#粤菜##老北京##北京·虾饺妹(北京店)[地点]##特种兵出游#
粤菜在华北·北京-虾饺妹
广州老字号虾饺妹来北京啦！
不用到广东，你也可以像老广一样，悠闲地吃点心喝早茶啦！广州人早茶热衷“一盅两件，唔止两件”，在虾饺妹，点一壶茶，再配上几款传统手工点心，生活简直太惬意！最重要的是，这里的点心选择丰富，各有特色，随便点上几道，都不会出错。
菜品推荐
招牌虾皇饺
粉皮晶莹剔透，包裹着Q弹的超大虾仁，鲜美与脆弹在口中炸裂保准你吃完一个还想下一个。
菠萝芝士酥皮包
看起来像菠萝包，用手直接掰开，会看到长长的拉丝，一口咬下去，表皮酥脆，里面温软，爱芝士的你一定要亲自品尝！
金网鲜虾红米肠
早茶届的一枝独秀，明星产品，粉皮光泽鲜亮，柔韧有嚼劲，中间夹着油炸馓皮，皮里是鲜虾和韭黄馅料。
PS：这是小编第二次推荐红米肠了哦，想吃粤菜的你一定要尝尝哦~[打call]#好好吃饭#
粤菜在华北·北京-虾饺妹
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粉皮晶莹剔透，包裹着Q弹的超大虾仁，鲜美与脆弹在口中炸裂保准你吃完一个还想下一个。
菠萝芝士酥皮包
看起来像菠萝包，用手直接掰开，会看到长长的拉丝，一口咬下去，表皮酥脆，里面温软，爱芝士的你一定要亲自品尝！
金网鲜虾红米肠
早茶届的一枝独秀，明星产品，粉皮光泽鲜亮，柔韧有嚼劲，中间夹着油炸馓皮，皮里是鲜虾和韭黄馅料。
PS：这是小编第二次推荐红米肠了哦，想吃粤菜的你一定要尝尝哦~[打call]#好好吃饭#
#五月天杭州##五月天#【来杭州看演唱会，怎么能不打卡这些美食！】终于等到你~五月天要来杭州开演唱会啦！除了看演唱会之外，“吃什么？”肯定是头等大事。而说起杭州美食，近几年总是能听到四面八方的舆论：“杭州就是一片美食荒漠。”“这里真没什么好吃的。”从萧山闻堰的江河湖鲜，富春江畔的山乡味道，再到余杭良渚的杭帮古味……谁说杭州是美食荒漠？
葱焖鲫鱼
先将鲫鱼高温油煎，再选择鲜甜的小葱，垫在锅底，这样一来是让葱香味与调料的味道更为融合，二来也保证了鲫鱼的完整性。再放上料酒提香，焖一会出锅，就成了老杭州传统的葱焖鲫鱼。
萧山萝卜干
萧山萝卜干产于萧山，以“一刀种”萝卜为原料，萝卜味甜，脆嫩、汁多。每年的11月至来年2月，经过切、晒、腌、压等十八道传统手工方法，历时300天才制成，蒸、炒、煮、炖、生食皆可。尤其是萧山萝卜干与鸡蛋、春笋等搭配发酵后的香气，是萧山人所无法拒绝的鲜味。
萧山鲞扣鸡
鲞，江浙特有的一种美食，冬天将带鱼、鳗鱼等腌制后晾晒而成。鲞与鲜嫩肥美的大种鸡配伍，用倒扣的形式入锅一起蒸制。两种食材都具有滋补之功，在高温中互相渗合，咸鲜合一，妙不可言。
“富春三鲜”
鼎鼎有名的“富春三鲜”——白条、鳊鱼、鲈鱼。当地人用最家常的烹饪方法来体现这些地道新鲜食材的本味：白条之鲜，肉质细腻，葱油最能体现原汁原味；鳊鱼之肥，鱼肚油脂肥厚紧实，红烧又是最佳；鲈鱼之美，用清蒸方法烹调，能尝到一丝鱼肉的甘甜。
东坞山豆腐皮
从小小一粒黄豆，再到薄薄一张豆腐皮的神奇转化，藏着厚厚的千年老手艺。已近耄耋之年的刘苗根，是“东坞山豆腐皮传统制作技艺”的非物质文化遗产传承人，世代都以做豆腐皮为生，一手绝活“三口风”流传至今。杭州人爱吃的干炸响铃、素烧鹅等，都用到了东坞山豆腐皮。薄薄的豆腐皮裹成卷，油炸之后再加上酱汁，看着就让人忍不住流口水了。
蒸双臭
蒸双臭，即霉苋菜蒸臭豆腐，两者都是发酵过的美味，搭配在一起香味更加浓郁独特，加上菜籽油的清香，以清蒸保留其原汁原味，实实在在的臭味相投，鲜嫩爽滑，让喜欢这份美味的人欲罢不能。
酒酿馒头
有别于北方馒头的实在，富阳的酒酿馒头松软多孔，大而饱满，而其中秘诀就是用酒酿代替酵母加入面粉中，这样蒸出来的馒头多了一丝若有若无的香甜味，淡淡的米酒香让人回味悠长。掰开酒酿馒头，夹上一大块东坡肉，松软多孔的馒头配上肥而不腻的东坡肉，不知道当年苏东坡是不是也这样享受这一美味。
毛腌鸡
杭州余杭一带盛行的毛腌鸡，带毛腌制，就是保持古法炮制的特色技艺。鸡褪去粗毛后稍稍晾干水分，盐和各种香料炒香后揉搓整个鸡身，腌好的鸡毛再塞回到鸡肚子里，这样子更不容易变质。而要让毛腌鸡的味道更加独特，要用干燥的稻草包住鸡身，然后挂到阴凉通风处，15-20天后就可以享受这份古法美味了。
吃咸茶
七味咸茶是杭帮古味在平常百姓家独树一帜的存在。“烘豆茶”主料是当地盛产的毛豆，古人用脱水风干的方式，烘干的毛豆再佐以盐渍长枳皮、谷芝麻、笋干、花生、径山茶、胡萝卜干等六种配料，热水冲泡，和着水汽翻腾起来，香味四溢。轻抿一口，咸鲜味恰到好处。
笋壳粽
笋壳，在一般人看来没什么用的东西，却成了杭州中泰村村民们钟爱的食材。这里的人们用它来扎千张包，也会用它来制作端午节时特有的吃食：笋壳粽。旺火煮，小火焖，千滚不如一焖，这是笋壳粽传承至今的做法。糯米中浸润了竹子的清香，软糯油润，端午佳节和家人共赏。
蒸酱鸭
蒸酱鸭十分讲究，得是1年左右的老麻鸭，酱油要用老字号湖羊牌酱油，晾晒需考虑气温、湿度、日照的变化。有冬日的阳光，干爽阴冷的环境，晒足3天，晒得酱汁逼入一丝丝的肉里，紧致入味。独家秘调酱制，历经108小时的工序。这6道工序下来的酱鸭，肉质不干不柴，恰到好处的紧致，啃起来非常香。
依山傍水临湖，各种来自土地、河流、江湖的新鲜食材，汇聚在杭州人的餐桌上，构成了杭州风味的鲜香底色。还在犹豫什么？一起来杭州享受这份美味之旅吧！（来源：那一座城）
葱焖鲫鱼
先将鲫鱼高温油煎，再选择鲜甜的小葱，垫在锅底，这样一来是让葱香味与调料的味道更为融合，二来也保证了鲫鱼的完整性。再放上料酒提香，焖一会出锅，就成了老杭州传统的葱焖鲫鱼。
萧山萝卜干
萧山萝卜干产于萧山，以“一刀种”萝卜为原料，萝卜味甜，脆嫩、汁多。每年的11月至来年2月，经过切、晒、腌、压等十八道传统手工方法，历时300天才制成，蒸、炒、煮、炖、生食皆可。尤其是萧山萝卜干与鸡蛋、春笋等搭配发酵后的香气，是萧山人所无法拒绝的鲜味。
萧山鲞扣鸡
鲞，江浙特有的一种美食，冬天将带鱼、鳗鱼等腌制后晾晒而成。鲞与鲜嫩肥美的大种鸡配伍，用倒扣的形式入锅一起蒸制。两种食材都具有滋补之功，在高温中互相渗合，咸鲜合一，妙不可言。
“富春三鲜”
鼎鼎有名的“富春三鲜”——白条、鳊鱼、鲈鱼。当地人用最家常的烹饪方法来体现这些地道新鲜食材的本味：白条之鲜，肉质细腻，葱油最能体现原汁原味；鳊鱼之肥，鱼肚油脂肥厚紧实，红烧又是最佳；鲈鱼之美，用清蒸方法烹调，能尝到一丝鱼肉的甘甜。
东坞山豆腐皮
从小小一粒黄豆，再到薄薄一张豆腐皮的神奇转化，藏着厚厚的千年老手艺。已近耄耋之年的刘苗根，是“东坞山豆腐皮传统制作技艺”的非物质文化遗产传承人，世代都以做豆腐皮为生，一手绝活“三口风”流传至今。杭州人爱吃的干炸响铃、素烧鹅等，都用到了东坞山豆腐皮。薄薄的豆腐皮裹成卷，油炸之后再加上酱汁，看着就让人忍不住流口水了。
蒸双臭
蒸双臭，即霉苋菜蒸臭豆腐，两者都是发酵过的美味，搭配在一起香味更加浓郁独特，加上菜籽油的清香，以清蒸保留其原汁原味，实实在在的臭味相投，鲜嫩爽滑，让喜欢这份美味的人欲罢不能。
酒酿馒头
有别于北方馒头的实在，富阳的酒酿馒头松软多孔，大而饱满，而其中秘诀就是用酒酿代替酵母加入面粉中，这样蒸出来的馒头多了一丝若有若无的香甜味，淡淡的米酒香让人回味悠长。掰开酒酿馒头，夹上一大块东坡肉，松软多孔的馒头配上肥而不腻的东坡肉，不知道当年苏东坡是不是也这样享受这一美味。
毛腌鸡
杭州余杭一带盛行的毛腌鸡，带毛腌制，就是保持古法炮制的特色技艺。鸡褪去粗毛后稍稍晾干水分，盐和各种香料炒香后揉搓整个鸡身，腌好的鸡毛再塞回到鸡肚子里，这样子更不容易变质。而要让毛腌鸡的味道更加独特，要用干燥的稻草包住鸡身，然后挂到阴凉通风处，15-20天后就可以享受这份古法美味了。
吃咸茶
七味咸茶是杭帮古味在平常百姓家独树一帜的存在。“烘豆茶”主料是当地盛产的毛豆，古人用脱水风干的方式，烘干的毛豆再佐以盐渍长枳皮、谷芝麻、笋干、花生、径山茶、胡萝卜干等六种配料，热水冲泡，和着水汽翻腾起来，香味四溢。轻抿一口，咸鲜味恰到好处。
笋壳粽
笋壳，在一般人看来没什么用的东西，却成了杭州中泰村村民们钟爱的食材。这里的人们用它来扎千张包，也会用它来制作端午节时特有的吃食：笋壳粽。旺火煮，小火焖，千滚不如一焖，这是笋壳粽传承至今的做法。糯米中浸润了竹子的清香，软糯油润，端午佳节和家人共赏。
蒸酱鸭
蒸酱鸭十分讲究，得是1年左右的老麻鸭，酱油要用老字号湖羊牌酱油，晾晒需考虑气温、湿度、日照的变化。有冬日的阳光，干爽阴冷的环境，晒足3天，晒得酱汁逼入一丝丝的肉里，紧致入味。独家秘调酱制，历经108小时的工序。这6道工序下来的酱鸭，肉质不干不柴，恰到好处的紧致，啃起来非常香。
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