今天周六，可是有雨，没法出门，那就在家研究牛肉吧。午饭做了小炒黄牛肉，牛里脊肉先用面粉水，泡二十分钟。清洗干净切丝，用料酒抓匀，炒锅烧热，下牛肉丝煸炒变色捞出。香菜切段，尖椒切丝，小葱和姜切丝，蒜蓉备用。热锅薄油，花椒粒炸香捞出，下葱姜丝煸香，下尖椒丝炒香，加酱油和蚝油翻炒，下入牛肉丝迅速翻炒一会，加香菜蒜末，撒盐翻炒出锅。顺手再炒个牛肉酱，配蘸酱菜吃。热锅加油，葱姜末爆香，加牛肉末翻炒变色，下入佐香园黄豆酱，炒香后，加入一点水，加胡椒面，小火收干出锅。牛肉酱可以蘸黄瓜、青椒、小葱 ，也可以卷干豆腐吃。我用干豆腐卷牛肉酱，再放一根小葱，一撮牛肉丝，啊，简直了，香到天灵盖。
​下午煮了一壶陈皮山楂水，消化消化食，又做了一批牛肉饼准备冷冻。杏鲍菇、胡萝卜，洗净切碎煸熟，洋葱切末，都放进小盆。小碗里加盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒面，一点水搅匀，小盆里倒入牛肉馅，料汁拌匀肉馅。打入一个鸡蛋，再撒上面粉、淀粉，搅匀肉馅。抓起一团肉馅试试，有点黏、能定型，就可以准备冷冻。保鲜盒里铺上油纸，肉馅在手心反复摔打定型后，捏成肉饼，铺在油纸上。盖好盒盖冷冻备用。吃的时候，平底锅薄油煎熟，可以夹白吉馍，夹馒头。晚上给少爷煎了四个牛肉饼尝尝，果然外酥里嫩，少爷又吃到渣都不剩。
​今天对于少爷来说，是牛肉日。少爷眼睛亮晶晶，从中午吃牛肉吃到晚上，完全没有腻，明天还可以继续。唔，宝贝你总是如此捧场，妈妈会错觉认为，自己厨艺惊天哒。
烟火人间，就是用厨房的香气，点亮每一个这样平常的小日子。把冰箱，一点点填满，一点点吃空，再一点点填满。

2023年，毕业季将至，我们向过去的4年或3年说再见，向我们还没有熟悉的校园说再见，向一直见于视频的老师和同学们说再见，这一届的大学还没有开始就已经结束了。也许你们也没有来过光阴咖啡馆 Goin Cafe和國營啤酒Goin Brew，但我们还是要用自己的方式与你们送别。
3月初，我们便开始思考，今年用什么样的方式和这一拨毕业生告别。
经与我们的两位啤酒师反复研究，最后决定为这个毕业季酿一款德式小麦和一款美式琥珀艾尔。供同学们畅饮。
最终，我们引用了李叔同《送别》的一句歌词“一壶浊酒尽余欢，今宵别梦寒”为这两款酒分别命名为“尽余欢”与“别梦寒”。

这次我们也专门为毕业季打造15.9元即可喝到这两款毕业季应季精酿啤酒的酒票。
可以在國營啤酒Goin Brew（高新店、西康胡同店）、光阴咖啡馆 Goin Cafe（西康胡同店）、沉默之犬Ayaaya Bistro店内直接购买酒票。
酒券30元\20张、50元\50张、80元\100张

目前，仅有高新店提供“尽余欢”小麦与“别梦寒”红色艾尔。

转发本条微博到店即可领取10张酒票，带上同学一起来薅羊毛吧！
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【四序·每日一分享】
人生最难得的是内心的安静和平和，安静的人，内心会有一种深邃的澄亮，如溪水缓缓流淌，寂静中依心而行，生命之花就会在岁月里默默绽放。悠悠岁月，时光漫长，用一颗温暖的心品味人生，静享时光，用一双坚韧不拔的脚步，踏平世间坎坷，雨来了打一把伞把风雨遮挡，天凉了煮一壶酒抵御寒凉。人生都是一路收获，一路遗忘，心中只要有爱，就会倍感温暖，就会播种新的希望。光阴是一句最深情的句子无论苦涩或悲喜，都会真实的书写在人生这本书上。回首是过往，前行是希望，只要心中向暖，就会收获人生的繁华，闻到岁月的馨香，就会迎来芬芳 https://t.cn/A65Zb4A2