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#好物分享[超话]# 手工的手冲咖啡是一门技术活,最适宜手冲的水温通常在88-92度之间;如果水温过高或萃取时间过长,咖啡容易过渡萃取,里面口感不好的苦涩物质也会被带出来,会影响咖啡口感。
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#书单# 《黑丝路:从里海到伦敦的石油溯源之旅》[英] 詹姆斯·马里奥特 / 米卡·米尼奥-帕卢埃洛 著;黄煜文 译;新知文库 生活·读书·新知三联书店;定价: 54.00 元。
里海之畔的阿布谢隆半岛曾经是拜火教的圣地,这里地缝中不断泄露出燃烧着的天然气。19世纪中期以降,石油成为了工业的血液,逐渐与人类生活密不可分。这里的巴库油田也变成了世界上最大的油田,石油产量一度占到世界产量的一半,于是一条“黑丝路”成为了横跨欧洲、滋养欧洲的能源大动脉。但你可曾想过,在能源的产地和沿线,那些命运与油田管线相系的人,是因此致富还是饱受其苦?在复杂的政治、宗教、经济、种族的混合因素下,到底是谁在掌控着能源的命脉?
十多年的研究,五千公里的追寻,从里海的油井、高加索山区的小村庄、地中海的渔村到欧洲的重要都市,循着马车、管线、铁路、轮船,这趟旅程不但穿越了空间,也穿越了时间。这是第一次有人追溯源头,捎来能源生产地与消费地面貌的第一手信息;也是第一次有人从能源的角度,把欧亚地区一个世纪以来的恩怨利害翔实呈现。
本书竟把一条油路写得优雅洗练……它以独特的方式将旅行见闻、报告文学以及历史渊源融为一体。
詹姆斯·马里奥特(James Marriott),艺术家、自然学家和作家。其作品有《下一个波斯湾:伦敦、华府与尼日利亚的石油冲突》(合著)。米卡·米尼奥-帕卢埃洛(Mika Minio-Paluello),水手、作家,活跃于伦敦、开罗与奥克兰。
目录:
前言与致谢 1
序言 石油城市 8
第一部 油井 17
第1 章 非里海不可 19
第2 章 你可以看到总统的权威从何而来 39
第3 章 唯有他们才能引领我们走向应许之地 56
第4 章 我们连维持大楼外观的清洁都做不到 86
第二部 陆路 115
第5 章 滚滚油泉涌出覆盖了整片油污大地 118
第6 章 如果石油管线爆炸,我也会跟着烧死 134
第7 章 施拉德尔的命令跟厕纸没两样 154
第8 章 你们带了书吗? 165
第9 章 不需要修订当地法律,我们通过条约凌驾或
规避当地法律 186
第10 章 我们向媒体保密 202
第11 章 我们住在暴力的走廊里 218
第12 章 一切全是骗人的烟幕 230
第13 章 我会阻止你,我会砸烂你的相机! 255
第14 章 没有人希望自己的履历上面写着这条油管:
这是相当难堪的事 282
第15 章 边坡可能塌下来压在孩子头上 315
第16 章 别睡了——保护你们的海洋 328
第三部 海路 345
第17 章 让军方在商船通过之前预先消毒这个区域 348
第四部 陆路 375
第18 章 他们就像章鱼一样 378
第19 章 里海! 399
第五部 工厂 423
第20 章 这是奥斯维辛的世代,毫无疑问 425
第21 章 从化石生态系统中蒸馏而得的液体 446
第六部 石油城市 465
尾声 石油城市 467
后记 新天然气之路 478
参考文献 494
里海之畔的阿布谢隆半岛曾经是拜火教的圣地,这里地缝中不断泄露出燃烧着的天然气。19世纪中期以降,石油成为了工业的血液,逐渐与人类生活密不可分。这里的巴库油田也变成了世界上最大的油田,石油产量一度占到世界产量的一半,于是一条“黑丝路”成为了横跨欧洲、滋养欧洲的能源大动脉。但你可曾想过,在能源的产地和沿线,那些命运与油田管线相系的人,是因此致富还是饱受其苦?在复杂的政治、宗教、经济、种族的混合因素下,到底是谁在掌控着能源的命脉?
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前言与致谢 1
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第1 章 非里海不可 19
第2 章 你可以看到总统的权威从何而来 39
第3 章 唯有他们才能引领我们走向应许之地 56
第4 章 我们连维持大楼外观的清洁都做不到 86
第二部 陆路 115
第5 章 滚滚油泉涌出覆盖了整片油污大地 118
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第14 章 没有人希望自己的履历上面写着这条油管:
这是相当难堪的事 282
第15 章 边坡可能塌下来压在孩子头上 315
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第19 章 里海! 399
第五部 工厂 423
第20 章 这是奥斯维辛的世代,毫无疑问 425
第21 章 从化石生态系统中蒸馏而得的液体 446
第六部 石油城市 465
尾声 石油城市 467
后记 新天然气之路 478
参考文献 494
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