化為酒。和身臥倒西湖邊，一浪來時吞一口。外現瘋癲，內密貞實，多有神異，倍聞民間。
宋寧宗嘉泰初年（1201年），至南屏山淨慈寺，助興德輝禪師，為深器之。任西序記室，一應文鶾事務，時稱濟書記。榜文開疏，信筆揮灑，文採斐然。又在永興寺，崇真寺，天竺寺，寧棘庵，清溪道院，幾處盤桓，嘗現瘋癲，每作佛事。
嘉泰四年（1204年），一夕乗醉亟，繞廊喊：無明發，呀呀呀。不住口連叫到三更時分，眾莫之悟。時羅漢堂琉璃燈，燒著旛腳，俄而大火竟作。猛火隨風，焰焰騰騰，殿宇僧房已成灰燼。既是火發毀寺矣，德輝禪師亦隨其火入化，遺偈後世：一生無利亦無名，道念只從心上起。百千萬劫假非假，今向無名叢內去。
寺願重續，欲再成莊嚴勝地，須仰仗本色高人，遂撰文《致少冧長老書》，敬致一函，往蒲州報本寺，邀徑山妙崧禪師，求作禪冧之主，住持重建之淨慈寺。師又自為募疏，感太后夜夢金身羅漢募緣，勝為檀那，施寶鈔三萬貫，以為建寺。遂之諸府州縣，官員財主，無不佈施。
又行化嚴䧙，以袈裟籠罩諸山，山木自拔，浮江而出，報寺眾雲：木至江頭矣。將集工搬運，師曰：無庸也。在麘積茄中，六丈夫勾之而出。及神運柟梓，以復古剎。監寺欲酬之錢，辭曰：我六甲神，豈受汝酬乎。遂御風而去。如是未二年間，殿宇房廊屋舍，即皆落成。
瀕湖居民食螺，已斷尾矣，師乞放水中，活而無尾。九里松酒肆之門有死人，主人大懼。師以咒驅其屍，忽自奔嶺下而斃。一日驟雨忽至，邑黃生者，趨避寺中。師預知其當擊死，呼匿座下，袈裟衣覆之，迅雷繞坐下不得，遂擊道傍古松而止。
又常為人誦經下火，累有果證，至火化蟋蟀，見青衣童上升。如是息人之諍，救人之死，皆為之於，戲謔談笑間。諸顯化神異，人莫能測，不可殫述。遺有《鐫峰語錄》，及諸偈語榜文等。後世又有《錢塘湖隱濟顛禪師語錄》，記載其神異事跡焉。
以世因緣，而自供疏曰：南屏山淨慈寺，書記僧道濟，幼生宦室，長學儒風。自威音王已前，神通三昧。至傳燈佛下世，語戲辨才。暗通三藏法，背記十車經。善繹五天竺書，能番六國梵語。清涼山一萬二千人，同過滑䂖槗。天台寺五百餘尊者，齊登鷲峰嶺。圓通才見竪降旗，百僚聞知皆拱手。
雲居羅漢，謾說點頭。嘉州䂖佛，休誇大口。光剃頭，賣向樸，也吃得飯。淨洗手，打口鼓，也覓得錢。蹶強賽過德州人，蹺蹊壓倒天下漢。有時清河坊，說些二四恣逞風狂。有時尼姑寺，講些禪機稍知顛倒。放出無限佯狂顛，笑殺妙吉祥師子吼。唱小詞，行雲遏住。對洪飲，酒量難降。佛印如此聰明，未嘗腳跟點地。袈裟常被胭脂染，直裰時聞粉膩麘。
禪床上醉番跟鬥，鉢盂內每放葷腥。禪杖打倒龐婆，共道風流和尚。十洲三島，恣意遨遊。四海五湖，無些拘束。卷衫袖，賣弄多少家風。系腳絣，盡得些兒參透。復有一律雲：削發披緇已有年，只同詩酒是姻緣。鬧看彌勒空中戲，困向毗盧頂上眠。撒手便能欺十琞，低頭端不顧三賢。茫茫宇宙無人識，猶道顛僧繞市廛。
宋寧宗嘉定二年己巳歲（1209年），五月十六日，於淨慈寺，忽又喊：無明發。寺僧咸驚謂：且復有火。師乃曰：今日我歸去也。洗浴著衣，索筆書偈曰：六十年來狼藉，東壁打到西壁。於今收拾歸來，依舊水連天碧。即擲筆，下目垂眉，端然入寂。世壽六十二，僧臘卌餘。
相識朋友，士庶僧眾，盡至禮敬。三日荼毗，得舍利如雨。邦人分諸舍利，大眾於虎跑寺雙岩下，奉所余舍利起塔供養。沙門居簡為撰舍利銘。銘曰：璧不碎，孰委擲，疏星繁星爛如日。鮫不泣，誰泛瀾，大珠小珠俱走盤。後世沈孟柈為集行化法語。天花藏主人為作傳。
次後有二行腳僧，遇師於六和塔下，授鞋一雙，復附書歸，倩寄淨慈住持妙崧禪師。崧啓視，大駭，曰：濟終時無鞋，此老僧與濟鞋，荼毗矣，而獨不壞耶。又展附書則曰：憶昔面前當一箭，至今猶覺骨毛寒。只因面目無人識，又往天台走一番。蓋天台五百應真之雲也。
越明日，復有錢塘邑役自天台回，又寄妙崧禪師詩雲：片帆飛過浙江東，回首樓台渺漠中。傳與諸山詩酒客，休將有限恨無窮。腳絣緊系興無窮，拄杖挑雲入亂峰。欲識老僧行履處，天台南嶽舊家風。
父諱楙春，拜春坊贊善，素性恬淡，為人純厚。後辭歸，隱於天台，居北門外永寧村。樂善好施，專心修佛，至卌而無子，乃入國清寺拜佛求子。母王氏，夢吞日光入腹，羅漢五色蓮花相贈，即得身孕。逮降生，紅光滿室，瑞氣盈門，闔家大喜。
適彌月，國清寺住持性空一本禪師到訪，為記別：此子誠非官吏，但可為僧，切勿差了。又記：此子向後通天達地，入琞超凡。倘出家，可投印別峰遠瞎堂為師。既為取名修元，意謂令修本命元辰。幼長於赭溪畔，就儒典於赤城山瑞霞洞。無書不讀，學貫經史詩文，舉筆成章，誠然拔萃。美姿容，性聰慧，然有方外之志。
宋孝宗乾道初年（1165年），年十八歲，父母雙沒。赴考因過臨安，適瞎堂慧遠禪師開席䨩隠寺，即以宿縁從之剃度出家，法名道濟，字湖隱，號方圓叟。初於雲堂坐禪，身漸疲苦，每受規罰，逾兩月，漸不能熬，幾欲還俗。伽藍菩萨先為告知慧遠長老言：天台山出家的羅漢，近差念頭，我師可點化他，休得放去。遠師即興慈憫，欲為接引。
師至方丈，問訊請辭欲還俗。遠師慈悲慰喻，先與勸止。恰逢過齋，遠師令侍者將粥來，就令師同吃。師見長老亦無受用，碗內只有些粗麩觔，余外是黃酸齏菜。遂念出四句雲：小黃碗內幾星麩，半是酸齏半是瓠。誓不出生違佛教，出生之後碗中無。遠師曰：善哉善哉，汝卻曉得。
師曰：曉便曉得，只是熬不過。遠師乃吟四句雲：月白風清涼夜何，靜中思動意差訛。雲山巢頂蘆穿膝，紩杵成針䂖上磨。師曰：弟子自禮長老為師之後，並不曾開發，如何得成正果。遠師曰：汝忒性急，既如此可近前來。師向前，被長老扯住只一掌，道此人必悟。
師扒將起來，看著遠師胸前，只一頭將長老撞番跌下禪椅，徑奔走了。長老高叫有賊。忽眾僧雲集，問曰：偷去甚物。遠師曰：禪門大寶。眾僧問：兀誰偷了。遠師曰：道濟。眾僧曰：不妨某等即便拿來。遠師曰：且休，老僧明日自問他。眾皆散訖。
惟師一徑直入雲堂內，口言：好好。扒上禪床，看著上首坐的和尚，只一頭撞去道：妙妙。和尚曰：道濟甚麼道理。師曰：閒要何妨。須臾又將次首坐的和尚亦撞一頭，道：妙妙，好耍好耍。眾曰：道濟瘋了。師曰：我痴則痴自家知。是夜師在禪床上，戲了一夜，監寺亦不能禁約。
次早，遠師為師透參，欲更接引。遂升法座，會眾說偈曰：昨夜三更月正明，有人曉得點頭燈。驀然思起當時事，大道方知一坦平。說罷而問：大眾有記得當時事者麼。師在浴堂洗浴，聽得此事，系了浴裙，穿上直裰，直入雲堂，問訊道：弟子記得當時事。
遠師曰：既然曉得，盍從大眾之前發露。師就法座前，打一根鬥，正露出當面物事。眾僧掩口而笑。遠師曰：真乃吾家之種。遂下法座，眾僧都散。從此發明本心，悟入大道，得授密印。嗣傳法脈，紹禪宗五十祖，臨濟宗十三祖，楊岐派六祖。
未久，於䨩隱寺，依瞎堂慧遠禪師，圓受具足戒。所行狂而疎，介而潔，放曠不羈。言行叵測，舉止脫略，淫坊酒肆，不避譏嫌。或浮沈市井，與群兒打根鬥撲交，又呼洞猿，引番觔鬥。嘗不著褌形媟露，人姍笑，自視夷然，遊戲而已，往往超詣。志益最上，大達大觀，有晉宋名緇逸韻。
初大眾多不許，時有具狀，忤乃訐其犯齋，及不循律儀過。遠師言：法律之設原為常人，豈可一概而施。更批雲：禪門廣大，豈不容一癲僧，顛者乃含真義爾。眾遂不敢擯，惟庸眾之，終不釋然也，自是皆稱濟癲。佛海禪師入寂後，師受衣鉢，然分付諸人。更游化諸間，信腳半天下，落魄卌年。
天台、雁宕、康廬、潛皖，題墨尤雋永，暑寒無完衣。予之，尋付酒家保。寢食無定，勇為老病僧辦藥䂖。游族姓家，無故強之，又皆不往。嘗吟詩曰：何須冧景勝瀟湘，只願西湖化為酒。和身臥倒西湖邊，一浪來時吞一口。外現瘋癲，內密貞實，多有神異，倍聞民間。
宋寧宗嘉泰初年（1201年），至南屏山淨慈寺，助興德輝禪師，為深器之。任西序記室，一應文鶾事務，時稱濟書記。榜文開疏，信筆揮灑，文採斐然。又在永興寺，崇真寺，天竺寺，寧棘庵，清溪道院，幾處盤桓，嘗現瘋癲，每作佛事。
嘉泰四年（1204年），一夕乗醉亟，繞廊喊：無明發，呀呀呀。不住口連叫到三更時分，眾莫之悟。時羅漢堂琉璃燈，燒著旛腳，俄而大火竟作。猛火隨風，焰焰騰騰，殿宇僧房已成灰燼。既是火發毀寺矣，德輝禪師亦隨其火入化，遺偈後世：一生無利亦無名，道念只從心上起。百千萬劫假非假，今向無名叢內去。
寺願重續，欲再成莊嚴勝地，須仰仗本色高人，遂撰文《致少冧長老書》，敬致一函，往蒲州報本寺，邀徑山妙崧禪師，求作禪冧之主，住持重建之淨慈寺。師又自為募疏，感太后夜夢金身羅漢募緣，勝為檀那，施寶鈔三萬貫，以為建寺。遂之諸府州縣，官員財主，無不佈施。
又行化嚴䧙，以袈裟籠罩諸山，山木自拔，浮江而出，報寺眾雲：木至江頭矣。將集工搬運，師曰：無庸也。在麘積茄中，六丈夫勾之而出。及神運柟梓，以復古剎。監寺欲酬之錢，辭曰：我六甲神，豈受汝酬乎。遂御風而去。如是未二年間，殿宇房廊屋舍，即皆落成。
瀕湖居民食螺，已斷尾矣，師乞放水中，活而無尾。九里松酒肆之門有死人，主人大懼。師以咒驅其屍，忽自奔嶺下而斃。一日驟雨忽至，邑黃生者，趨避寺中。師預知其當擊死，呼匿座下，袈裟衣覆之，迅雷繞坐下不得，遂擊道傍古松而止。
又常為人誦經下火，累有果證，至火化蟋蟀，見青衣童上升。如是息人之諍，救人之死，皆為之於，戲謔談笑間。諸顯化神異，人莫能測，不可殫述。遺有《鐫峰語錄》，及諸偈語榜文等。後世又有《錢塘湖隱濟顛禪師語錄》，記載其神異事跡焉。
以世因緣，而自供疏曰：南屏山淨慈寺，書記僧道濟，幼生宦室，長學儒風。自威音王已前，神通三昧。至傳燈佛下世，語戲辨才。暗通三藏法，背記十車經。善繹五天竺書，能番六國梵語。清涼山一萬二千人，同過滑䂖槗。天台寺五百餘尊者，齊登鷲峰嶺。圓通才見竪降旗，百僚聞知皆拱手。
雲居羅漢，謾說點頭。嘉州䂖佛，休誇大口。光剃頭，賣向樸，也吃得飯。淨洗手，打口鼓，也覓得錢。蹶強賽過德州人，蹺蹊壓倒天下漢。有時清河坊，說些二四恣逞風狂。有時尼姑寺，講些禪機稍知顛倒。放出無限佯狂顛，笑殺妙吉祥師子吼。唱小詞，行雲遏住。對洪飲，酒量難降。佛印如此聰明，未嘗腳跟點地。袈裟常被胭脂染，直裰時聞粉膩麘。
禪床上醉番跟鬥，鉢盂內每放葷腥。禪杖打倒龐婆，共道風流和尚。十洲三島，恣意遨遊。四海五湖，無些拘束。卷衫袖，賣弄多少家風。系腳絣，盡得些兒參透。復有一律雲：削發披緇已有年，只同詩酒是姻緣。鬧看彌勒空中戲，困向毗盧頂上眠。撒手便能欺十琞，低頭端不顧三賢。茫茫宇宙無人識，猶道顛僧繞市廛。
宋寧宗嘉定二年己巳歲（1209年），五月十六日，於淨慈寺，忽又喊：無明發。寺僧咸驚謂：且復有火。師乃曰：今日我歸去也。洗浴著衣，索筆書偈曰：六十年來狼藉，東壁打到西壁。於今收拾歸來，依舊水連天碧。即擲筆，下目垂眉，端然入寂。世壽六十二，僧臘卌餘。
相識朋友，士庶僧眾，盡至禮敬。三日荼毗，得舍利如雨。邦人分諸舍利，大眾於虎跑寺雙岩下，奉所余舍利起塔供養。沙門居簡為撰舍利銘。銘曰：璧不碎，孰委擲，疏星繁星爛如日。鮫不泣，誰泛瀾，大珠小珠俱走盤。後世沈孟柈為集行化法語。天花藏主人為作傳。
次後有二行腳僧，遇師於六和塔下，授鞋一雙，復附書歸，倩寄淨慈住持妙崧禪師。崧啓視，大駭，曰：濟終時無鞋，此老僧與濟鞋，荼毗矣，而獨不壞耶。又展附書則曰：憶昔面前當一箭，至今猶覺骨毛寒。只因面目無人識，又往天台走一番。蓋天台五百應真之雲也。
越明日，復有錢塘邑役自天台回，又寄妙崧禪師詩雲：片帆飛過浙江東，回首樓台渺漠中。傳與諸山詩酒客，休將有限恨無窮。腳絣緊系興無窮，拄杖挑雲入亂峰。欲識老僧行履處，天台南嶽舊家風。
梅州美食
一、梅州盐焗鸡
梅州盐焗鸡，是广东粤菜的代表菜式之一，也是广东本地的客家招牌菜之一。盐焗鸡大家听得肯定不少，也吃过不少，但是要说对比哪里做的盐焗鸡好吃，那就得数梅州的盐焗鸡了，首先他是精选本地的靓鸡，宰杀完后用竹制草纸严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟，那么一道香喷喷的盐焗鸡就出炉了，吃过的人都表示流连忘返，来到梅州的旅客都会尝试一下梅州盐焗鸡。
二、梅菜扣肉
梅菜是广东客家特产，以鲜美的梅菜做出来的梅菜扣肉让人直流口水，由于是客家特色菜，所以多地的客家人都会做这一道菜，梅菜是广东惠州土生土长的著名特产，又称为“惠州贡菜”。惠州也因此被称为“中国梅菜之乡”。所以比起地方特色，这一道菜更是彰显客家特色。
三、平远黄粄
以“颜色金黄、味道清香、韧爽滑口”的特色，在早期更是被誉为“客家小食第一名”，即便现在生活发展迅速，各地美食争相迸发，也仍有平远黄粄的一席之地，用产量稀少的禾米，加入黄栀子树枝烧制成的碱水，经过手工捶打而制成。柔软的口感，吃着完全不会感觉有丝毫的腻。在平远当地人每年春节家家户户都会做黄粄招待亲友。
四、红菌豆腐
红菌豆腐出自梅州市平原县的仁居镇，是当地特有的美食，红菌豆腐以豆腐渣为原料，将豆腐渣摊在竹箕上，放在阴凉处，数天后豆腐渣上就长出一层曙红色的菌。用这种红菌豆腐做各种美食，都能让平平无奇的美食变得特别美味，据说，只有仁居镇这里的水土，空气才能孕育出这样美味的红菌豆腐。
五、酿豆腐
梅州具有代表性的一道菜要数酿豆腐，酿豆腐也是一道客家名菜，制作材料需要豆腐、大葱、碎肉、香菇等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。酿豆腐光闻着就让人流口水，是一道下饭美味菜，好吃到让人想把汤汁也喝光，在梅州吃饭又怎能不点上一到香喷喷的酿豆腐呢。
六、大埔老鼠粄
如其名，大埔老鼠粄出自梅州大埔，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。在广州人们经常称它为濑粉，老鼠粄因为十分洁白剔透，所以又叫珍珍粄，大埔老鼠粄也是客家小吃的一道美味食品，一碗简单的大埔老鼠粄，就能吃出山珍海味的感觉。
七、客家娘酒鸡
客家娘酒鸡是一个大补菜肴，具有暖身、驱寒、补血的功效，客家人对娘酒鸡极其喜爱，说到这里不得不感叹一下客家菜肴是真的多，而且每一道都是名菜，让人赞不绝口，客家人几乎家家户户都会做客家娘酒鸡，作为一道美味佳肴款待客人。
一、梅州盐焗鸡
梅州盐焗鸡，是广东粤菜的代表菜式之一，也是广东本地的客家招牌菜之一。盐焗鸡大家听得肯定不少，也吃过不少，但是要说对比哪里做的盐焗鸡好吃，那就得数梅州的盐焗鸡了，首先他是精选本地的靓鸡，宰杀完后用竹制草纸严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟，那么一道香喷喷的盐焗鸡就出炉了，吃过的人都表示流连忘返，来到梅州的旅客都会尝试一下梅州盐焗鸡。
二、梅菜扣肉
梅菜是广东客家特产，以鲜美的梅菜做出来的梅菜扣肉让人直流口水，由于是客家特色菜，所以多地的客家人都会做这一道菜，梅菜是广东惠州土生土长的著名特产，又称为“惠州贡菜”。惠州也因此被称为“中国梅菜之乡”。所以比起地方特色，这一道菜更是彰显客家特色。
三、平远黄粄
以“颜色金黄、味道清香、韧爽滑口”的特色，在早期更是被誉为“客家小食第一名”，即便现在生活发展迅速，各地美食争相迸发，也仍有平远黄粄的一席之地，用产量稀少的禾米，加入黄栀子树枝烧制成的碱水，经过手工捶打而制成。柔软的口感，吃着完全不会感觉有丝毫的腻。在平远当地人每年春节家家户户都会做黄粄招待亲友。
四、红菌豆腐
红菌豆腐出自梅州市平原县的仁居镇，是当地特有的美食，红菌豆腐以豆腐渣为原料，将豆腐渣摊在竹箕上，放在阴凉处，数天后豆腐渣上就长出一层曙红色的菌。用这种红菌豆腐做各种美食，都能让平平无奇的美食变得特别美味，据说，只有仁居镇这里的水土，空气才能孕育出这样美味的红菌豆腐。
五、酿豆腐
梅州具有代表性的一道菜要数酿豆腐，酿豆腐也是一道客家名菜，制作材料需要豆腐、大葱、碎肉、香菇等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。酿豆腐光闻着就让人流口水，是一道下饭美味菜，好吃到让人想把汤汁也喝光，在梅州吃饭又怎能不点上一到香喷喷的酿豆腐呢。
六、大埔老鼠粄
如其名，大埔老鼠粄出自梅州大埔，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。在广州人们经常称它为濑粉，老鼠粄因为十分洁白剔透，所以又叫珍珍粄，大埔老鼠粄也是客家小吃的一道美味食品，一碗简单的大埔老鼠粄，就能吃出山珍海味的感觉。
七、客家娘酒鸡
客家娘酒鸡是一个大补菜肴，具有暖身、驱寒、补血的功效，客家人对娘酒鸡极其喜爱，说到这里不得不感叹一下客家菜肴是真的多，而且每一道都是名菜，让人赞不绝口，客家人几乎家家户户都会做客家娘酒鸡，作为一道美味佳肴款待客人。
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