济州岛美食大赏
p1人气大奖（其实一共也只有三个人啦）-炖带鱼！特么的这个炖带鱼真的太好吃了 好吃到我现在就在流口水的程度！p2：在咸德海边吃到的烤黑猪肉！也特别好吃！p3:海女包饭 几乎都是我吃完的..另外两个人到底是在干什么啊？[哼]有点辣辣的也非常好吃！p4是司机带我们去买的紫菜包饭！p5-麦当劳汉堡 济州岛限定！（也可能是韩国限定谁知道呢）只能说麦门永存！建议也上一下这个汉堡p6-超级好吃的生牛肉！一点都不腥！p7-24h土豆脊骨汤 特别大一份里面有9块肉却只有两块小土豆？？吃完汤然后炒饭真的特别美味 初中看同床异梦 于晓光就这样吃的超级香！终于轮到我吃了嘎嘎嘎p9-bhc炸鸡 妈的…炸门..酱油味的真的特别好吃 绝对不是在夸张是把裤子松一松都要吃进去的程度！还有在咸德海边散步的时候碰到的鲷鱼烧 也很好吃 但是那个酱蟹我称之为旅行中的败笔 不好意思 吃不了一点[单身狗]

#小鱼探店#
在厦门吃了啥喝了啥

️【小埕戏•流水席】
大餐！好吃！环境好夕阳美菜好吃！盐焗东山巴浪鱼惊艳（肉嫩入味）；清蒸小海鲜新鲜；倒是最贵的红蟳蒸米糕，糯米饭比蟹好吃汤汁被底下的糯米饭吸的饱饱的，红膏超级多（但膏味道有点淡）。

【吃茶三千】*n
自从上海这家被推火以后就再也没喝上过，这次总算喝饱了！果茶奶茶都喝上了，他家的茶我是真喜欢！

【小岛治茶】
金桂奶茶的桂花香和茶底味道都很好，口感清爽，但少糖还是略微偏甜一点。

【更也酒肆】
藏在集美弯弯绕绕巷子里的一家居酒屋，只有不到十个吧台位。因为去太晚，没混上吃的（全卖完了[笑cry]），勉强“讨”上了一盘炒泡面和一盘炸鸡充饥。但酒调的好喝的，聊聊天喝点小酒美美的。

☕️【32how】
感谢雪雪找的咖啡店！平常一般都喝奶咖，好像是第一次喝虹吸壶做的咖啡？很清爽的口感，果然不酸，被种草。环境也很漂亮

【各种面】
面食爱好者解锁了三种“面类主食”：沙茶面/虾面/面线糊，来自各种小破店。
最喜欢的是沙茶面，惊艳的是浓浓的花生酱味道，很一起吃的潮汕沙茶锅味道完全不一样；虾面汤头好喝；面线糊跟想象的有点不一样，没有那么喜欢…

【烫一下，很轻松】
松叶蟹酸梅醋渍番茄

今日小黑板：番茄去皮小诀窍。
在番茄底部划十字刀，热水烫一下，再揭皮就非常轻松啦！特别提示，时间不能太长，否则番茄塌软，就不成型了。

原料：
鲜松叶蟹，桃太郎番茄，话梅，日本青梅酒，罗勒油，自制番茄冷汤，鱼胶片。
制法：
1.将松叶蟹治净、蒸熟，过冷水，沥干后拆肉，在番茄底部划十字刀，去皮备用；
2.将话梅加清水蒸出梅汁，冷却，取少量加泡软的鱼胶片制成啫喱，余下部分加日本青梅酒调匀，放番茄浸制，入冰箱冷藏6至8小时，取出装盘垫底，依次放蟹肉、蟹腿肉、话梅啫喱；
3.将自制番茄冷汤加罗勒油拌匀，淋在番茄蟹肉上即可。

小贴士
番茄冷汤的制法：将新鲜桃太郎番茄用料理机打碎，澄清后取清汤即可。

文/蒋晖
图片提供/上海景煊SOLE餐厅

#小烹上菜# #不时不食#