世卫组织公布一级致癌清单：不想招惹癌症，4种食物别轻易下嘴
味精，曾经是家家户户厨房里必备的调味品，做菜或是煲汤时，放入一小勺味精，所有的鲜味都被提取出来了。
但不知从何时开始，做菜时不放味精成为一种共识，甚至有传言说：味精都是化工合成的，长期食用不仅会脱发和肥胖，还会诱发癌症，我国癌症那么多，正是由于味精引起，这到底是怎么一回事？
一、我国癌症高发都是味精惹的祸？
根据世卫组织发布的数据显示，我国2020年新发癌症457万例，其中因癌症死亡的人数高达300万，在世界范围内排名第一。我国癌症高发，味精真的是“祸害”吗？
说起味精，它最早来源于日本，一位化学家在偶然的机会下发现海带汤蒸发后会留下棕色晶体，这些晶体尝起来味道非常不错。经过提取研究，发现了谷氨酸钠，也就是味精的主要成分。
关于味精会致癌一说，其实是很多人认为谷氨酸钠加热到120℃以上后，会产生焦谷氨酸钠，而焦谷氨酸钠是一种致癌物，长期食用会诱发癌症。
味精在经过长时间的高温烹饪，的确会产生小部分的焦谷氨酸钠，但量极其微小，不足以对健康产生威胁。另外，味精也不适合长时间烹煮，会失去其提鲜的作用。
有人也许会问，既然味精这么好，那为什么外国人却很少吃味精？
这个事情主要是来自于1968年的一篇文章，当时美国的一位华裔医生称吃了中餐后出现了全身麻木的症状，认为是味精作怪。这篇文章在发表后，让大量美国人对味精以及中餐馆产生了歧视，并开始拒绝食用味精。
事实上这只是两位医生的恶作剧，他们打赌说谁能先在有影响力的期刊上发表文章。发表这篇文章的医生是一位整形外科医生，他无法从学术上打败朋友，只能另辟蹊径伪造了信件赢得了赌约。而且外国很多食物也添加了味精，他们也依旧在照常吃。
包含世卫组织在内的很多国际权威机构，都认为味精是个安全的调味品。美国食品药品管理局直接指出，在现有的使用量、使用方法条件下，长期食用味精不会对健康带来危害。
二、味精和鸡精，哪个对身体的危害大？
在味精背了很多“黑锅”后，鸡精开始问世了，有很多人认为鸡精比味精更为安全有营养，但也有人说鸡精也会威胁健康，到底哪种说法有道理？
鸡精是一种复合调味品，它是在谷氨酸钠的基础上添加了食盐、糖、辛香料、鸡味香精和鸡肉粉等成分调制而成。鸡精本质是其实还是味精，当中的谷氨酸钠占比约为40%，所以从健康和安全的角度上而言，两者并无太大区别。
要说到味精和鸡精对健康有什么不好，那就是它们在分解后会产生不少的钠元素，而食用钠元素过量会诱发高血压、高血脂等心血管疾病。
日常并不是说不能吃味精、鸡精，而是要有控制的吃，烹饪时如果添加了鸡精或味精，则要酌情减少盐、酱油等调味品的添加。
三、4个国际公认的致癌物，很多人天天都在吃
一个癌字三个口，很多癌症都是吃出来的，真正致癌的是以下4种食物，已被世界卫生组织列为致癌物，最好要少吃。
1、加工肉
生活中常见的火腿、腊肉、热狗、培根都是加工肉的一类，因为食用方便，备受人们青睐，尤其是忙于工作的上班族。这些肉制品是通过熏、烤、风干等途径制成的。为了肉的外观更好看和延长保质期，加工的过程中会添加大量的亚硝酸盐。
亚硝酸盐本身没有致癌性，但当它进入人体后，会与蛋白质结合生成一种致癌性很强的亚硝基化合物，长期摄入亚硝基化合物对人体的危害极大，有研究人员在动物实验上发现，亚硝基化合物会增加胃癌、结直肠癌等多种癌症的发生风险。
2、发霉食物
发霉的食物内很可能会有黄曲霉素，而黄曲霉素具有很强的毒性和致癌作用，仅需要1mg/kg的剂量就会诱发各脏器癌症发生。黄曲霉素是个稳定性很强的物质，不溶于水、耐高温，正常的加热难以将其杀灭。
日常一旦碰上发霉的玉米、花生、坚果、水果等，一定要及时丢弃，切不可因小失大。
3、烧烤食物
烧烤类的食物内有苯并芘在内的多种致癌物，苯并芘会从多个途径产生。木炭燃烧时会产生苯并芘，之后随着烟雾附着在食物上；食物内的油脂滴到火中，产生的烟雾也会让苯并芘附着在食物上；食物内的脂肪在高温下会裂变产生自由基，而后通过热聚合反应产生苯并芘。
长期摄入苯并芘会导致胃癌、肠癌、肺癌等多种癌症的发生风险上升。
4、腌制食物
腌制食物可以保存较长时间，因其在腌制过程中会添加大量的盐分，在腌制过程中会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐大量进入体内会生成亚硝胺类致癌物，增加胃癌的发生风险。
癌症的发生是多种因素长期作用下的结果，对此要持有正确心态，不能盲目把“锅”甩给味精。
参考资料：
[1]《中国癌症高发，是因为味精吃多了？外国人为什么不吃味精？是时候揭开背后的真相了》.家庭医生 2022-06-22
[2]《味精、鸡精真的对人有害吗？它们有啥区别？看完终于清楚了！》.科普中国 2023-02-28
[3]《国际公认的6大一级致癌食物，就藏在你家餐桌上！国人还天天吃，太不惜命了》.家庭医生 2022-08-31
（来源：健康网）
味精，曾经是家家户户厨房里必备的调味品，做菜或是煲汤时，放入一小勺味精，所有的鲜味都被提取出来了。
但不知从何时开始，做菜时不放味精成为一种共识，甚至有传言说：味精都是化工合成的，长期食用不仅会脱发和肥胖，还会诱发癌症，我国癌症那么多，正是由于味精引起，这到底是怎么一回事？
一、我国癌症高发都是味精惹的祸？
根据世卫组织发布的数据显示，我国2020年新发癌症457万例，其中因癌症死亡的人数高达300万，在世界范围内排名第一。我国癌症高发，味精真的是“祸害”吗？
说起味精，它最早来源于日本，一位化学家在偶然的机会下发现海带汤蒸发后会留下棕色晶体，这些晶体尝起来味道非常不错。经过提取研究，发现了谷氨酸钠，也就是味精的主要成分。
关于味精会致癌一说，其实是很多人认为谷氨酸钠加热到120℃以上后，会产生焦谷氨酸钠，而焦谷氨酸钠是一种致癌物，长期食用会诱发癌症。
味精在经过长时间的高温烹饪，的确会产生小部分的焦谷氨酸钠，但量极其微小，不足以对健康产生威胁。另外，味精也不适合长时间烹煮，会失去其提鲜的作用。
有人也许会问，既然味精这么好，那为什么外国人却很少吃味精？
这个事情主要是来自于1968年的一篇文章，当时美国的一位华裔医生称吃了中餐后出现了全身麻木的症状，认为是味精作怪。这篇文章在发表后，让大量美国人对味精以及中餐馆产生了歧视，并开始拒绝食用味精。
事实上这只是两位医生的恶作剧，他们打赌说谁能先在有影响力的期刊上发表文章。发表这篇文章的医生是一位整形外科医生，他无法从学术上打败朋友，只能另辟蹊径伪造了信件赢得了赌约。而且外国很多食物也添加了味精，他们也依旧在照常吃。
包含世卫组织在内的很多国际权威机构，都认为味精是个安全的调味品。美国食品药品管理局直接指出，在现有的使用量、使用方法条件下，长期食用味精不会对健康带来危害。
二、味精和鸡精，哪个对身体的危害大？
在味精背了很多“黑锅”后，鸡精开始问世了，有很多人认为鸡精比味精更为安全有营养，但也有人说鸡精也会威胁健康，到底哪种说法有道理？
鸡精是一种复合调味品，它是在谷氨酸钠的基础上添加了食盐、糖、辛香料、鸡味香精和鸡肉粉等成分调制而成。鸡精本质是其实还是味精，当中的谷氨酸钠占比约为40%，所以从健康和安全的角度上而言，两者并无太大区别。
要说到味精和鸡精对健康有什么不好，那就是它们在分解后会产生不少的钠元素，而食用钠元素过量会诱发高血压、高血脂等心血管疾病。
日常并不是说不能吃味精、鸡精，而是要有控制的吃，烹饪时如果添加了鸡精或味精，则要酌情减少盐、酱油等调味品的添加。
三、4个国际公认的致癌物，很多人天天都在吃
一个癌字三个口，很多癌症都是吃出来的，真正致癌的是以下4种食物，已被世界卫生组织列为致癌物，最好要少吃。
1、加工肉
生活中常见的火腿、腊肉、热狗、培根都是加工肉的一类，因为食用方便，备受人们青睐，尤其是忙于工作的上班族。这些肉制品是通过熏、烤、风干等途径制成的。为了肉的外观更好看和延长保质期，加工的过程中会添加大量的亚硝酸盐。
亚硝酸盐本身没有致癌性，但当它进入人体后，会与蛋白质结合生成一种致癌性很强的亚硝基化合物，长期摄入亚硝基化合物对人体的危害极大，有研究人员在动物实验上发现，亚硝基化合物会增加胃癌、结直肠癌等多种癌症的发生风险。
2、发霉食物
发霉的食物内很可能会有黄曲霉素，而黄曲霉素具有很强的毒性和致癌作用，仅需要1mg/kg的剂量就会诱发各脏器癌症发生。黄曲霉素是个稳定性很强的物质，不溶于水、耐高温，正常的加热难以将其杀灭。
日常一旦碰上发霉的玉米、花生、坚果、水果等，一定要及时丢弃，切不可因小失大。
3、烧烤食物
烧烤类的食物内有苯并芘在内的多种致癌物，苯并芘会从多个途径产生。木炭燃烧时会产生苯并芘，之后随着烟雾附着在食物上；食物内的油脂滴到火中，产生的烟雾也会让苯并芘附着在食物上；食物内的脂肪在高温下会裂变产生自由基，而后通过热聚合反应产生苯并芘。
长期摄入苯并芘会导致胃癌、肠癌、肺癌等多种癌症的发生风险上升。
4、腌制食物
腌制食物可以保存较长时间，因其在腌制过程中会添加大量的盐分，在腌制过程中会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐大量进入体内会生成亚硝胺类致癌物，增加胃癌的发生风险。
癌症的发生是多种因素长期作用下的结果，对此要持有正确心态，不能盲目把“锅”甩给味精。
参考资料：
[1]《中国癌症高发，是因为味精吃多了？外国人为什么不吃味精？是时候揭开背后的真相了》.家庭医生 2022-06-22
[2]《味精、鸡精真的对人有害吗？它们有啥区别？看完终于清楚了！》.科普中国 2023-02-28
[3]《国际公认的6大一级致癌食物，就藏在你家餐桌上！国人还天天吃，太不惜命了》.家庭医生 2022-08-31
（来源：健康网）
#肖战##娱乐##肖战王一博同款衬衣# 6月1日，“梦中的那片海定档开播”话题登上热搜，也就是说，在没有大规模地宣传下，肖战主演的《梦中的那片海》竟低调定档，除了这部剧外，肖战还有2部预告播放量均破亿的待播剧，你更期待哪部呢？(本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座）从目前的娱乐圈现状上看，明星拍摄的作品不要压太久才播出，因为真的不知道哪位明星会塌房，但对于肖战来说，塌房应该是不可能的事情，因为肖战已经历过舆论风波，无论是素人时期，还是出道后的各种消息，都被网友扒了个遍。肖战是自带流量和关注的明星，他接拍的剧大部分都是未播先火，也就是说，官方刚官宣主演阵容，热度和关注度就会持续上升，但让粉丝们发愁的是，肖战主演的电视剧始终没有定档开播，当粉丝们盼星星盼月亮，等待肖战的剧开播时，《梦中的那片海》却低调发出消息，这部剧将在6月1日，19点30分开播。看到官方发出的消息后，相关话题立即登上热搜，《梦中的那片海》是青春励志情感剧，故事发生在20世纪70年代末的北京城，5个青年人在什刹海冰场不期而遇，他们分别是：聪慧且潇洒不羁的肖春生，仗义慷慨的叶国华，木讷好学的陈宏军，美丽傲娇的贺红玲、温柔贤惠的佟晓梅。通过不断地相处，他们五人成为非常要好的朋友，当陈宏军考上大学后，其他四人在军营中重新相遇，他们都对未来充满美好的向往，可是肖春生为帮助叶国华不小心受伤，只能提前退伍回京治疗，此时，在佟晓梅的照顾下，肖春生逐渐康复，两人慢慢喜欢上彼此
权志龙大皮鞋即将发售！服饰更好看！|||从传言去年 11 月发售，小半年过去了，权志龙的熊猫大皮鞋#权志龙4.0熊猫##权志龙nike联名##权志龙联名##权志龙凭什么能和nike联名# Peaceminusone x Nike Kwondo 1 “Panda” 鞋款终于上架了中国区的 SNRKS 平台。
发售日期定在 4 月 18 日 9 点，发售价格高达 ¥1599 元，小编有点纳闷...
2021 年底发售的白色大皮鞋，发售价格明明只要 ¥1399 元，设计上除了鞋底鞋舌变黑，也没看到什么细节变化...难道是黑色颜料涨价了？
同款不同色的白色大皮鞋，却早已经倒闭，看来熊猫配色无论在哪双鞋款上都是好使的，没有人不爱熊猫...
Peaceminusone x Nike Kwondo 1 “Panda” 鞋款，采用纯白配色打造鞋面，鞋身硬生生的将鞋头护边、后跟边框以及鞋带孔位置设计为黑色，非常突兀。
鞋侧点缀有黑色 Nike Swoosh，依旧饰有雕花细节点缀，也是皮鞋上能经常见到的设计元素。
下翻的鞋舌上点缀有 PEACEMINUSONE Logo，而在下翻鞋舌下方还有另外一个短款鞋舌，点缀有 Nike Logo，彰显鞋款联名身份。
后跟处则依旧是标志性的雏菊图案，同时也雕刻有花纹进行点缀。
鞋底部分，后跟处的磨损识别标志选择用经典的雏菊图案呈现，分别点缀有 Nike 及 PEACEMINUSONE Logo，彰显鞋款联名身份。
除了鞋款外，此次联名还将推出一系列联名服饰，灵感似乎来自跆拳道？发售信息及商品官方图片已经整理如下，感兴趣的朋友不要错过。
#aj4白水泥##aj4##Aj6卡其##你好四月# 「为什么这一次的黑红六不能错过？」此次复刻的 Air Jordan 6「Infrared」有多经典，我想身为 Michael Jordan 死忠粉的你，不可能不知道这一双球鞋是 Michael Jordan 于 1990 - 1991 年赛季中击败了魔术师约翰逊和洛杉矶湖人队上脚的球鞋，并且在此赢得了他的第一个 NBA 总冠军，也从这次以后为公牛队开启了第一个三连冠的王朝。
所以，在冠军属性的加成之下，这双球鞋到底耀不耀眼？我们不言而喻。超经典空中换手上篮便是出自那年的 NBA 总决赛。虽然，这双Air Jordan 6「Infrared」在曾经的 2010 年和 2014 年早已进行过复刻发布，与今年又再度复刻听起来可能会稍显逊色。
尽管 2014 年复刻的 Air Jordan 6 黑红因为配色上选用了“粉红”而被鞋迷们唾弃，但发售后依旧迅速售罄，并且在二级市场上飙升至 3000+ 的价位。但是在过去的两次复刻之中，鞋履的鞋跟位置并未将经典的 「Nike Air」字样呈现，所以本次是继 2000 年之后相隔 19 年的复刻版本中的完美回归版本。而你问我 Nike Air 代表了什么？回想一下 Nike Air 后跟的 AJ4 白水泥在 2016 年初有多火你就懂了。
算上 2019 年的这一次发售，这双经典鞋款一共有 6 次发售，近日 Nike SNKRS 也发布了一个新老对比，让我们得以详细了解黑红 Air Jordan 6 的演变。以下我们就来看看，这一双最新复刻的球鞋，到底还有着什么细节的变化。
仔细可以看出，2019 年款不仅带回了 Nike Air 后跟，在细节方面也更为接近 OG 元年。另外，鞋身透气孔部分也延续了14年复刻款的 3M 反光细节，在整体十分低调的基础上为整双鞋带来了不错的潮流元素。
再者，配合自身牛巴革鞋身带来的不凡质感，红外线红细节的恰当好处，与穿着方面易于搭配的属性，并且拥有超高还原度复刻 OG 款的同时，单单看自身条件已是相当的优秀。不仅如此，这次的 Air Jordan 6 Black Infrared 同时还推出了童鞋尺码，还能让自己的孩子也穿上这双乔丹的总冠军战靴。
值得一说的是，本次复刻的黑红 AJ6 ，在发售货量上也是非常良心，某种程度可以说是堪比“AJ 11 Concord”了。能让所有喜欢 Air Jordan 6「Infrared」的朋友，都可以用最低的原价购入！诚意十足！
最后，几经复刻的黑红 AJ6 ，还能有什么惊喜？我想，以他最大程度还原 OG 款式，让鞋迷们感受到 91 年那场精彩的比赛和体会到 Michael Jordan 夺得第一个 NBA 总冠军的激动，光凭这一点已经足够令人满足。至于这份无价的情怀和信仰，是否值得充值？相信是不需要多余的考虑。
发售日期定在 4 月 18 日 9 点，发售价格高达 ¥1599 元，小编有点纳闷...
2021 年底发售的白色大皮鞋，发售价格明明只要 ¥1399 元，设计上除了鞋底鞋舌变黑，也没看到什么细节变化...难道是黑色颜料涨价了？
同款不同色的白色大皮鞋，却早已经倒闭，看来熊猫配色无论在哪双鞋款上都是好使的，没有人不爱熊猫...
Peaceminusone x Nike Kwondo 1 “Panda” 鞋款，采用纯白配色打造鞋面，鞋身硬生生的将鞋头护边、后跟边框以及鞋带孔位置设计为黑色，非常突兀。
鞋侧点缀有黑色 Nike Swoosh，依旧饰有雕花细节点缀，也是皮鞋上能经常见到的设计元素。
下翻的鞋舌上点缀有 PEACEMINUSONE Logo，而在下翻鞋舌下方还有另外一个短款鞋舌，点缀有 Nike Logo，彰显鞋款联名身份。
后跟处则依旧是标志性的雏菊图案，同时也雕刻有花纹进行点缀。
鞋底部分，后跟处的磨损识别标志选择用经典的雏菊图案呈现，分别点缀有 Nike 及 PEACEMINUSONE Logo，彰显鞋款联名身份。
除了鞋款外，此次联名还将推出一系列联名服饰，灵感似乎来自跆拳道？发售信息及商品官方图片已经整理如下，感兴趣的朋友不要错过。
#aj4白水泥##aj4##Aj6卡其##你好四月# 「为什么这一次的黑红六不能错过？」此次复刻的 Air Jordan 6「Infrared」有多经典，我想身为 Michael Jordan 死忠粉的你，不可能不知道这一双球鞋是 Michael Jordan 于 1990 - 1991 年赛季中击败了魔术师约翰逊和洛杉矶湖人队上脚的球鞋，并且在此赢得了他的第一个 NBA 总冠军，也从这次以后为公牛队开启了第一个三连冠的王朝。
所以，在冠军属性的加成之下，这双球鞋到底耀不耀眼？我们不言而喻。超经典空中换手上篮便是出自那年的 NBA 总决赛。虽然，这双Air Jordan 6「Infrared」在曾经的 2010 年和 2014 年早已进行过复刻发布，与今年又再度复刻听起来可能会稍显逊色。
尽管 2014 年复刻的 Air Jordan 6 黑红因为配色上选用了“粉红”而被鞋迷们唾弃，但发售后依旧迅速售罄，并且在二级市场上飙升至 3000+ 的价位。但是在过去的两次复刻之中，鞋履的鞋跟位置并未将经典的 「Nike Air」字样呈现，所以本次是继 2000 年之后相隔 19 年的复刻版本中的完美回归版本。而你问我 Nike Air 代表了什么？回想一下 Nike Air 后跟的 AJ4 白水泥在 2016 年初有多火你就懂了。
算上 2019 年的这一次发售，这双经典鞋款一共有 6 次发售，近日 Nike SNKRS 也发布了一个新老对比，让我们得以详细了解黑红 Air Jordan 6 的演变。以下我们就来看看，这一双最新复刻的球鞋，到底还有着什么细节的变化。
仔细可以看出，2019 年款不仅带回了 Nike Air 后跟，在细节方面也更为接近 OG 元年。另外，鞋身透气孔部分也延续了14年复刻款的 3M 反光细节，在整体十分低调的基础上为整双鞋带来了不错的潮流元素。
再者，配合自身牛巴革鞋身带来的不凡质感，红外线红细节的恰当好处，与穿着方面易于搭配的属性，并且拥有超高还原度复刻 OG 款的同时，单单看自身条件已是相当的优秀。不仅如此，这次的 Air Jordan 6 Black Infrared 同时还推出了童鞋尺码，还能让自己的孩子也穿上这双乔丹的总冠军战靴。
值得一说的是，本次复刻的黑红 AJ6 ，在发售货量上也是非常良心，某种程度可以说是堪比“AJ 11 Concord”了。能让所有喜欢 Air Jordan 6「Infrared」的朋友，都可以用最低的原价购入！诚意十足！
最后，几经复刻的黑红 AJ6 ，还能有什么惊喜？我想，以他最大程度还原 OG 款式，让鞋迷们感受到 91 年那场精彩的比赛和体会到 Michael Jordan 夺得第一个 NBA 总冠军的激动，光凭这一点已经足够令人满足。至于这份无价的情怀和信仰，是否值得充值？相信是不需要多余的考虑。
✋热门推荐