超柔软的卡士达酱夹心面包
松软的面包体搭配香甜卡士达酱,外形也可可爱爱,早餐吃一个超满足的~卡士达酱是一款很百搭的夹馅,很好吃也不会甜腻,不仅可以做面包夹馅,也可以做蛋糕夹馅,泡芙等,直接抹吐司也可~
材料:
高筋粉250克,细砂糖30克,牛奶180克,鲜酵母6克,盐3克,黄油15克
卡士达酱:
香草荚半根,蛋黄3个,细砂糖20克,低筋粉25克,牛奶250克,黄油15克
做法步骤:
1⃣️: 首先制作香草卡士达酱:蛋黄加细砂糖打散,搅拌至颜色变浅,加入过筛的低筋粉,搅匀,香草荚刮出香草籽,和豆荚一起加入牛奶微微煮沸,然后捞出香草荚,蛋糊一边搅动一边倒入液体,直至全部倒完并搅拌均匀。然后将混合物过筛并倒入奶锅,小火加热,一边加热一边搅拌,混合物会越来越浓稠顺滑,离火,趁热加入黄油搅拌均匀即可。盖好盖子冷却后入冰箱冷藏保存,使用前再次搅拌均匀。
2⃣️: 除了黄油和酵母,所有材料放入厨师机搅拌桶,揉到扩展状态,加入酵母和软化的黄油,揉到延展性非常好,出缸面温27度以下,今天用到的大宇厨师机,十几分钟轻松出膜,夏天揉面时提前把面粉和搅拌桶入冰箱冷冻半个小时,或者搅拌桶加冰袋,都可以有效控制面温。
3⃣️: 揉好的面团取出,稍微收圆后盖盖子室温发酵至两倍大。
4⃣️: 发酵好的面团轻拍排气,均分8份,分别滚圆后松弛15分钟。
5⃣️: 取一个松弛好的面团擀开成长椭圆形,翻面后放入卡士达酱,尽量多放点,对折捏紧收口。
6⃣️: 用剪刀平均剪三个口子,露馅也没关系,不会爆,入发酵箱35度最后发酵。
7⃣️: 发酵完成,表面刷一层薄薄的蛋液,沾一点白芝麻装饰。
8⃣️: 入预热好的大宇DY-KX08烤箱180度烤20分钟。上色满意后记得加盖锡纸,防止颜色太深。松软香甜,当早餐或者下午茶都挺不错的。
#下午茶小时光##面包控的早餐##烘焙##我的美食日记##美食分享#
松软的面包体搭配香甜卡士达酱,外形也可可爱爱,早餐吃一个超满足的~卡士达酱是一款很百搭的夹馅,很好吃也不会甜腻,不仅可以做面包夹馅,也可以做蛋糕夹馅,泡芙等,直接抹吐司也可~
材料:
高筋粉250克,细砂糖30克,牛奶180克,鲜酵母6克,盐3克,黄油15克
卡士达酱:
香草荚半根,蛋黄3个,细砂糖20克,低筋粉25克,牛奶250克,黄油15克
做法步骤:
1⃣️: 首先制作香草卡士达酱:蛋黄加细砂糖打散,搅拌至颜色变浅,加入过筛的低筋粉,搅匀,香草荚刮出香草籽,和豆荚一起加入牛奶微微煮沸,然后捞出香草荚,蛋糊一边搅动一边倒入液体,直至全部倒完并搅拌均匀。然后将混合物过筛并倒入奶锅,小火加热,一边加热一边搅拌,混合物会越来越浓稠顺滑,离火,趁热加入黄油搅拌均匀即可。盖好盖子冷却后入冰箱冷藏保存,使用前再次搅拌均匀。
2⃣️: 除了黄油和酵母,所有材料放入厨师机搅拌桶,揉到扩展状态,加入酵母和软化的黄油,揉到延展性非常好,出缸面温27度以下,今天用到的大宇厨师机,十几分钟轻松出膜,夏天揉面时提前把面粉和搅拌桶入冰箱冷冻半个小时,或者搅拌桶加冰袋,都可以有效控制面温。
3⃣️: 揉好的面团取出,稍微收圆后盖盖子室温发酵至两倍大。
4⃣️: 发酵好的面团轻拍排气,均分8份,分别滚圆后松弛15分钟。
5⃣️: 取一个松弛好的面团擀开成长椭圆形,翻面后放入卡士达酱,尽量多放点,对折捏紧收口。
6⃣️: 用剪刀平均剪三个口子,露馅也没关系,不会爆,入发酵箱35度最后发酵。
7⃣️: 发酵完成,表面刷一层薄薄的蛋液,沾一点白芝麻装饰。
8⃣️: 入预热好的大宇DY-KX08烤箱180度烤20分钟。上色满意后记得加盖锡纸,防止颜色太深。松软香甜,当早餐或者下午茶都挺不错的。
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[哇]噜噜啦嘞六月恋爱日记
1⃣️好久不见也不影响直男带花见面[羞嗒嗒](还不算太直[偷乐]
2⃣️先到点了一堆爱吃的甜品等俺
3⃣️偷拍铁憨憨️
4⃣️姐的背包小弟 挂满了包[doge]
5⃣️夜游珠江get☑️
6⃣️浅浅微醺一下子
7⃣️大半夜点宵夜太爽了谁懂啊家人们
8⃣️(有剥壳工具人的快乐[开学季]
9⃣️虾爪煲恰不腻根本恰不腻
1⃣️0⃣️马不停蹄给安排上“螃蟹”️饭
1⃣️1⃣️小短手✌️一个
1⃣️2⃣️讨姐欢心这小子是有一套的[舔屏]
1⃣️3⃣️感蟹大猪蹄[抱一抱]喜提包包后再入新气垫一枚[打call]为俺的美又贡献了一份力
1⃣️4⃣️一起看海一起被爱咯[彩虹屁]
1⃣️5⃣️嘻嘻拍了张不能发胖友圈的照片
1⃣️6⃣️寄了一大箱荔枝到学校投喂姐[色]今年荔枝摄入️
1⃣️7⃣️出门模拟科三考科三四怕我在酒店无聊买了一大桌吃的让我追剧恰[彩虹屁]
1⃣️8⃣️驾照到手康个电影庆祝(看完更恐育了[二哈]
#恋爱日记#
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2⃣️先到点了一堆爱吃的甜品等俺
3⃣️偷拍铁憨憨️
4⃣️姐的背包小弟 挂满了包[doge]
5⃣️夜游珠江get☑️
6⃣️浅浅微醺一下子
7⃣️大半夜点宵夜太爽了谁懂啊家人们
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9⃣️虾爪煲恰不腻根本恰不腻
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1⃣️1⃣️小短手✌️一个
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1⃣️4⃣️一起看海一起被爱咯[彩虹屁]
1⃣️5⃣️嘻嘻拍了张不能发胖友圈的照片
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#恋爱日记#
#日照旅游攻略##我的美食日记##夏日快乐影集##心情日记##今日看盘##日照亲子游##日照自驾游##周末去哪儿[超话]##日照一日游##日照旅行##一起去看海##山东日照旅游# 日照攻略‖日照怎么玩不失望?攻略来袭
日照怎么玩才能不失望?作为一位本地人,对日照的了解真的是从小培养了,来看看日照值得体验的景点和美食吧。
市区出行tips
公交:时间充足的前提下,公交很方便,还有旅游专线,记得自带零钱或者领取电子公交卡
出租:出租车起步价约7元,按公里计费,记住不要听信司机的“好店介绍”,有坑️
共享单车:自行车or小电驴都可,有规定的骑行范围,电驴一定要选择电量满格的
景点值得去
️海洋美学馆
日照新开发但完善的旅游景区,有书店、咖啡馆,是景区标志性地点,这里有草地花海,白色小房子,彩虹乐园,是一个很不错的拍照打卡地。
️灯塔风景区
沿海建筑与日落的结合,落日时分,华灯初上,太阳从灯塔上方缓缓落下,橘黄色的光照在白色的灯塔上,夕阳的暖和建筑的线条感交错,画面惊艳。
️万平口景区
夏天真的超级适合来这里,每天都是海上项目嘉年华❗可以体验游艇出海、休闲海钓、浮潜、摩托艇、浆板冲浪、海上飞伞等多种有趣的活动,但项目单独收费哦。
️第三海水浴场
正规浴场,海域无暗礁,水质清澈,有救生员,自备泳衣泳镜,你就能够在海里游泳,尽情享受炎炎夏日里海水的清凉。
美食指路
靠海当然要吃海鲜啦,现捕现吃的海鲜真的是味蕾的享受
时间充裕的话可以在巧克力渔家吃~需要排队,但是味美价廉的鲜味
时间不够也可以冲前王院海鲜食府,提前预约不用等位
日照怎么玩才能不失望?作为一位本地人,对日照的了解真的是从小培养了,来看看日照值得体验的景点和美食吧。
市区出行tips
公交:时间充足的前提下,公交很方便,还有旅游专线,记得自带零钱或者领取电子公交卡
出租:出租车起步价约7元,按公里计费,记住不要听信司机的“好店介绍”,有坑️
共享单车:自行车or小电驴都可,有规定的骑行范围,电驴一定要选择电量满格的
景点值得去
️海洋美学馆
日照新开发但完善的旅游景区,有书店、咖啡馆,是景区标志性地点,这里有草地花海,白色小房子,彩虹乐园,是一个很不错的拍照打卡地。
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沿海建筑与日落的结合,落日时分,华灯初上,太阳从灯塔上方缓缓落下,橘黄色的光照在白色的灯塔上,夕阳的暖和建筑的线条感交错,画面惊艳。
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夏天真的超级适合来这里,每天都是海上项目嘉年华❗可以体验游艇出海、休闲海钓、浮潜、摩托艇、浆板冲浪、海上飞伞等多种有趣的活动,但项目单独收费哦。
️第三海水浴场
正规浴场,海域无暗礁,水质清澈,有救生员,自备泳衣泳镜,你就能够在海里游泳,尽情享受炎炎夏日里海水的清凉。
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