https://t.cn/A6tpcRBu【冰镇咕噜肉】1.瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制；2.沾淀粉炸；3.炸后捞起，沥干待用；4.调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱；5.锅底留点油，加汁加肉；6.拌均待用；7.小碗水加糖；8.先大火，后小火煮至焦糖色；9.加入第6步，让肉充分沾住糖；10.准备一些冰块；11.沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动装盘。

3号晚上的食品也来预热了，比之前几场的选择多，也有部分热门挂链返场。
好久不见的勾魂米线，版本更新过了，虽然米线跟之前的有些不同，但汤底还是一样的鲜美香浓！四种口味的鲜煮面，酸辣猪软骨，番茄煮软骨，草本小排和酸辣小排，汤底浓郁，面条爽滑肉也大块。虾面我们再返场一下，虾肉做的面，虾肉含量大于50%，入口Q弹，吃面也能补充优质蛋白。还有卤牛肉精选澳洲和牛腱，肉质细腻，筋肉交错，老火慢炖很入味。

零食选择也很多。榛子巧克力威化饼，小小一块但有五层夹心，轻脆不散的好滋味。蛋黄酥有经典款+抹茶+绿豆冰沙的三种口味的组合，内馅绵密，加入日式雪媚娘还有拉丝效果。巧克力曲奇也是我的爱，黑松露巧克力味香气浓郁，海盐巧克力味有点状海盐，平衡巧克力的甜度。迷你芝士夹心饼干，醇厚芝香，独立小包装，馋了就来一块。五香味牛肉豆脯，豆脯吸满浓浓牛肉汤汁，加上真牛肉夹心，推荐。非膨化薯条是追剧和出游必备，保留自然薯香，根根香脆。西梅干富含膳食纤维，肉厚核小，添加了青梅汁，吃起来酸酸甜甜。还有色泽金黄的芒果干，果干肥厚香甜。

饮料部分会有椰子水，也是很久没来了，富含天然电解质，可以diy不同的饮品也可以做椰子鸡汤底。以及焦糖路易博士茶，细品有蜂蜜、香草和焦糖的风味，也是没有苦涩味，除了单独冲泡也可以加入牛奶做奶茶。

在家也能做出超简单的日式焦糖布丁✌️✌️，空气炸锅、烤箱、蒸锅都可以，这个配方做出来的布丁口感更Q弹一点，太适合饭后甜点了

准备食材:
焦糖部分: 白砂糖 45g | 水 25g | 热水30g
布丁液：纯牛奶 460g | 白砂糖70g | 全蛋 3个 | 蛋黄 2个 | 淡奶油60g | 香草精 2-3g
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……......................开始制作‍...............................

熬焦糖啦
1️⃣ 白砂糖和水倒入锅中，中火加热(不能搅拌哦，可以拿着锅轻轻摇一摇)
2️⃣ 锅中液体沸腾变成茶色后，立即关火，倒入准备好的30g温水(这里要注意安全哦，加热水很容易迸溅，小心被烫伤)
3️⃣ 熬好的焦糖液倒入准备好的模具中(我用的是吃饭的碗，正好做了三碗)

布丁液制作

1️⃣将全蛋➕蛋黄打入碗中(轻轻打散，注意不能出泡)
2️⃣ 把白砂糖➕牛奶➕淡奶油➕香草精加热至白砂糖全部融化，等牛奶液冷却至40°左右倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀
3️⃣ 将混合好的布丁液过筛2-3次，这样更细腻
4️⃣ 均匀倒入布丁模具中，烤盘里注入二分之一的水，上面包好锡箔纸
5️⃣ 放入烤箱150度烤1个小时(这里上锅蒸也可以，蒸25分钟，烤盘里如果烤的过程中水烤干了，再注入一些水，保证水没被烤干)
6️⃣ 烤好冷却，放入冰箱冷藏，要吃的时候脱模放入盘中(脱模可以用美工刀贴着碗边划一圈，倒扣，完美的脱模)
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