牛初乳，大自然的神奇馈赠
✓为什么说牛初乳是来自大自然的“白金食品”？
✓牛初乳对于提高免疫力有哪些好处？
✓为什么说免疫球蛋白最主要的是免疫因子？

一提起营养，大家的脑海里是不是马上就闪现出蛋白质、维生素、矿物质，这些耳熟能详的营养素呢？
今天来分享点不一样的，一个来自大自然的“白金食品”。所谓牛初乳就是指奶牛妈妈生完宝宝一周内所产生的奶，它之所以被称为“白金食品”。
一方面是由于乳汁的颜色而最主要的还是因为牛初乳当中含有丰富的营养物质，为人体的健康和免疫系统强大，添砖加瓦功不可没。
那她为什么对我们的免疫有好处呢？有以下几点：
①高含量的蛋白质
牛初乳当中蛋白质含量远远高于普通牛奶的，特别是第一次挤出的初乳，蛋白质的含量可达普通牛奶的 4～8 倍。
②含有丰富的维生素和矿物质
在牛初乳当中它含有的矿物质多达 32 种，其中钙的含量尤其突出，几乎是普通牛奶中钙含量的 2 倍之多。而维生素A、B、C、D、E 也是全部含有。
③含有多种生长因子
生长因子可以促进细胞生长，因此它有助于促进儿童的生长发育以及伤口愈合。
④含有免疫因子
牛初乳的珍贵之处在于它不仅含有大量的营养物还含有能够增强免疫功能的免疫因子，其中最主要的就是免疫球蛋白。
那么免疫球蛋白又是什么呢？
它就是我们俗称的抗体，它的功能就像是警察系统队伍内负担某些特殊功能的小分队。当我们受到外来的侵害时，会分辨出敌友的身份。
那不同的免疫球蛋白，职责和分工也是不同的。
比如：IgA，它可以保护呼吸道、消化道和生殖道的粘膜。
IgM 是血管内主要的抗传染性的免疫。
IgD、IgE 与机体自身的免疫相关。
IgG则是免疫协调的主力军，也是初乳当中的主要功能性成分。
是衡量牛初乳极其制品质量的重要指标，因此在牛初乳制品的开发方面，通过测定IgG 的含量来确定产品的优劣。
那牛初乳含有这么丰富的营养物质，真可谓是免疫力的好帮手，因为不仅其中高含量的蛋白质、维生素、矿物质是免疫系统发育和正常工作的必备原材料。而且牛初乳中的IgG 及其他的免疫因子协同作用能够更加高效的来增强我们人体的抵抗力，帮助免疫系统更好的应对敌人的进攻。
尽管如此优秀，人家却一点也不傲娇，而是非常的亲民。因为牛初乳含有的脂肪当中水溶性挥发性脂肪酸的比例是特别高的。这不仅使它口味更高，而且页更容易消化和吸收。
因此是老少皆宜，怎么样是不是名不虚传。
这是关于牛初乳的话题，明天见❤️

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庄稼及人和艺术的联想
何旺仁
一株庄稼，从一枚种子开始，发芽扎根，慢慢长出茎和叶来。它的生长有多种因素。简单地来说就是内在因素和外在因素。品种是什么，对未来有重要影响。品种就是基因。在我们家乡，花牛苹果，北京七号桃子，大红袍花椒就有着优良的基因。人的基因也是传承的，中华民族有中华民族的基因，俄罗斯民族有俄罗斯民族的基因，其他优秀民族都有自己的基因。现在我们所说的“红色基因”，就是老一辈传下来的。棋琴书画在我们中国有几千年的传承。但是光有基因是不够的。一粒种子，要有肥沃的土壤，要有阳光雨露，要不断除去病虫害，才有丰收的希望。一个人要有后天的努力，才能成功。任何艺术成果，背后都是充满艰辛的。
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