茅台镇的酱香酒受到各界人士的追捧,这话一点儿也不夸张。然而,近年来,茅台镇酱香型白酒的发展确实不错,这是毋庸置疑的。除茅台外,茅台镇国台、钓鱼台等白酒企业的增长速度惊人,产品质量也得到了消费者的广泛认可。

提起茅台镇的酱香酒,不得不说茅台,因为它与茅台密切相关,它的发展离不开茅台。首先,茅台的名气带动了茅台香型品类的发展,也带动了茅台镇茅台香型酒的发展。近年来,茅台的表现真的很出色,超过1000元的股价,超过1万亿元的市值,超过帝亚吉欧成为“全球酒王”,甚至赢得了全球食品饮料行业的冠军。

茅台傲视世界蒸馏酒,带动酱香型白酒品类价值的提升,让白酒市场刮起一股风头“酱香热”。
同时,茅台镇作为茅台的发源地和茅台香酒的核心产区,进入了人们的视线。茅台镇的茅台香酒也背靠茅台“大树”得以“好乘凉”,以茅台的名气,茅台镇的酱酒逐渐被更多的消费者所熟知。

其次,茅台酿造的独特性为茅台镇酱香型白酒的发展创造了红利。上世纪七八十年代,异地茅台的失败让“离开茅台镇就不能酿茅台酒”这句话深入人心。独特的茅台酒离不开茅台镇独特的酿造环境,也为茅台镇为茅台酒设置的天然屏障。

没有茅台镇就不能酿茅台,那么在茅台镇就能酿出茅台这么好的酒吗?这种说法逐渐传播开来,在消费者心中生根发芽。许多消费者把目光转向茅台镇的酱香型白酒。茅台镇的酱香型白酒以茅台酿造的独特红利,成功获得了大量热爱酱香型白酒、想尝试酱香型白酒的消费者。

不可否认,茅台镇的地理环境确实是实现好酱酒的重要条件,但这并不意味着茅台镇生产的酱香型白酒都是好酒。好的酱香酒是纯谷物固态发酵的大曲酱香。这种酱香酒严格按照坤沙的工艺酿造,遵循“三高”、“三长”,所需的曲料、基酒勾调、4年储存,成本确实比其他工艺的白酒高很多。

大曲酱香酒在市场上很受欢迎,但由于成本高,假冒产品也很多,都声称自己的酒是大曲酱香。事实上,在茅台镇的众多酒中,有大品牌、普通品牌和小众品牌。许多酒都有很好的群众基础,在全国都有一定的影响力。让我们来看看其中比较好的几个!

1、国台国标

很多酒友对国台品牌并不陌生,也是比较高端的品牌。这款国标酒属于中高水平,单瓶价格在500元左右,还是比较体面的。

这款酒的设计比较高端时尚,中国红的色调很有感觉,用在各种喜事、招待酒席上,很喜庆,它的酒也支撑着场面。所以这种酒在很多地方都是高级正式场合经常出现的名酒,虽然没有飞天那么火爆,但也可以称得上是名酒。

2、缘得仿台酒

这款酒的价格只有100多元,和茅台没有可比性。然而,酒厂有一个信念“良心做人,善良做酒”,这款酒很真诚,虽然价格很低,但酒质一点也不差。酒香,酱香很浓,其他粮食香有点淡。说实话,入口的感觉很刺激,但也有酥麻的感觉,特别是感觉很软,喝起来很舒服。

中间有一种甜味的感觉,所以不会口干,后面不那么厚,酒香不是很明显,此时酒的香味很安静,整体饮酒不会上升,更不用说头痛了,大约100元的质量很好。

3、秉衡的故事

此酒的原产地位于中国的酱酒核心产区——贵州省,其酿酒基地与著名的茅台酒厂比邻而立。两个酒厂之间仅隔着一条赤水河,而两酒厂酿酒的时候用的都是赤水河之水,这河水汇聚了千百年来的赤水精华,只为酿造出专属于酱香酒的极致口感!

此外,在原料的选择上也非常有讲究,选用当地特产的红缨子高粱,这些高粱个个颗粒饱满;此外由于赤水河河水的加持,更是为酒质提供了强有力的保障,使得酒质更加醇正纯粹,入口的适口性也更好!

此外,在酿酒的全过程中都严格遵循了“12987”的传统酿酒原理,经过1年的时间酿制,酿造出来的白酒在出厂之前必须入古窖窑藏10年。打开的酒瓶的时候,浓郁的酱香味就会飘散在空气中,只闻着便令人馋涎欲滴。

待慢慢品尝后,先是能品出此酒的醇厚口感,再品,便能感受到老酒的纯熟,且喝完之后有明显回甘,让人很舒适!

文末,大家对这篇文章还有什么想说的?请在评论区留言补充,我们下期再会吧~

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