[吃惊][吃惊][吃惊][吃惊][吃惊][吃惊]女子吃泡发3天的木耳中毒：多处脏器衰竭，已进行肝移植手术】深圳一女子因剧烈腹泻就医，被诊断为食物中毒，体内多器官衰竭，肝功能受损严重。医生了解后发现，因女子吃了泡发3天的黑木耳中毒，经肝移植手术，女子已脱离危险。划重点：黑木耳泡发时间过长，会产生有毒细菌，毒素是微生物产生，而不是木耳自身产生。一般十二小时以内合适，不能泡太久了，最好当天泡当天吃。如果泡的多当天吃不完，可以冻在冰箱
里 下次提前拿出来炒了吃。所以并不是说，泡发好的木耳存放之后，就完
全不能吃了，关键是吃之前一定要认真清洗，一定要充分加热。https://t.cn/Ai3VVW9A https://t.cn/Ai3VfTu2
[摊手][摊手][摊手]刷屏的”木耳打药“视频又是骗人的?是真是假必须搞清楚https://t.cn/Ai3VfAwr
本文专家:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后
视频中给木耳打药是否存在?
首先，视频中所体现的正在喷洒除草剂-农达。农达即草甘膦，是一种有机磷除草剂，也是目前应用最广的除草剂，其毒性低，容易降解，在动物体内不蓄积。在试验条件下对动物未见致畸、致突变、致癌作用。因此不太可能造成明显的健康危害。
但是视频中农户直接将除草剂喷洒在木耳上，这是违规使用除草剂，是违法行为，而且木耳对化学药剂十分敏感，喷洒除草剂对木耳的生长有明显的负面作用，容易致畸形耳。
在木耳种植过程中一般会在覆盖地膜之前提前除草，地面全部覆盖地膜后黑木耳菌袋才会进场排袋。排袋后靠黑色地膜和前期除草剂药效即可有效阻止杂草生长，无需喷洒除草剂。
其次，木耳的虫害并没那么多。如果是在大棚环境，完全可以不用药物。木耳杀虫的正常方式是干湿交替的物理方法，阳光自然照射也能实现杀虫。即使发生了虫害，只需将菌棒上的木耳晒干，降低木耳含水量，虫害自然消失。
视频中还提到使用“激素”。这里的激素应该指的是“植物生长调节剂”，不能过量使用。随意加大用量或使用浓度，不仅不能促进植物生长，反而会使其生长受到抑制，严重的甚至导致叶片畸形、干枯脱落、整株死亡。植物生长调节剂可能用于瓜果种植上，在木耳种植过程中一般不使用它。
所以，该视频真实性有待考证，我们要客观理性地看待木耳，不要被网上的谣言所误导。
木耳到底要不要打农药?
国家是允许给木耳、蘑菇等食用菌打农药的，所以大家不要听到农药就过分担忧。只要规范使用，是国家允许在食用菌上使用的农药，农药残留不超标，那么食品安全是有保障的，农药是可以使用的。
目前我国在食用菌上登记的农药有氟虫腈等十个产品，生产过程中可以使用的大概有20种。此外，我们要明确农药残留和农药残留超标的区别，在食物中检测到农药残留并不意味着这些食物就有害健康，抛开了农残的量和控制标准谈危害，完全没有意义。
木耳还能吃吗?
目前人们食用的木耳农残超标的机率与种类相对较少，而且农药本身在木耳栽培过程中、收获后的晾晒过程中、储存期间会部分降解。
在食用前，充分泡发并换几次水，然后焯水，可以很大程度上减少农药的残留，因此我们不必过分焦虑。
里 下次提前拿出来炒了吃。所以并不是说，泡发好的木耳存放之后，就完
全不能吃了，关键是吃之前一定要认真清洗，一定要充分加热。https://t.cn/Ai3VVW9A https://t.cn/Ai3VfTu2
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本文专家:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后
视频中给木耳打药是否存在?
首先，视频中所体现的正在喷洒除草剂-农达。农达即草甘膦，是一种有机磷除草剂，也是目前应用最广的除草剂，其毒性低，容易降解，在动物体内不蓄积。在试验条件下对动物未见致畸、致突变、致癌作用。因此不太可能造成明显的健康危害。
但是视频中农户直接将除草剂喷洒在木耳上，这是违规使用除草剂，是违法行为，而且木耳对化学药剂十分敏感，喷洒除草剂对木耳的生长有明显的负面作用，容易致畸形耳。
在木耳种植过程中一般会在覆盖地膜之前提前除草，地面全部覆盖地膜后黑木耳菌袋才会进场排袋。排袋后靠黑色地膜和前期除草剂药效即可有效阻止杂草生长，无需喷洒除草剂。
其次，木耳的虫害并没那么多。如果是在大棚环境，完全可以不用药物。木耳杀虫的正常方式是干湿交替的物理方法，阳光自然照射也能实现杀虫。即使发生了虫害，只需将菌棒上的木耳晒干，降低木耳含水量，虫害自然消失。
视频中还提到使用“激素”。这里的激素应该指的是“植物生长调节剂”，不能过量使用。随意加大用量或使用浓度，不仅不能促进植物生长，反而会使其生长受到抑制，严重的甚至导致叶片畸形、干枯脱落、整株死亡。植物生长调节剂可能用于瓜果种植上，在木耳种植过程中一般不使用它。
所以，该视频真实性有待考证，我们要客观理性地看待木耳，不要被网上的谣言所误导。
木耳到底要不要打农药?
国家是允许给木耳、蘑菇等食用菌打农药的，所以大家不要听到农药就过分担忧。只要规范使用，是国家允许在食用菌上使用的农药，农药残留不超标，那么食品安全是有保障的，农药是可以使用的。
目前我国在食用菌上登记的农药有氟虫腈等十个产品，生产过程中可以使用的大概有20种。此外，我们要明确农药残留和农药残留超标的区别，在食物中检测到农药残留并不意味着这些食物就有害健康，抛开了农残的量和控制标准谈危害，完全没有意义。
木耳还能吃吗?
目前人们食用的木耳农残超标的机率与种类相对较少，而且农药本身在木耳栽培过程中、收获后的晾晒过程中、储存期间会部分降解。
在食用前，充分泡发并换几次水，然后焯水，可以很大程度上减少农药的残留，因此我们不必过分焦虑。
为什么枕头要半年换一次？？？
美国堪萨斯城过敏与哮喘专家马克•纽斯特罗姆博士给出的答案：即使枕头再舒服、再昂贵，使用6个月后也最好换新的。因为枕头用久了，除了会聚集大量的可导致痤疮粉刺的污渍、油脂和死皮细胞外，还容易藏匿尘螨，它会诱发过敏体质人群发生过敏或哮喘。
长期不换枕头会怎样：
枕头第一宗罪：引发呼吸道疾病
很多人都会忽略枕头的清洁卫生，而枕头恰恰是最脏的床上用品。你呼出的气体、头皮分泌的油脂、污垢等都会残留在枕头里。而枕头里的真菌会侵入人的肺部，当枕头用久了，就会引发咳嗽等呼吸道疾病。
枕头第二宗罪：枕头过硬易打鼾
过硬的枕头也许是让你打鼾的罪魁祸首。因为枕头过硬，会将脖子卡在上面，使呼吸道角度改变，呼吸不顺畅，就会加重打鼾的程度。
枕头第三宗罪：不合适枕头引发猝死
有这样一项统计，我国每年约有260万人在睡眠中发生猝死。枕头不合适是引发脑溢血、脑中风、心脑血管疾病的重要因素。不合理的枕头，会造成大脑缺血，引发脑损伤，同时血压升高、心率加快，使得心脏缺血、缺氧，并加重疾病甚至诱发死亡。
枕头第四宗罪：枕头过高引发颈椎病
常常听说“高枕无忧”，其实并非如此。枕头过高会对颈椎带来不良的影响。使用过高的枕头，相当于你处在“低头”的状态。而如果你每天工作8个小时都是“低头”伏案工作，睡觉也是“低头”睡觉，长此以往颈椎肯定要出问题的。一般而言，成人枕头的高度应该在10-15cm左右最合适。
枕头第五宗罪：不干净枕头“毁脸”
从护肤角度来讲，合适干净的枕巾则更为必要的。睡眠时的翻身，脸部总是会直接接触到你的枕巾，因此枕巾上的细菌和灰尘容易对肌肤产生危害。使用超过一周的枕巾需要及时清洗并放在太阳底下晾晒，以阻止细菌的繁衍。不干净的枕头可是让你满脸痘痘的元凶。 https://t.cn/z8ACYxh
美国堪萨斯城过敏与哮喘专家马克•纽斯特罗姆博士给出的答案：即使枕头再舒服、再昂贵，使用6个月后也最好换新的。因为枕头用久了，除了会聚集大量的可导致痤疮粉刺的污渍、油脂和死皮细胞外，还容易藏匿尘螨，它会诱发过敏体质人群发生过敏或哮喘。
长期不换枕头会怎样：
枕头第一宗罪：引发呼吸道疾病
很多人都会忽略枕头的清洁卫生，而枕头恰恰是最脏的床上用品。你呼出的气体、头皮分泌的油脂、污垢等都会残留在枕头里。而枕头里的真菌会侵入人的肺部，当枕头用久了，就会引发咳嗽等呼吸道疾病。
枕头第二宗罪：枕头过硬易打鼾
过硬的枕头也许是让你打鼾的罪魁祸首。因为枕头过硬，会将脖子卡在上面，使呼吸道角度改变，呼吸不顺畅，就会加重打鼾的程度。
枕头第三宗罪：不合适枕头引发猝死
有这样一项统计，我国每年约有260万人在睡眠中发生猝死。枕头不合适是引发脑溢血、脑中风、心脑血管疾病的重要因素。不合理的枕头，会造成大脑缺血，引发脑损伤，同时血压升高、心率加快，使得心脏缺血、缺氧，并加重疾病甚至诱发死亡。
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常常听说“高枕无忧”，其实并非如此。枕头过高会对颈椎带来不良的影响。使用过高的枕头，相当于你处在“低头”的状态。而如果你每天工作8个小时都是“低头”伏案工作，睡觉也是“低头”睡觉，长此以往颈椎肯定要出问题的。一般而言，成人枕头的高度应该在10-15cm左右最合适。
枕头第五宗罪：不干净枕头“毁脸”
从护肤角度来讲，合适干净的枕巾则更为必要的。睡眠时的翻身，脸部总是会直接接触到你的枕巾，因此枕巾上的细菌和灰尘容易对肌肤产生危害。使用超过一周的枕巾需要及时清洗并放在太阳底下晾晒，以阻止细菌的繁衍。不干净的枕头可是让你满脸痘痘的元凶。 https://t.cn/z8ACYxh
青岛国际咖啡展，在一千公顷咖啡除了ONYX，大家还能喝到到来自Holly和Jason家乡堪萨斯城的Messenger coffee信使咖啡。
十年前信使咖啡由Kansas三家本地咖啡馆合作成立，他们用10年的时间逐渐建立起了自己与咖啡农场的直接贸易关系
这次展会上大家将会喝到 高床日晒萨尔瓦多，实际上农场使用的是晾晒床就是信使咖啡出资建造的。
这支豆子很能代表日晒萨尔瓦多的风格，果味浓郁，很明显的莓果风味，但却依然圆润和干净。
别忘了我们在D32
一千公顷咖啡
十年前信使咖啡由Kansas三家本地咖啡馆合作成立，他们用10年的时间逐渐建立起了自己与咖啡农场的直接贸易关系
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这支豆子很能代表日晒萨尔瓦多的风格，果味浓郁，很明显的莓果风味，但却依然圆润和干净。
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