#高考菜谱# 一举夺魁—蒜蓉拌秋葵
食材：秋葵、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、食用油、清水
做法：
1、将秋葵洗净去蒂备用，将蒜捣成蒜末备用；
2、在碗中加入生抽、蚝油、糖、适量清水搅拌成料汁；
3、锅内烧开水，加几滴食用油和少许食盐，秋葵下入锅中，两三分钟后捞出秋葵，沥干水分装盘；
4、热锅放油，倒入蒜末，煸炒出蒜香味，然后倒入料汁炒香；
5、将炒好的酱汁淋在装盘的秋葵上，这道菜就完成了。
Tips：在蚝油中适量添加#思宾格酵母抽提物#，能明显提升酱香味，使后味鲜甜持久，整体风味更圆润、浓郁。
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【榨菜炒肉丝】1.猪瘦肉洗净后，片薄片，切丝，盛入碗中，撒少许盐，调入适量料酒抓匀2.榨菜头过水冲洗干净，用刀切成丝，将切好的榨菜丝盛入碗中，放凉水浸泡片刻，沥水备用3.热锅入油，倒入肉丝4.用勺子将肉丝快速滑散炒至变色，放入洗净切段的红辣椒5.倒入榨菜丝继续翻炒至熟;依口味调盐，撒葱段。
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5.1 2022新版53天天练全优卷同步试卷1-6年级
[并不简单][话筒][单身狗]
【家常回锅豆腐】豆腐切片撒盐腌制，洋葱洗净切成块，水发木耳撕小朵，煎锅烧热注油下豆腐片煎制金黄，再锅的另一半下入郫县辣椒煸炒出红油，加入洋葱和木耳煸炒均匀。加入生抽、糖、盐继续煸炒，再加入一勺清水。大火烧开，转中火，烧至汤汁收干，加入鸡精调味即可。
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