好表分享～精工SLA025元祖MM
精工在2018年的巴塞尔表展上发布了这款腕表，型号为
SBEX007/SLA025，复刻自1968年的6159-7001潜水表，
50周年限量款，全球限量1500只，目前基本已经卖完.
该表使用了8L55高频机芯，36000振频，防水深300M，使用了一体式钢壳，没有传统腕表的后盖，机芯从正面放进去。对比于初代6159，这款SLA025的尺寸和厚度都稍有增加，达到了44.8mm x 15.7mm的尺寸，但得益于精工巧妙的设计，上手不会显得像数据那么厚大。整表由更时工坊出品，外壳、指针和时标都使用了GS同级别的打磨工艺，整体做工无可挑剔，SLAO25外观设计基本跟初代6159•一模一样，金色的指针，金色的时标，表镜使用了正面平背面凹的蓝宝石玻璃，看起来有一种微妙的凸镜感觉；外圈则是钢圈上面覆盖了仿陶瓷的涂层，这种涂层跟陶瓷圈的观感并不相同，在光线下也很闪亮但不同于陶瓷圈的平整镜面感觉，这种涂层在长时间佩戴手表后会留下划痕，以达到使用上的沧桑感，产生复古的效果。
相对于精工纯堆料的LX系列，这款SLA025属于纯纯粹粹的初代复刻款，没有花里胡哨的外表却散发出非常高级的设计感，当之无愧的精工天花板。
精工在2018年的巴塞尔表展上发布了这款腕表，型号为
SBEX007/SLA025，复刻自1968年的6159-7001潜水表，
50周年限量款，全球限量1500只，目前基本已经卖完.
该表使用了8L55高频机芯，36000振频，防水深300M，使用了一体式钢壳，没有传统腕表的后盖，机芯从正面放进去。对比于初代6159，这款SLA025的尺寸和厚度都稍有增加，达到了44.8mm x 15.7mm的尺寸，但得益于精工巧妙的设计，上手不会显得像数据那么厚大。整表由更时工坊出品，外壳、指针和时标都使用了GS同级别的打磨工艺，整体做工无可挑剔，SLAO25外观设计基本跟初代6159•一模一样，金色的指针，金色的时标，表镜使用了正面平背面凹的蓝宝石玻璃，看起来有一种微妙的凸镜感觉；外圈则是钢圈上面覆盖了仿陶瓷的涂层，这种涂层跟陶瓷圈的观感并不相同，在光线下也很闪亮但不同于陶瓷圈的平整镜面感觉，这种涂层在长时间佩戴手表后会留下划痕，以达到使用上的沧桑感，产生复古的效果。
相对于精工纯堆料的LX系列，这款SLA025属于纯纯粹粹的初代复刻款，没有花里胡哨的外表却散发出非常高级的设计感，当之无愧的精工天花板。
分享图片#披荆斩棘的哥哥# 喜欢这档综艺节目到了什么程度呢？就是除了认真地刷第二遍和打算在家庭影院里把纯享版再看一遍之外，想起来在久不更新的微博上为这档综艺写一点东西。
吸引我关注并观看的当然是黄贯中，Beyond乐队和他的经典歌曲是我们青春的回忆，而我对摇滚始终情有独钟。年近六十的阿Paul，集内心狂野与外表温柔于一身，融自由不羁与护妻爱女于一体，魅力无限。
刚开始我只是冲着听他的歌去看的节目，期间还停下来看不下去，因为觉得东扯西拉的采访与花絮太多，我不感兴趣，只想纯纯粹粹地听他的歌看他的演出，好在没有彻底放弃，后来再次打开节目发现有淘汰制的时候关心他能否留到最后的舞台，才彻底入了节目的坑，一集一集地开始追，也逐渐发现了其他宝藏哥哥。
吸引我关注并观看的当然是黄贯中，Beyond乐队和他的经典歌曲是我们青春的回忆，而我对摇滚始终情有独钟。年近六十的阿Paul，集内心狂野与外表温柔于一身，融自由不羁与护妻爱女于一体，魅力无限。
刚开始我只是冲着听他的歌去看的节目，期间还停下来看不下去，因为觉得东扯西拉的采访与花絮太多，我不感兴趣，只想纯纯粹粹地听他的歌看他的演出，好在没有彻底放弃，后来再次打开节目发现有淘汰制的时候关心他能否留到最后的舞台，才彻底入了节目的坑，一集一集地开始追，也逐渐发现了其他宝藏哥哥。
#不可辜负的美食#一碗热汤，几颗白白胖胖的“元宝”……馄饨看着简单平常，其实却滋味不同，各有千秋。
早在汉魏之时，中国北方大概就有这种热气腾腾的小吃了。那么中国哪里的馄饨最好吃？就让我们从出土了唐代馄饨的新疆“吃”起吧。
大盘鸡、馕坑肉、烤肉、烤包子、抓饭……在新疆这些总是大大大大的饭菜之外，一碗想想就口里生津的羊肉酸汤馄饨，自然不能错过。西红柿下入牛骨棒熬制的高汤里，那份清纯的酸甜也融了进去，用少许醋再把那份酸味拔高一点，混在醇香的高汤中。羊肉馄饨就煮在这样的一锅汤里，汤醇而不厚，酸而不尖。这样一碗满当当的馄饨端上桌来，汤面漂着提味的香菜末儿，热乎乎地大快朵颐一番，浑身都会舒畅许多。
在巴山蜀水的“抄手”花样更加丰富。清汤红汤、干馏蘸水……总有一款会让你胃口大开。绝大多数的抄手以肉馅儿为主，皮儿比北方馄饨的略微厚点儿，口感好不说，汤底是滋味儿十足的。
清汤的汤底没有红油。那汤大多是筒子骨熬的，也有鸡汤，还有极少数的鲫鱼汤。最本来的清汤抄手是不带蘸水的，但那样纯纯粹粹的清汤或许也有点太清太无味，现在也有带蘸水的清汤抄手。一份油辣子的蘸水，让人既能喝到原味儿的汤，也满足了吃辣的心。
红汤抄手，就是汤底加辣了吧？不，还要加麻。花椒，不仅是温中散寒祛湿的功效，不仅是那份通彻口鼻的清香，还有它带来的那份在舌尖上温热的颤动，想想都和这温暖潮湿的地方分外搭调。
干馏抄手其实就是干拌的抄手了。没了汤水的中和，各个佐料的味儿都敞亮地表露着。红油鲜明光艳、海椒热情诱惑、花生碎酥脆利落、抄手白净温软，点缀着的碎绿小葱安静地请你领教这一碗味道。那就快趁热，让每个抄手都裹满佐料地进入嘴中吧。
吃完抄手，沿江而下，“抄手”这个名字逐渐变成“包面”、“水饺”，也不再倾向于馅，变成了一种清清新新的味道。在湖北襄阳，以及与湖北相接的江西，馄饨更是被直接叫做“清汤”。
用筷子在肉糜碗里一点，轻轻一抹在四方的薄面皮儿上，再将面皮一拢，就包成了一朵。下入准备好的汤锅里，那一朵朵浮浮沉沉，很是轻盈。空碗里一小勺猪油、酱油、辣椒粉，捞出煮好的面点，加点盐和葱花，添一大勺汤，一碗就做好了。看那面皮薄、汤水清的一碗，难怪会有“清汤”这个名字。
和清汤一样少馅儿的，还有苏州的泡泡馄饨。像泡泡，除了馅儿少几乎空心，皮儿是一定要薄的。薄如纸？如蝉翼？这样的要求，单一的面粉可能就做不到了，或许加些木薯粉，再用像“用啤酒瓶儿反复按压”这样的工艺才可以。煮开后，一个个小馄饨像泡泡一样漂浮在水面，配上精心调制的汤底，似乎还有着些锦上添花的气韵。
在上海和江浙一带的许多地方，馄饨都是分大小的。小馄饨是纯肉馅儿的，重点在晶莹剔透的皮，一般是配干点一起吃的。在沸水中一滚即起，盛在汤碗中，漂浮在水面。三鲜汤底，鸡汁汤底，莼菜汤底，黄鱼汤底……各式各样的汤底让精巧的小馄饨们各自有了味觉风格。
大馄饨，重点在荤素搭配的馅儿。最常见的就是荠菜鲜肉大馄饨了。清香鲜美、柔嫩可口的荠菜，似乎和肉的搭配很是珠联璧合，清甜与醇香，没有难分伯仲，而是彼此成就。细嚼慢咽下肚，那份荠菜鲜肉的味道还萦绕在口齿间，有那份温和的享受感，怎能不再多吃几个？
在依山傍海、暖热潮湿的福建，说到馄饨，那就该叫扁食或者扁肉了。扁食体型小，精髓在内里包着的肉。传统的扁食，取上好的猪后腿肉，切成薄片后不是由刀剁成肉馅的，而是要靠捶打的。肉经敲打变成又烂又粘的肉酱状的馅儿，包出来的扁食口感脆嫩，很有嚼劲。
北方元宝馄饨、青岛野馄饨、靖江鲜馄饨、莆田扁食……还有太多馄饨没有讲到。
馄饨，也许正应了它作为“混沌”的传说，一张面皮包一切，味道千变万化，咸甜酸辣各得其所；烹饪方式不必单一，蒸煮煎炸，各有风骨，总有与你性格相合；食材因地得宜，菜肉鱼鸟，总是有地道特色。
#风物报社#你最中意的馄饨是什么样子的？
图/视觉中国
早在汉魏之时，中国北方大概就有这种热气腾腾的小吃了。那么中国哪里的馄饨最好吃？就让我们从出土了唐代馄饨的新疆“吃”起吧。
大盘鸡、馕坑肉、烤肉、烤包子、抓饭……在新疆这些总是大大大大的饭菜之外，一碗想想就口里生津的羊肉酸汤馄饨，自然不能错过。西红柿下入牛骨棒熬制的高汤里，那份清纯的酸甜也融了进去，用少许醋再把那份酸味拔高一点，混在醇香的高汤中。羊肉馄饨就煮在这样的一锅汤里，汤醇而不厚，酸而不尖。这样一碗满当当的馄饨端上桌来，汤面漂着提味的香菜末儿，热乎乎地大快朵颐一番，浑身都会舒畅许多。
在巴山蜀水的“抄手”花样更加丰富。清汤红汤、干馏蘸水……总有一款会让你胃口大开。绝大多数的抄手以肉馅儿为主，皮儿比北方馄饨的略微厚点儿，口感好不说，汤底是滋味儿十足的。
清汤的汤底没有红油。那汤大多是筒子骨熬的，也有鸡汤，还有极少数的鲫鱼汤。最本来的清汤抄手是不带蘸水的，但那样纯纯粹粹的清汤或许也有点太清太无味，现在也有带蘸水的清汤抄手。一份油辣子的蘸水，让人既能喝到原味儿的汤，也满足了吃辣的心。
红汤抄手，就是汤底加辣了吧？不，还要加麻。花椒，不仅是温中散寒祛湿的功效，不仅是那份通彻口鼻的清香，还有它带来的那份在舌尖上温热的颤动，想想都和这温暖潮湿的地方分外搭调。
干馏抄手其实就是干拌的抄手了。没了汤水的中和，各个佐料的味儿都敞亮地表露着。红油鲜明光艳、海椒热情诱惑、花生碎酥脆利落、抄手白净温软，点缀着的碎绿小葱安静地请你领教这一碗味道。那就快趁热，让每个抄手都裹满佐料地进入嘴中吧。
吃完抄手，沿江而下，“抄手”这个名字逐渐变成“包面”、“水饺”，也不再倾向于馅，变成了一种清清新新的味道。在湖北襄阳，以及与湖北相接的江西，馄饨更是被直接叫做“清汤”。
用筷子在肉糜碗里一点，轻轻一抹在四方的薄面皮儿上，再将面皮一拢，就包成了一朵。下入准备好的汤锅里，那一朵朵浮浮沉沉，很是轻盈。空碗里一小勺猪油、酱油、辣椒粉，捞出煮好的面点，加点盐和葱花，添一大勺汤，一碗就做好了。看那面皮薄、汤水清的一碗，难怪会有“清汤”这个名字。
和清汤一样少馅儿的，还有苏州的泡泡馄饨。像泡泡，除了馅儿少几乎空心，皮儿是一定要薄的。薄如纸？如蝉翼？这样的要求，单一的面粉可能就做不到了，或许加些木薯粉，再用像“用啤酒瓶儿反复按压”这样的工艺才可以。煮开后，一个个小馄饨像泡泡一样漂浮在水面，配上精心调制的汤底，似乎还有着些锦上添花的气韵。
在上海和江浙一带的许多地方，馄饨都是分大小的。小馄饨是纯肉馅儿的，重点在晶莹剔透的皮，一般是配干点一起吃的。在沸水中一滚即起，盛在汤碗中，漂浮在水面。三鲜汤底，鸡汁汤底，莼菜汤底，黄鱼汤底……各式各样的汤底让精巧的小馄饨们各自有了味觉风格。
大馄饨，重点在荤素搭配的馅儿。最常见的就是荠菜鲜肉大馄饨了。清香鲜美、柔嫩可口的荠菜，似乎和肉的搭配很是珠联璧合，清甜与醇香，没有难分伯仲，而是彼此成就。细嚼慢咽下肚，那份荠菜鲜肉的味道还萦绕在口齿间，有那份温和的享受感，怎能不再多吃几个？
在依山傍海、暖热潮湿的福建，说到馄饨，那就该叫扁食或者扁肉了。扁食体型小，精髓在内里包着的肉。传统的扁食，取上好的猪后腿肉，切成薄片后不是由刀剁成肉馅的，而是要靠捶打的。肉经敲打变成又烂又粘的肉酱状的馅儿，包出来的扁食口感脆嫩，很有嚼劲。
北方元宝馄饨、青岛野馄饨、靖江鲜馄饨、莆田扁食……还有太多馄饨没有讲到。
馄饨，也许正应了它作为“混沌”的传说，一张面皮包一切，味道千变万化，咸甜酸辣各得其所；烹饪方式不必单一，蒸煮煎炸，各有风骨，总有与你性格相合；食材因地得宜，菜肉鱼鸟，总是有地道特色。
#风物报社#你最中意的馄饨是什么样子的？
图/视觉中国
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