有一年多没有来8餐厅了，今年8餐厅换了新主厨，依旧拿到了三星，说明团队的稳定性及与新主厨融入度很高。与餐厅了解后才知道，新chef欧师傅在8餐厅第一次拿到米其林三星时就在8餐厅，后来去了其他餐厅历练，所以去年回到8餐厅可以迅速和团队配合到完美。
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​这次试了一些之前没有吃过的菜，乳猪饭吃过几次，这次来个乳猪黑叉烧双拼。乳猪是用北京烤鸭的吃法，用薄荷叶包与乳猪皮与肉沾点酱放点葱丝一起吃，完全不熟烤鸭皮。黑叉烧嫩且多汁，外皮略焦香，入味，好吃到爆炸。
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花胶​鹧鸪汤炖的很好，汤清且鲜，还很滋补。喝完感觉昨天在香港空调房里受的寒气都驱散了。
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​鹅掌拼鲍鱼，鹅掌软糯，抿一下就脱骨，鲍汁层次感极好。很想要一碗饭伴着鲍汁吃，但怕吃不下其他菜忍住了。

A5和牛西洋菜卷实在太惊艳了，第一次吃到这样的组合，西洋菜的香气与和牛香气竟然可以这么协调。A5和牛的油脂感被西洋菜平衡了许多，这是整顿饭我最爱的一道。
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​桂花炒虎翅，干，松，香，脆，火候完美，鱼翅香到可以当下酒菜是我没有想到的。而且份量很大，我们当下酒菜吃了半天，最后剩下半盘鱼翅实在吃不完，真的感觉暴殄天物。

侍酒师为我们选了一只勃艮第泰美酒庄的特级园，虽然午餐时间段，只醒了一个多小时，但已经是非常好喝，尤其与和牛超级搭。

一间餐厅可以连续10年拿到米其林三星，真的实力不是盖的[赞][赞]
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前同事姐姐居然拍拖了(日处月秤升双的大姐姐[兔子]哈哈哈哈感叹人生处处有惊喜 话真的不要说得太满 转角遇到爱[嘻嘻]今年年初和她聊天，她还说她的眼光太高了 只喜欢刘德华那样的男人[笑cry]当时她还跟我说越有本事的男人越知道宠老婆[笑cry]……如今她也脱单了！
好吧~_~ 我还只是一个儿童节会收到零食花束的宝宝呢[兔子]

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