【再造均衡食谱｜体重管理笔记第38周】
#宝藏发现计划##2022值得款待#
元旦里的一周免不了节日大餐，BMI控制回到了19.1，体脂率则停留在30%之上焦灼不下，看来想要保持健康的体脂和身材，均衡美味的饮食以外，新的一年，规律的中等强度的运动量必须安排起来啦！

⏳ day260-266（12.27-1.2）
BMI，19.1-19.4
体脂率，30.2-30.7%
‍♀️周运动：3次中低强度运动*30分钟

你的新年大餐吃什么了？我家过节是吃四季都爱的烤鸭。本周来分享下将剩烤鸭再造的均衡食谱。其他节日肉食大餐“余粮”，也可以举一反三再造起来噢，原理都是少肉多菜就对啦。

本周剩烤鸭再造均衡食谱示例：
烤鸭青菜炒饭
剩烤鸭炒饭，既可以重新激活烤鸭的美味，又可以增添更多的蔬菜，营养均衡。
做法
1.热锅放入剩烤鸭条，逼出鸭油。
2.米饭抓散，放入锅中，用鸭油拌炒饭粒，使之松散。
3.少许油澥开适量甜面酱，放入炒锅，拌炒均匀，转小火。
4.放入洗净的嫩豌豆尖，用热气烘1分钟出锅即好。

素炒鸭饼瓜条鸡蛋
没吃完的鸭饼和黄瓜条、烤鸭酱，几分钟就可以做出饭菜一锅出的均衡餐来，记得如果黄瓜条不多，再添些黄瓜或嫩青菜来吧。
做法
1.烤鸭的荷叶饼切条，少许底油加热，放入饼条、黄瓜条炒匀，约1分钟，拨在一边。
2.中间留出地方煎个荷包蛋。
3.烤鸭配的甜面酱可加少许油或热水澥开，调味炒匀出锅即好。

鸭架白菜豆腐汤
鸭架的油脂和热量不低，但丢掉太可惜。把鸭架中的皮下脂肪切去，多放蔬菜做汤，是不错的实现少肉多菜的方法。
做法
鸭架去可见脂肪，在锅中加热，加水煮沸，放入娃娃菜、豆腐，煮10-15分钟，适当盐、白胡椒调味即好。

鸭架酸菜豆皮粉条汤
做法
一次填蔬菜吃完，鸭架汤如果还留有不少，可加酸菜、泡软的粉条、豆皮，煮10分钟即好。

#武汉美食# 吃了5年的添好彩，从柠檬中心到武汉天地、恒隆，再到现在的3家新店，TA是武汉人的茶餐厅白月光。[挤眼]添好彩能俘获这么多茶餐厅爱好者的胃口，两广厨师、手工现做、足够地道、用心是杀手锏之一。[鼓掌]

太阳销魂饭
叉烧自制，酱油自调，搅拌均匀后入口的瞬间，比戳破溏心蛋的那一秒还要小心翼翼，每次咀嚼都销魂。
黑金流沙包
外皮松软如云朵，内里包入了刚好能让你满足但不过头的流沙馅儿。
添好彩虾饺皇
一颗够格的虾饺，皮得够薄够韧，虾要够饱满够鲜甜，保留大颗虾仁，放进嘴里像小弹簧，咀嚼起来咯吱咯吱响。
深井烧鹅
烧鹅皮酥肉澎湃，皮下藏着油汪汪但不腻的脂肪，蘸点酸梅酱，香到词穷。
金沙红米肠粉
红米肠粉层次丰富，韧性满满的肠衣包裹酥脆网丝和弹牙虾肉，喜欢口感浓郁点的就蘸芝麻酱，喜欢清爽些的就来点酱油，风味各异都很不错。
干炒牛河
牛肉嫩又大片，河粉弹韧爽滑，质朴但让人欲罢不能。

新年遇新店，好彩头少不了，祝大家新年快乐，趁早安排上新年第一次“HK之旅”！[打call] https://t.cn/R2WxQOQ

#平顶山美食# 有幸受邀去何师傅的店里一起吃饭，也是我第一次吃到脆皮烤乳猪，一咬既碎的外皮，软糯软糯的肉质，皮下的油脂也在烤制过程中变得紧实，仿佛豌豆糕一般的口感。配上抹上鹅肝酱的土司片，一口下去丰富的味道，层次分明的口感，一下子你就明白什么叫幸福了。

吃过何师傅店里那么多菜，我唯独没点过这道烤乳鸽，这个乳鸽刚烤制好，外皮酥脆，撕开一块，里面还有汤汁，鲜香四溢的味道瞬间进入你的鼻腔，吸一口汤汁，让人觉得仿佛各种料理出来的汤品都失去了吸引力了。太推荐这个了。

为什么不推荐烤乳猪？因为何师傅不出售[旺柴]

一起聚会的还有平顶山最火的抖音美食up饿得快，也是老宋豌豆糕长公主，可以多多关注她，绝对的良心推荐。很可惜她今天没带豌豆糕来，让人略感遗憾。[doge]

球球真是幸福的小朋友，我三十多岁才吃到的美食，他两岁多就享受到了。。

这一餐可以说是让我近些年最难忘的一餐了。 https://t.cn/RBSY9Le