这几天一直在用无纺布的滤纸，有一个比较大的问题，沉底后流速慢就容易过萃，要用外力固定就很麻烦，这几天一直就在找解决办法，这不，万能的小红书上就有个咖啡师小哥哥解决了，下面安个底座，沉底和支撑力都解决了，真优秀呀！

前几天用硬种揉了一个白兰地的面团，因为等不及要出门，状态未到就烤了，但挡不住没酒量又喜欢喝两口人的喜欢，白兰地馥郁的果香和些许的酒精感，酒鬼面包[偷笑]，下次用茅台试试[坏笑]

#日常·常新#

向来都比较青睐手搓的汤圆 总觉得自己搓的更Q弹有嚼劲 于是开始自己动手搓汤圆 在把面团搓成长条状分剂子的时候突然想起 以前元宵节或者冬至在家的时候奶奶总会搓汤圆 她负责分剂子 我负责搓 我总是赶不上她的速度导致后面奶奶总要停下来帮我一起搓 还会两个汤圆一起放手心里搓 我是学不来的 搓好的汤圆下锅煮 放点姜片和白糖 最后用红枣作为点缀 一锅就完成了然后先舀几颗给我试吃 感觉味道好极了 不过以前爷爷他更喜欢芝麻馅儿 花生馅儿的那种大汤圆或者元宵圆然后坐在藤椅上用陶瓷的勺子一颗颗不紧不慢地嚼 那画面看着好像好好吃的样子。脑海里闪现完 汤圆也整好了 回过头来 煮了一碗下肚 虽然味道还是有点差别 但是元宵节果然还要吃汤圆的才觉得过了节
最后祝大家元宵节快乐 平安喜乐

南瓜饼#美食分享#
分享一下做法：
首先1️⃣把买来的南瓜去瓤、削皮、切小块
冷水下锅小火蒸熟（我蒸了20分钟左右、具体看自己期间用筷子戳一下扎透了就可以了）
2️⃣把蒸熟的南瓜装里放点白糖(甜度看个人口味 不吃糖可以不放 因为南瓜本身就有点甜了）搅拌均匀把南瓜捣碎（看不见大块 面面的就可以）
3️⃣少量多次的兑入糯米粉（又叫江米面）揉成一个大面团就可以了(温馨提示：不用兑水 蒸熟的南瓜本身就有水分）
4️⃣不着急可以把面条晾一会 放微微凉一点即可 然后把面团揪一个小球压扁（如图5即可 也可以按自己喜欢的形状）
5️⃣平底锅少放些油 把压扁的南瓜饼放入 小火慢煎 微微焦就好了