#Enregistrement de la vie#
开始十月生活
秋日拾栗
看望了这株陪伴了三代人的栗子树，小的时候和妹妹一起拿着火钳子，外公爬到树上打栗子，我们在下面捡，装满了好几个箩筐，很怀念那段时光。
现在，外公老了，爬不动树了；栗子树也老了，没有以前那么茂盛了。我的外公和这棵栗子树一起要被时间渐渐带走了。

最近喜欢的中餐 之 菁禧荟

BFC 这块高级餐厅好店频出、厮杀激烈的宝地，每家店都大有来头，DV，新荣记，遇外滩，当然还有这家我经常带家人光顾的菁禧荟。菜品服务都挑不出什么刺，新菜研发也是杠杠的。

主理人杜建青是个有趣的人，对选材把控严格，几乎到了非潮汕出品不用的地步，毕竟好水好土才养得好食材。

潮汕人爱吃的薄壳米，指甲盖那么点儿大，肉却极鲜，吃起来费点功夫，却也不乏乐趣，故又名海瓜子，西班牙人也喜欢拿它来下酒。与饱满豌豆仁拌成凉菜，清甜、咸鲜，省了剥壳力气，正好多喝两口小酒：来支勃艮第名庄村白，鲜上加鲜。

小龙虾上树，大家都在弄，但菁禧荟的小龙虾，横看竖看都有点太大了吧！！！原籍澳洲的Maron淡水龙虾，一只能长到200克，肉质紧实，吃口甜美且很神奇地没有土味。我在墨尔本的Vue de Monde吃过它与榛子泥的西式搭配，一试倾心。如今在菁禧荟重逢，也是蛮开心的。

其实不需要什么蘸料了，直接啃就很好吃，钳子里都能拆出肉来，厉不厉害！

杜老板对待食材还是那个执拗劲儿，这个小龙虾引进到了潮汕本地，趟过本地的活水，这才拍板上菜单。

之前一直很爱的水鸭汤，入夏又有新版本！云南羊肚菌上市，超大只拿来炖鸭，汤色红亮，鸭味菌味溶于微甜汤汁，润喉润心。

休渔期，小管（鱿鱼）还是有的吃。潮汕小管肉质脆弹，加入沙茶酱快炒，完美保留脆嫩口感，鲜香热辣，绝对出色的下酒菜。

不起眼的一道落素（茄子），却让人牵肠挂肚地想念。春夏当季的潮汕白茄，水分足，吃口滑，简直让人怀疑是丝瓜和茄子的杂交品种。普宁都酱、潮汕土猪肉糜，加上吸饱了油分的软烂茄子，鲜咸丰腴，软烂适口，还能有比这更下饭的吗？

同样颜色碧绿一道菜，胜瓜（丝瓜）煮鱼圆。被鱼圆弹度震惊，咬了一口不慎滑落，竟在盘上跳了三跳，如此弹牙的鱼圆，我这辈子都没见过好伐！！！胜瓜清香，鱼圆弹牙，汤汤水水好落胃！色艺。

菁禧荟（外滩BFC店），BFC南区商场4楼

#喜北在觅食# #潮汕菜# #黑珍珠餐厅指南##上海米其林餐厅# #上海美食#

萌萌の今日份美味寻觅 | 夏问的全能美味
夏问水产-新街口
太难得出门吃饭了，想着对自己好一点
就和朋友们聚会夏问，应有尽有的美食
坐落于最繁华的新街口
感受全能的美味自助
完全被吓问的美食和陈列给惊艳到
本来去年就想来吃，一直没能排上队

水果种类满满的无从下手！
发现榴莲是无限量的，简直太完美了
而且榴莲的品质真的很棒，吸榴莲毫无负担
还能吃到一客一位的芝士焗波龙，波龙超级大，而且钳子里满满的都是肉
火锅类比如雪花肥牛，肥牛卷和肥羊卷也是应有尽有，现在应季的还有超多口味的小龙虾，吃到撑
寿司当然也不可小看哦，每一个寿司都是非常精心制作的，这在自助餐中很少见的精致
肉串也都是现烤现做的，羊肉串真的是撸起来停不了！
当然还有超多种类的甜品，布朗尼布丁慕斯等等，应有尽有，包括各种口味的冰激凌，看着就想吃口味大开

快跟着萌萌\(//∇//)\的脚步一起去吃美味吧
#这里是金陵[超话]##萌萌de日常[超话]##南京美食#