8月5日（周六）10:30
缤纷国图·2023暑期儿童演出季：“你好，徐霞客!”原创动画亲子音乐故事会！
本场音乐故事会将徐霞客带入了当今的生活，不仅讲述了徐霞客去过的多个省市以及地理知识，更将当今“高科技”的生活融入进其中，形成古今对比，并以“搞笑，互动”的剧情设计，让孩子们沉浸式参与其中。音乐会中还将演奏多首中国古典名曲及民歌，让孩子们在各地名曲中云游四海。
#国图艺术中心[超话]##缤纷国图·2023暑期儿童演出季##每日艺览##演出推荐#
——————————————————
更多演出资讯，请关注“国图艺术中心”官方账号！
点击下方链接，即可查看更多演出活动信息！
https://t.cn/A6obFoii https://t.cn/AiFmzZsU

#名厨资讯#
「第17周榜单｜新晋黑珍珠一钻金殿堂，创意手工新菜升级炒鲜奶技法」

最受师傅们关注的名厨人气菜品盘点新鲜出炉，一些刚刚入榜的作品收藏和点击率还在不断提升。今天，小7 为你逐一盘点本周名列前茅且各具特点的 5 道菜品，解析创作思路、食材运用、烹饪技巧等要点。

No.1 变化炒鲜奶手法，提升经典名菜嫩滑口感

澳门美高梅金殿堂是享负盛名的殿堂级食府之一，主打品质上乘的经典粤菜，尤其以岭南广府手工菜为特色。在大厅中央，放置了餐厅内最具代表性的“云中龙”巨石柱，经过悉心雕琢，造工细致，“云中龙”在中国文化中象征着力量和幸运。金殿堂拥有米其林指南入选餐厅、新晋黑珍珠一钻、福布斯旅游指南五星评级等荣誉。

餐厅的餐桌摆设，从餐具、装饰碟、装饰品、餐巾环到筷子架，别出心裁地运用到古代中国皇室贵族珍爱的琉璃。当灯光穿透桌上的琉璃餐具，斑斓的金、蓝、绿色光影柔和地照射在餐桌上，别具意境。

澳门美高梅金殿堂总厨徐伟豪，拥有二十多年从厨经历，他认为每一天的眼光都要放得很长远，每一天都要去感受身边的事物，发掘新鲜优质且当季的即日来货，同时也要了解当天食客的特殊需求及口味偏好。

每一次研发新菜，徐师傅不仅想着这道菜的卖相和味道，更重要的是在运作层面上是否可行，团队成员刀工能否达标、温度能否精确把控等，确保各方面的成功执行才能被称之为一道新菜的创造过程，而不仅仅是只有他一个人能对这道菜掌握到炉火纯青的境地。

近日，徐师傅带来了一道餐厅新菜“黑鱼子蛋白炒花竹虾”，位列本周人气菜品榜单的第一名。这道出品以经典顺德名菜“大良炒鲜奶”为灵感，通过更替烹饪手法，让菜肴口感更胜一筹。

【搅打牛乳蛋清的技巧】

炒鲜奶的第一步是搅打牛乳蛋清，如果问徐师傅“打制时有什么技巧？”他会告诉你关键是手法和用料配比，“顺时针打到牛乳跟蛋清融合就好，因为打太过的话，质地会变稀，只要刚刚融合在一起就好了。”

欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6NCRhtk

【“初心讲堂”第40讲在中共二大会址纪念馆开讲】#关注静安# 4月28日，“初心讲堂”第40讲在中共二大会址纪念馆开讲。活动邀请上海立信会计金融学院马克思主义学院教授、上海市中共党史学会副会长徐光寿，电影《望道》制片人朱丹，复旦大学《共产党宣言》展示馆“星火”党员志愿服务队队员冀凌宇三位嘉宾围绕“坚守‘真理大道’ 践悟‘回信精神’”主题，进行了一次别开生面的“对话式”党课。详见：https://t.cn/A6NCB2Xb