两款夏季神品,五香卤煮花生和那边深山竹笋。五香卤煮花生3袋/500g,领券后买两份叠加满减至不到10元/袋。
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凉拌煮汤清炒全能的马边深山竹笋丝,2袋/320g,领券后买两份叠加满减至16元/袋。
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花生的若干种做法里,我最喜欢的,是相对有点麻烦的卤煮鲜花生,带壳一起煮的那种。拈在指尖,打开花生壳的刹那,有时候听到轻轻“啵”的一声,入口是带着一点汁水的,干湿适度,卤料入味的咸香回甘,花生本身的鲜香微甜且香糯,实在是唇齿留香,吮指有味。自从有了这款现成的卤煮花生,就更加方便,开袋即食,颗粒饱满,色泽醇厚,味道鲜美,口感爽滑,回味无穷。
竹笋是非常适合健康的绿色食品,今天这款来自马边县的竹笋,因为它本身研发出来是准备开拓海外市场的,并且它的生产标准完全是采用出口食品的标准来执行的,六道生产工序,既没用硫磺熏,也不含防腐剂。因此大家在收到货以后,仅需简单的清洗下即可食用。可以用来烧肉、可以用来凉拌,清炒,炒肉,煮汤,几乎无所不能。饱腹感强,粗纤维热量极低,夏季低脂神品。
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小编带您品美食(五)
走进佟庄村张建营家,一股浓郁的豆香味迎面扑来。只见不大的农家院子里,张建营正忙碌着,选豆、泡豆、打磨、烧浆、过滤、泼浆......
张建营是佟庄豆片的传承人,据他介绍,佟庄豆片的历史可以追溯到清末民初,传承至今百年有余,他已经是第五代传人了。张建营说,做食品和做人一样,得心里有数。二十多年的时间,他一直坚持良心用料、纯手工制作,每道工序都一丝不苟。
一颗颗饱满的黄豆,经过传统工艺,压榨、研磨、过滤,再进行奇妙的化学变化后,黄豆的精华浓缩到了一张张豆片上,热气腾腾散发着特有的豆香。最后在刚刚起好的豆片上撒上少许盐,切开叠好后放置片刻,待咸味渗入其中。咬上一口,香浓的豆味中带着少许咸味,唇齿留香,豆片的厚度又刚好地让它同时拥有了“韧劲”与“软糯”,味道鲜美,口感甚佳。用这豆片烹饪出的菜肴一定是嫩滑可口~
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