小伙伴们来看看最近6天中山的日最高气温，有何感想呀？
这几天气温最低的一天出现在6月1日，也达到了31.6℃，真真的是夏日炎炎了！
原以为这几天有了阵雨的光顾，气温会缓和一些，但是目前我市仍然在副高控制下，所以气温又“坚挺”起来了！看看后面一周的气温曲线图，真是“毫无波澜”啊！大家继续“享受”这夏日“蒸煮”套餐吧！

【#菌和笋有多鲜美#】#佳点调料# 广州增城、从化盛产荔枝，在一望无际的荔枝林里，生长着一种至鲜之物——荔枝菌。它被称为“菌中之王”，有食客说它自带肉香，我觉得像是鸡肉与火腿混合的香味。荔枝菌味殊甘绝，菌伞极滑，像鲜美的凝脂，一入口，便在舌尖融化，菌柄柔嫩，清爽无渣，爽脆如少女的笑声。特级荔枝菌的菌尖像收紧的小雨伞，其中，又以嫣红色荔枝菌最为珍贵，只有极简的烹饪手法才配得上它的优雅高贵。荔枝菌一般采用蒸、煮的方式，伞没有打开的用来蒸，伞打开了的则用来滚汤。吃上一口，身体里便会涌起一种莫名的轻盈幸福，仿佛在品尝大地深处的鲜美秘密。

和蕈菌一样，笋也是素中至鲜，历来为文人雅士们所称道。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”“其籁伊何，惟笋及蒲”的诗句。笋不仅味鲜，而且极美，去壳以后，玲珑、可爱。冬笋比春笋更加脆嫩鲜美，价格要贵好几倍，只有过年的时候，父亲才舍得买上几支，切成极薄的片，用来点缀其他的食材。我总是一片片挑着吃，不消灭干净绝不罢休。在所有的做法中，我最喜欢的是咸肉炒笋，清鲜和浓郁两种风味交织，爽脆与香韧两种口感交错，让牙齿无比兴奋，那种美妙的感觉，用语言是很难形容的。https://t.cn/A6pGb7a9

【流食、半流食、软食……医嘱里的这些饮食该怎么吃？】#科学就医我行动#
治疗疾病后，医生可能会向您推荐适合的膳食，比如“流食、半流食、软食”等等。听到这些名词或许有点儿茫然，那么这些饮食方式是什么意思呢？
1、 流食
流食也就是流质膳食，是极易消化、含渣很少，呈流体状态或在口腔内能融化为液体的饮食。传统流食所提供的能量及营养素容易不足，只适合短期使用，常作为过渡膳食，如肉汤、米汤、牛奶、稀藕粉、果汁、蔬菜汁、豆浆、豆腐、蛋花汤、奶酪等。现在已有新型的液体营养素提供足够的能量，可以完全代替正常饮食。常用于急性感染、高热、咀嚼困难、急性消化道疾病、大手术后等。
2、 软食
软食是由半流质饮食向普食过渡的中间膳食，质地软、少渣、易咀嚼。软食中的蔬菜及肉类均需切碎、煮烂，这个过程中会丧失较多维生素和矿物质，因此进食软食时应注意补充菜汁果汁等。适用于消化不良、咀嚼不利而不能进食大块食物者、老年人和肠道术后的人。这类人群应少用含膳食纤维和动物肌纤维多的食物，或经切碎煮烂后食用。
3、 半流食
半流食介于软食与流质饮食之间，比较稀、软、烂，易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激，外观呈半流体状态；建议少食多餐的进食形式。常用于发热、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症（如腹泻、消化不良）患者，手术前后、病情危重、身体虚弱、缺乏食欲者。适宜的半流质食物有：肉末粥、碎菜粥、蛋花粥、面条、馄饨；蒸蛋羹、蛋花汤；果泥、果冻；西瓜、熟香蕉；菜泥、嫩碎菜叶；牛奶、酸奶；嫩豆腐、豆腐脑；各种肉汤、肉末等。
营养管理是疾病管理的一部分，合理膳食能够增进健康。如果需要使用特殊的膳食方式，可以在医生的指导下找到自己合适的饮食方式。
（来源：北京老年医院）