【这几种姜，你吃对了吗？】
作为一种常见食材，同时也是养生界的“网红”，姜一直活跃在我们生活中的方方面面：烧鱼、炖肉时放点姜片，去除腥膻；拌馅儿时加点姜末，提鲜开胃；着凉感冒时泡杯姜茶，暖身散寒；还有人用它来止痛、“暖宫”……
但是，你可知道，姜的“家族”成员众多，不同品种功效不同，很多人其实都吃错、用错了！
一、 生姜
生姜味辛，性微温，可以帮助解表散寒，当患有风寒感冒、寒痰咳嗽时，常会用它来辅助治疗。
1驱风散寒
夏季时很多人贪图凉快，爱吃冰凉的东西，喜欢长时间待在空调房中，这些行为都会使得体内寒气过重，此时可以借助生姜驱风散寒。
2开胃健脾
夏季天气炎热，很多人食欲不振，姜里面含有姜辣素可以刺激唾液、胃液分泌，从而加快肠胃蠕动，增强食欲。
3杀菌、护肠胃
夏季气温高，病菌活跃，而生姜可以起到抗菌作用，尤其对沙门氏菌有一定的作用，能保护肠胃。
二、仔姜
仔姜，又名嫩姜，是生姜的一种，它的颜色偏白、表皮光滑，可以帮助调理脾胃、温胃散寒。仔姜芽尖底部一圈粉嘟嘟的红，十分的鲜嫩。新鲜仔姜水分足，口感好，纤维少，吃起来无丝无筋脆脆的。
和生姜比起来，它的质地脆嫩、纤维少、水分多，辛辣味没有那么浓烈，可腌制、小炒，常作为配菜食用。
三、干姜
将新鲜生姜洗净后晒干或用微火烘干，就可以制成干姜。干姜表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。气香、特异，味辛辣。
生姜多用于散外寒；干姜性质偏热，温中散寒的好处更明显，且长于祛内寒，更适合经常拉肚子、腹痛、大便稀溏等平素就脾阳不足的人群使用。
▶甘草干姜汤
做法：取干姜6克、甘草9克一块熬水喝，可帮助缓解脾阳虚引起的咳嗽、痰多等相关症状。
另外，干姜还有不错的回阳通脉的好处，对于关节不通、经络阻塞等症均有较好的调理作用。
四、炮姜
炒锅内放入河砂，大火加热后放入干姜片，持续翻炒直至姜表面呈棕褐色，出锅筛除砂子，家庭自制炮姜就完成了。炮姜是干姜的炮制加工品，呈不规则膨胀的块状，具指状分枝。
和干姜相比，炮姜中的辛味减少了，更强于散宫寒、脏腑之寒，而且还增添了止血的好处。
虚寒人群，因胃寒出现胃出血的人群，以及产后出血的人群，都可以在医生指导下使用炮姜来辅助调养。
五、姜炭
炒锅预热后放入干姜片，用大火持续翻炒，炒至表面焦黑、内里焦褐，就是姜炭了。
经过这样的炮制，姜炭的辛味消散、温涩之性增加。
因此，姜炭更长于温涩固守，固涩之性比炮姜强，但温经的好处不如炮姜，在医生指导下可用于虚寒性出血，以及吐血、崩漏、便血量多证危者的辅助治疗。《本草经疏》中记录，“其言止血者，盖血虚则发热，热则妄行，干姜炒黑能引诸补血药入阴分，血得补则阴生而热退，血不妄行矣。”
六、姜皮
生姜、干姜等的性质都是温热的，而姜皮就不同，它是凉性的。
姜皮擅长行水消肿，可以利尿，也可以用来辅助治疗一些红肿热痛的皮肤病。
平常大家将新鲜生姜洗净，晾干，然后刮下外层的皮，晒干后得到的姜皮就可以用了。
★注意：
在用生姜时，大家其实也要留心，有些情况最好把姜皮去掉，以免影响其辛温解表作用的发挥。
例如：
①对于脾胃虚寒的人群来说，在吃生姜的时候最好把生姜皮给去掉，因为生姜皮性凉，并不利于养护脾胃。
②如果得了风寒感冒，熬姜茶来驱寒的话，也最好把生姜皮给去掉，免得生姜皮的辛挥发了生姜的作用。
③搭配海鲜、水产这些凉性食物吃的时候，生姜最好去皮，这样可以平衡寒性。
可见，生姜、仔姜、干姜、炮姜、姜炭、姜皮，它们虽然都是“姜”，但功效都有所差异，在养生方面各有妙用。大家用的时候一定要加以辨别哦！
（来源：CCTV回家吃饭）
作为一种常见食材，同时也是养生界的“网红”，姜一直活跃在我们生活中的方方面面：烧鱼、炖肉时放点姜片，去除腥膻；拌馅儿时加点姜末，提鲜开胃；着凉感冒时泡杯姜茶，暖身散寒；还有人用它来止痛、“暖宫”……
但是，你可知道，姜的“家族”成员众多，不同品种功效不同，很多人其实都吃错、用错了！
一、 生姜
生姜味辛，性微温，可以帮助解表散寒，当患有风寒感冒、寒痰咳嗽时，常会用它来辅助治疗。
1驱风散寒
夏季时很多人贪图凉快，爱吃冰凉的东西，喜欢长时间待在空调房中，这些行为都会使得体内寒气过重，此时可以借助生姜驱风散寒。
2开胃健脾
夏季天气炎热，很多人食欲不振，姜里面含有姜辣素可以刺激唾液、胃液分泌，从而加快肠胃蠕动，增强食欲。
3杀菌、护肠胃
夏季气温高，病菌活跃，而生姜可以起到抗菌作用，尤其对沙门氏菌有一定的作用，能保护肠胃。
二、仔姜
仔姜，又名嫩姜，是生姜的一种，它的颜色偏白、表皮光滑，可以帮助调理脾胃、温胃散寒。仔姜芽尖底部一圈粉嘟嘟的红，十分的鲜嫩。新鲜仔姜水分足，口感好，纤维少，吃起来无丝无筋脆脆的。
和生姜比起来，它的质地脆嫩、纤维少、水分多，辛辣味没有那么浓烈，可腌制、小炒，常作为配菜食用。
三、干姜
将新鲜生姜洗净后晒干或用微火烘干，就可以制成干姜。干姜表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。气香、特异，味辛辣。
生姜多用于散外寒；干姜性质偏热，温中散寒的好处更明显，且长于祛内寒，更适合经常拉肚子、腹痛、大便稀溏等平素就脾阳不足的人群使用。
▶甘草干姜汤
做法：取干姜6克、甘草9克一块熬水喝，可帮助缓解脾阳虚引起的咳嗽、痰多等相关症状。
另外，干姜还有不错的回阳通脉的好处，对于关节不通、经络阻塞等症均有较好的调理作用。
四、炮姜
炒锅内放入河砂，大火加热后放入干姜片，持续翻炒直至姜表面呈棕褐色，出锅筛除砂子，家庭自制炮姜就完成了。炮姜是干姜的炮制加工品，呈不规则膨胀的块状，具指状分枝。
和干姜相比，炮姜中的辛味减少了，更强于散宫寒、脏腑之寒，而且还增添了止血的好处。
虚寒人群，因胃寒出现胃出血的人群，以及产后出血的人群，都可以在医生指导下使用炮姜来辅助调养。
五、姜炭
炒锅预热后放入干姜片，用大火持续翻炒，炒至表面焦黑、内里焦褐，就是姜炭了。
经过这样的炮制，姜炭的辛味消散、温涩之性增加。
因此，姜炭更长于温涩固守，固涩之性比炮姜强，但温经的好处不如炮姜，在医生指导下可用于虚寒性出血，以及吐血、崩漏、便血量多证危者的辅助治疗。《本草经疏》中记录，“其言止血者，盖血虚则发热，热则妄行，干姜炒黑能引诸补血药入阴分，血得补则阴生而热退，血不妄行矣。”
六、姜皮
生姜、干姜等的性质都是温热的，而姜皮就不同，它是凉性的。
姜皮擅长行水消肿，可以利尿，也可以用来辅助治疗一些红肿热痛的皮肤病。
平常大家将新鲜生姜洗净，晾干，然后刮下外层的皮，晒干后得到的姜皮就可以用了。
★注意：
在用生姜时，大家其实也要留心，有些情况最好把姜皮去掉，以免影响其辛温解表作用的发挥。
例如：
①对于脾胃虚寒的人群来说，在吃生姜的时候最好把生姜皮给去掉，因为生姜皮性凉，并不利于养护脾胃。
②如果得了风寒感冒，熬姜茶来驱寒的话，也最好把生姜皮给去掉，免得生姜皮的辛挥发了生姜的作用。
③搭配海鲜、水产这些凉性食物吃的时候，生姜最好去皮，这样可以平衡寒性。
可见，生姜、仔姜、干姜、炮姜、姜炭、姜皮，它们虽然都是“姜”，但功效都有所差异，在养生方面各有妙用。大家用的时候一定要加以辨别哦！
（来源：CCTV回家吃饭）
朋友圈置顶文案
1“你所见即我，我不辩驳”
2“我自渡”
3“风乍起，合当奋意向人生”
4“过往不究，勿扰”
5“望你别回头，失我者永失”
6“都是风景，幸会”
7“我与我周旋，宁做我”
8“自我感动是病态”
9“让沉稳填满优秀”
10“外界的声音都是参考”
11“是雾总会散”
12“去发光而不是被照亮”
13“清醒，知趣，明得失，知进退”
14“我要让月亮为我而来”
15“仅有一次的人生，当然要活得炽热”
16“有在好好生活”
17“都是泛泛之交入不了心”
18“要有温柔但不是妥协”
19“陪自己长大是一件很酷的事情”
20“与其心生敬佩，不如成为那样的人”
21“在爱情里所有人都是替补”
22“平淡的日子里泛着光”
23“这吹不出褶的平静日子，也在发光啊”
24“落俗不可避免 浪漫至死不渝”
25“遇见既是上上签”
26“遇见都是天意 拥有都是幸运”
27“落日余晖的路上总是爱意弥漫”
28“黄昏温柔动人，你也是”
29“热爱世间万物，无偏爱，无例外”
30“世界在旋转，我们跌跌撞撞前进着就够了”
1“你所见即我，我不辩驳”
2“我自渡”
3“风乍起，合当奋意向人生”
4“过往不究，勿扰”
5“望你别回头，失我者永失”
6“都是风景，幸会”
7“我与我周旋，宁做我”
8“自我感动是病态”
9“让沉稳填满优秀”
10“外界的声音都是参考”
11“是雾总会散”
12“去发光而不是被照亮”
13“清醒，知趣，明得失，知进退”
14“我要让月亮为我而来”
15“仅有一次的人生，当然要活得炽热”
16“有在好好生活”
17“都是泛泛之交入不了心”
18“要有温柔但不是妥协”
19“陪自己长大是一件很酷的事情”
20“与其心生敬佩，不如成为那样的人”
21“在爱情里所有人都是替补”
22“平淡的日子里泛着光”
23“这吹不出褶的平静日子，也在发光啊”
24“落俗不可避免 浪漫至死不渝”
25“遇见既是上上签”
26“遇见都是天意 拥有都是幸运”
27“落日余晖的路上总是爱意弥漫”
28“黄昏温柔动人，你也是”
29“热爱世间万物，无偏爱，无例外”
30“世界在旋转，我们跌跌撞撞前进着就够了”
2023.5.11[微风][奋斗][给力]
1“你所见即我，我不辩驳”
2“我自渡”
3“风乍起，合当奋意向人生”
4“过往不究，勿扰”
5“望你别回头，失我者永失”
6“都是风景，幸会”
7“我与我周旋，宁做我”
8“自我感动是病态”
9“让沉稳填满优秀”
10“外界的声音都是参考”
11“是雾总会散”
12“去发光而不是被照亮”
13“清醒，知趣，明得失，知进退”
14“我要让月亮为我而来”
15“仅有一次的人生，当然要活得炽热”
16“有在好好生活”
17“都是泛泛之交入不了心”
18“要有温柔但不是妥协”
19“陪自己长大是一件很酷的事情”
20“与其心生敬佩，不如成为那样的人”
21“在爱情里所有人都是替补”
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27“落日余晖的路上总是爱意弥漫”
28“黄昏温柔动人，你也是”
29“热爱世间万物，无偏爱，无例外”
30“世界在旋转，我们跌跌撞撞前进着就够了”
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1“你所见即我，我不辩驳”
2“我自渡”
3“风乍起，合当奋意向人生”
4“过往不究，勿扰”
5“望你别回头，失我者永失”
6“都是风景，幸会”
7“我与我周旋，宁做我”
8“自我感动是病态”
9“让沉稳填满优秀”
10“外界的声音都是参考”
11“是雾总会散”
12“去发光而不是被照亮”
13“清醒，知趣，明得失，知进退”
14“我要让月亮为我而来”
15“仅有一次的人生，当然要活得炽热”
16“有在好好生活”
17“都是泛泛之交入不了心”
18“要有温柔但不是妥协”
19“陪自己长大是一件很酷的事情”
20“与其心生敬佩，不如成为那样的人”
21“在爱情里所有人都是替补”
22“平淡的日子里泛着光”
23“这吹不出褶的平静日子，也在发光啊”
24“落俗不可避免 浪漫至死不渝”
25“遇见既是上上签”
26“遇见都是天意 拥有都是幸运”
27“落日余晖的路上总是爱意弥漫”
28“黄昏温柔动人，你也是”
29“热爱世间万物，无偏爱，无例外”
30“世界在旋转，我们跌跌撞撞前进着就够了”
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