【#这家佛系咖啡馆让顾客按心情付费#,首日亏了3500,很多人只付一毛】近日,杭州创业老兵吴裕炼和几个朋友开了一家“佛系”咖啡馆——顾客按心情和对产品、服务的满意度付款。原本设想得很美好,怎料,试营业第一天就遭遇了“滑铁卢”。#杭州不定价咖啡馆试营业首日亏3500元#
“亏了3500多元,好多人只付一毛钱。”吴裕炼哭笑不得。“五一”期间,他们忙着装修,决定要把亏损的钱抓紧赚回来。
“让顾客自己定价”,这样的模式能赚钱吗?当初又是怎么想到这样开店?5月5日下午,潮新闻记者来到位于杭州市拱墅区石桥路的新华数智产业园,找到了吴裕炼的这家FaithTin咖啡馆,和这群又“疯”又“佛”的人聊了聊。
顾客按心情自由付款,开业第一天就亏3500多
新华数智产业园内有不少创业的大学生,不少公司正在场地里忙着装货。吴裕炼的咖啡馆不难找,位于园区聚兴大厦一楼。
咖啡馆约30平方米,装修的比较小清新,正值上班时间,顾客不算多,陆陆续续有十来位。身着专业咖啡服的洪玲正在前台制作咖啡,她是去年刚从大学毕业,前不久来应聘成为一名咖啡师。
背景墙是“五一”期间刚刚装修好的,上面标注着饮品甜点,但价格一栏没有我们常见的阿拉伯数字,而是写着“明心见性,支付由心”;支付二维码牌子上写着“相信每一次真心的交付,是 彼此幸运的开始”。
“拿铁多少一杯?”“上面怎么没有价格?”“不会是骗人的吧”……
面对顾客的疑惑,洪玲每次都要耐心解释一番,“我们家的咖啡是没有价格的,您可以按照自己的心情和对我们产品的满意度支付。”
“我们也很好奇,老板这样的模式能赚钱吗?”洪玲笑着告诉潮新闻记者,有些顾客买十几杯只会支付6.66元,有些顾客也会支付一分或者是一毛,“但也有一些比较善良的顾客,会支付10元20元或者18.88元这样比较吉利的数字。”
吴裕炼说,他的店是在4月26日、27日两天试营业,当时只用一支粉笔在背景墙上很简陋地写了个“随心付”, “第一天卖了400杯,我们亏了3500多元,当时心里压力还是蛮大的,毕竟家里没有矿。”
正式营业后走上了轨道,最高支付了58元
同一起合伙的两个朋友复盘之后,吴裕炼发现,很多顾客以为“随心付”的模式只是试营业期间的优惠活动,“所以有点薅羊毛的心理吧。”
经过一番装修调整和说明,加上服务态度好,5月4日正式开业之后,吴裕炼惊喜地发现,当天营业额将近3000元,“虽然还有付一元两元的,但像之前付1毛2毛的明显少了。”
潮新闻记者也随机采访了在园区工作的人。有人知道园区新开了一家咖啡馆,“第一天的时候扫了6.66元,感觉这个模式很有意思”;也有人带着些防备,“不好掌控到底给多少钱,所以没去试过”。
得知FaithTin会一直以“顾客定价”的模式经营下去,有人很惊讶,“不是搞噱头引流而已?那要多去支持一下了”;也有顾客表示,“因为在园区比较方便,所以会支付10-15元买一杯喝。”
不过,洪玲也遇到过“顾客不知道付多少”的尴尬情况,她会坦白告知咖啡成本价,再由顾客根据满意度支付,“如果顾客觉得我们的品质还有待提高,我们会请他喝,让顾客多给我们提一些建议,这也是我们的一个财富。”
虽然首日铩羽而归,但吴裕炼发现,随着咖啡馆正式开业之后,顾客随心支付的支持力度越来越大,最高一个支付了58元,“如果按照现在这个节奏下去,我们能够看到一个比较满意的结果。”
“这个世界上什么东西都明码标价,我们想通过这种形式还世界一点本真,让人与人之间的关系更纯粹,也想看看社会怎么反馈。”吴裕炼说,短短几天,感受到了人性最底层的东西,“乌云和光环同在。”
受到其他园区邀请入驻,想脚踏实地慢慢来
出生于1983年的吴裕炼来自温州泰顺,毕业之后就留在了杭州。他从2010年开始创业,至今已有十几个年头,算得上是创业圈的一枚老兵了。
之所以开这样一家“佛系”咖啡馆,和吴裕炼的经历、个性都分不开。“我之前开过清吧,本身就喜欢咖啡文化,希望能做成一个咖啡连锁店,就想到这样一个项目。”吴裕炼告诉潮新闻记者,据他所知,目前在中国,除了寺庙,应该还没有一家店将定价主动权交给顾客的。
所以,当他提出“随心支付”的经营模式之后,合伙的两位朋友都懵了。但吴裕炼认为,与其整“会员、打折、促销”这些花样去套路客户,还不如简简单单去做好服务。
“我们的商业模式很简单,只想服务好园区这300家企业。”前期投入15万之后,吴裕炼和合伙人经过测算,加上人工、水电等成本,如果每家企业能够做到5000元至1万元,他们就能养活这家咖啡馆。
吴裕炼笑称自己一直都是理想主义者,创业这些年没少被现实打脸。尽管开业第一天再次被现实“打脸”,但后面的账单显示,“这个商业思维还是能被市场接受的,现在还有一些园区邀请我们入驻,但我们想细致踏实地慢慢来。”
“当我们有机会把包裹的自己放开以后,就会发现好像这个世界,会比我们想象中更温暖一些。”吴裕炼说,他想通过咖啡馆所传递的“相信文化”,让更多人有机会去体会本真、回归本真。#性格很单纯的人怎么在社会上生存#(潮新闻)
“亏了3500多元,好多人只付一毛钱。”吴裕炼哭笑不得。“五一”期间,他们忙着装修,决定要把亏损的钱抓紧赚回来。
“让顾客自己定价”,这样的模式能赚钱吗?当初又是怎么想到这样开店?5月5日下午,潮新闻记者来到位于杭州市拱墅区石桥路的新华数智产业园,找到了吴裕炼的这家FaithTin咖啡馆,和这群又“疯”又“佛”的人聊了聊。
顾客按心情自由付款,开业第一天就亏3500多
新华数智产业园内有不少创业的大学生,不少公司正在场地里忙着装货。吴裕炼的咖啡馆不难找,位于园区聚兴大厦一楼。
咖啡馆约30平方米,装修的比较小清新,正值上班时间,顾客不算多,陆陆续续有十来位。身着专业咖啡服的洪玲正在前台制作咖啡,她是去年刚从大学毕业,前不久来应聘成为一名咖啡师。
背景墙是“五一”期间刚刚装修好的,上面标注着饮品甜点,但价格一栏没有我们常见的阿拉伯数字,而是写着“明心见性,支付由心”;支付二维码牌子上写着“相信每一次真心的交付,是 彼此幸运的开始”。
“拿铁多少一杯?”“上面怎么没有价格?”“不会是骗人的吧”……
面对顾客的疑惑,洪玲每次都要耐心解释一番,“我们家的咖啡是没有价格的,您可以按照自己的心情和对我们产品的满意度支付。”
“我们也很好奇,老板这样的模式能赚钱吗?”洪玲笑着告诉潮新闻记者,有些顾客买十几杯只会支付6.66元,有些顾客也会支付一分或者是一毛,“但也有一些比较善良的顾客,会支付10元20元或者18.88元这样比较吉利的数字。”
吴裕炼说,他的店是在4月26日、27日两天试营业,当时只用一支粉笔在背景墙上很简陋地写了个“随心付”, “第一天卖了400杯,我们亏了3500多元,当时心里压力还是蛮大的,毕竟家里没有矿。”
正式营业后走上了轨道,最高支付了58元
同一起合伙的两个朋友复盘之后,吴裕炼发现,很多顾客以为“随心付”的模式只是试营业期间的优惠活动,“所以有点薅羊毛的心理吧。”
经过一番装修调整和说明,加上服务态度好,5月4日正式开业之后,吴裕炼惊喜地发现,当天营业额将近3000元,“虽然还有付一元两元的,但像之前付1毛2毛的明显少了。”
潮新闻记者也随机采访了在园区工作的人。有人知道园区新开了一家咖啡馆,“第一天的时候扫了6.66元,感觉这个模式很有意思”;也有人带着些防备,“不好掌控到底给多少钱,所以没去试过”。
得知FaithTin会一直以“顾客定价”的模式经营下去,有人很惊讶,“不是搞噱头引流而已?那要多去支持一下了”;也有顾客表示,“因为在园区比较方便,所以会支付10-15元买一杯喝。”
不过,洪玲也遇到过“顾客不知道付多少”的尴尬情况,她会坦白告知咖啡成本价,再由顾客根据满意度支付,“如果顾客觉得我们的品质还有待提高,我们会请他喝,让顾客多给我们提一些建议,这也是我们的一个财富。”
虽然首日铩羽而归,但吴裕炼发现,随着咖啡馆正式开业之后,顾客随心支付的支持力度越来越大,最高一个支付了58元,“如果按照现在这个节奏下去,我们能够看到一个比较满意的结果。”
“这个世界上什么东西都明码标价,我们想通过这种形式还世界一点本真,让人与人之间的关系更纯粹,也想看看社会怎么反馈。”吴裕炼说,短短几天,感受到了人性最底层的东西,“乌云和光环同在。”
受到其他园区邀请入驻,想脚踏实地慢慢来
出生于1983年的吴裕炼来自温州泰顺,毕业之后就留在了杭州。他从2010年开始创业,至今已有十几个年头,算得上是创业圈的一枚老兵了。
之所以开这样一家“佛系”咖啡馆,和吴裕炼的经历、个性都分不开。“我之前开过清吧,本身就喜欢咖啡文化,希望能做成一个咖啡连锁店,就想到这样一个项目。”吴裕炼告诉潮新闻记者,据他所知,目前在中国,除了寺庙,应该还没有一家店将定价主动权交给顾客的。
所以,当他提出“随心支付”的经营模式之后,合伙的两位朋友都懵了。但吴裕炼认为,与其整“会员、打折、促销”这些花样去套路客户,还不如简简单单去做好服务。
“我们的商业模式很简单,只想服务好园区这300家企业。”前期投入15万之后,吴裕炼和合伙人经过测算,加上人工、水电等成本,如果每家企业能够做到5000元至1万元,他们就能养活这家咖啡馆。
吴裕炼笑称自己一直都是理想主义者,创业这些年没少被现实打脸。尽管开业第一天再次被现实“打脸”,但后面的账单显示,“这个商业思维还是能被市场接受的,现在还有一些园区邀请我们入驻,但我们想细致踏实地慢慢来。”
“当我们有机会把包裹的自己放开以后,就会发现好像这个世界,会比我们想象中更温暖一些。”吴裕炼说,他想通过咖啡馆所传递的“相信文化”,让更多人有机会去体会本真、回归本真。#性格很单纯的人怎么在社会上生存#(潮新闻)
电视
什么样的水压机
将世界扎成薄片?
挂墙上,一眼望穿
随心所想,只要给电
世界不再神秘
一切都尽在眼前
若是将一幕幕闪闪的
画面,装订成册,早巳
是几座喜玛拉雅高山
打散投进海洋,也早已
溢出了五大洋的堤岸
它向我们展示了世界的
无限美好,也同时
揭露它罪恶的深渊——
充满杀戳、残忍、恐惧
贪婪、掠夺、欺骗……
软弱的鹿群只能惊恐
觉得异样时拼命逃串
那些鸟们也只能在天空
振翅中做无果的呐喊
我们只是一名旁观的
看客,走进不了其境
也无法向它直接进言——
想想,它只是一方薄片
何必为它多愁善感?
它的颤动的世界
距离我们无限的遥远
它却在与我们抢夺
我们有限生命的时间……
什么样的水压机
将世界扎成薄片?
挂墙上,一眼望穿
随心所想,只要给电
世界不再神秘
一切都尽在眼前
若是将一幕幕闪闪的
画面,装订成册,早巳
是几座喜玛拉雅高山
打散投进海洋,也早已
溢出了五大洋的堤岸
它向我们展示了世界的
无限美好,也同时
揭露它罪恶的深渊——
充满杀戳、残忍、恐惧
贪婪、掠夺、欺骗……
软弱的鹿群只能惊恐
觉得异样时拼命逃串
那些鸟们也只能在天空
振翅中做无果的呐喊
我们只是一名旁观的
看客,走进不了其境
也无法向它直接进言——
想想,它只是一方薄片
何必为它多愁善感?
它的颤动的世界
距离我们无限的遥远
它却在与我们抢夺
我们有限生命的时间……
#孙珍妮[超话]#szn#孙珍妮0505生日快乐#
Day 1 入坑契机
其实在看长月烬明的时候,就被刚刚出场的小狐狸翩然惊艳到了,但我不是个爱追星的人。后来又意外刷到了珍妮的异域风的一套写真,也是十分惊艳。
当时单纯就只是觉得很好看,演技也很好,就想多多了解一下这位小姐姐,就去看了珍妮的微博,看到了置顶的总选宣言,也看到了她与一位藕粉的约定,即使当时还没粉上,也有被她的真诚所感动。
我是一个随心的人,当时就有想要守护住珍妮姐姐这份真诚的想法,这么想也就这么做了,于是,我成为了一名藕粉,选择了和其他藕粉一样,坚定的站在珍妮身后,做她最坚强的后盾。
祝珍妮宝贝生日快乐,余生平安喜乐!
Day 1 入坑契机
其实在看长月烬明的时候,就被刚刚出场的小狐狸翩然惊艳到了,但我不是个爱追星的人。后来又意外刷到了珍妮的异域风的一套写真,也是十分惊艳。
当时单纯就只是觉得很好看,演技也很好,就想多多了解一下这位小姐姐,就去看了珍妮的微博,看到了置顶的总选宣言,也看到了她与一位藕粉的约定,即使当时还没粉上,也有被她的真诚所感动。
我是一个随心的人,当时就有想要守护住珍妮姐姐这份真诚的想法,这么想也就这么做了,于是,我成为了一名藕粉,选择了和其他藕粉一样,坚定的站在珍妮身后,做她最坚强的后盾。
祝珍妮宝贝生日快乐,余生平安喜乐!
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