拜托~以后的每一天都要让姐姐开开心心没有烦恼~健健康康。工作捏顺顺利利,主任少讲一些没用的话,少开一些没有意义的会。
和男朋友偶尔吵吵闹闹,但都更加珍惜彼此,一起陪伴对方度过一些艰难的时刻~不,是让艰难的时刻变得轻松且有意义,成为对方的灯,互相照亮。永远不要丧失信心~不要不开心~
要健健康康的,饮食合理,不熬夜,睡眠正常~牙齿不要再痛啦!
还有一点~继续爱我哟
(一些不好意思的话我就不说啦[害羞])
柿柿顺心苹安喜乐橙心橙意
莓有烦恼西西哈哈远离焦虑
和男朋友偶尔吵吵闹闹,但都更加珍惜彼此,一起陪伴对方度过一些艰难的时刻~不,是让艰难的时刻变得轻松且有意义,成为对方的灯,互相照亮。永远不要丧失信心~不要不开心~
要健健康康的,饮食合理,不熬夜,睡眠正常~牙齿不要再痛啦!
还有一点~继续爱我哟
(一些不好意思的话我就不说啦[害羞])
柿柿顺心苹安喜乐橙心橙意
莓有烦恼西西哈哈远离焦虑
晴空 | 上海
晴空,我愿称其审美顶级玩家。
这件事,对于整张菜单的完成度至关重要。前两年上海的板前卷是司空见惯的,从野生金枪鱼的追逐,到越来越大的拍卖海胆,更是有燕鲍翅参的“跨界”。只要食材成本疯狂地垒上,哪怕是修业几个月的小师傅都能脸不红心不跳地开出动辄两三千人均的割烹。
最近,市场趋于饱和后,外加进口食材一波三折,主流有逐步脱离堆砌食材的低级趣味之势,但所谓一些名店就像是脱了金壳的佛像,哪些是泥菩萨一尝便知。
之前和一位常客朋友聊起过晴空,她信誓旦旦地跟我讲虽然吃起来觉得很平淡,但其实成本是不低的。
那看来我喜欢晴空的原因,和喜欢七福以及DV是异曲同工的——功夫下得不露声色。七福可以用七斤重的野生甲鱼拆下裙边与冬笋共烩一碟,DV在白松露翻倍涨价的今年依然迎难而上。他们,都有门槛。但门槛跨过后,是可以安安心心吃饭的确幸。
最近很忙,赶着降温前吃最后一次秋季菜单。在淋漓雨天拜访,何师傅依然笑脸盈盈地站在板前迎接我们。当日还有另外几位客人,在席间聊起沪上几家名店,南兴园,粤海荟,以及七福。懂吃有趣之人,果然所见所爱略同。
开头一道,见小师傅层层叠叠地垒起一个鸡尾酒杯高,又是鱼子酱又是海胆,恐怕这是晴空版的Egg à la Egg. 实则丝毫不会浓重,番茄啫喱仍然是味蕾的主导,而其他的配角都得为它的清爽俯首称臣。
应该是今年的最美碗物,揭开盖子的瞬间令人忍不住惊呼这落花流水的意境。
唐扬甲鱼之前在宫田那儿吃就挺喜欢。不过晴空的版本似乎更精进些,甲鱼裙边和连着关节的肉分开入锅。别的师傅兴致勃勃讲起渔获从哪儿来时的功夫似乎何师傅也不屑多说,反倒是这柿种如何下功夫去调,聊得神采奕奕。能看出来,把菜做好这种返璞归真的乐趣才能抓住顽童之心。
金枪鱼手卷,纯靠品质极好的鱼子酱勾勒出咸鲜的口感。哪怕用到这个份儿上的鱼子酱,仍然虚心请教更好的选择。但金枪鱼手卷这件事,我只能说一见荒木误终身,金枪鱼在老爷子手里真正成了舌尖上的艺术。
不喜鳕鱼白子,更不喜黑松露。就靠一些刻板印象去把它假想成是一道食材堆砌的菜。何师傅不高兴了,说罢拿出海胆,镇店用的木鱼花,黑松露以及鱼子酱帮我做了一个四吃,看看到底哪种搭配更好。歪打正着发现了冰凉绵密的海胆碰上浓郁烫口的白子,不同温度相同口感的神奇混搭。
和牛,以寿喜烧的做法汆烫至微粉,鸡蛋打成类似卡布奇诺的泡沫,更具空气感的包裹住油脂。
紧接着飘香满堂的九条葱喉黑鱼釜饭也端上来,不过对食材汁水的比例稍稍失衡,煮饭的水应该略少一点效果会更好。
以现做的栗子冰淇淋结束一餐,也告别这个金秋。
晴空,我愿称其审美顶级玩家。
这件事,对于整张菜单的完成度至关重要。前两年上海的板前卷是司空见惯的,从野生金枪鱼的追逐,到越来越大的拍卖海胆,更是有燕鲍翅参的“跨界”。只要食材成本疯狂地垒上,哪怕是修业几个月的小师傅都能脸不红心不跳地开出动辄两三千人均的割烹。
最近,市场趋于饱和后,外加进口食材一波三折,主流有逐步脱离堆砌食材的低级趣味之势,但所谓一些名店就像是脱了金壳的佛像,哪些是泥菩萨一尝便知。
之前和一位常客朋友聊起过晴空,她信誓旦旦地跟我讲虽然吃起来觉得很平淡,但其实成本是不低的。
那看来我喜欢晴空的原因,和喜欢七福以及DV是异曲同工的——功夫下得不露声色。七福可以用七斤重的野生甲鱼拆下裙边与冬笋共烩一碟,DV在白松露翻倍涨价的今年依然迎难而上。他们,都有门槛。但门槛跨过后,是可以安安心心吃饭的确幸。
最近很忙,赶着降温前吃最后一次秋季菜单。在淋漓雨天拜访,何师傅依然笑脸盈盈地站在板前迎接我们。当日还有另外几位客人,在席间聊起沪上几家名店,南兴园,粤海荟,以及七福。懂吃有趣之人,果然所见所爱略同。
开头一道,见小师傅层层叠叠地垒起一个鸡尾酒杯高,又是鱼子酱又是海胆,恐怕这是晴空版的Egg à la Egg. 实则丝毫不会浓重,番茄啫喱仍然是味蕾的主导,而其他的配角都得为它的清爽俯首称臣。
应该是今年的最美碗物,揭开盖子的瞬间令人忍不住惊呼这落花流水的意境。
唐扬甲鱼之前在宫田那儿吃就挺喜欢。不过晴空的版本似乎更精进些,甲鱼裙边和连着关节的肉分开入锅。别的师傅兴致勃勃讲起渔获从哪儿来时的功夫似乎何师傅也不屑多说,反倒是这柿种如何下功夫去调,聊得神采奕奕。能看出来,把菜做好这种返璞归真的乐趣才能抓住顽童之心。
金枪鱼手卷,纯靠品质极好的鱼子酱勾勒出咸鲜的口感。哪怕用到这个份儿上的鱼子酱,仍然虚心请教更好的选择。但金枪鱼手卷这件事,我只能说一见荒木误终身,金枪鱼在老爷子手里真正成了舌尖上的艺术。
不喜鳕鱼白子,更不喜黑松露。就靠一些刻板印象去把它假想成是一道食材堆砌的菜。何师傅不高兴了,说罢拿出海胆,镇店用的木鱼花,黑松露以及鱼子酱帮我做了一个四吃,看看到底哪种搭配更好。歪打正着发现了冰凉绵密的海胆碰上浓郁烫口的白子,不同温度相同口感的神奇混搭。
和牛,以寿喜烧的做法汆烫至微粉,鸡蛋打成类似卡布奇诺的泡沫,更具空气感的包裹住油脂。
紧接着飘香满堂的九条葱喉黑鱼釜饭也端上来,不过对食材汁水的比例稍稍失衡,煮饭的水应该略少一点效果会更好。
以现做的栗子冰淇淋结束一餐,也告别这个金秋。
#传统国学[超话]##国学##国学养生#
常喝这几个润燥的小甜汤,能在秋天“润到美貌”!
古人说“秋阳以曝”,是说初秋的阳光还是十分暴晒,雨水又减少了。
本来体内津液有点不足的人,在秋天这一瞬,就“燥”起来了。
燥火都是相连的,一个脏腑起火,很容易就烧到“邻居”。
上焦干燥:经常咳嗽的朋友,会有咳到心口都痛了的感觉。
中焦干燥:晚上睡不好,白天总是心烦、发热,容易生气,胃里好像也有火在烧,嘴巴常有臭臭的口气。
下焦干燥:明明肚子胀得难受,但就是解不出大便来。好不容易有一次,排便又干又涩,十分艰难。
润燥和救火一样,需要整体浇灭这股“火气”。
体内有燥的时候,只喝白水是不够的。因为喝下去的水,只有很小一部分变成了津液。
甘草柿霜饮
心肺滋润了,好气色就留住了。
上焦的干燥,肺火先烧,接着就会“烧心”。心主血,肺主气,气血一不足,人看起来就很憔悴,显老。
这时喝一杯甜甜的甘草柿霜饮,能让人恢复神采。
秋天,黄灿灿的柿子出现在水果摊上了。《日华子本草》说柿子:"润心肺,止渴”。
秋柿吸饱了秋水而成熟,吃柿子的时候,把秋的润,都润进了心肺里。
柿子晒制成柿饼后,不仅消除了寒凉,还析出了一层白白的柿霜。
《纲目》记载:"柿霜,乃柿精之液。”柿霜,是柿滋润的精华凝成。只需一点点,就有强大的清润功效。
它入口即化,嘴里长溃疡的时候,含一小块柿饼在嘴里,就会好的很快。直接清凉口中火热的,正是柿霜。
最轻松、最完整吃到柿霜的方法,当然是拿来煮饮喝了。
无论什么原因引起的燥火,都能用甘草化解。
《本草衍义补遗》记载:“甘草味甘,大缓诸火。”
它既不偏寒,也不偏热,以温和的节奏来平息燥火,不会给身体增加负担。
喝下甘草,就像为体内引入了一股暖流,能让干燥的脏腑缓缓吸收这份滋润,十分温宜。
无论什么体质的朋友,都很适合喝。
原料:10g甘草、1块柿饼、水500ml
做法:食材放入水中,大火烧开后转小20分钟即可
菊杞饮
夜猫子的“滋阴快乐水”。
爱熬夜的人,第二天常常烦躁得像要“炸了”,身上没力气,还老被自己的口臭包围。你的肝火、胃火…都是过度消耗阴津,中焦干燥引起的。
夜猫子们都应该常备一杯“菊杞饮”,好好滋养一下受损的津液。
菊花平肝火不是猛烈地泻,而是引水滋润,十分和缓。
《纲目》记载:"菊花,其尤多能益金、水二脏也,补水所以制火,益金所以平木。”
是说菊花能补肺、肾的水,还能引导肺水,肾水滋润到肝,顺应身体的运行来清肝火,是温和的滋养之道。
《本草新编》讲它“可以大用之者,全在退阳明之胃火”,菊花不仅可以清肝火,还能平息胃火。
吃完火锅后胃不舒服的情况,菊花也能很好的调理。
枸杞除了能滋阴,还能为身体补阳。
现在的人压力大,再加上熬夜,很容易就“阴阳两虚”。吃点小补阳气的枸杞,十分合适。
《本草正》记载:"枸杞阴中有阳,故能补气。”
枸杞性温,很好地中和了菊花的寒性,让这个饮子十分平和,各种体质的朋友都很适合喝。
原料:菊花10g、枸杞10g,水500ml
做法一:食材放入水中,小火微煮10分钟
做法二:水烧开后倒入食材,浸泡15分钟
煮的时候,菊花的清香一点点充满整个房间。
甘蔗罗汉果饮
排出体内淤积陈毒。
下焦一干燥,便秘就找上门来。食物早已变成“废物”,却还停留在体内,身体不就变成“垃圾桶”了吗?
煮一碗甘蔗罗汉果饮来喝,润一润身体,顺利排出这些毒素。
罗汉果被古人称为“神仙果”,它颜色土土的,滋润的功效却十分强大,能同时滋养脾、大肠,让身体一路润到通畅。
《广西中药志》记载它:归脾经,生津清热,凉血润肠。
脾是身体里食物转运的指挥官,而大肠则是搬运工。
罗汉果甘甜的滋味,能直接生津润脾。
还有下降的作用,让大肠的通道变得润滑,淤积在体内的宿便,都向下排出了。
甘蔗除了润,还能调补身体元气。
《日用本草》说甘蔗能“止虚热”是因为甘蔗不仅生津滋阴,还能补足元气。
秋天常常容易阴虚,又热又疲倦的朋友,吃点甘蔗能很好的“复元”。最好选用青皮甘蔗,能更好的祛火。
原料:罗汉果半个、甘蔗3块、水500ml
做法:食材放入水中,中火煮15分钟即可
甘蔗罗汉果饮本身就有淡淡的甜味,所以不需要另外加糖,太甜则会困脾,滋生湿气。
作者:沉香 来源:少点盐
#道医养生#
常喝这几个润燥的小甜汤,能在秋天“润到美貌”!
古人说“秋阳以曝”,是说初秋的阳光还是十分暴晒,雨水又减少了。
本来体内津液有点不足的人,在秋天这一瞬,就“燥”起来了。
燥火都是相连的,一个脏腑起火,很容易就烧到“邻居”。
上焦干燥:经常咳嗽的朋友,会有咳到心口都痛了的感觉。
中焦干燥:晚上睡不好,白天总是心烦、发热,容易生气,胃里好像也有火在烧,嘴巴常有臭臭的口气。
下焦干燥:明明肚子胀得难受,但就是解不出大便来。好不容易有一次,排便又干又涩,十分艰难。
润燥和救火一样,需要整体浇灭这股“火气”。
体内有燥的时候,只喝白水是不够的。因为喝下去的水,只有很小一部分变成了津液。
甘草柿霜饮
心肺滋润了,好气色就留住了。
上焦的干燥,肺火先烧,接着就会“烧心”。心主血,肺主气,气血一不足,人看起来就很憔悴,显老。
这时喝一杯甜甜的甘草柿霜饮,能让人恢复神采。
秋天,黄灿灿的柿子出现在水果摊上了。《日华子本草》说柿子:"润心肺,止渴”。
秋柿吸饱了秋水而成熟,吃柿子的时候,把秋的润,都润进了心肺里。
柿子晒制成柿饼后,不仅消除了寒凉,还析出了一层白白的柿霜。
《纲目》记载:"柿霜,乃柿精之液。”柿霜,是柿滋润的精华凝成。只需一点点,就有强大的清润功效。
它入口即化,嘴里长溃疡的时候,含一小块柿饼在嘴里,就会好的很快。直接清凉口中火热的,正是柿霜。
最轻松、最完整吃到柿霜的方法,当然是拿来煮饮喝了。
无论什么原因引起的燥火,都能用甘草化解。
《本草衍义补遗》记载:“甘草味甘,大缓诸火。”
它既不偏寒,也不偏热,以温和的节奏来平息燥火,不会给身体增加负担。
喝下甘草,就像为体内引入了一股暖流,能让干燥的脏腑缓缓吸收这份滋润,十分温宜。
无论什么体质的朋友,都很适合喝。
原料:10g甘草、1块柿饼、水500ml
做法:食材放入水中,大火烧开后转小20分钟即可
菊杞饮
夜猫子的“滋阴快乐水”。
爱熬夜的人,第二天常常烦躁得像要“炸了”,身上没力气,还老被自己的口臭包围。你的肝火、胃火…都是过度消耗阴津,中焦干燥引起的。
夜猫子们都应该常备一杯“菊杞饮”,好好滋养一下受损的津液。
菊花平肝火不是猛烈地泻,而是引水滋润,十分和缓。
《纲目》记载:"菊花,其尤多能益金、水二脏也,补水所以制火,益金所以平木。”
是说菊花能补肺、肾的水,还能引导肺水,肾水滋润到肝,顺应身体的运行来清肝火,是温和的滋养之道。
《本草新编》讲它“可以大用之者,全在退阳明之胃火”,菊花不仅可以清肝火,还能平息胃火。
吃完火锅后胃不舒服的情况,菊花也能很好的调理。
枸杞除了能滋阴,还能为身体补阳。
现在的人压力大,再加上熬夜,很容易就“阴阳两虚”。吃点小补阳气的枸杞,十分合适。
《本草正》记载:"枸杞阴中有阳,故能补气。”
枸杞性温,很好地中和了菊花的寒性,让这个饮子十分平和,各种体质的朋友都很适合喝。
原料:菊花10g、枸杞10g,水500ml
做法一:食材放入水中,小火微煮10分钟
做法二:水烧开后倒入食材,浸泡15分钟
煮的时候,菊花的清香一点点充满整个房间。
甘蔗罗汉果饮
排出体内淤积陈毒。
下焦一干燥,便秘就找上门来。食物早已变成“废物”,却还停留在体内,身体不就变成“垃圾桶”了吗?
煮一碗甘蔗罗汉果饮来喝,润一润身体,顺利排出这些毒素。
罗汉果被古人称为“神仙果”,它颜色土土的,滋润的功效却十分强大,能同时滋养脾、大肠,让身体一路润到通畅。
《广西中药志》记载它:归脾经,生津清热,凉血润肠。
脾是身体里食物转运的指挥官,而大肠则是搬运工。
罗汉果甘甜的滋味,能直接生津润脾。
还有下降的作用,让大肠的通道变得润滑,淤积在体内的宿便,都向下排出了。
甘蔗除了润,还能调补身体元气。
《日用本草》说甘蔗能“止虚热”是因为甘蔗不仅生津滋阴,还能补足元气。
秋天常常容易阴虚,又热又疲倦的朋友,吃点甘蔗能很好的“复元”。最好选用青皮甘蔗,能更好的祛火。
原料:罗汉果半个、甘蔗3块、水500ml
做法:食材放入水中,中火煮15分钟即可
甘蔗罗汉果饮本身就有淡淡的甜味,所以不需要另外加糖,太甜则会困脾,滋生湿气。
作者:沉香 来源:少点盐
#道医养生#
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