【宓卓聊葡萄酒（七）：三分钟讲清梅多克产区Medoc】我们这几集集中介绍几个波尔多优秀子产区。大梅多克的地理范畴和左岸是一致的，在欧美的河流中面向下游顺流而下的话，左手边称为左岸，河流上游称为上，（法语Haut），所谓左岸，主要指吉伦特河的南岸，有时也涵盖了吉伦特河支流加龙河的南岸，那样的话，把格拉芙和苏玳产区也包含了进去。

附图1西文梅多克地图中，左图所有绿色和右图所有红色地区在过去统称梅多克，处在多尔多涅河左岸。

现在的梅多克产区位于原梅多克大产区的西北角上，我们今天介绍的是这一小块梅多克葡萄酒的品质。曾经波尔多最顶级的葡萄酒庄，全部位于梅多克地区。梅多克在过去是法国名庄同义词，弄清楚这个梅多克相关词组的含义、地理范畴，对于法国葡萄酒爱好者还是很有用的。

1855年那次评选出拉菲玛歌等4家一级庄的葡萄酒分级又叫梅多克地区评级。随着岁月的流逝，梅多克顶级名庄所在的村庄纷纷自立门户。古老的梅多克大产区被8个小产区瓜分，他们是波亚克、玛歌、圣朱利安、圣爱斯特芬、梅多克、上梅多克、利斯塔克梅多克、穆利斯梅多克八个子产区，新的梅多克产区位于原梅多克的西北角，毗邻大西洋，在现有八个产区中均价和酒质反而比较靠后。

市场中梅多克葡萄酒的产地标志，旧的法国通行AOC标志和欧盟AOP标志并行存在。AOC标志中，Appellation和Controlee两个单词中间，为产地名称，附图2左侧图标为Medoc产区AOC法定标志，欧盟的法定产区标识为，Appellation D‘Origine Protect一组单词上方显示的单词为葡萄酒产地，如附图2右侧图标。

附图1左图的绿色部分和右图的紫色部分，为古梅多克地区。最上方碎片状的地带，为今天的梅多克产区。左侧地图明显的看出古梅多克和先在左岸的关系，右侧地图中可以方便看到毗邻河流的波亚克等几个著名村庄。

现在的梅多克产区内没有列级庄，拥有100多家中级庄，中国市场偶见基础酒质的到岸价3美元-5美金的低端AOC葡萄酒。梅多克中级庄价格略低于上梅多克中级庄，近年份梅多克中级庄欧洲零售价为8美金左右，远年份贵一些。梅多克葡萄酒出众的酒庄有：古萨Greysac，鹿丹Lou Denne，拉图迪拜La Tour De By。

Medoc源于拉丁语，是水边的意思。葡萄酒古谚说，最好的葡萄园坐落在看得见河流的坡地上，因为河边晨间的薄雾，最能滋养葡萄藤，河畔多层冲积土壤，为葡萄藤发达的根系所利用，带给果实复杂的风味。古梅多克正是位于吉龙德河畔的一片丘陵，尤其是紧邻吉龙德河的四个最古老的村庄，梅多克大产区葡萄酒之所以闻名于世，拜产区复杂的多层土壤所赐。因为吉龙德河数万年的冲刷，这片河畔的土壤有5层，第一层是鹅卵石，下面还有砂土，砾石，白垩土等。复杂的土壤最适合发达的老藤深入其中，每种土壤都会给葡萄带去不同的风味。当今梅多克村面积仅剩4900公顷 ，毗邻大西洋，水质和土壤条件都不如其他7个子产区。

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四年前，我的两位学生分别来找我咨询关于大学毕业的就业问题。他们都是很聪明的年轻人，读书时成绩都是十分优秀，兴趣和爱好很相同，对于他们来主，有许多工作机会可供选择。当时，我的一位朋友创办了一家小型公司，也正委托我物色一个适当的人做助理，于是我建议两个年轻人去试试看。
　　他们俩分别去应征，第一位前去拜访的名叫几米，面谈结束后他打电话给我，用一种厌恶的口气对我说：“你的朋友太苛刻了，他居然只肯给月薪400美元，我拒绝了他。现在，我已经在另一家公司上班了，月薪600美元。”
　　后来去的学生名叫唐克，尽管开出的薪水也是400美元，尽管他同样有更多赚钱的机会，但是他却欣然接受了这份工作。()当他将这个决定告诉我时，我问他：“如此低的薪水，你不觉得太吃亏了吗？”
　　他说：“我当然想赚更多的钱，但是我对你朋友的印象十分深刻，我觉得只要能从他那里学到一些本领，薪水低一些也是值得的。从长远的眼光来看，我在那里工作将会更有前途。”
　　那是四年前的事情了。第一位学生当时在另一家公司的薪水是年薪7200美元，目前他也只能赚到8750美元，而最初薪水只有400美元的唐克，现在固定的薪酬是20000美元，外加红利。
　　人生哲理：
　　这两个人的差异到底在那里呢？几米被最初的赚钱机会蒙蔽了，而唐克却能基于能学到东西的观点来考虑自己的工作选择。

在五月的最后一天读完了一本好书。写书评记录它吧。跨文化学者岳长顺、作家佟爱萍近年来致力于跨文化视角的非虚构写作。二人合力创作了一部穿越文化去旅行的书——《徒步圣地亚哥：九百公里欧洲文化之旅》全书以楔子作引，42章37万字，100余幅珍贵原创照片。
本书第一作者从法国边陲小镇圣让•彼耶德波尔出发，历时39天，徒步900公里，走到西班牙圣地亚哥，并一直走到素有“世界尽头”之称的世界名镇菲斯特拉。这是一条千年文化之路。这是一次回归自然的苦行之旅。作者用丰富的第一手资料，原始日记、笔记、六千余张照片，以全写真的方式展现一个原生态的当代圣地亚哥朝圣之路。
圣地亚哥朝圣之路是一条神奇的路，但走在路上的人是平凡的人，一代又一代平凡的人，延续着这条路的神奇。在这条路上，作者结识了来自四十几个国家的一百多位同行者，亲历了三百多个朝圣之路小故事。
最后分享作者对朝圣之路&徒步旅行的见解，对于爱好徒步旅行的我来说是有一些共鸣的。我没出过国，也没去过欧洲。有机会我还是挺想去一些欧洲国家旅行的，我挺欣赏北欧瑞典的文化，自然环境，也想过去瑞典旅居。本书让我见识了南欧西班牙人的生活日常以及一位旅居北欧瑞典的中国人的思想。以下内容是作者的话：这是一条古老、神秘的路，这是一条现代、凡俗的路。这是一条有故事的路，有的故事平淡，有的故事传奇。这是一条充满爱的路，爱的故事播撒在落日余晖映照的山间阡陌小路上，爱的故事弥漫在人声鼎沸的客栈里。人们走在这条路上，去获得爱，去给予爱，没有人去猎奇那肤浅的艳遇。这是一条苦行之旅，只有行走，没有旅游。这是一条苦行之旅，山高，路远，但你可以静思畅想。你可以背负超过你头顶的登山包，缓慢艰难地行走，你也可以手拎一瓶水，欢快雀跃地行走。你的目标是圣地亚哥，你的心中也许还有一个目标。你可以连续几十天走到圣地亚哥，你也可以只走几天，只走一段路。你可以按照你的步伐走，按照你的节奏走，沿着前进的方向，一步一步走向你的目标。 徒步旅行，在中国尚处在萌芽状态，远没有形成气候。背包，徒步，远行，是人类最基本的能力，我们现代人几乎丧失了这个能力。徒步旅行让现代人回归自然，回归人的本性。徒步旅行是最古老的旅行方式，也是一种最新的生活方式。