道德经第三十八章
上德不德，是以有德，下德不失德，是以无德。上德无为而无以为，下德为之而有以为。上仁为之而无以为，上义为之而有以为。上礼为之而莫之应，则攘臂而扔之。故失道而后德，失德而后仁，失仁而后义，失义而后礼。夫礼者，忠信之薄，而乱之首。前识者，道之华，而愚之始。是以大丈夫处其厚，不居其薄，处其实，不居其华，故去彼取此。
上德不德，是以有德”，真正上品的道德，以现在观念而言，就是说一个真正有道德的人，一个大善人，并不以为善是了不起的好事，他做善事，只是他的普通行为，表面看不出是在做善事。如果让人看得出他是“善人”，是在做道德的事，这已经差太远了。
上古的文化，对于道德的行为，始终注重四个字，就是“阴功积德”。主张做好事要“阴”的一面，不是“阳”的一面，要使人看不见；为别人做了好事，别人并不知道，帮助了别人，受帮助的人也不知道。这就是阴德，这也就是“上德不德，是以有德”。
“下德不失德，是以无德”，以老子的观念来看，所谓“下德”，是不上品的道德。“不失德”就是已经被人看出来的德行，那是着了相，所以是“下德”。依佛家来讲，“着相”就不高明了，《金刚经》也是叫我们不着相。
“上德无为而无以为”，这句话是解释上品的道德行为，是说做了善事，看不出来他在做善事。“上德无为”是说上德的作用，是合于形而上的道体；“而无以为”是说他在作用的时候，是自然的，不会给人看出来，没有一个目标，也是很轻松地把一件事做了。
下德为之而有以为”，等而下的“下德”，就差一点了，是有所作而有所为的，看起来孜孜为善，人人知道他是好人，又做好事。这是划分“上德”与“下德”的原则标准。
下面解释“德”字的无为，继续说到“仁”。“上仁为之而无以为”，这个“仁”字的说法，与“德”字一样，如果重复起来，亦有四句，这就不重复了。“仁”字之后就是“义”，“上义为之，而有以为”，解释这句话，与前面相同：上品的仁义，是看不出仁义，看得出来所做是仁义的事，已经差得多了，所以那是假货，伪造的假药。
“上礼为之，而莫之应，则攘臂而扔之。”“仁”、“义”过了就是“礼”，真正的“礼”并不是代表礼貌，礼貌是中国文化“礼”的一种，“礼”字是我们国家民族文化的根本之一。中华民族被称为“礼义之邦”，并不是说中国人看到人就作揖叩头才叫做礼，那只是礼仪、礼貌。真正的“礼”是高度的文化，以现在观念而言，文化包括一切精神文明、物质文明、历史文化，乃至个人做人做事的原则规律等等，所谓政治、军事、教育、经济、社会等等一切都包括在内，这都是“礼”。
老子说，“上礼为之”，真正的“大礼”，所注重的文化究竟是什么？那是形而上的基础，那个最高处“而莫之应”，那是看不出形态的。所以，我们中国自己认为文化衰微的时候，会给自己粉饰门面，去把老子这句话解释成我们的文化没有衰微，“莫之应”，只是你们看不出来而已！
其实，真正的“礼”，看不出“礼”的作用，普通的人更是不懂，所以“攘臂而扔之”，膀子一举就把它丢掉了。大礼看起来好像是礼一样，其实真正的礼貌，在乡下偏僻的地方可以看到，人们表示欢迎的方法，不懂得叩头作揖，更不懂得握手鞠躬，只要一看到人就叫：“哦！客人来了！”这就是礼。可是我们都市中讲究礼貌的人，看到这种礼“攘臂而扔之”，挥手丢之，认为乡下人没有受过教育，不懂礼貌。其实，那才是对的，那是至诚自然的礼。甚至他只说一声：“嘿！你来了！”真不晓得有多么亲切！那是真正的礼。只不过我们在都市社会搞惯了，看到这个情境“攘臂而扔之”，觉得自己倒霉，碰到这个没有教养的人。这都是因为我们不真正懂得礼的原故。
这一篇文字虽然很浅，意义却颇深，因为老子讲到了道、德、仁、义、礼等五个阶段。上经已经讲过了“道”，这里不再讲了。这一篇他究竟说些什么呢？这与《易经》的《系传》一样，就是一篇人类文化进化史的描述，也可以说是对人类文化进化史的感叹。严格地说，他是感叹人类文化的退步。站在东方道德文化的立场来看，乃至以西方宗教文化的道德角度来看，人类没有进步，只有退步；也就是，物质文明是越来越进步，精神道德的文明越来越退步，越衰弱。假使我们不仔细留意去读，会觉得老子这些文章没有什么道理，何必啰唆！实际上，这里《老子》所说的，等于《礼运·大同篇》孔子感叹人类文明的退化一样。
“故失道而后德”，上古的人个个有道，只要讲到道，大家都是有道之士。时代向前，“道”渐行消失，才产生了“德”，用“德”作为行为的标准。“失德而后仁”，时代更向前走，到孔子的阶段，拼命提倡“仁”。到了孟子战国时代，“仁”又靠不住了，又提倡“义”。每个时代产生的思想主张，所表达、号召的都不同，所以说，“失仁而后义，失义而后礼”。到了“礼”这个阶段，包括有了法制，“礼”与“法”是连在一起的，因为社会人心坏了，所以在文化教养方面，希望个个有“礼”。
“礼”是属于教化方面的，教育亦难成功，人长大后进入社会，竞争使彼此相互伤害。所以，只好构成法律，就是“礼”而后有“法”，“法”没有效用之后而有“刑”，不守法的人，只好把他抓来用刑了。若连刑都不起警吓作用时，那就无法讲了。所以说，老子这里是一种感叹。
“夫礼者，忠信之薄而乱之首”，在老子的时代，社会已经退步到提倡“礼”的阶段。我们要如何读老子的书呢？我们看人类社会，整个世界科学文明的发展，在工商业发达的国家，教育跟着也普及了。照说，教育越普及，人应该越好啊！可是，事实上天下思想反而越乱，社会的犯罪行为越多。反转来看乡野的地方，乡野之人没有受过教育，他却不敢犯罪，行为比较朴实。所以说，人类缺乏忠信才需要“礼”，“夫礼者，忠信之薄而乱之首”就是这个道理。
我们一生从事教育的，深深感觉到所谓教育，不知究竟是过还是功，教育的确是一个值得探讨的问题。人读书是为了多得知识，不过，是有知识好呢？还是没有知识好？在我个人来说，现在深深感到，当年如果不读书，现在不晓得多舒服！很后悔自己年少的时候，为什么要读书，为什么不去学耕田？春天种田多舒服啊！知识越多痛苦越深，学问越渊博烦恼越大。所以很多人对道德学问的观念极为担忧，不但忧国忧民，学了佛的人，还要担忧众生。你说，这个知识对我们有好处吗？
“前识者，道之华而愚之始”，“前识”就是预知，等于西方宗教说的“先知”，东方称之谓“神通”，也就是未卜先知。一个人坐在那里打坐，希望能晓得明天的事，晓得前世的事，可是老子说：“前识者，道之华而愚之始”，有了神通的人，最后家也丢了，都变成了精神病。不要以为有神通就有好处，其实有了神通，智慧越大，痛苦越大；没有智慧的人，还只是担忧明天怎么吃饭；有了智慧的人，要担忧未来的世界怎么变，又要忧愁社会怎么变，也就是担心这芸芸众生要怎么变。自己肚子都度不了，还要度众生，这就是“前识者，道之华而愚之始”。
从老子这个论点看来，他好像是一个笨人，而且越来越笨。但是，不必先骤下断语，再看他下面的说法。
“是以大丈夫处其厚，不居其薄，处其实，不居其华，故去彼取此。”老子说真正的大丈夫，走实在的路子，只有修道。道是什么？无为。依照佛家来讲，就是“万缘放下”，大丈夫不走微末的路子，要走实在的路子。“道”就是把所有的知识，一切统统丢开了，聪明智慧都丢掉，回归到朴实无华。“去彼取此”，去掉那些外表的华丽知识，找回自己生命本来的朴实。老子的榜样是什么呢？就是“专气致柔能婴儿乎”！回归到在妈妈怀抱时期那个状态，什么都不知道。你骂他时是笑笑，那多好啊！骂与赞扬都差不多，没有分别。牛奶与剩菜混在一起，他也不分别，那都是“朴”，回到那个朴实的身心。
上德不德，是以有德，下德不失德，是以无德。上德无为而无以为，下德为之而有以为。上仁为之而无以为，上义为之而有以为。上礼为之而莫之应，则攘臂而扔之。故失道而后德，失德而后仁，失仁而后义，失义而后礼。夫礼者，忠信之薄，而乱之首。前识者，道之华，而愚之始。是以大丈夫处其厚，不居其薄，处其实，不居其华，故去彼取此。
上德不德，是以有德”，真正上品的道德，以现在观念而言，就是说一个真正有道德的人，一个大善人，并不以为善是了不起的好事，他做善事，只是他的普通行为，表面看不出是在做善事。如果让人看得出他是“善人”，是在做道德的事，这已经差太远了。
上古的文化，对于道德的行为，始终注重四个字，就是“阴功积德”。主张做好事要“阴”的一面，不是“阳”的一面，要使人看不见；为别人做了好事，别人并不知道，帮助了别人，受帮助的人也不知道。这就是阴德，这也就是“上德不德，是以有德”。
“下德不失德，是以无德”，以老子的观念来看，所谓“下德”，是不上品的道德。“不失德”就是已经被人看出来的德行，那是着了相，所以是“下德”。依佛家来讲，“着相”就不高明了，《金刚经》也是叫我们不着相。
“上德无为而无以为”，这句话是解释上品的道德行为，是说做了善事，看不出来他在做善事。“上德无为”是说上德的作用，是合于形而上的道体；“而无以为”是说他在作用的时候，是自然的，不会给人看出来，没有一个目标，也是很轻松地把一件事做了。
下德为之而有以为”，等而下的“下德”，就差一点了，是有所作而有所为的，看起来孜孜为善，人人知道他是好人，又做好事。这是划分“上德”与“下德”的原则标准。
下面解释“德”字的无为，继续说到“仁”。“上仁为之而无以为”，这个“仁”字的说法，与“德”字一样，如果重复起来，亦有四句，这就不重复了。“仁”字之后就是“义”，“上义为之，而有以为”，解释这句话，与前面相同：上品的仁义，是看不出仁义，看得出来所做是仁义的事，已经差得多了，所以那是假货，伪造的假药。
“上礼为之，而莫之应，则攘臂而扔之。”“仁”、“义”过了就是“礼”，真正的“礼”并不是代表礼貌，礼貌是中国文化“礼”的一种，“礼”字是我们国家民族文化的根本之一。中华民族被称为“礼义之邦”，并不是说中国人看到人就作揖叩头才叫做礼，那只是礼仪、礼貌。真正的“礼”是高度的文化，以现在观念而言，文化包括一切精神文明、物质文明、历史文化，乃至个人做人做事的原则规律等等，所谓政治、军事、教育、经济、社会等等一切都包括在内，这都是“礼”。
老子说，“上礼为之”，真正的“大礼”，所注重的文化究竟是什么？那是形而上的基础，那个最高处“而莫之应”，那是看不出形态的。所以，我们中国自己认为文化衰微的时候，会给自己粉饰门面，去把老子这句话解释成我们的文化没有衰微，“莫之应”，只是你们看不出来而已！
其实，真正的“礼”，看不出“礼”的作用，普通的人更是不懂，所以“攘臂而扔之”，膀子一举就把它丢掉了。大礼看起来好像是礼一样，其实真正的礼貌，在乡下偏僻的地方可以看到，人们表示欢迎的方法，不懂得叩头作揖，更不懂得握手鞠躬，只要一看到人就叫：“哦！客人来了！”这就是礼。可是我们都市中讲究礼貌的人，看到这种礼“攘臂而扔之”，挥手丢之，认为乡下人没有受过教育，不懂礼貌。其实，那才是对的，那是至诚自然的礼。甚至他只说一声：“嘿！你来了！”真不晓得有多么亲切！那是真正的礼。只不过我们在都市社会搞惯了，看到这个情境“攘臂而扔之”，觉得自己倒霉，碰到这个没有教养的人。这都是因为我们不真正懂得礼的原故。
这一篇文字虽然很浅，意义却颇深，因为老子讲到了道、德、仁、义、礼等五个阶段。上经已经讲过了“道”，这里不再讲了。这一篇他究竟说些什么呢？这与《易经》的《系传》一样，就是一篇人类文化进化史的描述，也可以说是对人类文化进化史的感叹。严格地说，他是感叹人类文化的退步。站在东方道德文化的立场来看，乃至以西方宗教文化的道德角度来看，人类没有进步，只有退步；也就是，物质文明是越来越进步，精神道德的文明越来越退步，越衰弱。假使我们不仔细留意去读，会觉得老子这些文章没有什么道理，何必啰唆！实际上，这里《老子》所说的，等于《礼运·大同篇》孔子感叹人类文明的退化一样。
“故失道而后德”，上古的人个个有道，只要讲到道，大家都是有道之士。时代向前，“道”渐行消失，才产生了“德”，用“德”作为行为的标准。“失德而后仁”，时代更向前走，到孔子的阶段，拼命提倡“仁”。到了孟子战国时代，“仁”又靠不住了，又提倡“义”。每个时代产生的思想主张，所表达、号召的都不同，所以说，“失仁而后义，失义而后礼”。到了“礼”这个阶段，包括有了法制，“礼”与“法”是连在一起的，因为社会人心坏了，所以在文化教养方面，希望个个有“礼”。
“礼”是属于教化方面的，教育亦难成功，人长大后进入社会，竞争使彼此相互伤害。所以，只好构成法律，就是“礼”而后有“法”，“法”没有效用之后而有“刑”，不守法的人，只好把他抓来用刑了。若连刑都不起警吓作用时，那就无法讲了。所以说，老子这里是一种感叹。
“夫礼者，忠信之薄而乱之首”，在老子的时代，社会已经退步到提倡“礼”的阶段。我们要如何读老子的书呢？我们看人类社会，整个世界科学文明的发展，在工商业发达的国家，教育跟着也普及了。照说，教育越普及，人应该越好啊！可是，事实上天下思想反而越乱，社会的犯罪行为越多。反转来看乡野的地方，乡野之人没有受过教育，他却不敢犯罪，行为比较朴实。所以说，人类缺乏忠信才需要“礼”，“夫礼者，忠信之薄而乱之首”就是这个道理。
我们一生从事教育的，深深感觉到所谓教育，不知究竟是过还是功，教育的确是一个值得探讨的问题。人读书是为了多得知识，不过，是有知识好呢？还是没有知识好？在我个人来说，现在深深感到，当年如果不读书，现在不晓得多舒服！很后悔自己年少的时候，为什么要读书，为什么不去学耕田？春天种田多舒服啊！知识越多痛苦越深，学问越渊博烦恼越大。所以很多人对道德学问的观念极为担忧，不但忧国忧民，学了佛的人，还要担忧众生。你说，这个知识对我们有好处吗？
“前识者，道之华而愚之始”，“前识”就是预知，等于西方宗教说的“先知”，东方称之谓“神通”，也就是未卜先知。一个人坐在那里打坐，希望能晓得明天的事，晓得前世的事，可是老子说：“前识者，道之华而愚之始”，有了神通的人，最后家也丢了，都变成了精神病。不要以为有神通就有好处，其实有了神通，智慧越大，痛苦越大；没有智慧的人，还只是担忧明天怎么吃饭；有了智慧的人，要担忧未来的世界怎么变，又要忧愁社会怎么变，也就是担心这芸芸众生要怎么变。自己肚子都度不了，还要度众生，这就是“前识者，道之华而愚之始”。
从老子这个论点看来，他好像是一个笨人，而且越来越笨。但是，不必先骤下断语，再看他下面的说法。
“是以大丈夫处其厚，不居其薄，处其实，不居其华，故去彼取此。”老子说真正的大丈夫，走实在的路子，只有修道。道是什么？无为。依照佛家来讲，就是“万缘放下”，大丈夫不走微末的路子，要走实在的路子。“道”就是把所有的知识，一切统统丢开了，聪明智慧都丢掉，回归到朴实无华。“去彼取此”，去掉那些外表的华丽知识，找回自己生命本来的朴实。老子的榜样是什么呢？就是“专气致柔能婴儿乎”！回归到在妈妈怀抱时期那个状态，什么都不知道。你骂他时是笑笑，那多好啊！骂与赞扬都差不多，没有分别。牛奶与剩菜混在一起，他也不分别，那都是“朴”，回到那个朴实的身心。
【#济宁# 家家住别墅户户有企业 走近“中国大蒜第一村”的红火生活】
金乡县鱼山街道崔口村是金乡大蒜产业的发源地，上世纪80年代以来，村两委带头推广大蒜种植，村里大蒜产业经历了从无到有、从弱到强、从单一到多样的发展，现如今，村里家家住别墅，户户有企业，村民过上幸福红火的新生活，成为了闻名全国的“中国大蒜第一村”。
金秋时节，走进金乡崔口村，红墙在阳光的映衬下显得更加整齐，宽阔的柏油路代替人们印象中的乡间的小道，中午时分，在村口的一栋别墅里传来了饭菜的香味。“现在很幸福，住的房子又大，环境还很好，和城里比较起来还方便。”村民寻红芬笑着告诉记者，自己家的别墅燃气、暖气、水、电都有，屋外还有个院子，老年人喜欢种点菜、养养花都可以，比在城里住着还要舒服还要宽敞。
作为地道的崔口人，寻红芬说，家里占地200多平方的别墅，只花了15万就住了进来，这其中，村里还补贴了3万元。而像这样的别墅，崔口村已经完成了三期工程，家家户户都已经住了进去。而在改革开放初期，那时的崔口村却还是个人均分配不到一亩地的贫困村。“当初村里啥也没有，我们住在村东北角，就一间土墙屋。吃的那时候，到了冬天就是咸菜和豆子，哪像现在一样，炒这菜炒那菜的，那时候谁捞着吃熟菜了。”提起当年村里的情况，寻红芬的奶奶赵爱梅仍然忍不住“吐槽一番”。
80年代初，韩允其当选为崔口村党支部书记，为了改变村里落后的面貌，他和村两委商议，决定靠种植经济作物带领村民摆脱穷根。而稳产高产，国外需求量高的大蒜最终成为了他们的种植目标。“经济作物当时支部一班人考察了很多，以前金乡有个糖厂，需要大量制糖原料，所以一开始考虑种甜菜、甘蔗，但是甜菜属于阴凉作物，在咱这高温它不长，产量也不行，种甘蔗的话，糖厂用起来成本很高，也不合适。”韩允其告诉记者，荸荠、藕这些农作物村两委当时也考虑过，最后通过一番比较，才决定种植大蒜。“大蒜比较稳产高产，它适应性强，跟小麦管理一样，村民好上手，所以最终选择大蒜。”
大蒜种植之初，崔口村两委提出了“稳定粮食产量，扩种经济作物，发展特色农业”的口号，但真正开始种植时候，村民们心里却打起了鼓，犯起了嘀咕。“当时才开始发展经济作物的时候，村民们因为多年吃不饱、挨饿，一年光种粮食都不一定够吃的，他们怕挨饿，都有点观望的意思。因为大蒜，它不能当粮食吃，这是一种调料，所以村民们抵触情绪也很大。”韩允其说。
村民不愿意种，崔口村两委成员和村里的党员就当起了表率，带头种起了大蒜，通过自身的行动，化解村民对于种植大蒜的抵触心理。慢慢的，随着大蒜的丰收与销售价格的增长，村民们也逐渐意识到了种植大蒜的好处。“我那时候是刚入党的新党员，当时我把我责任田的六亩多地全部都种上蒜了，到了第二年的夏天收获的时候，一亩地能卖1000来块钱，这一亩蒜的收入抵三亩多麦子，接近四亩。到1985年，我们村里基本上种的全是蒜了。”村民赵方斌说起当初村里种植大蒜的情况依然记忆犹新
看到种大蒜的收益远高于小麦后，村民们的种蒜积极性也都提高了，日子也逐渐红火了起来。渐渐的，周边乡镇也都跟随崔口村的脚步种起了大蒜，许多老百姓都将大蒜看成了发家致富的香饽饽。而随着大蒜种植面积不断增加，销售也越来越困难。为了解决这一难题，崔口村两委通过去外地考察调研，决定放弃客商上门收购大蒜这种模式，主动出击，开辟大蒜外销新路子。
“我当年去湖南带客户去了两次，到他们那个市场以后，他们那里大蒜当时是卖4毛多钱每斤，咱这里当时是不超过2毛，我跟人家说我们这里的价格，人家都不信。”赵方斌告诉记者，当时自己问清客户的心里价位以后，在没收定金的情况下，就给客户拉来了15吨大蒜，那一次就打出了崔口村大蒜诚信的口碑。“那一次之后，那个客户就认定我们崔口村的大蒜了，专门来了我们村好几次，还给我们介绍了其他几个客户，村里其他出去拉客户的村民，也都是把诚信挂在嘴边，放在心里。”
凭借着良好的口碑和诚实的信誉，崔口村的大蒜逐渐打开了销路，远销海内外市场。进入90年代以来，面对着大蒜种植面积进一步扩大，大蒜市场行情起伏不定等问题，崔口村两委带领村民又及时调整了产业结构，做起了大蒜收购、冷藏和加工项目，逐步形成了种植—收购—冷藏—加工—出口一体化的发展链条。
“当时我们村在发展冷库的时候，也面临着许多困难，当时我们村的土地都没流转，于是我们就开始跟村民协调流转土地事项，一直我们都在村民和企业之间做工作，把土地流转出来，让我们村的大蒜产业更好的发展。”崔口村党支部书记韩勇告诉记者，有些村民刚开始开办企业时候不懂一些手续办理，村里面也是竭尽全力帮他们跑手续。“那时候看村里面都建冷库，我也想着建冷库赚钱，但是缺一部分资金，然后村里知道了，就拿出来一部分资金，还帮我跑手续，在半年时间建成了冷库，这两年冷库每年的纯利润在70万到80万，今年新蒜我又收了2000多吨，准备到春节的时候再卖，能卖个八九百万。”金乡森马进出口有限公司负责人韩金龙提起当初受到村里照顾的情况，仍然有些不好意思。
依靠着大蒜贸易，目前，崔口村村集体可以每年可得到五六百万元收益，拿着这笔钱，崔口村建起了全面的医疗保障和养老设施。现在的崔口村，家家住上了小别墅，村里的学龄儿童全部免费入学，老人年满60岁有免费养老院，真正实现了幼有所学、壮有所用，老有所养。“从我们村里建立了这个养老院后，我们过得可舒服了，六十岁往上的都能到这来住，很开心，说说笑笑拉拉呱，中午伙食也很好，都有肉，吃的不能再舒服了，天天不能再开心了。”年过八旬的村民刘校兰笑着告诉记者。
未来，为了壮大集体经济收入，崔口村还将继续围绕大蒜做文章，瞄准大蒜深加工产品，加大投资力度，带动村集体经济发展和村民幸福指数再上新台阶。“下一步，我们崔口村在大蒜产业方面，将引进一些黑蒜、黑蒜粉、黑蒜啤酒等大蒜深加工项目，延伸我们村的大蒜产业链，同时我们村准备扩建几个鸡枞菌大棚，来壮大我们村的集体经济。在村民福利方面，我们村养老院，现在床位数是60多个，我们准备扩建到100多个，学校从小学扩建到初中，让我们村村民过上更幸福的生活。”崔口村村主任韩仰峰说道。
金乡县鱼山街道崔口村是金乡大蒜产业的发源地，上世纪80年代以来，村两委带头推广大蒜种植，村里大蒜产业经历了从无到有、从弱到强、从单一到多样的发展，现如今，村里家家住别墅，户户有企业，村民过上幸福红火的新生活，成为了闻名全国的“中国大蒜第一村”。
金秋时节，走进金乡崔口村，红墙在阳光的映衬下显得更加整齐，宽阔的柏油路代替人们印象中的乡间的小道，中午时分，在村口的一栋别墅里传来了饭菜的香味。“现在很幸福，住的房子又大，环境还很好，和城里比较起来还方便。”村民寻红芬笑着告诉记者，自己家的别墅燃气、暖气、水、电都有，屋外还有个院子，老年人喜欢种点菜、养养花都可以，比在城里住着还要舒服还要宽敞。
作为地道的崔口人，寻红芬说，家里占地200多平方的别墅，只花了15万就住了进来，这其中，村里还补贴了3万元。而像这样的别墅，崔口村已经完成了三期工程，家家户户都已经住了进去。而在改革开放初期，那时的崔口村却还是个人均分配不到一亩地的贫困村。“当初村里啥也没有，我们住在村东北角，就一间土墙屋。吃的那时候，到了冬天就是咸菜和豆子，哪像现在一样，炒这菜炒那菜的，那时候谁捞着吃熟菜了。”提起当年村里的情况，寻红芬的奶奶赵爱梅仍然忍不住“吐槽一番”。
80年代初，韩允其当选为崔口村党支部书记，为了改变村里落后的面貌，他和村两委商议，决定靠种植经济作物带领村民摆脱穷根。而稳产高产，国外需求量高的大蒜最终成为了他们的种植目标。“经济作物当时支部一班人考察了很多，以前金乡有个糖厂，需要大量制糖原料，所以一开始考虑种甜菜、甘蔗，但是甜菜属于阴凉作物，在咱这高温它不长，产量也不行，种甘蔗的话，糖厂用起来成本很高，也不合适。”韩允其告诉记者，荸荠、藕这些农作物村两委当时也考虑过，最后通过一番比较，才决定种植大蒜。“大蒜比较稳产高产，它适应性强，跟小麦管理一样，村民好上手，所以最终选择大蒜。”
大蒜种植之初，崔口村两委提出了“稳定粮食产量，扩种经济作物，发展特色农业”的口号，但真正开始种植时候，村民们心里却打起了鼓，犯起了嘀咕。“当时才开始发展经济作物的时候，村民们因为多年吃不饱、挨饿，一年光种粮食都不一定够吃的，他们怕挨饿，都有点观望的意思。因为大蒜，它不能当粮食吃，这是一种调料，所以村民们抵触情绪也很大。”韩允其说。
村民不愿意种，崔口村两委成员和村里的党员就当起了表率，带头种起了大蒜，通过自身的行动，化解村民对于种植大蒜的抵触心理。慢慢的，随着大蒜的丰收与销售价格的增长，村民们也逐渐意识到了种植大蒜的好处。“我那时候是刚入党的新党员，当时我把我责任田的六亩多地全部都种上蒜了，到了第二年的夏天收获的时候，一亩地能卖1000来块钱，这一亩蒜的收入抵三亩多麦子，接近四亩。到1985年，我们村里基本上种的全是蒜了。”村民赵方斌说起当初村里种植大蒜的情况依然记忆犹新
看到种大蒜的收益远高于小麦后，村民们的种蒜积极性也都提高了，日子也逐渐红火了起来。渐渐的，周边乡镇也都跟随崔口村的脚步种起了大蒜，许多老百姓都将大蒜看成了发家致富的香饽饽。而随着大蒜种植面积不断增加，销售也越来越困难。为了解决这一难题，崔口村两委通过去外地考察调研，决定放弃客商上门收购大蒜这种模式，主动出击，开辟大蒜外销新路子。
“我当年去湖南带客户去了两次，到他们那个市场以后，他们那里大蒜当时是卖4毛多钱每斤，咱这里当时是不超过2毛，我跟人家说我们这里的价格，人家都不信。”赵方斌告诉记者，当时自己问清客户的心里价位以后，在没收定金的情况下，就给客户拉来了15吨大蒜，那一次就打出了崔口村大蒜诚信的口碑。“那一次之后，那个客户就认定我们崔口村的大蒜了，专门来了我们村好几次，还给我们介绍了其他几个客户，村里其他出去拉客户的村民，也都是把诚信挂在嘴边，放在心里。”
凭借着良好的口碑和诚实的信誉，崔口村的大蒜逐渐打开了销路，远销海内外市场。进入90年代以来，面对着大蒜种植面积进一步扩大，大蒜市场行情起伏不定等问题，崔口村两委带领村民又及时调整了产业结构，做起了大蒜收购、冷藏和加工项目，逐步形成了种植—收购—冷藏—加工—出口一体化的发展链条。
“当时我们村在发展冷库的时候，也面临着许多困难，当时我们村的土地都没流转，于是我们就开始跟村民协调流转土地事项，一直我们都在村民和企业之间做工作，把土地流转出来，让我们村的大蒜产业更好的发展。”崔口村党支部书记韩勇告诉记者，有些村民刚开始开办企业时候不懂一些手续办理，村里面也是竭尽全力帮他们跑手续。“那时候看村里面都建冷库，我也想着建冷库赚钱，但是缺一部分资金，然后村里知道了，就拿出来一部分资金，还帮我跑手续，在半年时间建成了冷库，这两年冷库每年的纯利润在70万到80万，今年新蒜我又收了2000多吨，准备到春节的时候再卖，能卖个八九百万。”金乡森马进出口有限公司负责人韩金龙提起当初受到村里照顾的情况，仍然有些不好意思。
依靠着大蒜贸易，目前，崔口村村集体可以每年可得到五六百万元收益，拿着这笔钱，崔口村建起了全面的医疗保障和养老设施。现在的崔口村，家家住上了小别墅，村里的学龄儿童全部免费入学，老人年满60岁有免费养老院，真正实现了幼有所学、壮有所用，老有所养。“从我们村里建立了这个养老院后，我们过得可舒服了，六十岁往上的都能到这来住，很开心，说说笑笑拉拉呱，中午伙食也很好，都有肉，吃的不能再舒服了，天天不能再开心了。”年过八旬的村民刘校兰笑着告诉记者。
未来，为了壮大集体经济收入，崔口村还将继续围绕大蒜做文章，瞄准大蒜深加工产品，加大投资力度，带动村集体经济发展和村民幸福指数再上新台阶。“下一步，我们崔口村在大蒜产业方面，将引进一些黑蒜、黑蒜粉、黑蒜啤酒等大蒜深加工项目，延伸我们村的大蒜产业链，同时我们村准备扩建几个鸡枞菌大棚，来壮大我们村的集体经济。在村民福利方面，我们村养老院，现在床位数是60多个，我们准备扩建到100多个，学校从小学扩建到初中，让我们村村民过上更幸福的生活。”崔口村村主任韩仰峰说道。
【#济宁# 家家住别墅户户有企业 走近“中国大蒜第一村”的红火生活】
金乡县鱼山街道崔口村是金乡大蒜产业的发源地，上世纪80年代以来，村两委带头推广大蒜种植，村里大蒜产业经历了从无到有、从弱到强、从单一到多样的发展，现如今，村里家家住别墅，户户有企业，村民过上幸福红火的新生活，成为了闻名全国的“中国大蒜第一村”。
金秋时节，走进金乡崔口村，红墙在阳光的映衬下显得更加整齐，宽阔的柏油路代替人们印象中的乡间的小道，中午时分，在村口的一栋别墅里传来了饭菜的香味。“现在很幸福，住的房子又大，环境还很好，和城里比较起来还方便。”村民寻红芬笑着告诉记者，自己家的别墅燃气、暖气、水、电都有，屋外还有个院子，老年人喜欢种点菜、养养花都可以，比在城里住着还要舒服还要宽敞。
作为地道的崔口人，寻红芬说，家里占地200多平方的别墅，只花了15万就住了进来，这其中，村里还补贴了3万元。而像这样的别墅，崔口村已经完成了三期工程，家家户户都已经住了进去。而在改革开放初期，那时的崔口村却还是个人均分配不到一亩地的贫困村。“当初村里啥也没有，我们住在村东北角，就一间土墙屋。吃的那时候，到了冬天就是咸菜和豆子，哪像现在一样，炒这菜炒那菜的，那时候谁捞着吃熟菜了。”提起当年村里的情况，寻红芬的奶奶赵爱梅仍然忍不住“吐槽一番”。
80年代初，韩允其当选为崔口村党支部书记，为了改变村里落后的面貌，他和村两委商议，决定靠种植经济作物带领村民摆脱穷根。而稳产高产，国外需求量高的大蒜最终成为了他们的种植目标。“经济作物当时支部一班人考察了很多，以前金乡有个糖厂，需要大量制糖原料，所以一开始考虑种甜菜、甘蔗，但是甜菜属于阴凉作物，在咱这高温它不长，产量也不行，种甘蔗的话，糖厂用起来成本很高，也不合适。”韩允其告诉记者，荸荠、藕这些农作物村两委当时也考虑过，最后通过一番比较，才决定种植大蒜。“大蒜比较稳产高产，它适应性强，跟小麦管理一样，村民好上手，所以最终选择大蒜。”
大蒜种植之初，崔口村两委提出了“稳定粮食产量，扩种经济作物，发展特色农业”的口号，但真正开始种植时候，村民们心里却打起了鼓，犯起了嘀咕。“当时才开始发展经济作物的时候，村民们因为多年吃不饱、挨饿，一年光种粮食都不一定够吃的，他们怕挨饿，都有点观望的意思。因为大蒜，它不能当粮食吃，这是一种调料，所以村民们抵触情绪也很大。”韩允其说。
村民不愿意种，崔口村两委成员和村里的党员就当起了表率，带头种起了大蒜，通过自身的行动，化解村民对于种植大蒜的抵触心理。慢慢的，随着大蒜的丰收与销售价格的增长，村民们也逐渐意识到了种植大蒜的好处。“我那时候是刚入党的新党员，当时我把我责任田的六亩多地全部都种上蒜了，到了第二年的夏天收获的时候，一亩地能卖1000来块钱，这一亩蒜的收入抵三亩多麦子，接近四亩。到1985年，我们村里基本上种的全是蒜了。”村民赵方斌说起当初村里种植大蒜的情况依然记忆犹新。
看到种大蒜的收益远高于小麦后，村民们的种蒜积极性也都提高了，日子也逐渐红火了起来。渐渐的，周边乡镇也都跟随崔口村的脚步种起了大蒜，许多老百姓都将大蒜看成了发家致富的香饽饽。而随着大蒜种植面积不断增加，销售也越来越困难。为了解决这一难题，崔口村两委通过去外地考察调研，决定放弃客商上门收购大蒜这种模式，主动出击，开辟大蒜外销新路子。
“我当年去湖南带客户去了两次，到他们那个市场以后，他们那里大蒜当时是卖4毛多钱每斤，咱这里当时是不超过2毛，我跟人家说我们这里的价格，人家都不信。”赵方斌告诉记者，当时自己问清客户的心里价位以后，在没收定金的情况下，就给客户拉来了15吨大蒜，那一次就打出了崔口村大蒜诚信的口碑。“那一次之后，那个客户就认定我们崔口村的大蒜了，专门来了我们村好几次，还给我们介绍了其他几个客户，村里其他出去拉客户的村民，也都是把诚信挂在嘴边，放在心里。”
凭借着良好的口碑和诚实的信誉，崔口村的大蒜逐渐打开了销路，远销海内外市场。进入90年代以来，面对着大蒜种植面积进一步扩大，大蒜市场行情起伏不定等问题，崔口村两委带领村民又及时调整了产业结构，做起了大蒜收购、冷藏和加工项目，逐步形成了种植—收购—冷藏—加工—出口一体化的发展链条。
“当时我们村在发展冷库的时候，也面临着许多困难，当时我们村的土地都没流转，于是我们就开始跟村民协调流转土地事项，一直我们都在村民和企业之间做工作，把土地流转出来，让我们村的大蒜产业更好的发展。”崔口村党支部书记韩勇告诉记者，有些村民刚开始开办企业时候不懂一些手续办理，村里面也是竭尽全力帮他们跑手续。“那时候看村里面都建冷库，我也想着建冷库赚钱，但是缺一部分资金，然后村里知道了，就拿出来一部分资金，还帮我跑手续，在半年时间建成了冷库，这两年冷库每年的纯利润在70万到80万，今年新蒜我又收了2000多吨，准备到春节的时候再卖，能卖个八九百万。”金乡森马进出口有限公司负责人韩金龙提起当初受到村里照顾的情况，仍然有些不好意思。
依靠着大蒜贸易，目前，崔口村村集体可以每年可得到五六百万元收益，拿着这笔钱，崔口村建起了全面的医疗保障和养老设施。现在的崔口村，家家住上了小别墅，村里的学龄儿童全部免费入学，老人年满60岁有免费养老院，真正实现了幼有所学、壮有所用，老有所养。“从我们村里建立了这个养老院后，我们过得可舒服了，六十岁往上的都能到这来住，很开心，说说笑笑拉拉呱，中午伙食也很好，都有肉，吃的不能再舒服了，天天不能再开心了。”年过八旬的村民刘校兰笑着告诉记者。
未来，为了壮大集体经济收入，崔口村还将继续围绕大蒜做文章，瞄准大蒜深加工产品，加大投资力度，带动村集体经济发展和村民幸福指数再上新台阶。“下一步，我们崔口村在大蒜产业方面，将引进一些黑蒜、黑蒜粉、黑蒜啤酒等大蒜深加工项目，延伸我们村的大蒜产业链，同时我们村准备扩建几个鸡枞菌大棚，来壮大我们村的集体经济。在村民福利方面，我们村养老院，现在床位数是60多个，我们准备扩建到100多个，学校从小学扩建到初中，让我们村村民过上更幸福的生活。”崔口村村主任韩仰峰说道。
金乡县鱼山街道崔口村是金乡大蒜产业的发源地，上世纪80年代以来，村两委带头推广大蒜种植，村里大蒜产业经历了从无到有、从弱到强、从单一到多样的发展，现如今，村里家家住别墅，户户有企业，村民过上幸福红火的新生活，成为了闻名全国的“中国大蒜第一村”。
金秋时节，走进金乡崔口村，红墙在阳光的映衬下显得更加整齐，宽阔的柏油路代替人们印象中的乡间的小道，中午时分，在村口的一栋别墅里传来了饭菜的香味。“现在很幸福，住的房子又大，环境还很好，和城里比较起来还方便。”村民寻红芬笑着告诉记者，自己家的别墅燃气、暖气、水、电都有，屋外还有个院子，老年人喜欢种点菜、养养花都可以，比在城里住着还要舒服还要宽敞。
作为地道的崔口人，寻红芬说，家里占地200多平方的别墅，只花了15万就住了进来，这其中，村里还补贴了3万元。而像这样的别墅，崔口村已经完成了三期工程，家家户户都已经住了进去。而在改革开放初期，那时的崔口村却还是个人均分配不到一亩地的贫困村。“当初村里啥也没有，我们住在村东北角，就一间土墙屋。吃的那时候，到了冬天就是咸菜和豆子，哪像现在一样，炒这菜炒那菜的，那时候谁捞着吃熟菜了。”提起当年村里的情况，寻红芬的奶奶赵爱梅仍然忍不住“吐槽一番”。
80年代初，韩允其当选为崔口村党支部书记，为了改变村里落后的面貌，他和村两委商议，决定靠种植经济作物带领村民摆脱穷根。而稳产高产，国外需求量高的大蒜最终成为了他们的种植目标。“经济作物当时支部一班人考察了很多，以前金乡有个糖厂，需要大量制糖原料，所以一开始考虑种甜菜、甘蔗，但是甜菜属于阴凉作物，在咱这高温它不长，产量也不行，种甘蔗的话，糖厂用起来成本很高，也不合适。”韩允其告诉记者，荸荠、藕这些农作物村两委当时也考虑过，最后通过一番比较，才决定种植大蒜。“大蒜比较稳产高产，它适应性强，跟小麦管理一样，村民好上手，所以最终选择大蒜。”
大蒜种植之初，崔口村两委提出了“稳定粮食产量，扩种经济作物，发展特色农业”的口号，但真正开始种植时候，村民们心里却打起了鼓，犯起了嘀咕。“当时才开始发展经济作物的时候，村民们因为多年吃不饱、挨饿，一年光种粮食都不一定够吃的，他们怕挨饿，都有点观望的意思。因为大蒜，它不能当粮食吃，这是一种调料，所以村民们抵触情绪也很大。”韩允其说。
村民不愿意种，崔口村两委成员和村里的党员就当起了表率，带头种起了大蒜，通过自身的行动，化解村民对于种植大蒜的抵触心理。慢慢的，随着大蒜的丰收与销售价格的增长，村民们也逐渐意识到了种植大蒜的好处。“我那时候是刚入党的新党员，当时我把我责任田的六亩多地全部都种上蒜了，到了第二年的夏天收获的时候，一亩地能卖1000来块钱，这一亩蒜的收入抵三亩多麦子，接近四亩。到1985年，我们村里基本上种的全是蒜了。”村民赵方斌说起当初村里种植大蒜的情况依然记忆犹新。
看到种大蒜的收益远高于小麦后，村民们的种蒜积极性也都提高了，日子也逐渐红火了起来。渐渐的，周边乡镇也都跟随崔口村的脚步种起了大蒜，许多老百姓都将大蒜看成了发家致富的香饽饽。而随着大蒜种植面积不断增加，销售也越来越困难。为了解决这一难题，崔口村两委通过去外地考察调研，决定放弃客商上门收购大蒜这种模式，主动出击，开辟大蒜外销新路子。
“我当年去湖南带客户去了两次，到他们那个市场以后，他们那里大蒜当时是卖4毛多钱每斤，咱这里当时是不超过2毛，我跟人家说我们这里的价格，人家都不信。”赵方斌告诉记者，当时自己问清客户的心里价位以后，在没收定金的情况下，就给客户拉来了15吨大蒜，那一次就打出了崔口村大蒜诚信的口碑。“那一次之后，那个客户就认定我们崔口村的大蒜了，专门来了我们村好几次，还给我们介绍了其他几个客户，村里其他出去拉客户的村民，也都是把诚信挂在嘴边，放在心里。”
凭借着良好的口碑和诚实的信誉，崔口村的大蒜逐渐打开了销路，远销海内外市场。进入90年代以来，面对着大蒜种植面积进一步扩大，大蒜市场行情起伏不定等问题，崔口村两委带领村民又及时调整了产业结构，做起了大蒜收购、冷藏和加工项目，逐步形成了种植—收购—冷藏—加工—出口一体化的发展链条。
“当时我们村在发展冷库的时候，也面临着许多困难，当时我们村的土地都没流转，于是我们就开始跟村民协调流转土地事项，一直我们都在村民和企业之间做工作，把土地流转出来，让我们村的大蒜产业更好的发展。”崔口村党支部书记韩勇告诉记者，有些村民刚开始开办企业时候不懂一些手续办理，村里面也是竭尽全力帮他们跑手续。“那时候看村里面都建冷库，我也想着建冷库赚钱，但是缺一部分资金，然后村里知道了，就拿出来一部分资金，还帮我跑手续，在半年时间建成了冷库，这两年冷库每年的纯利润在70万到80万，今年新蒜我又收了2000多吨，准备到春节的时候再卖，能卖个八九百万。”金乡森马进出口有限公司负责人韩金龙提起当初受到村里照顾的情况，仍然有些不好意思。
依靠着大蒜贸易，目前，崔口村村集体可以每年可得到五六百万元收益，拿着这笔钱，崔口村建起了全面的医疗保障和养老设施。现在的崔口村，家家住上了小别墅，村里的学龄儿童全部免费入学，老人年满60岁有免费养老院，真正实现了幼有所学、壮有所用，老有所养。“从我们村里建立了这个养老院后，我们过得可舒服了，六十岁往上的都能到这来住，很开心，说说笑笑拉拉呱，中午伙食也很好，都有肉，吃的不能再舒服了，天天不能再开心了。”年过八旬的村民刘校兰笑着告诉记者。
未来，为了壮大集体经济收入，崔口村还将继续围绕大蒜做文章，瞄准大蒜深加工产品，加大投资力度，带动村集体经济发展和村民幸福指数再上新台阶。“下一步，我们崔口村在大蒜产业方面，将引进一些黑蒜、黑蒜粉、黑蒜啤酒等大蒜深加工项目，延伸我们村的大蒜产业链，同时我们村准备扩建几个鸡枞菌大棚，来壮大我们村的集体经济。在村民福利方面，我们村养老院，现在床位数是60多个，我们准备扩建到100多个，学校从小学扩建到初中，让我们村村民过上更幸福的生活。”崔口村村主任韩仰峰说道。
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