#种地吧# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
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#金鸡奖15个评委都投给了朱一龙#豆沙馅老婆饼

食材

低粉200克、红豆沙适量、鸡蛋1个、糖20克、黄油60克、清水40克。

做法

1、油皮油酥材料混合成团，松弛20分钟。

2、油皮整个擀开，放上油酥，包裹起来。

3、轻轻地擀成牛舌状，沿着长的那一边卷起，松弛15分钟。

4、倒转90度，竖着擀开，从上至下卷起，重复一次。

5、最后卷好的面团，可以轻轻拉长一些。

6、分割成小剂子，松弛15分钟。

7、取一个小剂子，整成中间厚周围薄的面皮。

8、包入豆沙馅，像包包子一样包起来（直接拢起来也可以）。

9、收口朝下摁扁，刷蛋液。

10、小刀划几个口子，烤箱190度25分钟出炉。

#迪丽热巴龚俊坐在一起#糯米馅儿的老婆饼

食材

水油皮：普通面粉100克、猪油10克、水45克、全蛋液10克、细砂糖15克。

油酥：普通面粉100克、猪油50克。

馅料：糯米粉70克、猪油35克、熟白芝麻30克、椰蓉30克、水110克、细砂糖70克。

表面装饰：蛋黄液适量、熟白芝麻适量。

做法

1、先做糯米馅：把馅料里的水，细砂糖和猪油倒入锅中煮开。

2、转小火倒入糯米粉搅匀，关火，倒入芝麻和椰蓉拌匀。

3、将做好的馅儿盛入盘中，放冰箱冷藏约1小时至不粘手。

4、将水油皮材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟，再分成均等的小面团。

5、将油酥材料混合，和成面团，再分成均等的小面团。

6、取一个水油皮面团按扁，放上油酥面团。

7、完全包入后收口朝下，按扁，擀成牛舌状。

8、由外向内卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、再次重复步骤9和10，擀开卷起，松弛15分钟。

10、将糯米馅分成均等的面团。

11、取一个面团擀成圆形，包上糯米馅。收口朝下，松弛15分钟。轻轻按扁，均匀排入烤盘。

12、在表面划3道口子，刷上蛋黄液，撒上熟芝麻，190度烤20分钟即可。