鸡米芽菜
回锅肉、麻婆豆腐都知道是川菜的经典，其实鸡米芽菜也是传统的家常川菜，简单、香辣、入味、下饭。
食材：鸡胸肉、宜宾芽菜
配料：小尖椒、小米辣、生姜、蒜
调料：盐、料酒、酱油、胡椒粉、豆粉、鸡精
步骤：
1、鸡肉洗净，先片成薄片，再切细丝，最后改刀成米粒状。小青椒、小米辣切粒，姜、蒜剁细末；
2、在鸡肉中调入盐、料酒、豆粉、胡椒粉、鸡精、酱油，并顺一个方向搅拌、码味；
3、冷油下锅，油三成热时，下入鸡肉，滑散至变色，捞起，油温再加热至六成，倒入鸡肉炒干香；
4、锅内留油，改中火，下入姜蒜粒爆香，放入芽菜、青红椒粒炒香，再放入鸡米，大火炒匀即可。
鸡胸肉，很不容易弄好吃，这个部位肉太多，肉质不紧实，还不容易入味，下厨的人看着都头疼。
人们常说，鸡肋食之无味，弃之可惜，其实鸡肋用来烧辣子鸡是zui好的，带点骨头、带点肉，而辣子鸡要的就是那个咬劲，要的就是那点撕扯。现在看来，反倒是鸡胸肉zui不好侍弄，常见的就是做个宫保鸡丁，或者炸个鸡排。但是宫保鸡丁看似简单，其实做好不容易，炸鸡排则更像零食，而不是正经下饭菜。
鸡米芽菜，是川菜提供的一个新思路，把不好处理的食材，用zui简单的方法，做成了一道便宜、美味的下饭菜。
炒好一盘鸡米芽菜，盛上一大碗米饭，用勺子蒯一勺鸡米芽菜到饭里，然后埋头干饭，那种由口到胃的过瘾，只有懂吃的人，才能深深体味。
#厨艺教程##不可辜负的美食##美食##美食分享##吃货在这里##好好吃饭##我的美食日记##美食治愈系##舌尖上的中国##微博新知博主##家常菜#
回锅肉、麻婆豆腐都知道是川菜的经典，其实鸡米芽菜也是传统的家常川菜，简单、香辣、入味、下饭。
食材：鸡胸肉、宜宾芽菜
配料：小尖椒、小米辣、生姜、蒜
调料：盐、料酒、酱油、胡椒粉、豆粉、鸡精
步骤：
1、鸡肉洗净，先片成薄片，再切细丝，最后改刀成米粒状。小青椒、小米辣切粒，姜、蒜剁细末；
2、在鸡肉中调入盐、料酒、豆粉、胡椒粉、鸡精、酱油，并顺一个方向搅拌、码味；
3、冷油下锅，油三成热时，下入鸡肉，滑散至变色，捞起，油温再加热至六成，倒入鸡肉炒干香；
4、锅内留油，改中火，下入姜蒜粒爆香，放入芽菜、青红椒粒炒香，再放入鸡米，大火炒匀即可。
鸡胸肉，很不容易弄好吃，这个部位肉太多，肉质不紧实，还不容易入味，下厨的人看着都头疼。
人们常说，鸡肋食之无味，弃之可惜，其实鸡肋用来烧辣子鸡是zui好的，带点骨头、带点肉，而辣子鸡要的就是那个咬劲，要的就是那点撕扯。现在看来，反倒是鸡胸肉zui不好侍弄，常见的就是做个宫保鸡丁，或者炸个鸡排。但是宫保鸡丁看似简单，其实做好不容易，炸鸡排则更像零食，而不是正经下饭菜。
鸡米芽菜，是川菜提供的一个新思路，把不好处理的食材，用zui简单的方法，做成了一道便宜、美味的下饭菜。
炒好一盘鸡米芽菜，盛上一大碗米饭，用勺子蒯一勺鸡米芽菜到饭里，然后埋头干饭，那种由口到胃的过瘾，只有懂吃的人，才能深深体味。
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#日常#
最近一些美好的事物，新鲜感和心理咨询是维系我心里稳态的重要支柱！
P1-P2 从食堂吃完饭出来看到天空很美，像冷焰一样。
P3 逛完茶博会临时起意去了水裹，人好少，我好喜欢，顺便满足了我美食博主吃法，把小龙虾剥好串成串，味道没有差异，但是心理极大满足。
P4-P6 茶博会一些可爱的小东西，图四装白茶冰淇淋的碗是用茶叶做的，有人在排队的时候吆喝说来个抹茶口味的，老板一脸正经地说，我们这只有中国十大名茶口味的，没有抹茶的。可爱捏。
P7 去参加了一场博士论文答辩，看看我毕业应该达到的标准。发现我逐渐形成一些自己科研的品味，我不是很喜欢这个课题，感觉不是很具有普适性，不过分享的师姐讲的还有PPT做的很好，还是很有收获。希望我毕业的时候能课题又漂亮，汇报又讲得好。
P8-P9 好吃的日料，每一道菜都在我出乎意料的调味上，嘿嘿嘿。
最近一些美好的事物，新鲜感和心理咨询是维系我心里稳态的重要支柱！
P1-P2 从食堂吃完饭出来看到天空很美，像冷焰一样。
P3 逛完茶博会临时起意去了水裹，人好少，我好喜欢，顺便满足了我美食博主吃法，把小龙虾剥好串成串，味道没有差异，但是心理极大满足。
P4-P6 茶博会一些可爱的小东西，图四装白茶冰淇淋的碗是用茶叶做的，有人在排队的时候吆喝说来个抹茶口味的，老板一脸正经地说，我们这只有中国十大名茶口味的，没有抹茶的。可爱捏。
P7 去参加了一场博士论文答辩，看看我毕业应该达到的标准。发现我逐渐形成一些自己科研的品味，我不是很喜欢这个课题，感觉不是很具有普适性，不过分享的师姐讲的还有PPT做的很好，还是很有收获。希望我毕业的时候能课题又漂亮，汇报又讲得好。
P8-P9 好吃的日料，每一道菜都在我出乎意料的调味上，嘿嘿嘿。
常州一日游（隔了一周多 废话很多）
不枉我今天身残志坚走了4个地方 爷是1⃣️
4点半起床赶最早的车 但是最近皮肤太干 化妆一言难尽 甚至怕来不及都没有卷一卷我那小pe刘海 后面全程软趴趴[苦涩]
去的路上真的煎熬 旁边两叔 对面3个男生 真的去世特别是右边的叔 放东西的时候几乎全身都贴过来（那儿很窄）他腋来香搁着口罩都…还好有今今宝陪我听歌 又get到几首好听的嘿嘿
p3去了4个地方…其实一开始的计划更宏伟 现在想想 我俩真是救了自己一命
p4青果巷的虾饼很多 随便找了家店点了点东西吃 刚下单就在小上看到有人踩雷[微笑]不过我们觉得还好 除了麻糕有着噎 路过一家店 店主在逗鸟 我真的第一反应rainbow rose（感谢我王）这只叫喜宝 还是蓝绿色真的好好看 还踩在我手上ww这里很好笑是我俩耳背组合听了好几遍才听懂它的名字：细胞？细宝？[老师好]树莓味的常州，其实想吃香草，但是没有常州[单身狗]这个老爷爷好像是个校长？周围好多人，还有人正经录像hhh本来想在西门那儿的水潭上拍照 倒影什么的真的很好看 但别人的照片终究是别人的 太阳还巨大人又小又黑[衰]根本看不下去
紧接着就去半山书局啦 在14楼 我俩先在11楼的美食街坐下了 她本来想买coco联名 可惜那块儿木有 而我迟到的昏昏欲睡这时候席卷而来 直接趴在桌子上睡了半个小时吧（真的巨困）醒来点了杯霸王茶姬的外卖（我终于喝上了！寻香好喝！）书局不错 特别是那个巨高的书墙 可惜中层的小隔间被别人占了 不然拍照一定好看ww 想去隔壁咖啡厅找个位置看看书 他一定要每个人都消费 不存在拼桌 fine我走还不行吗 朋友那会状态就有点不太舒服了 也怎么拍照就走了
坐公交去博物馆 呜啊那辆公交好吓人啊 哐啷哐啷的 关门嗙的巨响 我真的很害怕突然就散架了 整个车程灵魂都不得安稳一进入博物馆就跑去前台要盖章 本来应该有3个的！呜呜好想要那个仕女的可惜没了 每个展馆都囫囵绕了一圈 最快速逛馆 还买了一个冰箱贴 看到蛮漂亮的小石子 感觉常州蛮喜欢卖标本的 走近科学
计划里是没有文化广场的 但是靠得很近就顺带去了一下 那会我也累了 她也不舒服就只是拍了几张照片 看了会楼下小孩跳舞（话说他们的运镜怎么都是前摇…）
最后就美美去吃饭啦 去的太早还以为这家没什么生意 环境也不错 饭菜也不错 就是人不太好 朋友吃了两口就开始头疼了 我也开始有点心不在焉 跑到隔壁给她买了药（还阴差阳错的打开了我的医保!?） 但还是没怎么见效 最后就是我吃完 其他的打包了 第一次知道店里可以给充电宝充电 店里人态度都好好 对社恐人很友好 隔壁的姐姐也好好ww本来想问一下公厕在哪儿 她直接说我们店里有你进来吧 走之前还陪朋友测了个核酸 不过那会啥也没有
把车票改签的晚了一些就慢慢悠悠去车站了 感觉一天都还蛮恍惚的 绕了大圈去南门口进站 还看到了金光闪闪的天宁禅寺 可我真的停下来拍了！图片是那样我也真的很无语大晚上招h是吧
其实挺喜欢坐火车 感觉能遇到很多不一样的人 只要我是观众 旁听了一场心灵的沟通 最后那个大爷说自己刚出来 遇到了有缘人啊
到了南京就没啥了 有点离谱的是因为想记录微博结果地铁坐过了站 下了地铁直接走回学校 呵我的腰
哦对！我和朋友互换了学校的稿纸 可惜这次没机会 希望下次能去她学校转转 还有她给我的小木鱼hhh开始她说给我带个平心静气的小礼物我居然就猜中了 修身养性必备品
最后感谢这次经历，让我体验了新冠[伤心]
不枉我今天身残志坚走了4个地方 爷是1⃣️
4点半起床赶最早的车 但是最近皮肤太干 化妆一言难尽 甚至怕来不及都没有卷一卷我那小pe刘海 后面全程软趴趴[苦涩]
去的路上真的煎熬 旁边两叔 对面3个男生 真的去世特别是右边的叔 放东西的时候几乎全身都贴过来（那儿很窄）他腋来香搁着口罩都…还好有今今宝陪我听歌 又get到几首好听的嘿嘿
p3去了4个地方…其实一开始的计划更宏伟 现在想想 我俩真是救了自己一命
p4青果巷的虾饼很多 随便找了家店点了点东西吃 刚下单就在小上看到有人踩雷[微笑]不过我们觉得还好 除了麻糕有着噎 路过一家店 店主在逗鸟 我真的第一反应rainbow rose（感谢我王）这只叫喜宝 还是蓝绿色真的好好看 还踩在我手上ww这里很好笑是我俩耳背组合听了好几遍才听懂它的名字：细胞？细宝？[老师好]树莓味的常州，其实想吃香草，但是没有常州[单身狗]这个老爷爷好像是个校长？周围好多人，还有人正经录像hhh本来想在西门那儿的水潭上拍照 倒影什么的真的很好看 但别人的照片终究是别人的 太阳还巨大人又小又黑[衰]根本看不下去
紧接着就去半山书局啦 在14楼 我俩先在11楼的美食街坐下了 她本来想买coco联名 可惜那块儿木有 而我迟到的昏昏欲睡这时候席卷而来 直接趴在桌子上睡了半个小时吧（真的巨困）醒来点了杯霸王茶姬的外卖（我终于喝上了！寻香好喝！）书局不错 特别是那个巨高的书墙 可惜中层的小隔间被别人占了 不然拍照一定好看ww 想去隔壁咖啡厅找个位置看看书 他一定要每个人都消费 不存在拼桌 fine我走还不行吗 朋友那会状态就有点不太舒服了 也怎么拍照就走了
坐公交去博物馆 呜啊那辆公交好吓人啊 哐啷哐啷的 关门嗙的巨响 我真的很害怕突然就散架了 整个车程灵魂都不得安稳一进入博物馆就跑去前台要盖章 本来应该有3个的！呜呜好想要那个仕女的可惜没了 每个展馆都囫囵绕了一圈 最快速逛馆 还买了一个冰箱贴 看到蛮漂亮的小石子 感觉常州蛮喜欢卖标本的 走近科学
计划里是没有文化广场的 但是靠得很近就顺带去了一下 那会我也累了 她也不舒服就只是拍了几张照片 看了会楼下小孩跳舞（话说他们的运镜怎么都是前摇…）
最后就美美去吃饭啦 去的太早还以为这家没什么生意 环境也不错 饭菜也不错 就是人不太好 朋友吃了两口就开始头疼了 我也开始有点心不在焉 跑到隔壁给她买了药（还阴差阳错的打开了我的医保!?） 但还是没怎么见效 最后就是我吃完 其他的打包了 第一次知道店里可以给充电宝充电 店里人态度都好好 对社恐人很友好 隔壁的姐姐也好好ww本来想问一下公厕在哪儿 她直接说我们店里有你进来吧 走之前还陪朋友测了个核酸 不过那会啥也没有
把车票改签的晚了一些就慢慢悠悠去车站了 感觉一天都还蛮恍惚的 绕了大圈去南门口进站 还看到了金光闪闪的天宁禅寺 可我真的停下来拍了！图片是那样我也真的很无语大晚上招h是吧
其实挺喜欢坐火车 感觉能遇到很多不一样的人 只要我是观众 旁听了一场心灵的沟通 最后那个大爷说自己刚出来 遇到了有缘人啊
到了南京就没啥了 有点离谱的是因为想记录微博结果地铁坐过了站 下了地铁直接走回学校 呵我的腰
哦对！我和朋友互换了学校的稿纸 可惜这次没机会 希望下次能去她学校转转 还有她给我的小木鱼hhh开始她说给我带个平心静气的小礼物我居然就猜中了 修身养性必备品
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