到红原大草原旅行，一定不能错过的便是晚霞，熠熠生辉的霞光将整个草原染成橘红色，像佛光普照大地。在红原，观赏晚霞的最佳地点一定是月亮湾景区了，爬山不高的观景台，浸满晚霞的天空像一张巨大的屏幕横挂在眼前。夕阳掩映在彩霞中，投下万缕霞光，把余晖照在云朵上，它们像浪花，像骏马，像一朵朵开在草原的花朵……飘动着、翻滚着，一层推着一层像天边涌去。白河在夕阳下波光灵动，蜿蜒流淌于平静的草原。

作为每年红原雅克系列文旅活动重头戏之一，2023年第六届红原大草原雅克音乐季也将于7月21日至23日和广大游客、乐迷见面。今年，雅克音乐季以“跟着音乐去旅行、骑着骏马看草原、川乐千年来爱你、我和雅克在一起”为主题，将以音乐之名，让人们共赴一场与草原的千年约定。届时，2023年绿色中国行走进大美红原暨第六届红原大草原雅克音乐季系列活动开幕式、雅克音乐季中泰文化交流活动、第六届红原大草原雅克音乐季核心演出、雅克周末音乐会、江河溯源越野赛、2023年第三届（中国）藏族山歌大赛决赛、第五届雅克藏羌彝原创音乐盛典、第十一届牦牛文化节系列活动、“雅克杯”全国篮球邀请赛、非遗巡演巡展活动……一系列亮点纷呈的活动内容，将带给人们一种集音乐、体育、非遗、潮玩、旅游于一体的文化新体验。

在红原大草原，“手抓牦牛肉”是藏民的传统美食，因食用时“用手将烹制好的牦牛肉块抓在手中割食”而得名，它的藏语叫做“诺夏祖玛”，其实就是“水煮牦牛肉”的意思。正宗的牦牛肉在经过简单烹煮放凉后方才上桌，食用时要一手拿刀一手抓肉，边切边吃，如此豪迈的吃法将高原牧民们的直率豪爽体现尽至。手抓牦牛肉的制作方式也是很简便的，备大锅一口，加水大火烧开，将备好的牦牛肉下入沸水锅中，一并加入干辣椒段、大葱段、花椒、姜片，小火文煮40~45分钟，待牦牛肉煮至8成熟，沥水盛盘即成。食用时蘸着由辣椒粉、花椒粉、食盐等配制而成的蘸料，香味浓郁、爽口，让人欲罢不能。