最近幾個月的外食
我都吃到比較不靠譜的炸物（包括炸雞）
凡是裹漿，滾麵粉再下油鍋的菜
不管哪國菜系，也不管炸的是什麼
我們都很容易踩雷
我曾跟媽媽在中餐館吃過很不靠譜的炸蝦
發誓以後想吃，我自己動手炸
炸物容易悲劇，原因是餐館都會提前做好
客人下單再重新加熱（這個重新加熱使用的方式直接導致我們踩雷，餐館忙起來其實不會太注意方式的）
上一頓賣不完的，下一頓繼續賣
又又再次加熱（雷上加雷）
其實炸物吃的就是新鮮度
小時候學校門口“走鬼”賣的各種炸物
為什麼那麼好吃
就是直接把我們點的材料
當我們面裹漿下油鍋
沒有那麼多再次又再次的重新加熱
至今我還懷念那一塊錢一個的炸芋頭
老實說，哪怕是我自己在家提前做好
再次加熱一不小心也會一毀所有
有時跟別人外食，別人說好吃
我說不好吃時，人家還會不悅回我“得了吧妳”
覺得我雞蛋裡挑骨頭
但是凡是自己動手做菜的人
而且還會動腦筋思考哪裡出問題的人
是可以明確指出為什麼不好
絕對不是單純找茬
鑒於我嘴巴挑剔
對吃那麼講究
我還是自己動手吧
日式炸雞其實相對好做
失手的幾率非常低
剛好上週末買菜買到一大盒便宜的雞腿肉
冒著眼睛被油煙熏的風險
自己在家做日式炸雞
（重度乾眼要是不小心被油煙熏了會導致炎症急性發作，後果會很嚴重，這就是為什麼得病後我少做大菜的原因）

唐揚雞（日式炸雞）

材料：
去骨雞腿肉550到600克

調料：
蒜泥2茶匙，薑泥1茶匙
（可用壓蒜器，瞬間壓好）
味醂1.5湯匙
生抽2湯匙

做法:
去骨雞腿肉切小塊（刀功不好就用廚房剪）
和調料攪拌均勻醃製15分鐘
鍋中倒油（無需太多，稍微比煎雞肉多一點的量）
中小火熱油
待油溫合適時（用乾燥的筷子放進油鍋試溫度，筷子邊冒小泡泡即可）
用筷子夾起雞塊滾上乾麵粉放進去炸
炸至微微金黃時翻面
繼續炸至兩面金黃
撈起放架子上瀝油（熱辣辣的時候不要堆在一起，否則熱氣跑不出來，雞塊又會軟掉）
撒點七味粉（七味唐辛子），烤芝麻和青海苔粉可以增加味道的層次感
吃時滴檸檬汁即可

新鮮炸雞塊，真的好吃到爆！
我昨天十六公里白跑了[允悲]

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#黄小猪人参鸡肉鲜滚粥# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
[偷乐][偷乐][偷乐]作为一个大懒人，很饿想吃又不想煮，那就来个懒人吃法~
自从上次吃过[馋嘴]黄小猪的燕窝粥，鲜滚粥，我就爱上它了！
这次要414新口味 人参鸡肉鲜滚粥！

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[给你小心心]配料丰富，粥包，盐焗蛋，佐餐菜蔬，山药脆片，麻花！
[给你小心心]将材料倒入碗里，用微波炉加热90s就可以了~超级方便。
[给你小心心]粥包里也很绝！一整根人参，鸡肉超多也很大块，又有很多玉米粒。
[给你小心心]每一勺都是料子，这才是真正的真材实料啊！
[给你小心心]口感软软糯糯，就像餐厅里刚出锅的生滚粥，好吃！
真滴很8错~送给好集美当快乐大礼包也很可哈哈哈[打call][打call][打call]

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Soniya#吃吃吃#
疫情居家隔离，也不能变的胖胖的，0糖0脂，营养健康是我的首选
早餐马虎不得
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